Alimentos útiles y perjudiciales para el intestino

Para garantizar que la digestión funcione correctamente, es necesario consumir periódicamente alimentos elaborados con productos intestinales naturales y de alta calidad.

Alimentos saludables para los intestinos

Se trata de un amplio grupo, fundamentalmente de origen vegetal, a partir del cual resulta fácil preparar tanto platos sencillos como delicias culinarias:

• verduras, frutas, bayas y jugos derivados de ellas;
• cereales integrales, salvado;
• aceite vegetal;
• plátano (indicado incluso para niños);
• chocolate bajo en cacao;
• yogur, kéfir, leche fermentada horneada, requesón y otros productos lácteos fermentados.

Particularmente eficaz:

• higos, ciruelas pasas;
• calabaza (papilla, jugo fresco);
• remolacha (borscht, ensaladas, zumos);
• ciruelas.

El principio activo de estos alimentos, que activa los intestinos, es la fibra dietética (celulosa). En abundancia, ejerce presión mecánica sobre los receptores, y la bilis adsorbida por la celulosa también irrita la mucosa. Todo esto estimula la motilidad del colon y facilita su liberación oportuna de la masa acumulada.

Los alimentos saludables para el intestino tienen un efecto beneficioso sobre otros órganos, aportan vitaminas y fortalecen el cuerpo en su conjunto.

Es deseable disfrutar de la comida, pero sin glotonería. La ingesta incorrecta, incluso de los productos adecuados, puede causar problemas alimenticios. El equilibrio perfecto es precisamente lo que ayuda a combinar lo agradable con lo útil. Intervalos regulares entre desayuno, almuerzo y cena, pausa, masticar bien (quien mastica bien, vive mucho), evitar los alimentos fritos, salados y harinosos, y combinar platos pesados con verduras: es bueno que estas reglas se conviertan en la norma diaria.

Productos para restaurar la microflora intestinal

La microflora intestinal está compuesta por microorganismos beneficiosos y oportunistas. Algunos factores pueden alterar su equilibrio y causar un desequilibrio. Se produce disbacteriosis, acompañada de síntomas extremadamente desagradables: hinchazón, borborigmos y diarrea.

Generalmente, las causas son trastornos nutricionales o efectos secundarios de medicamentos. Es necesario restaurar el intestino considerando varios puntos:

• Equilibra tu dieta: elimina los alimentos nocivos e introduce alimentos para restablecer la microflora intestinal;
• elegir productos farmacéuticos (antibióticos fungicidas, lactobacilos);
• consultar a un médico para no empeorar la situación en lugar de tratarla.

Para detener el desarrollo de disbacteriosis, limite la leche, las patatas (en puré, fritas), el pan blanco, los pasteles, el azúcar, los productos enlatados, las bebidas carbonatadas dulces, los productos ahumados y encurtidos en el menú.

Productos que son útiles para los intestinos en esta situación:

• Manzanas (una en ayunas);
• Ajo;
• Diversas verduras, frutas, bayas;
• Productos lácteos fermentados, queso.

De acuerdo, la dieta no es pesada. Su ventaja es que se pueden sustituir algunos productos por otros más aceptables (azúcar y miel, salchichas y carne hervida, pan y galletas). También se recomienda no acompañar la comida, sino beber un vaso de agua natural media hora antes.

Hay medicamentos especiales que aceleran la recuperación. Son recetados por un médico especialista.

Productos lácteos fermentados para los intestinos.

De la gama de productos lácteos fermentados para el intestino, se prefieren los frescos y de corta duración. Lo ideal es prepararlos uno mismo en una yogurtera (o sin ella) y consumirlos inmediatamente.

El yogur, la leche agria, el kéfir y la leche fermentada horneada contienen ácido láctico. Este constituye un excelente caldo de cultivo para las bacterias intestinales que destruyen los microbios patógenos y putrefactos. Un tratamiento breve de este delicioso tratamiento detiene la descomposición en los órganos digestivos, normaliza los procesos y el cuerpo se recupera. El queso en salmuera (como el queso feta) también es útil para la recuperación. Esta nutrición también es beneficiosa para otras patologías del tracto gastrointestinal y mejora la figura.

A la hora de preparar productos caseros es necesario:

• Vigilar cuidadosamente la limpieza de los platos;
• Calentar la mezcla o iniciador a no más de 50 grados;
• La consistencia deseada es directamente proporcional al tiempo de fermentación.

Los productos lácteos comprados son buenos para los intestinos si no contienen conservantes, colorantes, saborizantes y otros ingredientes no naturales.

Los yogures no combinan bien con productos horneados, chocolate ni fruta fresca. Se ha comprobado que los ácidos de las frutas son perjudiciales para la microflora láctica. Es mejor usar rellenos congelados y enlatados.

Productos para la limpieza del colon

Los productos para la limpieza intestinal se pueden dividir en varios grupos.

• Las grasas coleréticas se consumen en su forma natural, en ayunas: manteca de cerdo, yema de huevo, nata, crema agria, aceite vegetal. Las especias (comino, cilantro, hinojo) potencian el efecto colerético.

La miel natural es eficaz si se consume durante varias semanas. Una sola dosis de miel tiene un efecto laxante.

• Los jugos de verduras y el kvas casero tienen un buen efecto depurativo intestinal, especialmente entre los productos vegetales. Algunas aguas minerales y el suero de leche también son adecuados para este fin.

Entre los más necesarios también se encuentran las frutas secas, el pan integral, el salvado, el mijo, las setas, los frutos secos, las legumbres y los cereales, las verduras frescas y encurtidas (col, remolacha, calabaza, pepinos, espinacas).

• Los productos lácteos frescos (no demasiado fermentados), incluido el requesón casero, promueven la limpieza y normalizan los movimientos intestinales.

Muchas frutas (en particular, uvas, peras, melocotones, albaricoques, ciruelas, grosellas, melones) aceleran el peristaltismo; entre los dulces, el azúcar de caña.

• Los alimentos fríos (aspic, okroshka, sopa de remolacha), las bebidas (un vaso de agua) y el helado tomados en ayunas tienen un efecto beneficioso sobre la motilidad intestinal.

Si bien se recomiendan comidas múltiples, no deben hacerse con demasiada frecuencia para evitar que los alimentos frescos se mezclen con los semidigeridos. La dieta óptima es un régimen: todos los días a la misma hora.

Productos laxantes para los intestinos

El debilitamiento del peristaltismo conlleva un fenómeno doloroso y muy desagradable: el estreñimiento. Las causas son diversas. Algunos hablan de genética, otros culpan a la inactividad física, el estrés y otros factores externos. Pero lo cierto es que una alimentación poco saludable agrava la situación. Los laxantes intestinales mejorarán tu bienestar.

• La fibra ya mencionada se encuentra en muchas plantas, especialmente en la piel de frutas, hierbas y cereales. Las ciruelas pasas, los albaricoques secos y la calabaza, ya sea hervida, horneada, en papilla o en puré, son los alimentos con mayor contenido de fibra vegetal.
• Una ensalada de col con zanahoria, remolacha y apio, rallada y sin aceite, se llama “escoba” por su efecto laxante.
• Frutas laxantes: manzanas (con piel), melocotones, ciruelas, mandarinas, frutos secos.

• La miel en ayunas también tiene este efecto.
• Las cebollas —crudas, fritas, guisadas, horneadas o hervidas— también son productos beneficiosos para el intestino. Son eficaces para el estreñimiento crónico.
• Unos cuantos vasos de salmuera de pepino alivian rápidamente el estado del paciente.
• Los plátanos son un excelente remedio.

Existen preparados farmacéuticos naturales para una activación suave del intestino grueso, como el aceite de ricino y las hojas de heno. Sin embargo, no se debe acostumbrar el cuerpo a su uso constante. Es mucho mejor normalizar la alimentación y el estilo de vida, aumentar la actividad física y alternar el trabajo con el descanso activo.

Productos de fibra para el intestino

Las molestias gastrointestinales pueden ser perjudiciales para la vida de cualquiera. Los medicamentos y productos con fibra intestinal pueden solucionar el problema rápidamente.

• Peras, manzanas, plátanos;
• Zanahorias, repollo, remolacha, calabaza;
• Ciruelas;
• Higos, ciruelas pasas y demás frutos secos;
• Salvado, pan de centeno.

La fibra está compuesta por carbohidratos complejos que no se descomponen en el tracto digestivo. Una de sus funciones es mecánica: evacuar los restos de comida y limpiar los intestinos.

Existen varios tipos de fibra.

• Pectina

Se encuentra en cítricos, fresas, manzanas, judías verdes, guisantes secos, patatas, coliflor y zumos con pulpa. Reduce el colesterol y la absorción de azúcar (importante para diabéticos).

• Comedia

Presente en la avena y los frijoles secos. Propiedades similares a las de la pectina.

• Lignina

Los cereales, los guisantes, los rábanos, las berenjenas y las fresas son ricos en este tipo de fibra. Esta se une a los ácidos biliares, reduce los niveles de colesterol y activa la digestión.

• Celulosa, hemicelulosa

Esta variedad contiene harina blanca sin tamizar, grano y salvado sin refinar, guisantes tiernos y brócoli, zanahorias y pimientos, cáscara de pepino y manzanas. Absorbe agua, acelera la digestión y previene el estreñimiento.

Se debe consumir fibra regularmente, aproximadamente hasta 30 gramos. Si por alguna razón es necesario aumentar la dosis, hágalo gradualmente. El exceso de estas sustancias en los productos intestinales es tan indeseable como su deficiencia.

Productos para los intestinos durante el estreñimiento

La alteración de la evacuación intestinal oportuna no solo es desagradable, sino también peligrosa; según los oncólogos, incluso puede provocar tumores. Este problema se puede prevenir con productos intestinales para el estreñimiento que activan el peristaltismo.

• Agua: al menos dos litros al día.
• Ciruelas pasas: cien gramos son suficientes.
• Salvado: en forma pura, en papillas y productos horneados.
• Repollo, remolacha, ruibarbo, verduras de hoja.
• Manzanas, melones, plátanos.
• Kéfir.
• Café, chocolate.
• Aceite de oliva, de nueces y de ricino: una cucharada en ayunas.
• Una decocción de semillas de lino.

Lo principal para prevenir el estreñimiento infantil es elaborar un menú adecuado. Al mismo tiempo, evite las papas fritas, las galletas saladas, los perritos calientes, las papas a la francesa, etc., tan populares, pero muy perjudiciales para los niños pequeños.

Si los adultos son propensos a estos trastornos, deben evitar los dulces, las harinas, los ahumados, los alimentos grasos y el arroz. Si una dieta a base de productos intestinales no soluciona el problema, consulte a un gastroenterólogo.

Los mejores alimentos para la salud intestinal

Los cinco mejores alimentos para tu intestino:

• yogur natural;
• cereales integrales, salvado;
• plátanos;
• jengibre;
• alcachofa.

Según otros nutricionistas los siguientes productos también pueden considerarse los más útiles:

• manzanas;
• kéfir;
• infusiones de hierbas (eneldo, raíz de diente de león, ortiga, hojas de abedul);
• mijo;
• apio, chirivía;
• arándano;
• cebolla, alcachofa de Jerusalén;
• achicoria;
• agua.

Además de la calidad de los productos intestinales, es importante cómo se procesan, qué se cocinan y cómo se consumen. Hay pocas reglas y no son complicadas.

• Utilice recetas de cocina saludables: cocine en agua, al vapor, guisando, horneando.
• Elija carnes magras y pescado.

• No agregues mucha sal ni especias picantes a tus comidas.
• No comer ni beber cosas muy calientes ni muy frías.
• Minimiza los alimentos poco saludables y evita aquellos que son definitivamente dañinos.
• Beber mucho líquido.

Productos nocivos para los intestinos

La lista de productos perjudiciales para el intestino (y para el organismo en general) la encabezan las bebidas alcohólicas, especialmente las carbonatadas. En los primeros puestos se encuentra la oferta de establecimientos de comida rápida. Tradicionalmente, estos incluyen platos fritos, ahumados, excesivamente salados y enlatados.

• No se deje llevar por las bebidas dulces que contienen gas, conservantes, colorantes y saborizantes artificiales. El pan blanco recién hecho y los dulces contundentes sobrecargan el tracto gastrointestinal.

En caso de trastornos intestinales, la dieta también excluye verduras frescas, algunas frutas y leche entera.

• Los nutricionistas no recomiendan comer mucha carne, huevos cocidos, pan y productos de panadería, guisantes y otras legumbres de una sola vez. Estos alimentos provocan fermentación y descomposición intestinal.

Las comidas irregulares, especialmente los alimentos secos, provocan estreñimiento y formación de cálculos fecales.

Incluso los alimentos perfectamente aceptables pueden causar daños si no están frescos, se cocinan o se almacenan incorrectamente.

Para una digestión normal es importante utilizar productos intestinales de alta calidad, prepararlos correctamente y consumirlos según la dieta.