Huevos en diabetes mellitus tipo 1 y tipo 2

Es difícil imaginar una forma de comer que excluya los huevos. Son deliciosos en cualquier "papel": como plato autosuficiente, y como parte de las ensaladas, y como un ingrediente indispensable en productos horneados. Y también hay un uso no alimentado de huevos y sus componentes... y si los huevos en la diabetes solían hablar solo en el contexto de una prohibición, hoy la opinión de los médicos ha cambiado a favor de los amantes del huevo.

¿Puedo comer huevos con diabetes tipo 1 y tipo 2?

Además de los medicamentos, los diabéticos necesitan comer una dieta saludable, que es la parte más importante del tratamiento. Los principios de la dieta son los alimentos saludables más la moderación. Si se siguen estos principios, la necesidad de productos farmacéuticos se reduce significativamente. La práctica muestra que la nutrición dietética bien puede ser sabrosa y variada. Los huevos en la diabetes, entre otras cosas, cumplen esta función. [1]

Las diferencias en la selección de platos para ambos tipos se deben a las causas y consecuencias de las patologías, en las que no nos profundizaremos ahora. Si puede comer huevos con diabetes mellitus tipo 1 y 2, una pregunta separada, y durante mucho tiempo fue controvertido. El médico decide individualmente, basado en las peculiaridades del curso de la enfermedad y el estado de salud en general.

La lista de alimentos permitidos en DM incluye huevos en pequeñas cantidades. En recomendaciones más antiguas, las restricciones son estrictas: 2 blancos por semana, excluidas las yemas. Luego, la medicina permitió hasta 4 huevos, principalmente en forma de una tortilla. Y los nuevos estudios han convencido a los médicos de que este producto no solo no es dañino, sino que incluso se recomienda para los diabéticos.

• Siempre que la patología no sea complicada por problemas adicionales, 1 huevo se puede comer todos los días, en cualquier comida.
• Si hay riesgos, el consumo se limita a 2-4 piezas. En casos individuales, se deben evitar las yemas.
• Aquellos a quienes les gustan mucho, pero ocasionalmente pueden tener huevos crudos, pero ocasionalmente.

Los platos fritos están prohibidos, si significa la versión "clásica": huevos con manteca de manteca, tocino, salchicha. Se deja cocinar huevos revueltos en utensilios de cocina antiadherentes, sin agregar ingredientes dañinos. [2]

Información general Huevos en diabetes mellitus tipo 1 y tipo 2

El daño de los huevos está asociado con el colesterol, así como el hecho de que pueden ser una fuente de salmonelosis, una enfermedad intestinal infecciosa. El producto de codorniz en este sentido es menos peligroso que el pollo. Sin embargo, ambas amenazas son fáciles de prevenir: no exceder las porciones recomendadas de huevos para la diabetes y lavar cuidadosamente las cáscaras de contaminantes visibles e invisibles.

• Si bien los expertos solían prohibir este producto para los diabéticos, ahora prevalece una opinión alternativa. En sus artículos característicos, los autores se refieren a la investigación de la Universidad de Sydney, que refuta la opinión previamente sostenida de que los huevos son perjudiciales para la diabetes. [3]

En las condiciones, el grupo de voluntarios se dividió en dos partes. Algunos comieron 12 piezas semanalmente, mientras que otras comieron uno o dos huevos de gallina. Durante varios meses, los científicos monitorearon los niveles de azúcar y colesterol, así como la presión arterial. El experimento mostró que no ocurrieron riesgos en ninguno de los grupos durante este tiempo. Y que de hecho, los productos completamente diferentes son dañinos. Así, la opinión de que los huevos son peligrosos en la diabetes fue refutada. [4]

Al mismo tiempo, las recomendaciones sobre las tasas de consumo varían y difieren de un país a otro. Por ejemplo, los estadounidenses, conocidos como combatientes de colesterol activos, sugieren que los diabéticos deberían comer al menos 4 huevos por semana. La investigación sobre este tema está en curso y es realista esperar nuevos hallazgos y recomendaciones.

Huevos de gallina para diabéticos

A menudo se encuentra que los diabéticos tienen un aumento en el llamado colesterol "malo" en sus pruebas. Esto se considera un factor de riesgo alarmante para el corazón, por lo que los huevos han sido durante mucho tiempo un producto indeseable para la diabetes. Según una nueva investigación, resulta que los huevos de gallina para los diabéticos han sido prohibidos sin merecidosidad y que de hecho no tienen un impacto negativo en el estado de la sangre. Por lo tanto, los diabéticos pueden consumirlos a diario.

• El papel de los huevos en la DM tipo 2 es suministrar proteínas, vitaminas, grasas saludables. Son diariamente necesarios para el trabajo del cuerpo en una cierta cantidad, y el producto puede proporcionarlo.

No hay necesidad de temer al colesterol, porque su cantidad no es crítica. El peligro se encuentra en otra parte: en los agentes de salmonelosis, que pueden infectar los productos de huevo. Evite la amenaza no es difícil: es suficiente para hervir los huevos. Cuando se exponen a altas temperaturas, las salmonelas mueren y pierden todo peligro. [5]

Según los nutricionistas, el mejor momento para los platos de huevo es el segundo desayuno o merienda de la tarde. Todas las variantes son adecuadas: revuelta, "saco", tortilla al vapor. Cooking ofrece una variedad de deliciosas recetas, que incluyen ensaladas combinadas con verduras, hierbas y otros ingredientes. Se ofrecen fanáticos de los huevos fritos para cocinarlos sin aceite.

Huevos crudos, hervidos y fritos en diabetes

La dieta #9, diseñada para personas con glucosa alta, restringe el colesterol y los alimentos ricos en grasas, incluidos los huevos. La dieta diaria no incluye más de 1 por ciento de huevos. ¿En qué forma deben consumirse y qué es mejor: huevos crudos, hervidos y fritos en la diabetes?

• El producto en bruto es una fuente única de componentes naturales necesarios para el cuerpo humano. Un cóctel llamado ponche de huevo está borracho por atletas para construir músculos, cantantes, para fortalecer las cuerdas vocales. La medicina popular usa huevos frescos para tos, y muchas mujeres hacen máscaras para la piel y el cabello.

Desafortunadamente, hay un lado malo en el problema. Los huevos pueden estar contaminados con Salmonella, independientemente de la inspección veterinaria. Y aún más en ausencia de tal, cuando se compran a personas al azar que venden un producto casero. Por lo tanto, antes de romper un huevo, lave la cáscara con jabón y verifica la frescura. Los huevos con diabetes también se preparan con limón u otro jugo de fruta.

• Es igualmente importante que el huevo esté fresco, incluso si no se come crudo. Las cáscaras de huevos frescos son limpios, sin daños y cuando están sumergidos en agua, no flotan a la superficie. [6]

Los huevos hervidos pueden evitar el desarrollo de diabetes, y esto se ha confirmado experimentalmente. Herido suave conserva todos los beneficios y se digiere fácilmente en el tracto gastrointestinal. Es importante que dicho procesamiento no aumente el índice glucémico.

Cuando se fríe correctamente, tampoco hay un aumento en GI. Pero el esmalte en una sartén normal no es la mejor opción. Es importante no saturar el plato con exceso de grasa. Para este propósito, y para esto hay un método de vapor para cocinar tortillas. A lo sumo, vierta un poco de aceite vegetal. [7]

• Puede diversificar el menú con platos originales como el huevo escalfado francés, una de las variedades de huevos hervidos hervidos. Aquellos a quienes les gustan mucho, pero ocasionalmente pueden tener huevos crudos, pero ocasionalmente.

Pero hay una condición: se aconseja a las personas que no sean demasiado a estos alimentos, de modo que en lugar de una ventaja, no obtenga un menos, es decir, una mayor probabilidad o complicaciones de la diabetes.

Huevos de codorniz para diabetes

Los huevos de codorniz son un producto dietético popular que supera los huevos de gallina en el contenido de vitaminas, aminoácidos esenciales, minerales. Lisina, hierro, interferón: estas y otras sustancias únicas aumentan la inmunidad, fortalecen el sistema nervioso, estimulan la actividad cerebral, eliminan la disfunción sexual y tienen un efecto beneficioso en la salud masculina.

• La ventaja es que los huevos de codorniz pequeños son menos alergénicos que los producidos por las aves de corral. Los minerales útiles también están contenidos en las conchas, que no son desechados por personas bien informadas.

Los huevos de codorniz son terapéuticos en muchos casos. Por lo tanto, los huevos de codorniz en la diabetes mejoran el funcionamiento de los órganos endocrinos, estabilizan la renovación, promueven la curación de heridas postoperatorias. Los ingredientes minerales y vitamínicos fortalecen y rejuvenecen el cuerpo, restauran el sistema nervioso, evitan las patologías de los ojos y la anemia.

• Se recomienda que los diabéticos beban seis piezas diariamente, preferiblemente crudas. Con el uso regular, el resultado se vuelve notable después de 2-3 semanas. En general, el curso es de 300 huevos. Tenga en cuenta que el producto da indigestión. [8]

Los médicos recomiendan comer huevos crudos, pero no se oponen a los huevos hervidos o revueltos. Lo principal es que deben ser de buena calidad y frescos. Para preservar la frescura, se mantienen en el refrigerador, sin pérdida de propiedades, hasta 2 meses.

Se obtiene un delicioso cóctel de huevos batidos con jugo de limón. Bebí con el estómago vacío, la bebida reduce el azúcar, satura con nutrientes. El desayuno debe ser una hora después del cóctel.

Algunas fuentes afirman que los huevos de codorniz no tienen contraindicaciones. Otras fuentes indican las siguientes contraindicaciones de los huevos en la diabetes:

• Intolerancia individual;
• Alergias;
• Aterosclerosis;
• Trastornos de malabsorción de proteínas;
• Colesterol alto que no se puede corregir.

Para evitar reacciones negativas, debe comenzar con un huevo. Después de asegurarse de que estén ausentes, aumente la dosis a la dosis terapéutica.

Huevo y limón para diabetes mellitus

El limón tiene un índice glucémico bajo. El índice demuestra cómo un alimento afecta los niveles de glucosa. Alimentos con un bajo azúcar GC bajo, lo que los hace especialmente beneficiosos para los pacientes. El huevo con limón en la diabetes es una de las formas populares de normalizar el azúcar. Aplicar fruta fresca y fraiche.

• La fibra de limón reduce el azúcar, la presión arterial, el colesterol, que es muy importante para los pacientes. Al mismo tiempo, los cítricos reponen la falta de vitaminas, orgácidos, minerales y otros componentes del cuerpo.

Los huevos para diabetes pueden ser huevos de pollo o codorniz. Ambos tipos son nutritivos, y los huevos de codorniz también son dietéticos. Se combinan con limón en la siguiente receta: 1 huevos de pollo o 5 codorniz toman 50 ml de jugo fresco. Los ingredientes se agitan hasta la homogeneidad y obtienen una sola dosis.

• El esquema es el siguiente: el cóctel está borracho una vez al día durante 40 minutos. Antes de la comida. Tres días seguidos. Luego hay un descanso de 3 días y el procedimiento se repite. Y así durante un mes.

El jugo de limón puede no ser aceptable si el nivel de acidez es alto. En este caso, se usa el jugo de topinambour, si este vegetal se puede encontrar en un supermercado o mercado.

También se obtiene un remedio medicinal de las cáscaras de limón y el agua hirviendo. Durante 400 ml requiere la cáscara de 2 frutas, que se insiste en un termo durante aproximadamente 2 horas. Beba líquido vitaminas después de una infusión de 2 horas, 100 ml de dos a tres dosis por día. La bebida normaliza los niveles de azúcar y enriquece las vitaminas.

Beneficios

Los huevos son ricos en vitaminas, grasas poliinsaturadas, proteínas. Son esenciales para el funcionamiento normal del cuerpo, y las personas con diabetes no son la excepción. Los beneficios de los huevos en la diabetes son obvios; Mejoran el apetito, satisfacen el hambre, reducen el peso corporal. Todo esto sucede con el uso competente. Las preguntas surgen solo cuándo y cuánto comer huevos en la diabetes.

• Algunas personas no comen la yema para evitar saturar el cuerpo con colesterol nocivo que obstruye el sistema circulatorio. O por miedo a obtener salmonelosis. [9], [10]

Se puede argumentar que cocinar destruye las salmonelas y hace que el producto no sea infeccioso. Por ejemplo, un huevo duro es un refrigerio seguro rico en proteínas; Entre ellos se encuentran proteínas especialmente útiles para la visión y la actividad cerebral. Es aconsejable limitar las yemas a la cantidad individualmente acordada con su médico. [11]

• Para evitar aumentar el contenido de grasa, fríe los huevos sin mantequilla y combine los huevos duros con verduras y no los ponga en sándwiches con mantequilla.

Al elegir un producto, debe saber que los huevos se venden en la dieta (vida útil: una semana) y huevos de mesa (25 días). La peculiaridad de los huevos de dieta es que los huevos hervidos son difíciles de pelar de la cáscara, por lo que es mejor romper tales huevos crudos.

Contraindicaciones

Las principales contraindicaciones son las alergias e intolerancia a los componentes de proteínas. [12] Los huevos en la diabetes están prohibidos o restringidos en presencia de problemas como:

• Extensa aterosclerosis;
• Daño renal, daño hepático;
• Malabsorción de proteínas;
• Colesterol consistentemente alto.

La mezcla de huevo-limón no se recomienda para la hiperacidosis.

Complicaciones después del procedimiento

Los huevos de codorniz casi no tienen alergias u otros efectos secundarios. [

Testimonios

En los foros, las personas a menudo comparten sus historias y experiencias del curso de enfermedades. La mayoría de las revisiones se refieren a los huevos de codorniz en diabetes, sus beneficios para el cuerpo en su conjunto.

Muchos diabéticos que siguen el régimen y la dieta establecen una vida normal. Los huevos en diabetes (pollo, codorniz, avestruz) con el enfoque correcto aportan solo el paciente beneficio. Lo principal es cocinarlos correctamente y no abusar de las porciones.