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Dieta verde: esencia, críticas y resultados
Último revisado: 03.07.2025
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Información general dieta verde
Una característica especial de la dieta verde es que las comidas principales, además de otros productos dietéticos, deben incluir ensaladas de verduras verdes o bayas enteras y frutas del mismo color.
Por ejemplo, los pimientos o las manzanas vienen en diferentes colores, pero elegimos uno. Esto se explica por varios factores: muchos contienen ácido tartárico, que ralentiza la lipogénesis (la conversión de carbohidratos en grasas), y el aspecto psicológico también es importante: los colores brillantes abren más el apetito.
Dieta japonesa con té verde
Una de las dietas extremas es la japonesa con té verde. Es el caso cuando necesitas "cerrar la boca", ya que el contenido calórico diario de los alimentos alcanza las 500 kcal, con un requerimiento diario de 1800 a 2400, dependiendo de la edad, el sexo y el tipo de actividad. La "recompensa" prometida es perder entre 8 y 10 kg en dos semanas de privación.
Su esencia principal es que debe realizarse en una secuencia clara con recomendaciones: no cambiar productos por otros, no añadir sal, no consumir azúcar, beber mucha agua y té verde.
El té verde es rico en antioxidantes, vitaminas y microelementos. Ayuda a descomponer las células grasas y a eliminarlas del cuerpo. Bébelo entre las comidas principales.
Los tés bien preparados son beneficiosos para la salud. Necesitará 2 cucharaditas de ingredientes por vaso de agua. No se preparan con agua hirviendo, sino con agua a 80 °C. Se pueden beber tanto calientes como fríos.
Los alimentos aceptables incluyen pescado magro, carne dietética, ensaladas de verduras variadas, preferiblemente repollo, zanahoria, tomates y su jugo, calabacín cocido y huevos cocidos.
Dieta de geisha a base de arroz y té verde
No solo las geishas, de las cuales quedan muy pocas en Japón, sino todas las mujeres japonesas tienen una figura esbelta y tonificada, una tez hermosa y un cabello brillante. El secreto de esta apariencia se atribuye a las peculiaridades de la gastronomía nacional y despierta un creciente interés entre los nutricionistas de todo el mundo.
La base de su dieta es el arroz, el pescado y el marisco, además del tradicional té. La dieta de las geishas, a base de arroz y té verde, consiste en comidas frecuentes en pequeñas porciones, compuestas por solo unos pocos ingredientes: arroz integral, marisco, frutas, verduras, té y leche.
Es bastante estricto, por lo que se recomienda solo por 5 días. El arroz contiene 8 aminoácidos y limpia eficazmente el tracto gastrointestinal; los mariscos aportan al cuerpo numerosos micro y macroelementos; la leche, calcio. Se puede tomar solo o con té.
El programa de pérdida de peso se acompaña de masajes, diversos procedimientos cosméticos y tratamientos de agua.
La dieta verde de Yogi Bhajan
El objetivo del yoga es lograr la armonía entre el cuerpo y el alma. Esto se logra, entre otras cosas, depurando el cuerpo de desechos, perdiendo peso y adquiriendo ligereza.
La dieta verde de Yoga Bhajan tiene una duración de 40 días. Si es la primera vez que usa este sistema para bajar de peso, es recomendable comenzar con 10 días. Dos semanas antes, debe modificar su dieta habitual, excluyendo la carne, los platos picantes, la leche, la repostería y el alcohol.
La dieta consiste en tres comidas al día, a base de frutos secos, frutas, semillas y verduras de hoja verde. Se debe comer con buen humor y practicar yoga en ayunas.
Dieta de la manzana verde
La dieta de la manzana atrae a muchas personas por su precio y accesibilidad, ya que permite perder hasta 7 kg en tan solo una semana. El menú diario incluye únicamente manzanas, agua y té verde. Los dos primeros días: 1,5 kg, los dos siguientes: 2 kg, el siguiente día: 1,5 kg y el último día: 1 kg. Quienes no puedan soportar estas restricciones pueden comer un trozo de pan de centeno al día.
Para evitar que el peso vuelva a subir es necesario seguir llevando una dieta saludable.
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Dieta del café verde
Una bebida a base de granos de café verde, tomada en ayunas media hora antes de comer, puede reducir el apetito. Se prepara de la siguiente manera: se muelen los granos, pasándolos primero por una picadora de carne y luego por un molinillo de café. Se vierte una cucharadita de café en un vaso de agua, se retira del fuego y se lleva a ebullición. La dieta puede basarse en cualquier sistema nutricional elegido. Si el café antes de cenar provoca trastornos del sueño, es necesario evitarlo por la noche.
Dieta del trigo sarraceno verde
Los granos de trigo sarraceno verde se utilizan a menudo para bajar de peso. Estamos más acostumbrados al trigo sarraceno integral tratado térmicamente, pero esto reduce su valor nutricional. Los carbohidratos lentos presentes en su composición, gracias a su alto contenido de fibra, se transforman lentamente en otras fracciones, por lo que este cereal es muy nutritivo, aporta energía y vitalidad, y mejora la digestión.
El trigo sarraceno verde se utiliza germinado. Para ello, se lavan bien los granos, se cubre el fondo de un colador con una gasa, se extiende el cereal sobre él y se coloca otra capa de gasa encima. Se vierte agua sobre la "construcción" y se deja en un lugar cálido durante 9-10 horas. Después, el trigo sarraceno se vuelve a sumergir en agua durante 6 horas. Durante este tiempo, germina.
Se recomienda consumir una cucharada de estos granos en ayunas todos los días antes del desayuno, bebiendo abundante agua. De esta manera, se activan los procesos metabólicos. Una sola cucharada no te hará bajar de peso; también necesitas seguir una dieta y hacer ejercicio. También puedes añadir granos germinados a tus comidas, como ensaladas y sopas.
Existe una monodieta aparte que incluye trigo sarraceno y kéfir. Esta dieta de 5 días es muy efectiva para bajar de peso. Con estos dos componentes, puedes organizar fácilmente días de ayuno.
Dieta del batido verde
Smoothie en inglés significa homogéneo, suave. Al moler diversas verduras, frutas y bayas en una licuadora, y añadir otros ingredientes útiles, se obtiene una composición que te llena de energía sin acumular grasa.
La proporción óptima de frutas y verduras es del 60 % y del 40 %, respectivamente. Como aditivos útiles, puedes usar una pequeña cantidad de grasas vegetales (aceituna, coco, aguacate), proteínas, salvado, avena y frutos secos.
Para los batidos, lo mejor es usar verduras como pepino, repollo, lechuga, rúcula, espinacas, apio, perejil y albahaca. Los plátanos, la miel y los dátiles aportan dulzor. Las frutas y bayas pueden ser frescas o congeladas.
La dieta del batido verde implica consumir otros alimentos bajos en calorías: carne, pescado, cereales, preparados de forma dietética. Es necesario comenzar la mañana con un batido y también consumirlo como refrigerio.
Dieta del kiwi verde
Por lo general, el componente principal de las monodietas es un producto rico en nutrientes y con propiedades quemagrasas. En el caso del kiwi, también es muy sabroso.
Esta fruta exótica llegó a nuestras tiendas hace poco, pero ya se ha ganado un merecido reconocimiento. Su sabor es similar al de las fresas y su calidad no es inferior. Contiene vitaminas A, C, K, E, vitaminas del grupo B (incluido ácido fólico), hierro, magnesio, potasio, zinc, fósforo, flavonoides y fibra.
Es muy útil organizar días de ayuno a base de kiwi y agua. Existe una dieta de tres días, que dura una semana. La dieta de tres días consiste en la propia fruta, té verde y agua. La dieta semanal también incluye otros productos. La dieta diaria consiste en 1 kg de kiwi y medio kilo de alimentos como requesón bajo en grasa, carnes magras o pescado, y verduras con bajo contenido de almidón.
Dieta de vegetales verdes
Se han desarrollado muchas dietas con diversas verduras de hoja verde que aportan resultados reales en la pérdida de peso. Entre ellas se encuentran:
- Guisantes verdes enlatados: saturan bien, depuran el intestino, aceleran el metabolismo y tienen un bajo contenido calórico (53 kcal). Son ideales como acompañamiento de carnes.
- En judías verdes: se utilizan judías verdes, de las cuales 100 g contienen solo 23 kcal. Permiten una mayor variedad de preparaciones, ya que se pueden usar como ensalada, guarnición o ingrediente para sopas.
- En las cebolletas, prácticamente la primera verdura después del invierno, encontramos las plumas de cebolla. Nos gusta añadirlas a ensaladas, sopas y borsch al servirlas; podemos acompañarlas con algo. Y no en vano, es un buen remedio para combatir la deficiencia de vitaminas, mejorar el sistema inmunitario y fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos. Además de muchas vitaminas y microelementos, contiene flavonoides, aceites esenciales y fitoncidas. Aunque es imposible seguir una dieta mono a base de cebolla, añadirla cruda y picada a la comida aportará sus frutos.
- Rábano verde en una dieta: la palabra "rábano" se asocia con un sabor amargo y venenoso, pero en el caso del rábano verde, esto no es así en absoluto. Suave, jugoso y ligeramente ácido, sorprenderá gratamente a muchos con su sensación de frescura. Tiene propiedades depurativas únicas: limpia los intestinos, los riñones y el hígado, y elimina el colesterol malo. El potasio y el magnesio en su composición fortalecen el músculo cardíaco y los vasos sanguíneos, y numerosas vitaminas tienen un efecto positivo en la salud en general. Se utiliza en dietas como ensalada aparte, ligeramente aderezada con jugo de limón, aceite de oliva, etc.
Menú detallado para cada día
¿Cómo organizar tu dieta si los ingredientes verdes no son el producto principal, sino solo un complemento? Consideremos el ejemplo de una dieta de té verde durante 14 días. Además de aumentar el consumo de la bebida (1,5 litros), durante estos días necesitas planificar un menú equilibrado con alimentos saludables y nutritivos, cuyo aporte calórico diario no supere las 700-800 kcal. Podría ser así:
Primeros días de cada semana.
- Desayuno: requesón bajo en grasa (150g).
- Almuerzo: 2 huevos cocidos, guiso de verduras con aceite vegetal.
- Cena: pescado al vapor con guarnición de verduras frescas.
2do día.
- Desayuno: 2 tostadas con queso duro.
- Almuerzo: pescado al horno con ensalada de repollo blanco fresco, zanahorias y pimientos morrones.
- Cena: pechuga de pollo hervida, brócoli como guarnición.
3 días.
- Desayuno: unas galletas, té.
- Almuerzo: verduras guisadas (calabacín, berenjena, cebolla, zanahoria, repollo).
- Cena: carne hervida, 2 huevos, ensalada verde.
4to día.
- Desayuno: requesón.
- Almuerzo: huevo, zanahoria rallada, condimentado con crema agria.
- Cena: Ensalada de frutas con yogur natural bajo en grasa.
5to día.
- Desayuno: 2 panes dietéticos con miel.
- Almuerzo: pescado hervido con verduras frescas.
- Cena: ensalada de verduras.
6 días.
- Desayuno: unas galletas saladas hechas con una hogaza de pan.
- Almuerzo: pollo, verduras hervidas.
- Cena: 2 huevos, ensalada de judías verdes cocidas.
7mos días.
- Desayuno: queso duro, manzana verde.
- Almuerzo: carne hervida, guisantes verdes.
- Cena: pomelo.
Para reducir los periodos de tiempo sin comer, puedes tomar té, distribuir el volumen diario de comida en comidas más frecuentes, comer una verdura o fruta baja en calorías, como un pepino o una manzana.
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Recetas
Ya que las verduras y frutas son una buena opción para la dieta verde, imaginemos platos con ellas. Aquí tienes algunas recetas de ensaladas verdes:
- Las hojas de lechuga se cortan a mano en trozos más pequeños, se cortan el pepino, el tomate y el pimiento morrón, se sazonan ligeramente con aceite y se espolvorean con semillas de sésamo;
- Se pica la col blanca, se frota con las manos con un puñado de sal, se rallan zanahorias, manzana verde, abundante eneldo picado y perejil. Se mezcla todo y se añade zumo de limón y aceite vegetal para darle acidez.
- Lavar y secar la rúcula y colocarla en un plato, agregar 2 trozos de tomates cherry cortados, aceitunas, trozos de queso feta, rociar con jugo de limón y aceite vegetal;
- Las judías verdes se hierven, se echan en un colador y se enfrían con agua fría o se colocan en un recipiente con hielo para conservar su color. Después, se colocan en un plato, se cubren con tomates en rodajas y sin semillas, se vierte el aderezo (pipas de calabaza, zumo de limón, un diente de ajo y una cucharada de aceite de oliva, todo molido en una licuadora) y se espolvorean con pipas de calabaza secas en una sartén.
Beneficios
Todos los productos verdes son bajos en calorías, pero a la vez contienen muchas vitaminas y minerales. Nuestro cuerpo necesita una limpieza constante de desechos y toxinas, y su deficiencia provoca alteraciones en los procesos metabólicos, acumulación de desechos, desarrollo de enfermedades y obesidad.
Muchas de estas funciones las realiza un órgano muy importante: el hígado. A diario, a lo largo de nuestra vida, debe lidiar con las consecuencias de nuestras preferencias gastronómicas: alimentos grasos, picantes, dulces, salados, alcohol, café y medicamentos.
El beneficio de una dieta verde, en primer lugar, es limpiar el hígado, ya que estos productos son ricos en fibra, que, al llegar al tracto digestivo, actúa como un cepillo, eliminando todo lo innecesario. Así, el metabolismo se regula, se produce saciedad, se reduce el hambre y la necesidad de picar, y se pierde peso.
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Contraindicaciones
La mayoría de las dietas mencionadas están contraindicadas para personas que realizan trabajo físico intenso, mujeres embarazadas o en período de lactancia. No pueden ser utilizadas por personas con diversas enfermedades crónicas, especialmente patologías del sistema cardiovascular, renales, hepáticas y pacientes con cáncer.
Posibles riesgos
Los médicos advierten que el límite calórico seguro para los hombres es de 1800 y para las mujeres, de 1200. De lo contrario, el cuerpo se agotará, se perderá masa muscular y disminuirá la inmunidad.
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Complicaciones después del procedimiento
Las dietas estrictas solo pueden aplicarse a personas sanas; de lo contrario, pueden presentarse complicaciones peligrosas asociadas con la exacerbación de enfermedades crónicas. Los órganos digestivos, el páncreas, el hígado y los riñones pueden verse especialmente afectados.
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Reseñas
Cualquier dieta basada en restricciones estrictas de calorías consumidas no es fácil. Según las opiniones de quienes han seguido la dieta verde, no lo es. Es difícil mantenerse bajo control durante el periodo prescrito, y aún más difícil después de completarla, no abusar de la comida, sino dejarla correctamente, pero el resultado vale la pena.
Resultados
La dieta verde produce un efecto notable. Dependiendo de las características individuales del cuerpo, se pueden perder 5 kg o más de exceso de peso en una o dos semanas.