La verdadera y falsa sensación de hambre en el estómago

El primer científico, interesado en el mecanismo de la aparición de hambre en el estómago, fue el famoso fisiólogo IP Pavlov.

Llevó a cabo una serie de experimentos con perros y determinó que el cerebro de un ser vivo tiene un sitio de alimentos especial responsable de la aparición de una sensación de hambre y saciedad. Si envía incentivos a la zona que determina la sensación de hambre, entonces esta sensación aumenta, pero si esta zona se daña, entonces el hambre desaparece.

La zona de saciedad funciona con el opuesto directo: al dar estímulos a esta zona, el cuerpo siente que está llena, pero si la zona está dañada, se produce una sensación de hambre incontrolable.

El científico en la práctica ha descubierto que estas dos zonas interactúan, se oponen mutuamente: la sensación de saciedad deprime la sensación de hambre, y viceversa.

Pero, ¿qué es exactamente lo que hace que el cerebro señale sentimientos de hambre o saciedad?

La primera suposición probada sobre las causas del hambre fue la experiencia del mismo estudioso Pavlov. Creó un llenado falso del estómago en el animal de experimentación: como resultado, su sensación de hambre desapareció por completo. A partir de este experimento, se concluyó que la sensación de hambre en el estómago se debe a su vacío y reducción de volumen, y con un estómago lleno las señales sobre el hambre no llegan.

Sin embargo, más tarde se complementó esta teoría, ya que no siempre se corresponde con la realidad. Cuando un perro hambriento recibió una transfusión de sangre de un perro bien alimentado, el primero tenía una sensación de plenitud. Al mismo tiempo, el estómago del perro permaneció vacío.

Por lo tanto, se concluyó que este signo depende directamente no solo de la plenitud del estómago, sino también del nivel de glucosa y nutrientes en la sangre.

Falsa sensación de hambre

Puede aparecer en muchas situaciones, pero debe reconocerse y distinguirse del verdadero hambre en el tiempo. Tal sensación de hambre puede surgir por varias razones:

• consumo de alcohol Incluso en pequeñas dosis, el alcohol contribuye a un aumento del apetito, por lo que se ha demostrado experimentalmente que una persona, inevitablemente, come más alimentos después de comerlos;
• ociosidad, aburrimiento. A menudo, el deseo de comer proviene de no hacer nada, o durante un rato viendo la televisión. En este caso, la comida es una forma de "ocuparte de algo" al mismo tiempo y disfrutarlo;
• falta de sueño y fatiga crónica. Los científicos han demostrado que la falta de sueño y la falta de descanso adecuado perturban el régimen de "sensación de hambre de saciedad" en el cuerpo, por lo que comenzamos a comer cuando no lo queremos y dejamos de controlar la sensación de saciedad. Este proceso, afortunadamente, es reversible: la estabilización del sueño y el descanso restaura nuestra dieta;
• la presencia en la nevera de cualquier muestra sabrosa y colorida con pasteles, que encontramos en el camino; todo esto nos hace comer incluso cuando no lo queremos. Al ver un apetitoso pastel, puede parecer que no lo tienes ahora mismo. Este estado también es provocado por la aparición de una falsa sensación de hambre;
• sensación de hambre "para la empresa". Incluso si cenó recientemente, pero sus amigos lo invitaron a un restaurante, usted, viendo cómo comen, también involuntariamente alcanza un bocado sabroso. Esta es una manifestación del apetito visual, que es uno de los factores que provocan esta característica;
• dietas estrictas. La observancia de dietas demasiado estrictas y limitadas agota el cuerpo, como resultado de lo cual comienza a exigir alimentos "en reserva", en el caso de otra restricción o inanición. Por lo tanto, frecuentes "fallas" y "redadas" nocturnas en el refrigerador.