Fruta para la pancreatitis

Restaurar la función del páncreas inflamado solo puede seguir una dieta especial. Para los pacientes con pancreatitis se desarrolló la tabla dietética número 5p; a medida que cede el estado agudo, se reemplaza por la dieta número 5 con reglas dietéticas menos estrictas. Las dietas protegen el órgano enfermo y protegen el sistema digestivo de alimentos ásperos, picantes, ácidos, grasos, demasiado calientes o fríos. Al mismo tiempo, el cuerpo debe recibir los nutrientes, vitaminas y minerales necesarios, que corresponden plenamente a las frutas.

Fruta cruda en pancreatitis.

De la variedad de cultivos frutales, no todos sus frutos pueden ser consumidos por personas con esta patología. La tarea principal es proteger el páncreas de las fibras gruesas que contienen y de los ácidos agresivos. Algunos de ellos no son adecuados en forma cruda, pero son aceptables después del tratamiento térmico. Qué pueden y qué no pueden ser frutas crudas en la pancreatitis, teniendo en cuenta que las exacerbaciones excluyen por completo su consumo. Estamos hablando sólo del período de remisión persistente.

Melocotones para la pancreatitis

La fruta jugosa y sabrosa contiene vitaminas A, C, E. RR, H, B1, B2, B5, B6, ácido fólico, una gran lista de minerales, entre ellos magnesio, potasio, calcio, yodo, hierro y otros.

Mejoran el apetito, la peristalsis intestinal, fortalecen las paredes de los vasos sanguíneos, aumentan la hemoglobina y crean un estado de ánimo alegre.[1]

Los pacientes con pancreatitis deben elegir frutas maduras y jugosas, quitarles la piel de antemano y comerlas como postre después de la comida principal. Una cantidad diaria razonable es media fruta grande o mediana. También puedes preparar jugo con ellos, medio diluido con agua.

Nectarinas para la pancreatitis.

Las nectarinas son una variedad de melocotón. Se distinguen por una piel completamente suave, como la de una ciruela. En cuanto a sus cualidades, son similares a su "pariente". El bajo contenido en azúcar permite su consumo por parte de diabéticos, a diferencia del melocotón.

La nectarina es conocida por su capacidad para limpiar el cuerpo de los productos de descomposición de la vida, es un conocido antioxidante que acelera la renovación celular, lo cual es muy importante en su daño en el páncreas.[2]

Incluso existe una dieta de corta duración a base de nectarinas, que permite descargar el cuerpo y perder un poco de peso extra, pero es para personas sanas. La pancreatitis limita el consumo de la fruta, así como del melocotón.

Ciruelas para la pancreatitis

Cítrico, málico, oxálico, succínico, ascórbico: todos estos ácidos están presentes en la ciruela y se convierten en un obstáculo en la fase aguda de la enfermedad.[3]

Una mejora clara y la ausencia estable de síntomas le permiten comer ciruelas crudas, pero no más de 3-4 piezas al día, peladas. No debes abandonarlos por completo, porque su composición química permite eliminar toxinas y toxinas, reducir el colesterol, previene la trombosis, fortalece los vasos sanguíneos y elimina el estreñimiento.

Peras para la pancreatitis

La ventaja de la pera sobre las frutas descritas anteriormente es que está disponible durante todo el período invernal y, si en verano muchos la ignoran debido a la abundancia de otras frutas, en invierno vuelve a su merecida popularidad.[4]

En la pancreatitis, las peras no podrían tener restricciones (su acidez es mucho menor que la de las manzanas) si no fuera por la presencia en ellas de células pétreas: las esclereidas. Células muertas, caracterizadas por la capacidad de acumular cal, cutina (un tipo de cera) y fuertes cristales de dióxido de silicio.

Todo esto hace que la pera sea un alimento pesado, ni siquiera hornearla o hervirla salva la situación. Lo mejor es eliminarlos por completo de tu menú.

Fechas de pancreatitis

Al tener en su composición muchos compuestos útiles, las frutas dulces orientales afectan favorablemente el sistema nervioso y cardiovascular, mejoran el sueño, fortalecen el sistema inmunológico, resisten enfermedades inflamatorias e infecciosas y aceleran la regeneración celular del órgano dañado.[5]

Al lado negativo de esta fruta para el páncreas se le puede atribuir una gran cantidad de glucosa, lo que provoca un aumento de la secreción de insulina. Esto también carga la parte endocrina.

Sin embargo, en el sistema de nutrición desarrollado para dicha patología, los dátiles se incluyen en la lista de productos permitidos y pueden reemplazar los carbohidratos rápidos dañinos. Un estado de salud estable le permite comer hasta una docena de frutas maduras y tiernas al día.

Aguacates para la pancreatitis

El aguacate es una fruta novedosa que ha ganado popularidad en diversas recetas culinarias en los últimos años. Se utiliza en ensaladas, salsas, combina bien con carnes, pescados, mariscos, por lo que les puede servir como guarnición.

Es promovido activamente por nutricionistas, apostando por el alto contenido de vitaminas, antioxidantes y minerales esenciales.

El potasio en su composición fortalece el músculo cardíaco, el cobre y el hierro participan en la hematopoyesis, los ácidos grasos insaturados normalizan el metabolismo de las grasas, el colesterol, la fibra dietética promueve la multiplicación de la microflora beneficiosa y elimina el estreñimiento.[6]

En la pancreatitis, un obstáculo para el consumo ilimitado de fruta es su alto contenido de grasa, que es difícil de afrontar para la glándula enferma. La fibra también puede causar muchos problemas asociados con hinchazón abdominal, pesadez y flatulencia.

Solo 2 meses después de la exacerbación, puede introducir una cucharadita de aguacate en su dieta, hacer puré de papas y agregarlo a las ensaladas.

Kiwi para la pancreatitis

La fruta, de color caqui, tiene una superficie ligeramente vellosa y un sabor que recuerda a las fresas con un ligero toque ácido. El kiwi se ha ganado desde hace tiempo nuestra simpatía, especialmente entre los niños. Aunque procede de países del sur con clima subtropical, ha aprendido a cultivarse en nuestro país y se han desarrollado variedades adecuadas a nuestro clima.[7]

Además de su excelente sabor, es famoso por una gran cantidad de sustancias biológicamente activas. La pancreatitis impone restricciones a su consumo debido a la presencia de fibra dietética gruesa y acidez pronunciada.

El curso crónico de la enfermedad con un estado constantemente normal le permite comer un kiwi maduro por día.

Granada para la pancreatitis

La granada es un producto demasiado ácido para el páncreas. Sin embargo, contiene tantos nutrientes útiles que hay que ponerlos en la balanza de los beneficios y los daños. Tiene excelentes propiedades desinfectantes, mejora la circulación sanguínea, combate la diarrea y es simplemente un tesoro de sustancias necesarias para el organismo.[8]

La remisión estable brinda la oportunidad de comer un poco de granos de fruta (hasta 20 piezas). La ausencia de dolor, náuseas y otros síntomas de pancreatitis es señal de que se puede aumentar la ración hasta 300g.

Higos para la pancreatitis

Los higos, por su composición, están indicados para muchas enfermedades, como anemia, estreñimiento, en el tratamiento de resfriados y tos (diaforético, reduce la fiebre, aumenta la inmunidad), vasos sanguíneos y en la lucha contra los coágulos sanguíneos. La pectina que contiene promueve la eliminación de toxinas y venenos del cuerpo, por lo que la baya es eficaz en caso de intoxicación.[9]

En el caso de la pancreatitis no todo está tan claro. Los higos son muy calóricos, 100g contienen 240 calorías, además, tienen mucha azúcar, y esto puede provocar un salto de glucosa en sangre, son ricos en fibra, aceites vegetales. Todas las características anteriores ponen a la baya cruda bajo prohibición.

Piñas para la pancreatitis

Otra de las frutas prohibidas en la pancreatitis es la piña. A pesar de sus muchas ventajas debido a las vitaminas, micro y macronutrientes, bajas calorías y excelente sabor, contiene ácidos orgánicos que pueden provocar una exacerbación como resultado de la irritación de los elementos estructurales del tracto gastrointestinal.[10]

Sólo una remisión absolutamente estable permite probar esta fruta exótica en pequeñas dosis. No debe hacerse en ayunas, sino como postre.

Cítricos para la pancreatitis.

Incluso un niño conoce los beneficios de los cítricos: la glucosa, la fructosa, las pectinas, los fitoncidas, los aceites esenciales, los ácidos orgánicos, las vitaminas A, C, E, PP aportan su efecto antiinflamatorio, inmunoestimulante y antioxidante. A una persona con órganos digestivos enfermos pueden causar daño porque contienen ácidos que estimulan el epitelio glandular del estómago y conducen a una liberación adicional de jugo pancreático. Las exacerbaciones de la enfermedad excluyen categóricamente su consumo, y ciertos representantes de los cítricos permiten una remisión prolongada. [11]Centrémonos en los más populares:

• limón en pancreatitis: sabor amargo (en 100 g de fruta hasta un 8% de ácidos orgánicos). El sabor del fruto se debe a la presencia de sustancias como citral, limoneno, acetato de geranilo, que también actúan de forma irritante sobre el órgano. El veredicto es el mismo: no se recomienda el limón para la pancreatitis, tanto en las exacerbaciones como en el curso crónico de la patología;
• naranjas en la pancreatitis - alto contenido de ácido ascórbico, azúcares, fibra, aceites esenciales - todo lo que hace que la fruta sea deseable para la protección antiinfecciosa del cuerpo, la actividad antioxidante y simplemente para satisfacer las necesidades gastronómicas, es inaceptable en la etapa aguda de la pancreatitis. En la fase de remisión sostenida, 1-2 frutas dulces maduras al día no harán daño;
• Las mandarinas para la pancreatitis son otro inmunomodulador natural, limpiador intestinal y proveedor de sustancias útiles. Sin embargo, también se caracteriza por el contenido de ácidos, pectinas, fibra, que pueden irritar el páncreas, además, es un producto altamente alergénico.

La inflamación crónica del órgano permite consumir frutas dulces maduras en cantidades moderadas en ausencia de su impacto negativo sobre el estado del páncreas.

Mango para la pancreatitis

La fruta verde contiene muchos ácidos: oxálico, cítrico, succínico y málico. Determinan su sabor amargo. Una composición completamente diferente en una fruta madura: pocos ácidos, muchos azúcares naturales y vitaminas. Estos son los que se recomiendan en ausencia de exacerbación.[12]

Su pepsina vegetal ayudará en la descomposición de las proteínas animales, aumentando su digestibilidad. Los mangos tienen efectos antiinflamatorios y antipiréticos, calman el sistema nervioso, ayudan a detener el sangrado y mejoran la microflora intestinal.

Sin embargo, comerlos en exceso puede provocar malestar estomacal, alergias y niveles altos de azúcar en sangre.

Colinabo para la pancreatitis

El colinabo es un tipo de repollo. Su parte comestible, el rizoma, es muy parecido a un nabo. Las hojas también se utilizan en ensaladas. A pesar de que la planta es rica en muchos nutrientes útiles que tienen un efecto beneficioso sobre el metabolismo, el sistema cardiovascular y el sistema inmunológico, está prohibida para pacientes con pancreatitis.[13]

Coco para la pancreatitis

Algunas fuentes afirman que el coco fresco ayuda a restablecer la función del páncreas. Pero, al estudiar la composición química de la fruta, uno está convencido de que contiene muchos carbohidratos, especialmente en la leche, y la pulpa está llena de grasas (por 100 g de fruta, más de 30 g). Estos son componentes indeseables para un órgano inflamado.

Se permite el uso de una pequeña cantidad de virutas de coco como complemento a los platos durante el período de reposo de la enfermedad.