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Café para la diabetes mellitus tipo 1 y 2: ¿puedo beber?
Último revisado: 19.10.2021
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La diabetes mellitus obliga a las personas responsables de su salud a seguir el contenido de carbohidratos de los alimentos, porque Debido a una violación de su metabolismo como resultado de la falta de insulina, se produce un aumento en los niveles de glucosa en la sangre. Esto también se aplica a las bebidas. El café es un mecanismo desencadenante bien conocido durante muchos días hábiles, que le da vigor y humor a otras horas del día y los fines de semana. Surge la pregunta: ¿es posible tomar café con diabetes tipo 1 y tipo 2, así como los gestacionales que se detectan durante el embarazo?
El efecto del café en los niveles de azúcar en la sangre.
Un análisis de la composición química de los granos de café aclarará la situación con su influencia en el azúcar en la sangre. El elemento principal del café, que proporciona vigor y estimula el sistema nervioso, es una alcaloide cafeína.
Otras sustancias biológicamente activas incluyen la teofilina y la teobromina, esta última y le da un sabor amargo a la bebida. La trigonelina es responsable del olor y también afecta el sabor.
Agentes aglutinantes, pectinas, macronutrientes (calcio, potasio, fósforo), carbohidratos, glucósidos están presentes en ella.
Los componentes que pueden aumentar el azúcar en la sangre son los carbohidratos, así como el contenido calórico de la bebida. Entonces, en 100 g de café natural, sus indicadores son 29.5g y 331kcal, respectivamente. Dado que cuando se prepara cerveza, se utilizan 1-2 cucharaditas, esto no puede afectar significativamente los indicadores glucémicos.
Para finalmente verificar esto, debe controlar el azúcar antes y después de usarlo con un glucómetro.
Café con leche para la diabetes.
Es más seguro para los diabéticos beber café natural, diluyéndolo con una pequeña cantidad de leche, sin azúcar. Este proceso se puede erigir en un ritual agradable especial: retuerza los granos, cocine el polvo con agua en el Turco y agregue sus especias favoritas (canela, cardamomo). Calentar la leche y batir la espuma, combinar en una taza.
Para aquellos que no les gusta tomar café amargo, pueden usar sustitutos del azúcar: aspartame, aharin u otros. La crema no se debe agregar debido a su alto contenido de grasa.
[Café instantáneo
El café instantáneo no se recomienda para la diabetes, no es muy útil para otras categorías de personas. La razón de esto radica en la forma en que se procesa. Los granos se muelen y se rocían en una cámara especial, luego, después del secado, se tratan con vapor. Todas estas manipulaciones de producción conducen a la pérdida de sus propiedades útiles. Además, los fabricantes sin escrúpulos pueden agregar diferentes impurezas para aumentar el peso y agregar sabores y sabores.
Cafe verde
Este es el único tipo de café cuya utilidad no es impugnada por los médicos. Los granos de café verde contienen ácido clorogénico, lo que disminuye los niveles de glucosa en la sangre. También descompone bien las grasas, lo que es una ventaja adicional, ya que hay muchas personas gordas entre los diabéticos. Otra ventaja de ello es prevenir la inflamación. El tratamiento térmico elimina todas estas propiedades.
Café descafeinado para la diabetes.
El proceso de remover la cafeína del café se llama descafeinado. Hay varias formas de obtenerlo y no todas son amigables con el medio ambiente. La mayoría de las veces, para reducir el costo de producción, se usa un solvente químico para esto, las semillas de grano y "ceden" su cafeína, aunque aún queda una pequeña parte.
Se cree que el café descafeinado no es capaz de dañar la diabetes, por el contrario, aumenta el metabolismo de la glucosa. Tiene un efecto diurético insignificante, lo que significa que el calcio se lixiviará menos y no causará oleadas de presión.
Beneficios
El café es de diferentes variedades y métodos de preparación, por lo tanto, no se puede realizar una evaluación inequívoca. De sus propiedades beneficiosas, su capacidad para estimular la actividad del cerebro, dilatar los vasos sanguíneos, prevenir el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer y distinguir la formación de cálculos biliares. Se cree que el café es una medida preventiva para la formación de células cancerosas, incluido el cáncer de ovario en las mujeres, así como la aparición de diabetes tipo 2.
Los aspectos dañinos de la bebida incluyen un aumento en la acidez del estómago, presión arterial, trastornos del sueño, la aparición de sentimientos de ansiedad, palpitaciones del corazón. La producción de adrenalina y cartizol (hormonas del estrés) puede provocar abortos espontáneos en mujeres embarazadas. Por eso está prohibido tomar una bebida con diabetes gestacional.
Contraindicaciones
Para abandonar el café es necesario para pacientes hipertensos que están embarazadas. Está contraindicado en las exacerbaciones agudas de gastritis con aumento de la secreción de jugo gástrico, porque Contiene aproximadamente 30 tipos de ácidos orgánicos, especialmente con el estómago vacío, los ancianos (que pueden causar insomnio, taquicardia), pacientes con glaucoma e insuficiencia renal.
¿Qué reemplazar el café con diabetes?
Los tés son una buena alternativa al café. El té negro contiene polifenoles que pueden mejorar los indicadores glucémicos. Hay incluso más de ellos en verde, así como antioxidantes, polisacáridos, que disminuyen la absorción de glucosa. Esta bebida también reduce el proceso oxidativo, reduce el colesterol, la presión arterial.
Afecta favorablemente el cuerpo de los diabéticos Carcade tea, hierbas especiales, que contienen compuestos cercanos a la insulina. Estos incluyen arándanos, bardana, peonía, trébol, elecampane y vainas de frijoles.
Opiniones
Cada organismo percibe a su manera uno u otro producto alimenticio. Lo mismo ocurre con el café. Según una revisión, la bebida no afecta el nivel de azúcar, si lo tomas débil, sin agregar azúcar. Otro tuvo que abandonarlo. Todo es individual, solo necesitas controlar y establecer un patrón.