Melocotones en la diabetes de tipo 1 y 2: ¿se puede o no?

Aunque la diabetes impone restricciones sobre muchos alimentos ricos en carbohidratos, es difícil resistirse a la tentación cuando llega el verano y los estantes están repletos de jugosas frutas aromáticas. Además, todos intentamos recuperar y fortalecer nuestra salud durante la temporada de frutas y verduras frescas, reponiendo las reservas de nutrientes del cuerpo. Rara vez encontramos a alguien a quien no le gusten los melocotones. Pero ¿se pueden comer con diabetes?

¿Puedes comer melocotones si tienes diabetes tipo 1 o tipo 2?

Es importante que las personas con diabetes controlen sus niveles de azúcar en sangre. Para ello, es necesario conocer el índice glucémico (IG) del producto que se consume. Esto se refiere a cómo cambia este nivel al consumir 100 g de alimento con la misma cantidad de glucosa. Su fuente son los carbohidratos, que se dividen en rápidos y lentos. Los primeros se absorben rápidamente y aumentan considerablemente la glucosa, mientras que los segundos se absorben gradualmente en los tejidos, sin provocar un aumento brusco de la glucosa. La dieta de las personas con diabetes debe incluir principalmente carbohidratos lentos. ¿Qué lugar ocupan los melocotones? ¿Se pueden consumir con diabetes tipo 1 y 2? Analizando el índice glucémico de cada producto, observamos que el trigo sarraceno tiene un índice de 50, la sémola de trigo, 65, el arroz, 60, el plátano, 60, el albaricoque, 20 y el melocotón, 30. Resulta que el melocotón no es el producto más peligroso para la diabetes. Sin embargo, cada caso es individual y una consulta con un endocrinólogo aclarará el asunto. Si el médico no le impone ninguna prohibición sobre esta fruta, entonces una al día sin complementarla con otras frutas dulces es perfectamente aceptable.

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Melocotones para la diabetes gestacional

Este tipo de enfermedad es común en mujeres embarazadas. Los cambios hormonales propios del período gestacional a veces hacen que el cuerpo no pueda procesar su propia insulina y que el páncreas no pueda soportar la carga. En la mayoría de los casos, después del parto, todo vuelve a la normalidad, pero para evitar complicaciones en el futuro, es necesario comer bien. Los melocotones para la diabetes gestacional, al igual que las manzanas, las naranjas y las peras, están presentes en el menú de una mujer embarazada. Se recomienda consumirlos no como plato principal, sino como refrigerio y en cantidades moderadas.

Beneficios

Conociendo las propiedades beneficiosas del melocotón, nadie pensaría siquiera en renunciar a él. Esta fruta tiene un bajo valor energético (39 kcal por 100 g de peso), por lo que se utiliza a menudo en dietas para bajar de peso. Contiene una gran cantidad de β-caroteno, ácido ascórbico, vitaminas K, B1, B2, B3, B5 y E. Entre los minerales, es el que más potasio contiene, con menos fósforo, magnesio, manganeso, calcio y flúor. La pulpa del melocotón es rica en ácidos orgánicos: cítrico, tartárico, málico y quínico; aceites esenciales y pectinas. Esta riqueza es suficiente para mejorar el estado del corazón y los vasos sanguíneos, la digestión, los órganos de la vista, mejorar el metabolismo y aumentar la resistencia del cuerpo a infecciones y diversas enfermedades.

Las variedades de melocotón común incluyen:

• Nectarina: también se le llama melocotón desnudo, ya que no tiene cáscara esponjosa. Su índice glucémico es ligeramente superior al habitual (35), pero su composición química no es inferior, e incluso superior. Su fibra depura eficazmente los intestinos de toxinas y escorias, posee propiedades antioxidantes, normaliza los niveles hormonales, fortalece el sistema inmunitario y promueve el crecimiento muscular. La nectarina se puede consumir con diabetes tipo 2, pero en cantidades limitadas, controlando las unidades de pan (100 g de fruta equivalen a 1 XE).
• Melocotón higo para la diabetes: tiene una forma aplanada, como si estuviera prensado en el centro, y su pulpa es suave y jugosa. Esta subespecie comparte todas las características anteriores. Consumir una fruta al día con diabetes es muy posible.

Contraindicaciones

Los melocotones no se recomiendan para personas con obesidad, alergias (especialmente a frutas con piel aterciopelada) y tendencia a la excitabilidad nerviosa. Están contraindicados en ayunas para personas con acidez estomacal alta, y en grandes cantidades pueden causar malestar estomacal.

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Frutas prohibidas para la diabetes

Se considera que un índice glucémico es alto entre 70 y 90. Las frutas prohibidas para la diabetes incluyen aquellas con un IG dentro de este rango. A continuación, se enumeran:

• fechas;
• uva;
• higo;
• piña;
• banana;
• cereza.

Los jugos de cualquier fruta son perjudiciales para una persona diabética, ya que contienen mayor concentración de carbohidratos que las frutas. Tampoco se deben consumir frutas deshidratadas, pero se pueden preparar compotas si se dejan en remojo durante la noche y luego se escurren.

Reseñas

Las opiniones de personas con diabetes indican que muchas se permiten disfrutar de frutas sabrosas y aromáticas, pero al mismo tiempo se privan de otros productos con azúcar. Lo principal es controlar el azúcar con un glucómetro.