Limón para la gota: con agua, ajo, té

La terapia reductora de uratos (ULT): alopurinol, febuxostat, probenecid o pegloticasa, es clave para el éxito del tratamiento a largo plazo de la gota. Las directrices del Colegio Americano de Reumatología (ACR) y la Liga Europea contra el Reumatismo (EULAR) para el tratamiento de la gota respaldan el uso de la dieta junto con intervenciones farmacológicas [ 1 ], [ 2 ]. Por lo tanto, el tratamiento óptimo de la gota puede requerir una combinación de intervenciones farmacológicas, modificación de la dieta y, posiblemente, el uso de suplementos nutricionales. [ 3 ]

La gota es el tipo más común de artritis inflamatoria crónica en adultos, una enfermedad que se acompaña de un trastorno del metabolismo de las purinas. [ 4 ] En este caso, hay un exceso de ácido úrico, que no puede ser filtrado completamente por los riñones y sus sales se depositan en las articulaciones.

Existen numerosas lagunas en el tratamiento y el conocimiento sobre el manejo de la gota. Entre las principales deficiencias terapéuticas se incluyen las bajas tasas de curación con ULT y la baja adherencia a la medicación para ULT [ 5 ], así como la falta de control y la falta de consecución del objetivo de urato sérico <6 mg/dl, un objetivo terapéutico importante. Una encuesta reciente sobre gota realizada en internet reveló que el 50 % de los pacientes con gota informaron usar suplementos dietéticos o remedios naturales, principalmente extracto o jugo de cereza, pero también vitaminas, semillas de apio, cúrcuma, jugo de limón, etc. [ 6 ].

En el tratamiento de la gota, uno de los aspectos más importantes es la dieta. Los cambios dietéticos recomendados para el tratamiento de la gota incluyen aumentar el consumo de productos lácteos bajos en grasa y vitamina C, y reducir el consumo de proteínas totales, alcohol y bebidas con alto contenido de fructosa [ 7 ], [ 8 ].

¿Puedes comer limón si tienes gota?

La dieta para la gota es vegetariana con algunas peculiaridades. [ 9 ] Para reducir la cantidad de purinas en los alimentos, se limitan las proteínas y las grasas. Durante la remisión, se puede consumir carne magra y pescado hasta tres veces por semana, y durante una exacerbación de la gota, se excluyen de la dieta. Tampoco se pueden consumir alimentos ahumados, conservas, encurtidos, vísceras ni legumbres. Estos productos son ricos en bases púricas, que causan gran daño a las articulaciones durante la gota. [ 10 ], [ 11 ] Está prohibido beber alcohol. [ 12 ] El proceso de cocción es fundamental. Durante la remisión, se permite el consumo limitado de carne y pescado hervidos. Asimismo, no se pueden beber caldos de carne y pescado, ya que las purinas permanecen en ellos después de la cocción. Es necesario reducir la ingesta de sal. [ 13 ], [ 14 ]

Los alimentos que se deben consumir con gota son pan de centeno y cereales, sopas de papa y verduras, leche, crema agria y requesón. Se deben consumir verduras y frutas en grandes cantidades. Se recomienda beber mucho líquido. Se prefieren tés suaves con limón, bebidas de frutas y decocción de rosa mosqueta.

Los alimentos de origen vegetal deberían ser la fuente preferida de proteínas para los pacientes con gota, [ 15 ] dado que los alimentos de origen vegetal (especialmente los frutos secos y las legumbres) son excelentes fuentes de proteínas, fibra, vitaminas y minerales, y los estudios han demostrado que son beneficiosos contra el riesgo de aumento de peso, [ 16 ] enfermedad cardíaca coronaria, [ 17 ], [ 18 ] muerte cardíaca súbita, [ 19 ] y diabetes tipo 2. [ 20 ]

Hoy en día, muy a menudo, en las recomendaciones de los pacientes con gota se puede encontrar un remedio popular como el conocido limón.

Varios estudios han destacado al limón como una fruta importante que promueve la salud, rica en compuestos fenólicos, así como en vitaminas, minerales, fibra dietética, aceites esenciales y carotenoides. [ 21 ] El jugo de limón puede ser una alternativa en el tratamiento de la urolitiasis en pacientes con hipocitraturia. [ 22 ] El jugo de limón es rico en eicositrina y hesperidina. Estudios en animales han demostrado que la eicositrina y la hesperidina tienen propiedades antioxidantes y pueden reducir el estrés oxidativo. [ 23 ] Los flavonoides, las cumarinas y el aceite esencial de las frutas cítricas exhiben efectos antiinflamatorios que pueden usarse como suplementos para proteger contra o reducir enfermedades inflamatorias crónicas. [ 24 ] Las frutas cítricas con alto contenido de metabolitos secundarios, incluyendo flavonoides, limonoides y cumarinas, reducen el riesgo de cáncer, incluyendo cáncer gástrico, cáncer de mama, carcinogénesis de pulmón, carcinogénesis de colon, hepatocarcinogénesis y neoplasias malignas de la sangre, etc. [ 25 ], [ 26 ]

Entonces surgió la pregunta de si es posible consumir limón para la gota, ya que es un ácido puro, mientras que el ácido úrico, por el contrario, se neutraliza con álcalis. Tras estudiar esta cuestión, surgieron varias explicaciones para el uso del limón para la gota. Una de ellas es que el ácido cítrico reduce el pH, lo que previene la deposición de ácido úrico. [ 27 ], [ 28 ], [ 29 ] Además, el jugo de limón afecta al hígado al mejorar la eliminación de la bilis, lo que, como es sabido, reduce el nivel general de purinas.

Por lo tanto, la respuesta a la pregunta “¿puedo comer limón si tengo gota?” es sí.

Beneficios o daños del limón para la gota

La gota es una enfermedad que requiere una dieta estricta. Cualquier error puede agravar la enfermedad. Por lo tanto, es importante controlar cuidadosamente la dieta.

Hoy en día, los beneficios y perjuicios del limón para la gota son ampliamente debatidos. El ácido cítrico es perjudicial para personas con enfermedades gastrointestinales (gastritis, úlcera péptica, pancreatitis aguda) y el limón está contraindicado, ya que aumenta la acidez estomacal. Surge la pregunta de qué beneficios puede tener el limón para la gota. Se ha hablado mucho al respecto, pero el principal hecho que confirma sus beneficios para la gota es su efecto neutralizante sobre el ácido úrico. El limón también contiene una gran cantidad de vitaminas, bioflavonoides, pectinas y fibra, lo que favorece una digestión normal y la eliminación de toxinas en casos de gota. El potasio presente en el limón mejora la función renal y elimina las sales de ácido úrico. Por lo tanto, podemos confirmar los inequívocos beneficios del limón para la gota.

Los flavonoides cítricos (hesperidina, naringina, neohesperidina y nobiletina) inhibieron significativamente la degradación del almidón catalizada por la amilasa. Además, la naringina y la neohesperidina inhibieron principalmente la digestión de la amilosa, mientras que la hesperidina y la nobiletina inhibieron la degradación tanto de la amilosa como de la amilopectina. Estos resultados indicaron que los flavonoides cítricos desempeñan un papel importante en la prevención de la progresión de la hiperglucemia, en parte mediante su unión al almidón, el aumento de la glucólisis hepática y la concentración de glucógeno, y la disminución de la gluconeogénesis hepática.[ 30 ] La hesperidina, la naringina y la nobiletina también mostraron actividad antidiabética, en parte mediante la disminución de la gluconeogénesis hepática o la mejora de la sensibilidad a la insulina.[ 31 ]

La naringenina y la hesperetina pueden ejercer sus efectos antiaterogénicos en parte activando el receptor activado por el proliferador de peroxisomas y aumentando la expresión de adiponectina en los adipocitos.[ 32 ]

Se ha comprobado que el consumo de jugo de ajo y limón mejora los niveles de lípidos, fibrinógeno y presión arterial en pacientes con hiperlipidemia. [ 33 ] Existe una receta que consiste en tomar jugo de limón puro, una o dos cucharaditas dos veces al día. Otra receta consiste en añadir un diente de ajo rallado al jugo de limón y tomarlo por la mañana y por la noche. Debe elegir la receta que mejor se adapte a sus necesidades.

El limón para la gota es uno de los remedios con un mecanismo de acción bien establecido. Los derivados alcalinos que se forman durante la descomposición del ácido cítrico neutralizan el ácido úrico. El limón también tiene propiedades eliminadoras no solo de las sales de ácido úrico, sino también de otras toxinas.

Por lo tanto, incluso si el tratamiento con limón no te parece un buen método, simplemente cómelo y mejorará tu condición.

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