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Salud

Síntomas de intoxicación con hongos

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Último revisado: 19.10.2021
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Los síntomas de intoxicación con hongos aparecen después de la ingestión de sus especies tóxicas, por ejemplo, seta o seta pálida. Puedes envenenarte usando hongos comestibles convencionales impropiamente preparados. Sin embargo, los signos de intoxicación pueden surgir cuando se come a representantes absolutamente seguros, si el proceso de cocción del producto ha sido violado.

Nuestro artículo es sobre la especificidad de los síntomas de intoxicación por ciertos hongos.

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Los primeros síntomas de intoxicación por hongos

Los primeros signos de envenenamiento por hongos por lo general se producen con bastante rapidez. La duración del período de incubación (el tiempo desde el momento de la comida hasta la aparición del primer síntoma) puede ser de media hora a 6 horas.

¿Cuáles son los signos iniciales de:

  • pupilas agudamente estrechas;
  • la saliva está abundantemente asignada;
  • la víctima se pone sudor;
  • hay un dolor cortante agudo en el abdomen;
  • posiblemente una aparición repentina de diarrea o vómitos;
  • hay problemas con la respiración;
  • hay debilidad y mareos debido a la disminución de la presión arterial;
  • el pulso se vuelve débil

Con una intoxicación grave, es posible un rápido colapso, existe una sobreexcitación de la psique, una aguda sensación de miedo.

Con atención competente y medidas urgentes urgentes tomadas a tiempo, el paciente ya está curado durante el día. Si no tiene ayuda, entonces hay un resultado letal por la exposición a sustancias tóxicas.

Síntomas de intoxicación con hongos venenosos

La intoxicación sintomática depende del tipo y la cantidad de toxinas que ingresan a los órganos digestivos y al torrente sanguíneo de la persona afectada.

  • En la mayoría de los casos, la intoxicación con alcaloides, de ellos más a menudo - muscarina. Esta sustancia tóxica se encuentra en hongos venenosos como el agárico de mosca, el govorushka y otros representantes del género telaraña. Los signos de intoxicación ocurren solo 20 minutos después de tomar el hongo venenoso, principalmente el sistema nervioso autónomo. Hay una fuerte salivación, sudoración, lagrimeo, ataques de vómitos y diarrea. Después de un tiempo, puede haber una falla en la función visual, arritmia, disminución de la presión arterial, dificultad para respirar.

El antídoto de la muscarina es la atropina, pero solo puede ser ingresado por un médico especialista.

  • La segunda intoxicación más común es la intoxicación por isoxazol (por ejemplo, muscimol). Esta toxina se encuentra en las variedades rojas y de pantera del agárico de mosca. Ante el impacto de muscimol, no se puede administrar atropina, de lo contrario, solo agravará el problema.

Los síntomas se manifiestan en 0.5-2 horas y pueden persistir durante el día. Puede haber tales signos:

  • dispepsia;
  • confusión de la conciencia;
  • deficiencia visual;
  • convulsiones;
  • sensación de una increíble oleada de energía, que se reemplaza por somnolencia hasta un coma prolongado (alrededor de un día).

Después de un tiempo, la víctima regresa a la conciencia de forma independiente, la intoxicación retrocede.

  • Otra sustancia tóxica, la amanitina, se encuentra en los hongos amonita, en particular, en los hongos pálidos. Esta toxina es considerada una de las más peligrosas para los humanos. Sin asistencia médica, la víctima muere el 50% del tiempo.

La amanitina es un polipéptido complejo que tiene un efecto dañino en los tejidos del cuerpo. La clínica de envenenamiento se divide en varias etapas:

  • la etapa latente dura de 5-6 horas a un día, durante el cual hay una destrucción activa de los riñones y el hígado, a pesar de que el paciente mismo en este momento no siente cambios en su condición;
  • la siguiente etapa dura alrededor de un día; hay vómitos agotadores, diarrea con una mezcla de sangre, dolor espástico en el abdomen;
  • durante la tercera etapa, que dura aproximadamente 24 horas, el paciente siente un alivio imaginario, que a menudo se toma para la recuperación;
  • la etapa final se parece a una recaída: hay fenómenos de insuficiencia renal y hepática que con frecuencia provocan un desenlace letal.

No existe un antídoto contra la amanitina, por lo tanto, la desintoxicación debe realizarse en el hospital hasta que la sustancia se elimine completamente del cuerpo.

Síntomas de intoxicación con hongos encurtidos

¿Por qué el envenenamiento puede ser causado por hongos comestibles, por ejemplo, encurtidos o salados? Esto ocurre con mayor frecuencia por las siguientes razones:

  • violación del proceso de procesamiento del producto en el hogar;
  • marinado impropiamente preparado (por ejemplo, cantidad insuficiente de ácido);
  • almacenamiento inadecuado del producto terminado;
  • tapa con fugas;
  • ingresando la cantidad total de hongos representativos venenosos.

Si al menos un hongo de la masa total era venenoso, entonces el peligro puede ser representado por todos los hongos que se prepararon simultáneamente. Por lo tanto, es importante revisar cuidadosamente los hongos antes de la conservación.

Los síntomas de intoxicación con hongos con sal aparecen unas 3 horas después de comer y pueden ser los siguientes:

  • debilidad general;
  • visión borrosa;
  • sudoración fría;
  • conciencia deteriorada;
  • lagrimeo, una sensación de congestión en la nariz;
  • espasmos en el abdomen.

Con el tiempo, la lista de signos se expande: hay diarrea y vómitos con elementos sanguíneos, hay una alteración de los movimientos en las extremidades. En casos severos, hay una alteración de la actividad cardíaca, un mal funcionamiento del hígado y los riñones. Esta condición puede volverse crítica para la víctima: es casi imposible salvarlo.

Los síntomas de intoxicación con hongos enlatados pueden diferir ligeramente de los que acompañan a la intoxicación con alimentos encurtidos o salados. Todo porque la conservación se puede hacer incorrectamente, con la entrada en el banco de bacterias patógenas, bacterias anaeróbicas (que se multiplican sin la presencia de oxígeno) y sustancias tóxicas del entorno externo. Qué puede causar la aparición de los síntomas y qué se manifiestan:

  • el consumo de microorganismos patógenos que han caído en la conservación se acompaña de náuseas, vómitos, dolor abdominal, fiebre;
  • comer alimentos enlatados con una tapa hinchada o con un término de almacenamiento vencido puede estar acompañado de signos de botulismo que no son diferentes de los signos de la intoxicación microbiana habitual descrita anteriormente;
  • la exposición a sustancias tóxicas externas que han caído en la conservación con hongos insuficientemente lavados o no completamente preparados puede causar trastornos dispépticos y dolor de cabeza severo.

Para eliminar estos síntomas, use el tratamiento, que es aplicable para infecciones tóxicas comunes.

Síntomas de envenenamiento Champignon

Resulta que uno no puede estar completamente seguro incluso en hongos tan seguros como los champiñones. Por qué?

  • En primer lugar, en los claros del bosque puede encontrarse hongos falsos, que son muy similares en apariencia a los habituales, pero son bastante venenosos.
  • En segundo lugar, cualquier hongo es una esponja que absorbe no solo los beneficios, sino también todo tipo de sustancias nocivas. Por lo tanto, no puede recolectar hongos que crecen cerca de vertederos, carreteras, negocios, ferrocarriles, etc. En este producto, puede encontrar una lista completa de químicos peligrosos, sustancias ácidas y radionucleidos.

Envenenamiento con hongos blancos o champiñones de la tienda - tampoco es infrecuente. Entonces, el moho puede entrar en los champiñones crudos, y en el producto de la lata el proceso tecnológico puede romperse, la fecha de caducidad, etc., puede terminar.

¿Qué síntomas pueden indicar intoxicación?

  • náuseas paroxísticas, dolor en todo el abdomen, aumento de la temperatura;
  • vómitos, trastornos visuales, trastornos de coordinación de movimiento;
  • dolor en la cabeza, mareos, debilidad.

En general, hay todos los signos de intoxicación alimentaria. Cuando visita a un médico, debe especificar qué y cuándo solía comer. Esto facilitará que el médico elija la estrategia de tratamiento correcta.

Síntomas de intoxicación con líneas

Las líneas o las colmenas contienen ácido helvellic, que tiene un efecto hemothytic (hemolytic). Esta sustancia tóxica se destruye durante el tratamiento térmico, pero puede producirse intoxicación cuando se consumen hongos o caldo con tratamiento térmico insuficiente.

Después de 6-10 horas después de comer, hay dolores en el abdomen, ataques de náuseas y vómitos con elementos biliares. La diarrea no siempre ocurre.

Cuando la intoxicación grave aumenta rápidamente la ictericia hemolítica, hay un aumento en el hígado y el bazo, hay signos de deshidratación (piel pálida, estado kollaptoidnoe, delirio).

Signos presentes y característicos: dolor severo en la cabeza, el fenómeno de hemólisis (destrucción de eritrocitos), signos de hemoglobina en la orina (orina roja).

Posteriormente, se desarrolla el síndrome convulsivo, el paciente puede perder el conocimiento, hay una falta de actividad cardíaca, que sin la ayuda adecuada puede conducir fácilmente a la muerte.

Síntomas de envenenamiento con agáricos de miel

Recolectando hongos populares como hongos, debes tener mucho cuidado. Situación bastante común donde hay setas venenosas (en su mayoría falsas), los signos que se manifiestan por náuseas, mareos, dispepsia, lo que sugiere inmediatamente una lesión aguda del sistema digestivo. Debido al alto contenido de sustancias tóxicas desarrollado gastroenteritis, lo que provoca calambres abdominales, y, finalmente, conduce a la deshidratación. Si todas las setas recogidas recolector de setas leer y escribir, puede causar envenenamiento y cocción inapropiada. Si bien cocida plato, aumenta la probabilidad de intoxicación, signos de que se encuentran dentro de unas pocas horas después de la ingestión. Producto de setas poco cocida se considera alimento trudnoyasvoyaemoy que provoca un trastorno de las funciones digestivas. Particularmente difíciles de percibir tales platos son los niños: su estómago e intestinos todavía son demasiado débiles para digerirlos.

Recuerde que las setas de miel pueden ser peligrosas si las hierve durante menos de 45 minutos.

Síntomas después de envenenamiento por ostra

Las setas de cereza (correctamente - setas de ostra) se consideran una de las setas más seguras. Algunos amantes los comen incluso en forma cruda, por lo que es costumbre pensar que es imposible envenenarlos. En general, esto es así. Es difícil envenenar los hongos de las tiendas, así como los champiñones.

Sin embargo, estos hongos pueden causar intoxicación, así como cualquier otro alimento, si están cocinados o almacenados incorrectamente.

Los signos de intoxicación intestinal pueden ser náuseas, vómitos, diarrea, episódica y dolor espástico en el abdomen. En algunos casos, estos fenómenos pasan de forma independiente durante varios días, sin el uso de un tratamiento adicional. Si después de 1-2 días la afección no se normaliza, pero empeora (por ejemplo, sed, mareos, orina oscurecida), debe buscar ayuda médica de inmediato.

Síntomas como visión borrosa, dificultad para tragar, pronunciación borrosa pueden ser signos de botulismo, una forma relativamente rara de intoxicación alimentaria que ocurre después de comer alimentos mal conservados.

Envenenamiento por hongos del moho

Cuando se intoxica con hongos del moho, el cuadro clínico dependerá de muchos factores: el tipo de hongo, la duración de su vida en el cuerpo, la cantidad de productos tóxicos que libera.

Es muy peligroso prolongar la inhalación de esporas de moho, que se pueden observar en áreas húmedas y bodegas. El envenenamiento en tales casos aumenta gradualmente, a veces, durante varios años: hay enfermedades respiratorias crónicas o manifestaciones alérgicas. Entre las posibles enfermedades:

  • asma bronquial;
  • sinusitis, rinitis alérgica, tos crónica;
  • migraña severa;
  • erupción en la piel y las membranas mucosas.

El uso de pan y otros alimentos con moho también causa envenenamiento, que se manifiesta por signos de intoxicación alimentaria:

  • náuseas con vómitos;
  • trastornos digestivos, mal funcionamiento intestinal;
  • dolor en la cabeza, fatiga desmotivada, disminución de la presión;
  • dolor en el estómago y los intestinos.

Si el moho apareció en el cuerpo en grandes cantidades, entonces es posible el desarrollo de micosis, una enfermedad asociada con la reproducción generalizada de sus esporas. En tales casos, todos los órganos y sistemas se ven afectados, así como las membranas cutáneas y mucosas.

Envenenamiento por hongos de té

El hongo del té, que también es un medusomiceto, es un producto de la fermentación de bacterias de ácido acético y un hongo de levadura. La bebida basada en este hongo se considera muy útil: afecta favorablemente los procesos digestivos, fortalece las defensas del cuerpo, estabiliza la cantidad de colesterol en la sangre e incluso sirve como medida preventiva para tumores malignos.

A pesar de que tal bebida se considera sabrosa y útil, su consumo en cantidades irrazonables puede llevar a envenenamiento. Especialmente se trata de niños, personas mayores y también aquellos que están predispuestos a reacciones alérgicas. Una bebida habitual puede causar sarpullidos en la piel, malestar estomacal, ictericia, así como el desarrollo de acidosis metabólica, la llamada "acidificación" del cuerpo, que puede provocar una operación inadecuada de la mayoría de los órganos.

Para evitar la intoxicación, es necesario cumplir con la medida, consumiendo no más de 4 g de champiñón por día.

Envenenamiento con un ojo bajista

Uva Ursi (gayuba es) no pertenece a los cultivos de hongos - esta es una planta medicinal común, pero hemos decidido en este artículo para responder a la pregunta bastante común nuestros lectores: ¿es posible conseguir envenenado oído bajista?

Las preparaciones de orejas de oso son poco tóxicas. Numerosos estudios han demostrado que el envenenamiento puede causar única sustancia contenida hidroquinona en una planta - en teoría, se podría provocar una excitación general, temblores en las manos, la aparición de convulsiones, coma e incluso la muerte. Sin embargo, de la práctica, estos casos son raros: tomar dosis convencionales de una preparación de planta medicinal no puede causar envenenamiento.

Sin embargo, cuando se usa mucha infusión de orejas de oso, puede desarrollar irritación del sistema urinario y digestivo. Esta condición puede ir acompañada de náuseas, vómitos y heces sueltas. Por encima de todo, no se recomienda tomar los fondos sobre la base de las plantas para las mujeres embarazadas: tener oídos, además de un efecto diurético y antiséptico, puede provocar aumento del tono del útero, lo que eventualmente puede conducir a la terminación prematura del embarazo.

Intoxicación por hongos puede ocurrir debido a la ingestión de representantes tóxicos de cultivos de hongos - ya sea TOADSTOOL o agárico de mosca, etc. Además, el veneno se puede utilizar con syroezhek convencionalmente comestible y Morel, así como técnicas de preparación de entrada platos de setas ..

Síntomas de intoxicación con hongos en niños

Los signos de intoxicación en los niños suelen ser más pronunciados, y la intoxicación progresa mucho más rápido. Ya por 6-10 horas puede ver los síntomas iniciales. El primero en aparecer dolor en el estómago, náuseas paroxísticas, que produce vómitos. El niño se ve debilitado, pálido, respirando poco profundo. La diarrea puede no serlo, pero casi siempre hay un dolor de cabeza. En casos severos, puede desarrollar ictericia, lo que indica un daño tóxico al hígado; esta es una mala señal que puede conducir a la muerte.

Envenenamiento por un hongo como la seta pálida, en la infancia casi siempre termina en la muerte. Los venenos venenosos son tan fuertes que el cuerpo debilitado de los niños no puede lidiar con la intoxicación. Los síntomas pueden desarrollarse en 30 minutos y después de 12 horas. En el abdomen hay un dolor muy intenso, vómitos incontrolables, diarrea, boca seca (el niño pide constantemente beber), calambres. La debilidad crece, la voz se vuelve ronca. Todo este tiempo el bebé está consciente. En casos severos, hay alucinaciones, delirios y confusión.

Cuando un niño usa hongos comestibles condicional o platos de hongos con tratamiento insuficiente, los síntomas de la intoxicación se manifiestan después de aproximadamente 4 horas. Primero, hay náuseas, seguidas de diarrea y vómitos. Tales signos no son muy diferentes del trastorno intestinal habitual.

Síntomas de intoxicación con hongos durante el embarazo

El envenenamiento con hongos es muy peligroso para las mujeres embarazadas, porque las sustancias tóxicas penetran fácilmente al futuro niño a través de la barrera placentaria. Para evitar el envenenamiento, los médicos no recomiendan comer hongos durante el embarazo y la lactancia.

Si todavía no se resistió y comió hongos, debe prestar atención a los siguientes síntomas posibles:

  • una fuerte pérdida de apetito;
  • sensación de debilidad y malestar;
  • una ligera náusea, eventualmente vómitos;
  • dolor en el estómago, desde dolor hasta espástico;
  • diarrea, aumento de gases;
  • aumento de temperatura (no es un signo obligatorio);
  • con intoxicación grave: escalofríos, dolor en la cabeza;
  • disminución de la presión arterial, mareos hasta desmayos.

Ya con tales síntomas, se recomienda encarecidamente visitar a un médico con urgencia, o incluso mejor, llamar a una ambulancia. Los signos más graves de intoxicación pueden ser impredecibles: las consecuencias para la futura madre y el bebé serán irreversibles.

Los síntomas de intoxicación por hongos son bastante específicos: casi siempre se puede entender qué causó exactamente la intoxicación. Esto le permite consultar a un médico de manera oportuna y evitar los efectos adversos.

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