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Blackberry en caso de diabetes mellitus tipo 1 y 2: beneficio y daño
Último revisado: 06.12.2018
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Las moras, aunque no son tan populares en las bayas de nuestra región, todavía tienen algún valor en la diabetes y ayudan a diversificar la dieta de los pacientes.
Un pequeño contenido calórico (43-43.5 kcal) y un índice glucémico de 20-25 hacen que esta baya sea bastante segura.
Beneficios
El contenido de azúcares (fructosa y glucosa) en la baya no excede la cantidad de fibra, por lo que no hay necesidad de preocuparse por su rápida digestibilidad. 100 gramos de moras contienen solo 10 g de carbohidratos, por lo que nada impide que el paciente consuma de 150 a 200 g de baya de postre al día.
Las bayas de Blackberry contienen vitaminas A, C, Grupo B y vitamina D, lo que reduce la probabilidad de complicaciones en la diabetes, ya que se considera preventivo para el desarrollo de la aterosclerosis y la hipertensión. Una baya rica y un microelemento valioso para el corazón, como el potasio. Pero además de eso, las moras contienen otras sustancias minerales igualmente importantes: calcio y magnesio, sodio y hierro, es decir. Todas esas sustancias que pueden beneficiar a los diabéticos, afectando positivamente los procesos que ocurren en el cuerpo.
La fructosa en las bayas se considera un azúcar natural, que no requiere la producción de insulina, por lo que su presencia no afecta al páncreas. Una glucosa, aunque presenta algún peligro, pero es necesaria para la respiración, el trabajo del corazón y los músculos, y la provisión de termorregulación. Además, su metabolismo está controlado por la fibra contenida en la mora.
Blackberry brinda a los diabéticos una sensación de saturación que no conduce al aumento de peso, que a menudo se observa en la diabetes tipo 2. El efecto diurético de los platos de mora ayuda a combatir el síndrome edematoso, que también es característico de la diabetes. Por sí mismas, las bayas no reducen en gran medida la concentración de azúcar en la sangre, pero ayudan a eliminar las sustancias dañinas del cuerpo, aumentan la funcionalidad del sistema digestivo, fortalecen el sistema cardiovascular y la inmunidad general.
Durante la temporada de maduración, los diabéticos pueden comer bayas frescas y prepararlas para usarlas en el futuro (secas o congeladas). Blackberry puede cocinar muy sabroso (sueño bayas edulcorante durante 7-8 horas, y el jugo resultante se calienta a ebullición y se enfrió ligeramente, añadir las bayas y cocinar unos minutos más a fuego lento) mermelada o jalea, utilizando en lugar del azúcar usual sustituir a salvo.
Además de bayas en la dieta de pacientes con diabetes, puede incluir infusiones de hojas de plantas, así como decocción de raíces que no contienen carbohidratos simples, pero que tienen todas las mismas propiedades beneficiosas que las bayas.
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Contraindicaciones
Este es un postre increíblemente útil y sabroso, permitido a un nivel elevado de azúcar en la sangre. Pero si en los diabéticos aumenta la acidez del jugo gástrico en un paciente, estas bayas bastante ácidas no deben consumirse en forma fresca. Sin embargo, como el jugo sin diluir. El agua diluida con enfermedades gástricas e intestinales se puede consumir en pequeñas cantidades (no más de 1 vaso al día).
En las personas con intolerancia individual a las sustancias que componen las bayas y las hojas de mora, su uso puede causar reacciones alérgicas, náuseas, vómitos y trastornos de las heces. En este caso, es necesario excluir incluso dichos productos de su dieta.
Las moras pueden provocar exacerbaciones de enfermedades renales, por lo tanto, se requiere una consulta preliminar con un médico.