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Último revisado: 10.08.2022
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[Base teórica
La glutamina es el aminoácido más abundante que está contenido en el plasma y los músculos humanos. Los músculos esqueléticos sintetizan, acumulan y liberan glutamina a gran velocidad. Participa en la síntesis de proteínas, el donante de nitrógeno para la síntesis de nucleótidos, transporta nitrógeno entre diferentes tejidos, es un sustrato para la formación de orina. Glutamina: una poderosa fuente de nutrición para los enterocitos intestinales y las células del sistema inmune.
La glutamina, al parecer, puede ser condicionalmente indispensable durante un estrés metabólico alto o estados críticos. Los niveles de glutamina esquelética y plasmática se reducen en infecciones, operaciones, lesiones, acidosis y quemaduras. Las cargas de resistencia a largo plazo, como un maratón, también pueden reducir la concentración de glutamina en el plasma. Además, la concentración de glutamina en plasma es mucho menor en los atletas sobreentrenados que en los atletas del grupo control.
Dado que la glutamina es indispensable para el funcionamiento óptimo del sistema inmune, una concentración plasmática reducida puede empeorar la función inmune y aumentar el riesgo de infección. Los suplementos de glutamina pueden mejorar la función inmune, reducir el riesgo de infección y ayudar a prevenir el síndrome de sobreentrenamiento.
Resultados de la investigación
El uso de suplementos de glutamina para pacientes hospitalizados durante períodos de estrés fisiológico severo es bien conocido. Suplementos de glutamina oral o parenteral después de un traumatismo importante o cirugía para ayudar a mantener la concentración de glutamina muscular, mejorar la excreción de 3-metilhistidina (catabolismo de marcador muscular), para prevenir la atrofia intestinal, aumentar la masa corporal y reducir las estancias hospitalarias.
Sin embargo, los beneficios de los suplementos de glutamina para los atletas durante los períodos de entrenamiento intenso aún no se han establecido. Castell et al. Estudiaron el efecto de los suplementos de glutamina en los corredores en promedio, las distancias de maratón y super maratón, así como en los remeros de élite. Las observaciones se llevaron a cabo durante las sesiones de entrenamiento y competiciones. Inmediatamente después de la carga hasta el agotamiento, 72 atletas recibieron una bebida que contiene glutamina, y 79 - un placebo. Los atletas completaron cuestionarios sobre la aparición de infecciones dentro de los siete días posteriores a la carga. El número de atletas que informaron no haber infección fue significativamente mayor en el grupo de suplemento de glutamina (81%) que en el grupo placebo (49%). Los casos de infección fueron menos notados entre los corredores a distancias medias y sobre todo en corredores de maratón y súper marathoners, así como en remeros de élite después de un entrenamiento intensivo. En un experimento posterior, Castell et al. Informaron que el suplemento de glutamina no pareció afectar la función del sistema inmune (estimado por la distribución de linfocitos).
Rohde et al. Estudiamos los efectos de la suplementación de glutamina y re-carga en un estado de las células inmunes en un experimento controlado con placebo cruzado arbitraria. Ocho atletas pedalearon 30, 45 y 60 minutos al 75% V02max y descansaron durante 2 horas entre las carreras. Aunque los niveles de glutamina en plasma se mantuvieron en el grupo, puede consumir Minowa-glutamina y aditivo se redujeron en el grupo consumido un placebo, el número de linfocitos y linfocitos estimulados con fitohemaglutinina disminuyó dentro de 2 h después de cada calor en ambos grupos. Por lo tanto, los cambios inmunes postnagruzochnye no dependen de las concentraciones reducidas de glutamina en el plasma.
Recomendaciones
La concentración de glutamina en el plasma puede disminuir después del entrenamiento intensivo, lo que conduce a la reducción de la glutamina. Sin embargo, una ingesta diaria adecuada de carbohidratos puede ayudar a prevenir el agotamiento del glucógeno muscular y el sobreentrenamiento, así como a mantener el estado normal de la glutamina. Si bien algunos datos preliminares muestran que los suplementos de glutamina pueden reducir las infecciones respiratorias en los atletas, se necesita más investigación para confirmar los hallazgos.
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