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Grasas y ejercicio

Las grasas son una parte integral de la dieta del atleta. Reducir la proporción de grasa en la dieta al 15% conduce a una disminución en la resistencia y el rendimiento de al menos 10%. Las reservas de grasa ayudan a mantener la temperatura corporal y protegen al cuerpo de lesiones. Además, la grasa promueve la administración y la asimilación de vitaminas liposolubles e influye en la estructura de los alimentos. La densidad de grasas de alta energía aumenta el valor de los alimentos en el sentido de la saturación del cuerpo.

Ejercicio aeróbico y oxidación de sustratos

Las grasas de la dieta durante el ejercicio aeróbico ahorran carbohidratos al mejorar la oxidación de las grasas y disminuir la oxidación de los carbohidratos...

Metabolismo de las grasas durante el ejercicio

Las grasas, junto con los carbohidratos, se oxidan en los músculos para suministrar energía a los músculos activos. El límite hasta el cual pueden compensar el gasto energético depende de la duración e intensidad de la carga.

Sustitutos de la grasa

En un esfuerzo por reducir la ingesta de grasas en la dieta, algunas personas recurren a alimentos que contienen grasas modificadas...

La necesidad de ingerir grasas para los deportistas

Las dietas grasas para deportistas varían mucho dependiendo del deporte, el nivel de entrenamiento y el nivel de rendimiento del deportista...

Ácidos grasos

Los ácidos grasos son un componente de lípidos más complejos y proporcionan la mayoría de las calorías de las grasas dietéticas...

Definición y tipos de grasas

Las grasas son una fuente importante de energía que cubre las necesidades energéticas diarias y también proporciona energía en los casos en que...
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