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Recetas con jengibre
Último revisado: 04.07.2025
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Las recetas con jengibre ocupan una parte importante de todos los descubrimientos culinarios.
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Debido a su sabor especial y a su singular utilidad, el jengibre se utiliza en todos los países. Su prevalencia también se debe a sus propiedades curativas, que a menudo se utilizan como terapia complementaria para el tratamiento de diversas afecciones patológicas.
El jengibre tiene propiedades inmunofortalecedoras, lo que aumenta la resistencia contra diversos patógenos. Además, tiene propiedades antiinflamatorias, activa la circulación sanguínea en los órganos y tejidos del cuerpo, acelera la eliminación de toxinas y toxinas, proporciona un estado de ánimo saludable y previene infecciones bacterianas y virales.
Con fines preventivos, el jengibre se utiliza para combatir resfriados, gripes y otras patologías cuya patogenia se basa en una disminución de la inmunidad.
Hay muchas recetas que permiten conservar el jengibre durante varios meses, lo que proporciona protección inmunológica durante el período invernal.
El jengibre aporta a los platos un aroma y un sabor únicos, por lo que incluso una cucharadita de raíz triturada puede cambiar radicalmente el sabor de cualquier plato. Esto debe tenerse en cuenta al preparar ensaladas, carnes o incluso tés. Es recomendable empezar siempre con una cantidad mínima de jengibre, ya que no a todos les gusta un sabor intenso.
Receta de jengibre para bajar de peso
La receta de jengibre para bajar de peso se basa en el uso de raíces frescas o secas, con las que se prepara un té. Esta bebida no solo ayuda a normalizar el equilibrio hídrico del cuerpo, lo que sin duda contribuye a la pérdida de peso, sino que también estimula la eliminación de toxinas.
La receta del jengibre para bajar de peso consiste en cortarlo en láminas finas, verter agua hirviendo sobre él y dejarlo en infusión durante un cuarto de día. Es recomendable beberlo caliente, ya que activa los procesos metabólicos.
Para realzar el sabor, puedes añadir miel o rodajas de limón, así como zumo de limón. Tras varias tazas de este té, se adaptará al sabor específico, que resultará mucho más agradable en el futuro.
Hoy en día, existen tantas recetas de té que cada uno puede elegir la que más le guste. Además, se permite añadir cardamomo, miel o menta según sus preferencias. A pesar de estas variaciones de tés, las invaluables cualidades del jengibre aún conservan sus propiedades y contribuyen a la pérdida de peso.
Receta de jengibre encurtido
El jengibre encurtido tiene propiedades curativas no solo al ingerirlo, sino también al inhalarlo. En Japón, se cree que el jengibre puede combatir el miedo, la tensión nerviosa, aumentar la determinación, restaurar las reservas de energía y tonificar el cuerpo.
Debido a su composición única, el jengibre puede compararse con una sustancia multicomponente rica en vitaminas, hormonas de la felicidad y aminoácidos.
Además, no se puede dejar de destacar el efecto inmunoestimulante, que aumenta la capacidad de resistir los resfriados.
La receta del jengibre encurtido requiere un cuarto de kilogramo de jengibre, que se sumerge en agua hirviendo durante 30-60 segundos y luego se vierte. La raíz debe secarse. A continuación, se mezcla azúcar y 30 ml de sake y vino de arroz, y se pone la mezcla al fuego y se hierve.
Una vez que la solución se haya enfriado, viértala sobre toda la raíz y déjela en el refrigerador durante 4 días. Solo podrá usar el jengibre después de este tiempo.
El jengibre es especialmente útil para las personas con actividad mental, ya que este producto ayuda a reducir la viscosidad y mejorar las propiedades características de la sangre, lo que asegura la activación del suministro de sangre al cerebro.
Receta de jengibre encurtido
El jengibre encurtido es un excelente condimento para carnes, pescados e incluso sushi. Se considera un ingrediente esencial en algunos condimentos culinarios (como el curry). Además de su sabor, posee numerosas propiedades beneficiosas.
Debido a sus componentes medicinales, el jengibre se utiliza en recetas caseras contra enfermedades. La receta de jengibre encurtido se utiliza para tratar trastornos del metabolismo lipídico, bajar de peso y mejorar la digestión.
La receta para encurtir jengibre incluye un tercio de kilogramo de jengibre, vinagre de frutas o de vino - medio vaso, vino, preferiblemente tinto - 15 ml, azúcar - 20 g, agua - un cuarto de vaso y sal.
La preparación comienza pelando el jengibre y cortándolo en tiras finas a lo largo de la fibra (para sushi) o en círculos regulares (para carne o pescado). El jengibre picado se vierte con agua, se sala y se hierve durante varios minutos.
Luego, escurre el agua y deja enfriar. Mientras tanto, disuelve el azúcar en agua caliente y añade vinagre y vino. Una vez enfriado el jengibre, vierte la marinada preparada sobre él, cúbrelo bien y déjalo reposar unos días.
Una vez transcurrido el tiempo de marinado ya se puede utilizar el jengibre y conviene conservarlo en el frigorífico.
Receta de adobo de jengibre
La receta del adobo de jengibre es bastante sencilla y proporciona un condimento maravilloso durante un par de meses. Para prepararlo, necesitará medio vaso de vinagre de arroz, 15 g de azúcar y unas 4 cucharadas de agua.
También hay opciones si faltan algunos ingredientes. Por ejemplo, se puede sustituir el vinagre de arroz por vinagre de sidra de manzana. Para darle un toque rosado al jengibre, se puede usar un trocito de remolacha al blanquearlo.
Se recomienda guardar la marinada junto con el jengibre en el refrigerador, tapado. Antes de usar, retire el jengibre y córtelo en trozos.
La receta de marinada de jengibre recomienda comenzar la preparación mezclando el vinagre, el azúcar y el agua seleccionados. Continúe removiendo hasta que el azúcar se disuelva por completo.
La marinada preparada se vierte sobre el jengibre previamente preparado. Primero se pela, se frota con sal durante la noche y, por la mañana, se corta en rodajas y se hierve durante 3 minutos.
El jengibre, junto con la marinada, debe conservarse en el refrigerador. Si el color del jengibre empieza a cambiar gradualmente, no se alarme, ya que significa que la verdura está fresca (del año en curso) y es apta para el consumo.
Recetas de jengibre y limón
Las recetas de jengibre con limón son populares no solo en nuestro país, sino también en el extranjero. Esta bebida es especialmente popular en la India, especialmente en los fríos días de invierno. Ayuda a mejorar el estado de ánimo, activa el sistema inmunitario y, además, calienta y tonifica.
La forma más fácil de preparar té de limón es usar solo agua hirviendo, jengibre y limón. Para ello, vierte un vaso de agua hirviendo sobre 20 g de jengibre en rodajas y añade zumo de limón o un trocito. Tras 10 minutos de infusión, la bebida estará lista para consumir.
La cantidad de limón debe seleccionarse individualmente, ya que cada persona reacciona de forma diferente al ácido y puede provocar dolor en la zona del estómago.
Además de este té sencillo, puedes prepararlo con limón y diversas hierbas, como melisa y menta. Estas bebidas son útiles en otoño y primavera, cuando hay deficiencia de vitaminas y un sistema inmunitario debilitado.
Si bebes una taza de té con jengibre todas las mañanas, el efecto vigorizante será mucho más intenso que el de una taza de café. Además, la bebida tonifica y activa todos los procesos metabólicos del cuerpo.
Es imposible no mencionar la propiedad del té para adelgazar, que es utilizado por personas que quieren controlar sus indicadores de peso.
Recetas con raíz de jengibre
Las recetas con raíz de jengibre forman parte de las obras maestras culinarias de diversas cocinas del mundo. Se utilizan no solo para satisfacer el paladar, sino también para mejorar la salud.
El jengibre tiene propiedades analgésicas, antiespasmódicas, antibacterianas, tónicas, antiinflamatorias, coleréticas, diuréticas y diaforéticas. Además, no olvide su acción antioxidante e inmunomoduladora, que previene infecciones.
Los platos con jengibre se vuelven más ligeros, lo que facilita una mejor digestión. Además, el jengibre, consumido regularmente en pequeñas cantidades, activa los procesos metabólicos, lo que aumenta la producción de calor, se eliminan toxinas y se pierden kilos de más.
Las recetas con raíz de jengibre se utilizan incluso en medicina. Por ejemplo, para la flatulencia, los trastornos intestinales y el dolor abdominal, incluidos los cólicos.
La raíz de jengibre es excelente para los resfriados, tanto con fines terapéuticos como profilácticos. Ayuda a reducir la viscosidad del esputo durante la bronquitis y mejora la función de los cilios epiteliales.
Para este fin se pueden preparar infusiones y otras bebidas, así como añadir a ensaladas, salsas y productos de harina.
Receta de jengibre con miel
La receta de jengibre y miel es una de las más comunes entre quienes usan jengibre. Requiere aproximadamente un cuarto de vaso de miel, 50 g de jengibre y limón.
Esta receta de jengibre y miel es una excelente manera de fortalecer el sistema inmunitario durante la temporada de resfriados. El limón es famoso por su vitamina C y ácidos orgánicos, y puede fortalecer el sistema inmunitario. El jengibre, con sus propiedades antiinflamatorias, puede eliminar la inflamación y las bacterias de la boca.
Además, el jengibre es rico en vitaminas B y C, así como en aminoácidos esenciales. Todos los niños conocen las propiedades curativas de la miel, así que puedes empezar a cocinar.
El limón debe lavarse y cortarse en rodajas finas, luego colocarse en un frasco y presionarse ligeramente para que suelte el jugo. El jengibre también debe lavarse, pelarse y cortarse en rodajas o incluso partirse por la mitad. Después, colocar el jengibre junto al limón.
Es recomendable elegir miel no líquida y ponerla en el mismo frasco. De esta forma, el remedio permanecerá en infusión durante un mes hasta que esté listo. Esto debe tenerse en cuenta y prepararse mucho antes de que llegue el frío.
Esta tintura se puede añadir a cualquier plato: gachas, té, productos de harina. A medida que disminuye la cantidad, se puede añadir miel.
Receta de jengibre y ajo
La combinación de jengibre y ajo es un complejo eficaz contra los resfriados. Además, su capacidad para reducir el peso corporal se considera una ventaja indudable. Así, el jengibre acelera los procesos metabólicos, activa la producción de calor, acelerando así la descomposición de las fuentes de calor (grasas) y mejora la digestión.
El ajo, a su vez, no pertenece a los productos que favorecen la pérdida de peso, pero indirectamente, al activar los procesos de digestión, también asegura la eliminación de productos de descomposición tóxicos.
La receta de jengibre con ajo es bastante sencilla, pero la cuestión es que después de consumirlo, la comunicación con otras personas puede verse interrumpida por el aroma a ajo. Sin embargo, en casa puedes intentar preparar un té con estos ingredientes.
Primero, pela el jengibre, retirando con cuidado la piel fina con un cuchillo. Bastarán 4-5 cm de raíz, pero algunas personas pueden usar más si lo desean. A continuación, pícalo con un rallador y mézclalo con ajo (1 diente), pasándolo por una prensa.
Esta mezcla debe verterse con agua hirviendo (aproximadamente un litro), taparse y esperar a que infusione y se enfríe. Debe tomarse varias veces al día, después de filtrarla.
Receta de jengibre para la inmunidad
En Oriente, la receta de jengibre para fortalecer el sistema inmunitario se considera uno de los primeros remedios para combatir los resfriados y recuperar la fuerza perdida. Entre las especias, el jengibre es la más útil no solo en medicina, sino también en la cocina.
El jengibre fresco tiene un potente efecto antiviral, necesario para combatir la gripe y las infecciones virales respiratorias agudas. Además, estimula las defensas del organismo para combatir las infecciones.
Una bebida a base de jengibre, en particular el té, tonifica perfectamente el cuerpo, aporta fuerza, calienta y ayuda a matar los microorganismos patógenos.
La receta de jengibre para el sistema inmunitario requiere jengibre y canela, que se deben triturar en cantidades iguales. Se deben seleccionar 3 g de esta mezcla. Luego, se vierte agua y se deja reposar. A continuación, se añade pimienta negra y se deja reposar unos 5 minutos. En cuanto la bebida se enfríe, se añaden 5 g de miel y se bebe tres veces al día.
Este té proporcionará un impulso de energía y fortaleza inmunológica para resistir las enfermedades estacionales que se activan fuera de temporada y en invierno.
Receta de jengibre para los resfriados
El jengibre se ha utilizado como medicina desde hace mucho tiempo. Se añade a diversos platos para enriquecer su sabor o activar las defensas del organismo.
La raíz de jengibre ayuda a acelerar los procesos metabólicos, tonifica y revitaliza todo el cuerpo. Una receta de jengibre para el resfriado en forma de bebida es muy común.
Para prepararlo, necesitarás 2 g de jengibre, cúrcuma y pimiento rojo. Todo esto debe hervirse durante 2 minutos en aproximadamente un vaso de leche. El resultado será una bebida curativa que ayudará al cuerpo durante periodos de deficiencia de vitaminas y baja inmunidad.
Esta bebida debe tomarse tres veces al día y puede consumirse con mantequilla y miel. El jengibre es especialmente útil para resfriados y dolores de garganta.
También puedes preparar té verde con leche y jengibre. Para ello, mezcla medio litro de agua, 10 clavos de olor molidos, cardamomo y 10 g de té verde. Tras hervir durante 1 minuto, añade medio litro de leche y 15 g de jengibre machacado y vuelve a hervir. Finalmente, añade 10 g de frutos secos molidos y deja reposar 5 minutos. Después, filtra y bebe por la mañana.
Receta de remedio para la tos con jengibre
La bronquitis puede producirse como resultado de una infección viral o bacteriana. La principal manifestación clínica del daño bronquial es la tos, que puede ser seca o húmeda. Si el esputo es viscoso y difícil de expulsar de los bronquios, es necesario utilizar medicamentos especiales que ayuden a reducir su viscosidad.
Sin embargo, no todos saben que el jengibre tiene tales propiedades y puede ayudar con la tos no peor que los medicamentos, porque activa el funcionamiento de los cilios del epitelio.
La receta de jengibre para la tos consiste en jengibre (o, mejor dicho, su jugo, obtenido al exprimirlo) en una proporción de unos 5 ml, jugo de limón y miel en proporciones iguales de 5 ml cada uno. Tras mezclar los ingredientes y añadir medio vaso de agua hirviendo, se deja reposar durante 15 minutos. Se deben tomar 5 ml a intervalos de una hora; la tos seca se convertirá gradualmente en húmeda.
La receta del jengibre para la tos húmeda consiste en usar jengibre con leche. Esta combinación ayudará a activar la función de drenaje de los bronquios y a eliminar la flema. Además, al eliminar la flema, el dolor en el pecho disminuirá, ya que la tos será menos dolorosa.
Para prepararlo, necesitarás de 2 a 3 g de jengibre machacado y un vaso de leche. También puedes añadir miel y cúrcuma y empezar a tomarlo varias veces al día.
Receta de jengibre para la presión arterial
La hipertensión arterial acompaña a muchas enfermedades. Sin embargo, no todos saben que el jengibre puede ayudar a normalizar la presión arterial. Su mecanismo de acción se basa en su capacidad para prevenir el estancamiento sanguíneo mediante la activación de la circulación y la relajación de los músculos que rodean los vasos sanguíneos.
Sin embargo, cabe recordar que el uso de jengibre para la presión arterial solo está permitido tras consultar con un médico. Además, la presión arterial excesivamente alta debe reducirse con medicamentos para evitar complicaciones, como un derrame cerebral.
La receta de jengibre para la presión arterial consiste en el consumo diario de té con jengibre añadido. También puede usarse en combinación con baños. Sin embargo, es necesario controlar la presión arterial.
Para preparar el té, ralle 3 cm de jengibre y vierta un litro de agua hirviendo sobre él. Déjelo hervir durante un cuarto de hora. Para realzar el sabor, puede añadir miel, limón, hierbas o azúcar. El té debe beberse a pequeños sorbos una vez al día, preferiblemente por la mañana.
La receta de jengibre para baños a presión se prepara de la siguiente manera. Para ello, se pica el jengibre con un cuchillo y se vierte en un vaso de agua hirviendo. Tras esto, se deja reposar durante media hora. Transcurrido este tiempo, se filtra la solución y se añade al recipiente para baños junto con el resto del agua.
Este procedimiento asegurará la dilatación de los vasos sanguíneos, activará el flujo sanguíneo y reducirá la presión arterial.
Las recetas con jengibre constituyen una parte importante de todas las obras maestras culinarias. Además, estos platos no solo son deliciosos, sino que, con la receta adecuada, también ayudan a perder peso.