Alimentos que mejoran el flujo biliar

Los procesos prolongados de estancamiento en los órganos biliares causan intoxicación, que se manifiesta con pérdida de apetito, trastornos digestivos, distensión abdominal, erupciones cutáneas y dolor de cabeza. En estos casos, conviene revisar la dieta e incluir productos que mejoren el flujo biliar.

¿Cuándo son necesarios los alimentos que mejoran el flujo biliar?

Los trastornos del flujo biliar pueden deberse a diversas razones, como una mala alimentación, malos hábitos, estrés intenso y enfermedades del sistema digestivo y biliar. Para corregirlos, se suele recetar un tratamiento farmacológico adecuado, pero una corrección nutricional es indispensable. Por ello, los médicos suelen recomendar a los pacientes incluir en su dieta productos que mejoren el flujo biliar. Esto ayuda a optimizar el transporte biliar, facilita la digestión y previene el desarrollo de patologías graves.

Los alimentos adecuados que mejoran el flujo biliar deben tener las siguientes propiedades:

• Activar la producción de bilis en el hígado;
• Aumentar los ácidos biliares;
• Para estimular la actividad contráctil de la vesícula biliar;
• Para facilitar el flujo de bilis;
• Detener y prevenir el desarrollo de reacciones inflamatorias;
• Reducir la probabilidad de formación de cálculos biliares;
• Para limpiar el cuerpo de los productos de la intoxicación.

Principales alimentos que mejoran el flujo biliar

La mejor manera de mejorar la salida de la bilis es producir productos que aumenten la producción de bilis y activen la contractilidad de la vesícula biliar, lo que ayuda a transportar enzimas al peritoneo 12 más rápidamente.

Los alimentos recomendados que mejoran el flujo biliar están representados por los siguientes grupos:

• Aceites naturales de origen vegetal. Los aceites vegetales de prensado directo (oliva, linaza, aguacate) mejoran la función de todo el aparato gastrointestinal, activando el flujo biliar hacia el peritoneo. Está científicamente comprobado que las personas que consumen regularmente grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas en su dieta tienen una probabilidad mucho menor de padecer cálculos biliares. Los aceites vegetales se utilizan como aderezos para ensaladas y salsas, y se toman diariamente por la mañana media hora antes del desayuno, lo que ayuda a mejorar el flujo biliar (importante: el desayuno posterior es obligatorio).
• Verduras y frutas. Los productos que no solo mejoran la evacuación biliar, sino que también aportan al organismo una gran cantidad de vitaminas, oligoelementos y antioxidantes beneficiosos, deben considerarse la base de una dieta saludable. La mejora de la evacuación biliar se ve favorecida por:
  • Col (optimiza la actividad motora intestinal, facilita el proceso digestivo, regula la producción de bilis);
  • Hortalizas de raíz, pimientos dulces, melón, calabaza (ricas en fibra esencial, renuevan la microflora intestinal, mejoran la motilidad intestinal);
  • Alcachofa, espárragos (favorecen la regeneración de los hepatocitos);
  • Las verduras de hoja verde (eneldo, perejil, apio) tienen actividad antiinflamatoria y mejoran la digestión de las grasas;
  • Las verduras ácidas (brotes de ruibarbo, acedera, espinacas ayudan a eliminar la intoxicación y a eliminar el exceso de bilis);
  • Aceitunas (tanto claras como oscuras, previenen la formación de cálculos biliares).

Entre las verduras y frutas que mejoran el flujo biliar, destacan los plátanos, los limones, las naranjas, los frutos secos, las ciruelas y las manzanas. Las bayas más eficaces en este sentido son las fresas, la kalina y los arándanos rojos. Además, sus propiedades beneficiosas se manifiestan no solo al consumirlas crudas, sino también en sopas, gelatina, etc.

• Especias y condimentos. Diversos aditivos alimentarios picantes aportan a los platos un rico sabor y aroma, a la vez que mejoran la digestión. La canela, la cúrcuma, la raíz de jengibre y la achicoria mejoran intensamente el flujo biliar. Importante: estos productos son útiles, pero no deben ser consumidos por personas con enfermedades hepáticas y biliares crónicas.
• Bebidas que mejoran el flujo biliar. La bebida más fácil y accesible para mejorar el flujo biliar es beber agua tibia. Es bien sabido que quienes beben agua con regularidad tienen menos probabilidades de sufrir problemas digestivos. Otras bebidas útiles para el estancamiento biliar incluyen:
  • Rosa sudanesa, o carcade;
  • Agua con jugo de limón o vinagre de manzana natural;
  • Caldo de verduras, jugo natural casero de verduras y/o frutas;
  • Compota de frutas y bayas, ouzvar, kisel;
  • Agua tibia natural con una cucharada de miel natural.

Otros alimentos que mejoran el flujo biliar

Para mejorar el flujo biliar, el menú diario debe incluir platos a base de trigo sarraceno, avena, sémola de avena, salvado y frutos secos. Se recomienda añadir mantequilla, productos lácteos fermentados y pescado a las gachas.

Los médicos advierten que no se deben usar solo productos que mejoren el flujo biliar. La dieta debe ser equilibrada y completa.

Además de los productos alimenticios directamente, también puede usar remedios herbales: infusiones y decocciones a base de plantas medicinales. Para mejorar el flujo biliar, se recomienda prestar atención a hierbas como la caléndula, la siempreviva, el tallo de maíz, el diente de león, la hierba de San Juan, el ajenjo y la alcaravea. Antes de usar estas plantas coleréticas, asegúrese primero de no ser alérgico a ellas.

La corrección nutricional es un método asequible y eficaz para eliminar y prevenir la estasis biliar. Los productos que mejoran el flujo biliar son un componente importante de la dieta. Sin embargo, no se debe olvidar la necesidad de evitar malos hábitos y normalizar el estilo de vida.