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Proteínas y ejercicio

La mayoría de los atletas creen que las proteínas son un nutriente bueno y básico para mejorar el rendimiento atlético. El creciente interés en la ciencia de la nutrición obliga a los atletas a elegir una de las dos formas extremas en lo que respecta a la ingesta de proteínas. Algunos atletas eligen una dieta saturada con carbohidratos con un contenido inadecuado de grasas y proteínas, o viceversa, con un exceso de proteínas, creyendo que "cuanto más, mejor". Esta actitud polar hacia las proteínas hace que muchos atletas se pregunten: cuánta proteína se necesita, si es buena, cuándo son abundantes y cuánto es segura para el consumo.

Dieta durante una semana para ganar masa muscular

En principio, como siempre, todo parece sencillo y claro en teoría, pero en cuanto se trata de preparar el menú, empiezan los problemas. La fantasía suele durar uno o dos días, y luego el estupor.

Dieta para ganar masa muscular: dieta hipercalórica, vegetariana y rica en hidratos de carbono

Estamos acostumbrados a pensar que una dieta es algo similar a una huelga de hambre. Se utiliza para bajar de peso y algunos tipos de dieta se usan con fines medicinales. En cualquier caso, una dieta implica limitar las calorías que consume el cuerpo.

Proteína

La proteína es un componente importante del tejido muscular, una sustancia orgánica del grupo de los polipéptidos, que incluye aminoácidos unidos en cadena, y es uno de los principales componentes de la dieta.

Riesgo de consumir cantidades inadecuadas de proteínas

Aunque muchos atletas se centran en la proteína, algunos no la consumen en cantidad suficiente. Este problema se presenta en atletas de resistencia, como los corredores...

Riesgo de ingesta excesiva de proteínas

Consumir alimentos ricos en proteínas supone riesgos para la salud humana. Algunos investigadores creen que los efectos nocivos del consumo excesivo de proteínas podrían estar exagerados.

Suplementos proteínicos

Los fabricantes de suplementos proteicos están promoviéndolos intensamente entre muchos atletas que aún consideran que la proteína es el nutriente más importante...

Actividad física y necesidades proteínicas

Levantar pesas aumenta las necesidades proteicas. Las investigaciones demuestran que las necesidades proteicas durante el ejercicio aumentan en 0,8 kg al día.

¿Qué determina la necesidad de proteínas?

La cantidad de proteína que utiliza el organismo depende de diversos factores. Los requerimientos de proteína se basan en los requerimientos de aminoácidos esenciales. Los requerimientos de los nueve aminoácidos esenciales establecidos por la OMS se basan en...

El papel de las proteínas en el ejercicio

Las proteínas constituyen hasta el 45% del peso corporal. La singularidad de los aminoácidos reside en que pueden combinarse con otros aminoácidos para formar estructuras complejas...
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