Frambuesas en la gota: ¿es posible o no?

La gota es un tipo de enfermedad articular caracterizada por un trastorno metabólico con la consiguiente deposición de cristales de urato de sodio (sales de ácido úrico) en las articulaciones, lo que puede provocar su destrucción. Esta patología ya se conocía en la época de Hipócrates y recibía otro nombre: "la enfermedad de los reyes". Hoy en día, la gota afecta a aproximadamente 3 de cada 1.000 personas, con mayor frecuencia en hombres mayores de 40 años y en mujeres después de la menopausia. La causa de la enfermedad radica en la alteración de los riñones, que no pueden procesar el ácido úrico, excretado en grandes cantidades. Un signo claro de gota es la aparición de crecimientos extraños en las extremidades, en un contexto de un aumento significativo de la cantidad de ácido úrico. El paciente siente dolor intenso en la articulación afectada y molestias al moverse. Una de las medidas terapéuticas es la revisión del estilo de vida y el estricto cumplimiento de la dieta n.º 6, cuyo objetivo principal es reducir los niveles de ácido úrico. Se limita el consumo de alimentos que contienen bases de ácido úrico: pescados y carnes, así como legumbres, setas, encurtidos y ahumados, coliflor, etc.

Las frambuesas no se recomiendan para la gota, ya que contienen purinas y, consumidas en grandes cantidades, pueden alterar el metabolismo de las purinas. Por lo tanto, quienes padecen gota deben limitar su consumo. 100 gramos de frambuesas contienen 18 mg de purinas.

En general, las frambuesas son beneficiosas por su contenido de glucosa, fructosa y ácidos orgánicos, que estimulan la digestión y favorecen una mejor absorción de nutrientes. Gracias al ácido málico, se activa el metabolismo de los carbohidratos y se queman las grasas. Sin embargo, es precisamente por su contenido de ácido úrico y sales de ácido oxálico que los médicos no recomiendan su consumo.

En caso de gota, la dieta debe basarse en los productos recomendados para la artritis. La regla principal es tomar medicamentos que reduzcan el nivel de ácido úrico. Es necesario beber líquidos en cantidades suficientes (té, aguas minerales, bebidas de frutas y compotas), hasta 2-3 l/día. Se recomiendan días de ayuno: leche, manzana, compota, requesón, etc.

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¿Puedes comer frambuesas si tienes gota?

Las frambuesas no se recomiendan para la gota por la sencilla razón de que contienen purinas, que al descomponerse forman ácido úrico. En caso de problemas renales, el nivel de purinas aumenta y el ácido úrico se acumula en las articulaciones, tendones y órganos internos. Esto provoca la enfermedad llamada gota. Normalmente, el nivel de ácido úrico en un adulto alcanza los 5,5-6,5 mg/dl. El cuerpo produce un promedio de 400-600 mg de ácido úrico al día, cantidad que debe excretarse. Al consumir grandes cantidades de productos que contienen purinas, incluidas las frambuesas, aumenta la cantidad de urato de sodio (sal sódica). Naturalmente, unas pocas bayas no causarán daño, así que puedes probar las frambuesas de temporada sin temores innecesarios.

¿Se pueden comer frambuesas si se tiene gota? Sí, pero solo en pequeñas cantidades. Algunos médicos desaconsejan el consumo de frambuesas, así como otros productos que aumentan los niveles de ácido úrico: acedera, coliflor, espinacas, cacahuetes, legumbres, higos y champiñones. Seguir una dieta estricta es fundamental para el éxito del tratamiento, ayuda a prevenir las exacerbaciones y mejora significativamente el bienestar. El tratamiento de la gota debe centrarse en acelerar la eliminación del ácido úrico del organismo.

Dado que las frambuesas son diuréticas, consumirlas en grandes cantidades puede provocar deshidratación y, en consecuencia, un aumento de los niveles de ácido úrico.

¿Por qué no puedes comer frambuesas si tienes gota?

Las frambuesas deben consumirse con precaución en caso de gota, ya que contienen purinas. En caso de problemas renales y exacerbación de la litiasis urinaria, el consumo de productos con purinas puede provocar el desarrollo de esta grave enfermedad.

¿Se pueden comer frambuesas si se tiene gota? Los médicos recomiendan reducir al mínimo el consumo de este producto. Cabe destacar que las frambuesas están prohibidas si se tienen problemas gastrointestinales (úlceras, gastritis). El jugo o la bebida de frambuesa solo se pueden consumir diluidos. Las personas con gota deben evitar los alimentos que aumentan el nivel de ácido úrico en sangre, incluidas las frambuesas. Se recomienda seguir la dieta n.º 6, establecer días de ayuno y evitar el alcohol.

Además de las frambuesas, el viburnum no debe incluirse en la dieta de un paciente con gota, ya que también contiene una gran cantidad de compuestos de purina. Es importante tener en cuenta que las frambuesas y el viburnum son productos con efecto diurético, y con la gota, las células del cuerpo no deben deshidratarse, sino llenarse de agua. Naturalmente, si el paciente desea comer unas frambuesas de postre o tomar una taza de té de viburnum, se puede hacer una excepción.

Diagnosticar la gota es sencillo: es necesario realizar un análisis de sangre para determinar el contenido de ácido úrico en el cuerpo. El consumo excesivo y constante de productos que contienen purinas contribuye al desarrollo de la enfermedad. Otros factores que la desencadenan incluyen la predisposición hereditaria y un estilo de vida sedentario.

Las frambuesas se encuentran entre los alimentos prohibidos para la gota, a pesar de que su porcentaje de purinas es bastante bajo. Sin embargo, al consumirlas en grandes cantidades, la concentración de ácido úrico aumenta significativamente, lo que a su vez empeora el estado del paciente.