Levadura

La levadura de cerveza se utiliza con fines medicinales debido a su rica composición en vitaminas, minerales, aminoácidos y otras sustancias biológicamente activas. En medicina, se pueden utilizar en forma de complementos alimenticios o complementos dietéticos para mantener la salud y prevenir diversas enfermedades.

A continuación se detallan algunos de los posibles usos medicinales de la levadura de cerveza:

1. Para estimular el sistema inmunológico : la levadura de cerveza contiene vitamina B, que desempeña un papel importante en el mantenimiento de un sistema inmunológico saludable. También contienen betaglucanos, que pueden estimular el sistema inmunológico y ayudar al cuerpo a combatir infecciones.
2. Para mejorar la digestión : Debido a su contenido en vitamina B y proteínas, la levadura de cerveza puede favorecer una digestión y un metabolismo saludables. También contienen prebióticos, que pueden favorecer una flora intestinal saludable.
3. Para favorecer la salud de la piel, el cabello y las uñas : la levadura de cerveza contiene biotina (vitamina B7) y otras vitaminas que pueden contribuir a la salud de la piel, el cabello y las uñas. La biotina juega un papel importante en el crecimiento y fortalecimiento del cabello y las uñas.
4. Para apoyar la salud cardiovascular : algunos estudios muestran que la levadura de cerveza puede ayudar a reducir los niveles de colesterol en la sangre y apoyar una salud cardiovascular saludable.
5. Para aumentar la energía y la resistencia : la levadura de cerveza contiene vitamina B, que desempeña un papel importante en el metabolismo energético del cuerpo. Por lo tanto, pueden ayudar a aumentar la energía y la resistencia.

A la hora de elegir y utilizar la levadura de cerveza con fines medicinales, es importante prestar atención a su calidad y composición, así como seguir las recomendaciones de un médico o farmacéutico en cuanto a dosis y forma de administración.

Indicaciones Levadura

1. Mejora la piel, el cabello y las uñas: la levadura de cerveza contiene vitamina B, selenio y otros oligoelementos que son esenciales para la salud de la piel, el crecimiento del cabello y las uñas.
2. Apoyo digestivo: la levadura de cerveza puede ayudar a restaurar la flora intestinal normal, mejorar la digestión y ayudar con afecciones como la disbiosis.
3. Estimulación del sistema inmunológico: debido a su alto contenido de betaglucano, la levadura de cerveza puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico y aumentar la resistencia del cuerpo a las infecciones.
4. Para controlar el peso y reducir el azúcar en sangre: la levadura de cerveza puede ayudar a controlar el apetito y los niveles de azúcar en sangre debido a su contenido de cromo y fibra, lo que la convierte en un complemento útil para las dietas para diabéticos y para bajar de peso.
5. Mejora del metabolismo energético: las vitaminas B que se encuentran en la levadura de cerveza desempeñan un papel clave en los procesos metabólicos, convirtiendo los carbohidratos, las grasas y las proteínas en energía.
6. Apoyo cardiovascular: algunos estudios indican un efecto positivo de la levadura de cerveza sobre los niveles de colesterol en sangre y la salud del corazón.
7. Prevención de deficiencias de nutrientes: La levadura de cerveza se puede utilizar para prevenir o corregir deficiencias de vitamina B y otros micronutrientes importantes, especialmente en dietas vegetarianas y veganas.

Forma de liberación

1. Polvo: esta forma de levadura de cerveza se usa a menudo para agregarla a alimentos o bebidas. El polvo se puede mezclar con agua, jugos, batidos o agregar a platos culinarios. Es una forma de consumo cómoda para quienes quieran controlar la dosis por sí mismos.
2. Tabletas o cápsulas: la levadura de cerveza en forma de tabletas o cápsulas es una alternativa conveniente para quienes prefieren suplementos dosificados con precisión. Esta opción funciona bien para personas con estilos de vida activos o quienes desean simplificar la suplementación.
3. Extractos líquidos: las formas líquidas de levadura de cerveza también están disponibles en el mercado y se pueden usar para agregar a alimentos o bebidas. El cuerpo absorbe rápidamente los extractos líquidos y algunos usuarios pueden preferirlos.
4. Levadura húmeda: una forma menos común, la levadura de cerveza húmeda, se puede vender en tiendas naturistas especializadas o utilizar en la fabricación de alimentos. Requieren almacenamiento en el refrigerador y tienen una vida útil más corta que las formas secas.

Farmacodinámica

1. Fuente de vitaminas y minerales : la levadura de cerveza es rica en vitaminas del grupo B (incluidas B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12) y contiene vitamina H (biotina), vitamina E, minerales (p. Ej., potasio, magnesio, fósforo, zinc). ), aminoácidos y otros nutrientes. Estos componentes son esenciales para el metabolismo y para garantizar el funcionamiento normal del cuerpo.
2. Mejora de la digestión : la levadura de cerveza contiene enzimas como la amilasa y la proteasa, que pueden ayudar a mejorar la digestión y asimilación de los alimentos.
3. Mantener una microflora intestinal saludable : los cultivos vivos de levadura de cerveza pueden ayudar a mantener una microflora intestinal saludable, que es importante para la función digestiva e inmune normal.
4. Propiedades antioxidantes : algunos componentes de la levadura de cerveza, como la vitamina E y los aminoácidos, tienen propiedades antioxidantes que pueden ayudar a proteger las células del cuerpo del estrés oxidativo y enfermedades relacionadas.
5. Aumente la energía y la resistencia : la rica composición de la levadura de cerveza puede ayudar a aumentar la energía y la resistencia al mejorar los procesos metabólicos y proporcionar al cuerpo recursos energéticos.
6. Mejora la piel, el cabello y las uñas : La biotina , que se encuentra en la levadura de cerveza, juega un papel importante en el mantenimiento de la piel, el cabello y las uñas saludables, por lo que consumirla puede ayudar a mejorar la apariencia y calidad de estos tejidos.
7. Puede tener efectos antimicóticos : algunos estudios han demostrado que la levadura de cerveza puede tener propiedades antimicóticas, que pueden ser útiles en el tratamiento de ciertas infecciones fúngicas.

Farmacocinética

1. Absorción : La biodisponibilidad de las vitaminas y minerales de la levadura de cerveza puede variar según su forma y composición. Por ejemplo, algunos componentes pueden absorberse mejor en el intestino que otros.
2. Distribución : Una vez absorbidos, los nutrientes de la levadura de cerveza pueden distribuirse por todo el cuerpo a través del sistema circulatorio.
3. Metabolismo y excreción : la mayoría de los nutrientes de la levadura de cerveza pueden metabolizarse y excretarse del cuerpo a través de la orina o los intestinos.

Dosificación y administración

Las siguientes son pautas generales, pero es importante seguir las instrucciones del empaque del producto y las recomendaciones de su médico.

Polvo:

• Dosis: La dosis habitual recomendada de levadura de cerveza en polvo para adultos es de 1 a 2 cucharadas (alrededor de 10 a 20 gramos) por día. Se puede añadir a batidos, zumos, yogures u otros platos.
• Modo de empleo: El polvo debe mezclarse bien con líquido o alimento antes de su uso.

Tabletas o cápsulas:

• Dosis: Las recomendaciones de dosificación pueden variar dependiendo de la concentración del ingrediente activo en la tableta o cápsula, pero generalmente para adultos es de 2 a 6 tabletas o cápsulas por día divididas en varias comidas.
• Modo de empleo: Los comprimidos o cápsulas se toman enteros con agua, preferiblemente durante o después de las comidas para mejorar la absorción.

Formas líquidas:

• La dosis y el método de aplicación de las formas líquidas de levadura de cerveza pueden variar significativamente, por lo que conviene leer atentamente las instrucciones del paquete.

Notas importantes:

• Comience con una dosis pequeña y aumente gradualmente para evaluar la respuesta de su cuerpo, especialmente si nunca antes ha tomado levadura de cerveza.
• La levadura de cerveza contiene gluten, por lo que las personas celíacas o intolerantes al gluten deben evitarla.
• Las personas con sensibilidad a la levadura deben tener cuidado, ya que la levadura de cerveza puede provocar una reacción alérgica.

Uso Levadura durante el embarazo

El uso de levadura de cerveza en los alimentos generalmente se considera seguro durante el embarazo porque no contiene alcohol y tiene un alto contenido de propiedades nutricionales, incluidas vitaminas del grupo B, proteínas, minerales, etc. Sin embargo, hay algunas cosas a tener en cuenta:

1. Reacciones alérgicas : algunas personas pueden ser alérgicas a la levadura de cerveza. Si una mujer embarazada tiene alergia conocida a la levadura, se deben evitar los alimentos que contengan levadura.
2. Calidad del producto : Es importante elegir levadura de cerveza de calidad y de fabricantes de confianza para evitar posibles impurezas o contaminantes.
3. Precauciones : Se deben seguir las normas estándar de higiene y seguridad de los alimentos al utilizar levadura de cerveza para cocinar.
4. Consejo del médico : Si una mujer embarazada tiene alguna inquietud sobre el consumo de levadura de cerveza, especialmente en forma de suplementos dietéticos, es recomendable comentarlo con un médico.

Contraindicaciones

1. Reacción alérgica : algunas personas pueden desarrollar una reacción alérgica a los constituyentes de la levadura de cerveza, como las proteínas u otros componentes. Esto puede manifestarse como erupción cutánea, picazón, enrojecimiento de la piel, hinchazón de la cara o del tracto respiratorio.
2. Hipersensibilidad : algunas personas pueden experimentar molestias gastrointestinales después de consumir levadura de cerveza, como hinchazón abdominal, gases, diarrea o estreñimiento.
3. Problemas de sodio : la levadura de cerveza puede contener una cantidad significativa de sodio. Las personas que padecen afecciones relacionadas con el sodio, como hipertensión o insuficiencia cardíaca, pueden necesitar limitar su consumo de sodio, por lo que deben tener cuidado al consumir levadura de cerveza.
4. Diabetes : la levadura de cerveza puede elevar los niveles de azúcar en sangre, lo que puede resultar problemático para las personas con diabetes. Deberían tener esto en cuenta a la hora de incorporar levadura de cerveza a su dieta.
5. Embarazo y lactancia : en ocasiones la levadura de cerveza puede estar contaminada con bacterias o contener esporas, lo que puede resultar peligroso para las mujeres embarazadas o lactantes.
6. Interacciones con medicamentos : la levadura de cerveza puede interactuar con ciertos medicamentos, por lo que las personas que toman algún medicamento deben consultar esto con su médico antes de usarlo.

Efectos secundarios Levadura

1. Reacciones alérgicas : algunas personas pueden tener una reacción alérgica a la levadura de cerveza, que se manifiesta como erupción cutánea, picazón, enrojecimiento o hinchazón. En casos raros, se puede desarrollar un shock anafiláctico que requiere atención médica inmediata.
2. Trastornos gastrointestinales : algunas personas pueden experimentar trastornos gastrointestinales como hinchazón, gases, diarrea o acidez de estómago.
3. Migrañas y dolores de cabeza : algunas personas pueden experimentar dolores de cabeza o migrañas después de consumir levadura de cerveza.
4. Riesgo de adicción a la levadura de cerveza : la levadura de cerveza puede contener purina, lo que puede provocar niveles elevados de ácido úrico en la sangre, lo que puede empeorar la afección si tiene gota o niveles elevados de ácido úrico en la sangre.
5. Interacciones con medicamentos : en algunos casos, la levadura de cerveza puede interactuar con ciertos medicamentos, lo que puede alterar su eficacia o seguridad.

Sobredosis

1. Trastornos digestivos : cantidades excesivas de levadura de cerveza pueden provocar diarrea, hinchazón abdominal, gases y otros trastornos digestivos.
2. Reacciones alérgicas : algunas personas pueden experimentar reacciones alérgicas a los componentes de la levadura de cerveza, que pueden manifestarse como picazón, erupciones cutáneas, hinchazón facial o dificultad para respirar.
3. Trastornos del equilibrio agua-sal : La levadura de cerveza contiene cierta cantidad de minerales como el potasio y el magnesio. Un exceso de estos en el organismo puede provocar desequilibrios agua-sal, lo que puede provocar problemas cardíacos y renales.
4. Exceso de vitamina B : la levadura de cerveza es rica en vitamina B y un exceso de ellas puede causar hipervitaminosis, cuyos síntomas pueden incluir náuseas, vómitos, nerviosismo y otras molestias.

Interacciones con otras drogas

1. Fármacos absorbidos a través de los intestinos : las vitaminas y minerales de la levadura de cerveza pueden competir con la absorción de otros fármacos, especialmente cuando se toman al mismo tiempo. Por ejemplo, la levadura de cerveza puede afectar la absorción de fármacos que contienen hierro, calcio o zinc.
2. Medicamentos que afectan el sistema digestivo : debido a que la levadura de cerveza contiene una variedad de nutrientes, tomar grandes cantidades puede afectar los efectos de los medicamentos que afectan el sistema digestivo, como los inhibidores de la bomba de protones o los antiácidos.
3. Medicamentos que afectan el sistema cardiovascular : algunas vitaminas y minerales de la levadura de cerveza pueden interactuar con medicamentos que afectan el sistema cardiovascular. Por ejemplo, el potasio que se encuentra en la levadura de cerveza puede interactuar con los diuréticos o algunos medicamentos antihipertensivos.
4. Medicamentos que aumentan el riesgo de fotosensibilidad : Algunos componentes de la levadura de cerveza pueden aumentar el riesgo de fotosensibilidad, por lo que tomarla puede aumentar potencialmente este efecto cuando se usa concomitantemente con otros medicamentos que también aumentan el riesgo de fotosensibilidad.
5. Medicamentos que afectan el estado mental : algunas vitaminas de la levadura de cerveza, como la vitamina B6, pueden afectar el sistema nervioso e interactuar con medicamentos que afectan el estado mental.