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¿Deberías comer helado?
Último revisado: 14.06.2024
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Con la llegada de los días más cálidos, cada vez más gente recuerda este capricho típico del “verano”: el helado. Aunque algunos creen que no es del todo útil. ¿Qué piensan los expertos sobre esto?
El helado es amado, sin exagerar, por millones. Pero no todo el mundo puede permitirse el lujo de utilizarlo a diario. Y el punto aquí no es el costo del producto, sino el hecho de que es rico en calorías y, a menudo, contiene muchos aditivos artificiales. Los investigadores decidieron imaginar: ¿qué pasaría si consumiéramos dulces fríos todos los días?
Los nutricionistas dicen que no se deben “etiquetar” los alimentos: por ejemplo, este alimento es bueno y éste es malo. Esta clasificación a menudo genera sentimientos de culpa y ansiedad, que posteriormente pueden afectar negativamente al comportamiento alimentario. De hecho, el helado contiene una gran cantidad de azúcar y grasas. Sin embargo, un producto de este tipo bien puede acabar en la mesa dietética si se respeta el sentido de la proporción. Por ejemplo, 80 g de helado de vainilla normal contienen de media unos 30 g de azúcar y 10 g de grasa saturada. Esta es prácticamente la norma para estos componentes por día, si se siguen las recomendaciones de los cardiólogos estadounidenses.
A pesar de esta evidente desventaja, el helado también puede contener algunos componentes nutricionales. Así, la masa dulce contiene calcio, vitamina B12 y magnesio. Equilibrar las grasas y los azúcares ayuda a prevenir las fluctuaciones en los niveles de glucosa en sangre, por lo que se debe preferir una ración de helado a otros dulces populares como caramelos y gomitas. Además, el helado suele contener nata o leche, vitamina A, colina (vitamina B4 ) es una sustancia bioactiva que es precursora del neurotransmisor acetilcolina.
Muchos dirán que hoy en día la mayoría de los helados no contienen leche de vaca ni nata, sino sus sustitutos que imitan el sabor y aroma de la leche. De hecho, esto es un hecho. Estos productos pueden contener leche de soja o de coco y cada uno de estos ingredientes tiene su propio valor nutricional.
Después de mucha discusión, los nutricionistas finalmente llegaron a un consenso: el helado se puede incluir en la dieta todos los días, pero se debe controlar el tamaño de las porciones y se debe garantizar el valor nutricional general. También es importante contar el contenido calórico de los alimentos consumidos. Es interesante, pero si consumes un producto dulce de forma responsable, en las cantidades adecuadas y de la calidad adecuada, entonces puedes incorporarlo a una dieta saludable. Es importante no olvidar que el helado sigue siendo un postre y no un producto alimenticio principal. La “dosis” recomendada de la golosina al día es media taza, o una media de 70 a 80 g. Las personas que necesitan ganar peso o aquellas que requieren una mayor ingesta calórica pueden consumir entre 100 y 120 g de helado.
Debes apoyar la idea de una alimentación consciente y evitar percibir la comida como un placer, tras lo cual aparece un sentimiento de culpa.
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