Recetas dietéticas para la gota: platos a base de jengibre, sopas, menú semanal

Durante los ataques de gota, es necesario seguir una dieta especial. Esto ayudará a aliviar el estado general y a reducir la duración de la exacerbación. Las recetas para la gota se basan en una lista de productos permitidos. Esta enfermedad no requiere restricciones dietéticas estrictas. Con la lista de productos disponibles, puede preparar platos deliciosos y coloridos.

Recetas para la gota

Existe la opinión de que es imposible comer alimentos sabrosos con esta enfermedad. De hecho, esto no es cierto. Las recetas para la gota se caracterizan por su variedad, sabor y utilidad.

• Borsch vegetariano. Para preparar el primer plato, se necesitan 160 gramos de remolacha y patatas, 60 gramos de zanahorias, 140 gramos de col y 40 gramos de cebolla. Además, se utilizan 100 gramos de tomates frescos, 25 gramos de verduras de hoja verde y 40 gramos de crema agria. Preparación: Se hierven las remolachas por separado y se rallan. A continuación, se colocan todas las verduras en un recipiente, incluyendo la remolacha. Se vierte agua sobre todos los ingredientes y se cuece el borsch hasta que esté listo. Antes de servir, se puede decorar con crema agria y perejil.
• Sopa de papa. Para prepararla, necesitas: papas, huevo, harina, 25 gramos de crema agria, verduras y agua. Primero, pela las papas y colócalas en un recipiente aparte. Paralelamente, prepara la salsa en el horno. Para ello, diluye la harina en 40 gramos de caldo de papa. Luego, mezcla todos los ingredientes: salsa, papas y caldo. Agrega un huevo y mantequilla. Se vuelve a hervir y se sirve, adornado con verduras.
• Guiso de verduras. Para prepararlo, use 6 papas medianas, 3 zanahorias, una cebolla y un vaso de guisantes. Además, una cucharada de mantequilla, 100 gramos de crema agria y sal al gusto. Primero, pique la cebolla y fríala en mantequilla. Luego, agregue las zanahorias. Cuando esté tierna, agregue las papas cortadas en cubos a la fritura. Luego, vierta la crema agria en la sartén. Cocine a fuego lento durante 15 minutos. Sírvalo con mantequilla.

• Gachas de trigo sarraceno. Para prepararlas, tome 50 gramos de cereal y 100 ml de agua. Cocine el trigo sarraceno durante 20-30 minutos, removiendo ocasionalmente. Durante la cocción, añada sal al cereal. Sírvalo con mantequilla.

Menú de la dieta para la gota

La dieta para la gota puede ser variada. No es necesario limitar estrictamente el consumo de productos. El menú de la dieta para la gota se basa en una lista de alimentos permitidos. Y lo más importante, realmente hay opciones para elegir. A continuación, se presenta un menú aproximado para cada día.

1. Día 1. Para desayunar, una ensalada de frutas con yogur y miel es ideal. Se puede acompañar con té con leche. Para la merienda, se recomienda leche o kéfir. Para el almuerzo, una sopa de verduras con hierbas y croquetas de patata con nata son ideales. La cena debe ser ligera; se prefiere un huevo cocido con pepino y requesón.
2. Día dos. Para desayunar, puedes comer una ensalada de verduras con tomate y pepino. Añade una rebanada de pan de centeno y café suave. Para merendar, una cazuela de requesón. Almuerzo: patatas bien cocidas, repollo guisado y compota. Merienda: kéfir y un sándwich con queso. Por la noche, avena, té con pan de jengibre.
3. Día 3. Desayuno: Gachas de trigo sarraceno con leche y té. Merienda: Ensalada de remolacha. Almuerzo: Sopa de verduras con cebada perlada, carne magra y ensalada de col. Merienda: Malvaviscos y compota. Cena: Yogur con aguacate.
4. Día 4. Desayuno: tortitas de requesón con mermelada y té suave. Merienda: bizcochos con kéfir. Almuerzo: pimientos rellenos (con verduras en lugar de carne), caviar de berenjena y mermelada. Merienda: sándwich de queso y compota de frutas. Cena: avena con té.
5. Día 5. Para el desayuno, se recomiendan dos tomates, requesón y kéfir. Merienda: ensalada de frutas con yogur. Almuerzo: gachas de arroz con carne, ensalada de tomates y pepinos. Merienda: verduras con pan. Cena: tomate, huevo cocido y compota con galletas.
6. Día 6. Desayuno: fideos con salsa, bebida de achicoria. Merienda: fruta con mermelada. Almuerzo: calabacín guisado con pimiento, puré de patatas y mermelada. Merienda: verduras. Cena: manzanas asadas con requesón y té.
7. Día 7. Desayuno: requesón y té. Merienda: kéfir bajo en grasa con pan de jengibre. Almuerzo: crema de verduras con arroz, albóndigas de pollo y ensalada de verduras. Merienda: frutos rojos con yogur. Cena: verduras guisadas con mermelada.

La dieta para la gota requiere un día de ayuno a la semana. Durante una exacerbación, se excluyen la carne y el pescado. Se prefieren los productos lácteos fermentados, las decocciones de frutas y las sopas de verduras. Es necesario beber al menos 2 litros de agua al día.

Recetas de sopas para la gota

Las sopas desempeñan un papel importante en la gota. No solo saturan el cuerpo, sino que también alivian la afección. El secreto reside en la ausencia de caldos de carne y pescado. Las recetas de sopas para la gota tienen un sabor especial.

• Sopa de papa. Es más bien un puré que un primer plato tradicional. Para prepararla, necesitas comprar papas, harina, mantequilla y un huevo. Primero, hierve el ingrediente principal. Cuando las papas estén listas, pásalas por un colador. No tires el caldo de verduras, ya que servirá como base para la salsa. Mezcla el caldo con la harina y llévalo a ebullición. Todos los ingredientes se ponen en un recipiente y se vuelven a hervir. La sopa de puré resultante se sirve con verduras. No solo es deliciosa, sino también exquisita.
• Sopa de tomate. Para preparar el primer plato, hay que hervir los tomates sin pelarlos. Luego, se les quita la piel y se vuelven a hervir hasta que estén hechos puré. Mientras se cocinan, se fríen simultáneamente. El método habitual es: cebolla, zanahoria y aceite vegetal. Cuando todo esté listo, se mezclan los ingredientes y se vuelven a guisar. Mientras tanto, se echan las patatas peladas a la sartén y, cuando estén casi listas, se les añade la preparación previa para freír. Todo esto se lleva a ebullición. Por supuesto, se añade sal y hierbas a la sopa. Para un sabor más intenso, se puede usar pimentón y otras especias, pero si se padece gota, conviene limitarse a esto.

• Sopa de avena con leche. Para prepararla, se utilizan 40 gramos de avena, 350 gramos de agua y un poco de mantequilla. Para endulzarla, se utilizan 3 gramos de azúcar. Preparación: Separar la avena, enjuagarla y hervirla hasta que esté lista. El caldo resultante se pasa por un colador. Triturar el cereal y mezclarlo con agua purificada. Añadir leche caliente. Llevar la sopa a ebullición y retirar del fuego. Mezclar el huevo con la leche caliente; estos ingredientes se utilizan como aderezo. Al servir, añadir azúcar y un poco de mantequilla.
• Sopa de leche con fideos. Para prepararla, se necesitan 250 gramos de fideos y 1,5 litros de leche. Los ingredientes adicionales son 600 gramos de agua, una cucharada de mantequilla, azúcar y sal. Los fideos se hierven durante 5 minutos. Luego, se añade la leche caliente, la mantequilla y el azúcar. Se cuece todo hasta que los fideos estén tiernos. La sopa está lista.

Recetas para la gota para todos los días

La gota no es una enfermedad tan terrible como parece a simple vista. Lo principal es comenzar el tratamiento a tiempo, seguir todas las recomendaciones del médico y comer bien. Mucha gente cree que una dieta es una restricción estricta en el consumo de muchos productos. Sin embargo, esto no es así. Esto lo confirman las deliciosas y saludables recetas diarias que se pueden usar sin problemas para la gota.

• Calabacín guisado. Para preparar este plato, se necesita un kilo del ingrediente principal. Naturalmente, para darle sabor, se necesitan zanahorias y cebollas; 500 gramos de cada ingrediente son suficientes. En una sartén aparte, se realiza el proceso de freír. Las zanahorias y las cebollas se cortan en cubos y se guisan. Para darle un toque picante, se pueden añadir un par de cucharadas de pasta de tomate espesa. Todo esto se hierve. Mientras tanto, se prepara el calabacín. Se corta en cubos y se coloca junto con las demás verduras. Todo se vuelve a guisar. Se puede servir sin procesar o picado. Para ello, el guiso resultante se vierte en una licuadora.
• Coliflor frita. Para prepararla, necesitas coliflor, un par de huevos, un poco de crema agria y sal. El ingrediente principal debe cortarse en trozos. La col se fríe en una masa sabrosa y sencilla. Para prepararla, usa un par de huevos y un poco de crema agria. Mezcla todo. Sumerge los trozos de col en la masa resultante. Fríelos por ambos lados hasta que estén dorados. Para que el plato quede suave y jugoso, hierve previamente la col en agua con sal durante 3-5 minutos.

• Un guiso de verduras inusual. Para prepararlo, necesitas: cebolla, zanahoria, papa, una lata de guisantes y crema agria. Primero, cuece las cebollas y las zanahorias, picaditas previamente. Cuando los ingredientes estén tiernos y dorados, puedes añadir los guisantes. Pueden ser enlatados o frescos. Si usas un ingrediente fresco, primero debes hervirlo. Luego, añade 6 papas cortadas en cubos a la masa total. Sazona todo con crema agria y cuece durante 15 minutos. Este guiso es un poco inusual, pero muy sabroso. Antes de servir, se recomienda rociarlo con un poco de aceite vegetal.
• Deliciosas y sustanciosas tortitas de patata. Para prepararlas, se necesitan 10 patatas, 3 huevos, un par de dientes de ajo y un poco de aceite vegetal para freír. Las patatas crudas se rallan finamente para eliminar el exceso de humedad. Se añaden huevos y ajo finamente picado. Se mezclan bien todos los ingredientes. Se retira el exceso de agua. Se vierte un poco de aceite vegetal en una sartén caliente. Las tortitas se fríen por ambos lados hasta que estén doradas. Se pueden servir con crema agria.

Recetas a base de jengibre para la gota

El jengibre es muy útil no solo para tratar diversas enfermedades, sino también para perder peso. Se usa en todas partes, no solo como bebida. Las recetas a base de jengibre para la gota son especialmente populares. Los platos con esta raíz resultan sabrosos, picantes y únicos.

• Té caliente de jengibre y limón. Para preparar una bebida deliciosa y saludable, necesitas jengibre, limón y agua. Vierte de 10 a 20 gramos de raíz recién rallada en un vaso de agua hirviendo. Para realzar el sabor, añade un poco de limón. Además de estos ingredientes, puedes usar menta y otras hierbas. El jengibre revitaliza por la mañana, incluso mejor que una taza de café caliente.
• Ensalada de zanahoria y rábano. Para prepararla, use 2 zanahorias, 100 gramos de rábano, una cucharada de raíz de jengibre, un poco de ajo, perejil, vinagre y aceite de oliva. Primero, lave las zanahorias y córtelas en cubos pequeños. A continuación, prepare el rábano y mézclelo con el primer ingrediente. Añada jengibre picado y perejil. Ahora solo queda condimentar la ensalada. El aderezo es el ingrediente principal del plato. En un recipiente, combine el vinagre, el almíbar, el aceite, el ajo y la sal. Mezcle todo y añádalo a la ensalada. Mezcle bien y el delicioso plato estará listo para servir.
• Sopa de zanahoria y jengibre. Para prepararla, necesitas: 2 kg de zanahorias, un litro de caldo de verduras (si no tienes un período de agudización, puedes usar caldo de pollo), jengibre, cebolla, apio, aceite y sal. Primero, pica finamente la cebolla y fríela en aceite hasta que esté tierna.

Se añade apio finamente picado. Mientras tanto, se ponen zanahorias peladas y jengibre picado en una cacerola. Se sala y se pimienta todo y se cuece a fuego lento durante 30 minutos. El resultado es una sopa deliciosa. Se puede convertir fácilmente en puré vertiéndola en una licuadora y cortándola bien.

Recetas dietéticas para la gota

Las comidas dietéticas son una buena manera no solo de aliviar un ataque agudo de gota, sino también de corregir el peso. Las recetas dietéticas para la gota son muy diversas y no requieren grandes inversiones financieras ni de tiempo.

• Borsch de Cuaresma. Para prepararlo, use varias papas, zanahorias, remolachas y tomates. Primero, hierva agua con sal y luego agregue las papas. Mientras tanto, fría las remolachas y las zanahorias en una sartén. Añada un poco de tomate para darle sabor y color. Luego, añada repollo picado a las papas. Cocine hasta que esté medio listo, luego agregue la fritura, sal y pimienta. Hierva el borsch. Antes de servir, decore con hierbas y pimienta.
• Okroshka con kéfir. Para prepararla, use de 3 a 4 papas medianas, zanahorias, un par de huevos, 10 rábanos, un par de pepinos, 500 ml de agua mineral y un litro de kéfir. Verduras y crema agria al gusto. Primero, hierva las zanahorias y las papas. Luego, pélelas y córtelas en cubos pequeños. Pique el huevo previamente cocido y pique finamente el pepino y el rábano. Mezcle todos los ingredientes y agregue el kéfir. Ahora, vierta el agua mineral; la cantidad se determina individualmente, según la consistencia deseada. Para darle sabor, agregue un poco de requesón o crema agria. Decore la okroshka con verduras. Para que el plato revele su sabor, póngalo en el refrigerador durante varias horas y luego pruébelo.
• Ensalada de verduras con crema agria. Para prepararla, use 80 gramos de pepinos, 60 gramos de lechuga, 30 gramos de crema agria y jugo de limón. Pele y pique finamente las verduras. Luego, condimente con jugo de limón y azúcar.

• Chuletas de col. Para prepararlas, se necesita: una cabeza de col, una cucharada de sémola, mantequilla, una cebolla, un huevo, salsa de crema agria y medio vaso de pan rallado. La col se divide en 6 partes y se hierve brevemente en agua con sal. Después, se deja escurrir el exceso de líquido. A continuación, se pasa la col y la cebolla prefrita por una picadora de carne. Se vierte sémola, huevo, sal y mantequilla en la masa resultante. Si es necesario, se diluye todo con crema agria. A continuación, se forman las chuletas, se remojan en huevo y se rebozan en pan rallado. Se fríen por ambos lados hasta que estén doradas. Se sirven con salsa de crema agria.