Dieta para la hepatitis A

Dado que el hígado desempeña un papel principal en el metabolismo, la cita de una dieta racional ha sido suprimida durante mucho tiempo en el complejo tratamiento de la hepatitis viral. Sin embargo, si se utiliza en la mayoría de las recomendaciones que se justifica por la necesidad de la dieta principalmente de hidratos de carbono con una restricción significativa de proteínas y especialmente la grasa, ahora es posible considerar generalmente aceptado que la dieta para la hepatitis A debe ser de alta calidad, alta en calorías y las características fisiológicas. La proporción de proteínas, grasas e hidratos de carbono debe ser 1: 1: 4-5.

Se muestra que la restricción prolongada de proteínas y grasas animales en la dieta refuerza el período de convalecencia, reduciendo la resistencia del organismo, la función regeneradora y formadora de glucógeno del hígado. Por otro lado, una dieta rica en proteínas mejora la síntesis de glucógeno en el hígado y previene el desarrollo de la degeneración grasa de los hepatocitos. Grasas comestibles, particularmente vegetales y la leche, son el material principal de energía, una fuente de energía en el cuerpo, que proporcionan la biosíntesis de fosfolípidos de las membranas celulares y la síntesis de vitaminas solubles en grasa, palatabilidad imparten alimentos. Por lo tanto, para el funcionamiento normal de las células hepáticas y la potenciación de su regeneración, es necesaria una cantidad suficiente de proteínas y grasas correspondientes a la norma fisiológica en la dieta de los pacientes.

Dieta para la preservación de la hepatitis A (para el procesamiento culinario y la exclusión de irritantes), tabla número 5

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¿Qué no se puede comer con la hepatitis A?

Durante 6 meses después del alta, se debe prestar especial atención a la nutrición, que debe estar lo suficientemente llena con la exclusión completa de las sustancias nocivas para el hígado. Coma durante todo el día y debe ser regular cada 3-4 horas, evitando comer en exceso. Las bebidas alcohólicas (incluida la cerveza) están estrictamente prohibidas.

De extractivos la dieta para la hepatitis A están excluidos, grasas refractarios (manteca, margarina, mantecas), embutidos grasos, carne de cerdo, sobre las cortezas, carne enlatada, huevos crudos, aves de corral grasos, especies de peces grasos, salsas afilados, adobos, legumbres (guisantes, frijoles), queso agudo, ajo, rábano, rábano, de chocolate, tortas, pasteles, dulces, condimentos agudas (mostaza, pimienta, mayonesa), salchichas, champiñones, nueces, almendras, rábano picante et al.

¿Qué puedes comer con hepatitis A?

Las proteínas se introducen en la dieta en forma de queso, leche, yogur, carnes bajas en grasa (carne de res, ternera, pollo), las especies de bajo contenido de grasa de pescado (bacalao, lucio, navaga, Pike et al.), Tortilla de huevos, quesos bajos en grasa. Se entregan las grasas y una visa de mantequilla y aceite vegetal (maíz, oliva, girasol).

Hidratos de carbono - en forma de arroz, sémola, avena, gachas de alforfón, pan, pasta, azúcar, patatas, etc.

En una dieta diaria, es necesario proporcionar suficientes verduras crudas y hervidas (zanahorias, repollos, pepinos, remolachas, tomates, guisantes verdes, calabacín), verduras, frutas, jugos.

Sin embargo permitido miel, mermelada, dulces, galletas de nesdobnoe masa, albaricoques, ciruela, pasas, mousses, geles, pociones, ensaladas, vinagretas, arenque empapado, gelatina de pescado en gelatina.

En presencia de síntomas tóxicos se muestra particularmente abundante bebida de té sin apretar preparado, té con leche, limón, tiza, mermelada, caderas caldo, zumos de frutas y bayas, compotas, agua mineral shelochnyh, solución de glucosa al 5%.

Las recomendaciones anteriores sólo pueden ser considerados como provisionales, ya que el nombramiento de la dieta en cada caso hay que tener en cuenta muchos factores, entre los que se encuentran importantes edad del paciente, la gravedad de la afección, la etapa del proceso patológico. También debemos tener en cuenta la tolerabilidad individual de los alimentos, los hábitos nacionales y personales. Obviamente, en la fase aguda de la enfermedad, especialmente en los primeros días cuando los síntomas más pronunciados de la intoxicación y el paciente pueden completar anorexia en combinación con náuseas, vómitos, dieta hepatitis A debe ser lo más suave, con la excepción de la grasa animal y la restricción de proteínas. Los pacientes en este período reciben principalmente zumos de frutas, frutas, kéfir, requesón, té dulce, jalea, papillas de leche y otros productos a voluntad. No alimentar a la fuerza, ya que esto conduce a un aumento en las manifestaciones dispépticas. Tales restricciones en la dieta están justificadas solo para las formas moderada y severa de la enfermedad por varios días; a los pulmones y más a las formas atípicas no se muestran. No es práctico introducirlos incluso en los casos en que el paciente ingresa en el hospital con una disminución de las manifestaciones clínicas, independientemente de la gravedad del proceso patológico.

De acuerdo con las ideas modernas sobre la hepatitis A como una enfermedad benigna que no conduce a la formación de hepatitis crónica, las recomendaciones de los últimos años sobre la necesidad de observar restricciones dietéticas durante 6 meses desde el inicio de la enfermedad deben considerarse obsoletas. En la gran mayoría de los pacientes, una restauración completa de la estructura y función del hígado ocurre solo 2-3 meses después del inicio de la enfermedad, y una corrección más prolongada de la dieta es patogénicamente injustificada. Está claro que las restricciones en la dieta deben eliminarse individualmente, teniendo en cuenta no solo el estado funcional del hígado, sino también la presencia de posibles violaciones de la vía biliar y la patología gastroduodenal.

También es obvio que con un curso prolongado de la enfermedad, la dieta para la hepatitis A debe mantenerse durante todo el proceso patológico en el hígado.