Recetas sencillas con salvado.

Cuando realice su dieta, asegúrese de incluir salvado en ella, ya que están hechos de fibra dietética y pueden activar la actividad motora del intestino. La acción del salvado para prevenir el estreñimiento es mucho más fuerte que la acción de los vegetales y las frutas. En esta publicación, te mostraremos recetas sencillas de salvado.

Fibra - el componente principal de la dieta de las personas con estreñimiento

En la Edad Media, para prevenir el estreñimiento, un tal Ibn Sina se ofreció a comer solo pan integral, que consiste en salvado, y también a hacer papilla de grano sin moler. Después de todo, el salvado de salvado, aunque está peor digerido por el estómago, retiene más propiedades curativas que el salvado finamente molido. Todas las propiedades y capacidades de la fibra dietética se pierden con una fuerte molienda de los alimentos.

El tratamiento con calor también afecta adversamente las propiedades curativas del salvado, ya que se digieren más rápido en el cuerpo y su efecto activador se debilita. La actividad peristáltica de los intestinos, la capacidad de la fibra para ligar el agua y la velocidad de movimiento de las heces mucho.

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¿Qué es tan útil el salvado?

Además de la fibra dietética, el salvado también contiene electrolitos, vitaminas B y otros ingredientes útiles. Las propiedades medicinales y nutricionales más activas son el salvado de trigo y centeno. Las cáscaras de salvado de trigo tienen capacidad de adsorción y pueden unirse a líquidos que exceden su volumen de 3 a 5 veces. Dado que el salvado puede reducir la cantidad de glucosa y colesterol en el cuerpo, las personas con diabetes, las tasas más altas de obesidad o aterosclerosis recomiendan su consumo.

¿En qué forma se debe utilizar el salvado?

Antes de comer salvado, reduzca la cantidad de almidón en ellos. Para hacer esto, debe poner el salvado en una bolsa de gasa y enjuagarlo con agua corriente durante unas dos horas, y luego hervirlo en agua durante 30 minutos. Este procedimiento se repite dos veces. El siguiente salvado se debe exprimir con cuidado, secarse en un horno no muy caliente y moler en un molinillo de café. Después de este procesamiento, salvado, puede agregarlos a los productos de harina, cereales y platos de verduras.

Varios platos de salvado

Gachas De Alforfón

En una papilla suelta de trigo sarraceno agregue un poco de cebolla. Luego añadir a ellos el salvado rojizo tostado. Antes de servir, agregue aceite.

Empanadas con salvado (col, carne, requesón)

Para preparar la masa, el salvado se mezcla con requesón, crema agria, huevo y mantequilla. La masa se deja durante 15-20 minutos para que el salvado se hinche y la masa se forme mejor. No debe enrollar tal masa, es mejor formar tortas planas y envolver el relleno en ellas.

La carne picada está hecha de col, requesón o carne.

La col finamente picada, y luego guisada con mantequilla y leche (aproximadamente 5 g de mantequilla), agregan huevo picado, perejil fresco. Las cebollas picadas se fríen junto con carne picada, y cuando se enfríe, agregue un huevo con perejil. Para cocinar la carne cuajada, se añaden manzanas peladas, huevos y azúcar a la masa de queso molida.

Hornear tales pasteles en el horno.

Tarta De Queso Con Requesón

• Primera receta:

El puré de requesón se mezcla con manzanas trituradas, huevo y sorbitol. Nuevamente, la masa no se extiende, sino que forman tortas, la ponen en una bandeja para hornear, rellena con carne picada y cubierta con una fina capa de huevos crudos. Los pasteles de queso se cuecen al horno con temperatura alta.

• La segunda receta:

Dos vasos de salvado, mantequilla, crema agria, azúcar, requesón y sal se mezclan en un recipiente y se dejan reposar durante 20 minutos. La masa resultante se extiende en forma de pasteles en una sartén, cubierta con mantequilla. En el medio de cada pastel ponemos una bola de queso. Para la preparación de queso picado, use 1 cucharadita de harina, requesón, 3 yemas y 2 cucharadas. Cucharadas de azucar. Cubrir los pasteles planos con huevo y hornear.

Galletas de salvado

El sorbitol (o azúcar) se bate junto con el huevo en una batidora para aumentar la masa en volumen hasta 2-3 veces. Luego necesitas agregar harina de salvado y sal, y luego mezclar todo suavemente. Coloque la masa en una bandeja para hornear con una bolsa de pastelería en forma de varias figuras y hornee galletas durante 10 minutos a una temperatura de 180-200 ° C. Las galletas también se pueden hacer agregando nueces a la masa. Para hacer esto, tome un vaso de salvado, unas cucharadas de nuez molida, 4 huevos, 1 cucharada de mantequilla y azúcar. Las claras de huevo deben batirse con azúcar, luego se agregan a la masa yemas, salvado tamizado y nueces molidas. Toda esta masa está bien mezclada. La bandeja para hornear se engrasa, y la masa se extiende encima con una cucharada. Hornear galletas en el horno a alta temperatura.

Arándanos Con Salvado

El sorbitol debe ser disuelto en kéfir. Mezcle la harina con el salvado, agregue kéfir, huevo, aceite vegetal y mezcle todo bien. Estire la masa con un panqueque y colóquela en una bandeja para hornear, y luego hornee a temperatura alta. Mientras que el pastel está caliente, se corta en pasteles más pequeños.

Pasteles dulces

La crema agria debe hervirse, agregar salvado y mezclar, enfriando gradualmente la masa. En él agregue el queso shabby, el huevo, la mantequilla, el sorbitol y de nuevo todo se mezcla. De la masa necesitas formar pequeños pasteles y hornear en el horno.

Pan de salvado

Ahora en la tienda puedes comprar todo, incluido el pan con la adición de salvado o grano triturado. En los escaparates, es difícil no notar una variedad de productos de panadería con una consistencia heterogénea, en su composición 20-40% de salvado de trigo. El pan de proteína-salvado, los panes con yema de huevo, el pan de doctor, el pan de salvado con lecitina y la laminaria (algas marinas) contienen entre el 1,5 y el 2,1% de las membranas celulares.

Pan-salvado De Proteínas

Además, este pan contiene una mayor cantidad de salvado, el azúcar en él se reemplaza con la sacarina. Por lo tanto, este pan tiene un fuerte efecto antibloqueo en el cuerpo. Este pan se recomienda para ser consumido por personas que tienen estreñimiento frecuente, tienen tendencia al sobrepeso y son susceptibles a la diabetes. Los panes de doctor se cocinan con salvado de trigo y harina de alto grado.

Pan de centeno dietetico

Está hecho de harina de centeno y salvado. Este pan es muy húmedo y tiene una alta acidez, lo que significa que no se recomienda usar úlceras, personas que padecen gastritis y una alta acidez. El pan de centeno es útil para el estreñimiento regular, la diabetes y la obesidad.

El pan de grano está hecho de harina de trigo de alta calidad y grano de trigo molido grueso. Su consumo da buenos resultados en el estreñimiento crónico y es útil para las personas que tienen un esfuerzo físico insuficiente (por ejemplo, si una persona viaja con frecuencia en tren).

El pan barvikhinsky se hornea a partir de harina de trigo de alta calidad y granos de trigo en una proporción de 1: 1. Este pan también está enriquecido con clara de huevo.

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Salvado sin procesar

El salvado es extremadamente útil en forma no procesada. Es mejor comer dos cucharadas de postre de salvado todos los días, regarlas con agua, jugo o agregarlas a la sopa. Antes de usar el salvado, deben verterse con agua hirviendo para que se hinchen y se ablanden.

Las primeras semanas de salvado se pueden consumir en una cantidad de 1 cucharadita tres veces al día, con el tiempo aumentando esta dosis a 2 cucharadas. Cucharas tres veces al día. Cuando se logra el resultado, la cantidad de salvado se puede reducir. Este tratamiento se realiza durante 6 semanas.

Vale la pena recordar que una dieta equilibrada es el primer paso en la lucha contra el estreñimiento. Dieta - todavía no es la única manera de tratar esta enfermedad.

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