Los hidratos de carbono y la actividad física

Las reservas adecuadas de carbohidratos (glucógeno muscular, glucógeno hepático y glucosa en sangre) son el factor decisivo para un rendimiento óptimo en los deportes. La ingesta diaria adecuada de carbohidratos es necesaria para reponer los músculos y el hígado en el período entre sesiones de entrenamiento diarias o entre competiciones. El consumo de carbohidratos antes del ejercicio físico ayuda a lograr buenos resultados debido a la reposición de las reservas de glucógeno en los músculos y el hígado, y durante la carga, para mejorar el rendimiento al mantener los niveles de glucosa en sangre y la oxidación de los carbohidratos.