Comer verdura en exceso

Las verduras son fuente de vitaminas, minerales, sustancias orgánicas y polisacáridos. Su consumo regular aporta calcio, potasio, magnesio y otros componentes beneficiosos al organismo. Contienen aceites esenciales y fibra, que favorecen la digestión y el peristaltismo intestinal. Muchos platos e incluso postres se preparan con ellas. Son un acompañamiento indispensable para la carne o el pescado.

Pero el consumo descontrolado de verduras tiene varias consecuencias negativas. En primer lugar, se trata de la intolerancia individual a diferentes productos. Por ejemplo, algunas personas tienen reacciones alérgicas a la remolacha, otras no toleran los pepinos y otras tienen fiebre después de comer calabacín.

Entre las verduras, muchas tienen un marcado efecto laxante. Por ejemplo, el consumo excesivo de remolacha y pepino suele provocar diarrea grave. Las verduras crudas son otro peligro. Su fibra gruesa agrava las enfermedades gastrointestinales crónicas y causa trastornos digestivos. Por lo tanto, al consumir verduras, al igual que con otros productos, es necesario moderarse.

Comer ajo en exceso

El ajo es una planta con propiedades antibacterianas que se utiliza como especia en la preparación de numerosos platos. Contiene vitaminas del grupo A, C, D y P, así como compuestos azufrados, aceites esenciales, fitoncidas, proteínas, grasas, fibra y otros macro y microelementos.

El consumo de ajo tiene un efecto antitumoral, reduce los niveles de glucosa y colesterol en sangre, previene la formación de coágulos sanguíneos y aumenta su coagulación. Sin embargo, el consumo excesivo de esta planta es peligroso para el organismo. El ajo está contraindicado en los siguientes casos:

• Lesiones ulcerosas del estómago y duodeno.
• Enfermedades del aparato genitourinario.
• Inflamación del páncreas.
• Neuritis y nefrosis.
• Exacerbación de las hemorroides.
• Embarazo y lactancia.
• Anemia y obesidad.

El consumo excesivo de ajo aumenta el riesgo de infarto en personas con isquemia y aterosclerosis. Esta planta puede provocar ataques epilépticos, dolores de cabeza, distracción y disminución de la concentración. El ajo contiene sustancias tóxicas que corroen la mucosa gástrica y alteran los procesos químicos de la digestión. El abuso del ajo deja un olor desagradable en la boca, muy difícil de eliminar.

Comer repollo en exceso

Una verdura popular en ensaladas, primeros y segundos platos es la col. Fresca, contiene numerosos micro y macroelementos beneficiosos que mejoran el funcionamiento del organismo y del sistema digestivo. Sin embargo, su consumo excesivo provoca diversos síntomas desagradables:

• Dolor de estómago.
• Pesadez y hinchazón en el abdomen.
• Náuseas.
• Oscurecimiento de la visión.
• Afecta negativamente al sistema endocrino, provoca trastornos hormonales.
• Exacerbación de úlceras gástricas y duodenales.
• Aumento de la acidez del jugo gástrico.
• Alteración de las heces, diarrea.

No se recomienda comer repollo fresco en exceso si padece enfermedad de la tiroides o lesiones ulcerativas o inflamatorias del tracto gastrointestinal. El jugo de esta verdura corroe las paredes del estómago, por lo que está prohibido para personas con alta acidez. Además, contiene mucha fibra, por lo que comerlo en exceso ralentiza la digestión e inicia la fermentación intestinal.

El repollo estofado irrita las paredes intestinales y puede causar malestar estomacal. Tras el tratamiento térmico, sus efectos no disminuyen. El repollo estofado suele estar contraindicado en personas con hipertensión, enfermedad renal, espasmos intestinales, úlceras, enterocolitis, así como tras operaciones recientes en el peritoneo o el tórax.

El chucrut contiene mucha sal y vinagre, por lo que consumirlo en exceso causa hinchazón, flatulencia, dolor abdominal, acidez y aumento de la presión arterial. En esta forma, está prohibido para personas con enfermedades renales, pancreatitis, úlceras y cálculos biliares, colecistitis y disfunción tiroidea.

Comer zanahorias en exceso

La zanahoria es una verdura saludable y económica con propiedades curativas y un sabor agradable. Este tubérculo contiene numerosos microelementos beneficiosos para el cuerpo. Su alto contenido de betacaroteno le confiere un color naranja brillante y tiene un efecto beneficioso sobre la vista y el sistema inmunitario. También contiene ácido ascórbico, tocoferol y vitaminas B, K y PP.

A pesar de su alta concentración de fibra dietética, el producto tiene un bajo contenido calórico. Sin embargo, el consumo excesivo de zanahorias es perjudicial para la salud. El consumo excesivo de esta verdura puede conllevar las siguientes complicaciones:

• Exacerbación de úlcera gástrica y úlcera duodenal.
• Aumento de la acidez intestinal.
• Dolores de cabeza.
• Aumento de la fatiga.
• Aumento de los niveles de azúcar en la sangre.
• Sobredosis de vitamina A.
• Diarrea.
• Malestar estomacal.
• Ictericia por caroteno.
• Reacciones alérgicas.

Las personas con enfermedad renal deben tener especial cuidado al consumir zanahorias. El jugo de zanahoria en grandes cantidades puede causar náuseas, vómitos, letargo y somnolencia. Dado que esta verdura contiene mucha fibra, puede sobrecargar los intestinos, lo que perjudica los procesos metabólicos y la digestión.

Comer demasiados frijoles blancos

Las legumbres son una fuente de proteína vegetal, vitaminas y minerales. Contienen aminoácidos esenciales, fibra y fibra dietética, muy beneficiosos para el organismo. Existen varios tipos de legumbres, pero las blancas son especialmente populares. Tienen un sabor agradable, son fáciles de preparar y normalizan el funcionamiento del tracto gastrointestinal, mejorando la peristalsis intestinal.

El consumo excesivo de frijoles blancos puede causar intoxicación proteica. Este producto aumenta la formación de gases, por lo que comer en exceso suele ir acompañado de hinchazón, dolor abdominal e incluso náuseas. Además, su digestión tarda mucho tiempo, lo que desencadena procesos de fermentación y putrefacción en los intestinos.

Está contraindicado comer frijoles crudos. Sus semillas contienen una gran cantidad de sustancias tóxicas, cuyo consumo afecta el sistema digestivo y causa síntomas de intoxicación. La planta también contiene purina, por lo que no se recomienda el consumo de frijoles blancos a personas mayores con gota, úlceras estomacales, gastritis, pancreatitis o colecistitis.

Comer cebollas en exceso

La cebolla es un producto saludable con una composición única. Contiene 12 aminoácidos, vitaminas B, C y E, así como micro y macroelementos. Se utiliza en la cocina y en recetas de medicina tradicional. Fortalece el sistema inmunitario y tiene un efecto positivo en el organismo.

El abuso de la planta puede ser perjudicial para el cuerpo humano. El consumo excesivo de cebollas se acompaña de los siguientes síntomas:

• Indigestión.
• Dolor de estómago debido a la irritación de las mucosas por el jugo de cebolla.
• Aumento de la presión.
• Ataques de asma.
• Aumento de la frecuencia cardíaca.
• Reacciones alérgicas.

La cebolla está contraindicada en enfermedades hepáticas y renales crónicas o agudas, así como en caso de exacerbación de úlceras gástricas o duodenales. Las personas con acidez estomacal elevada y enfermedades cardiovasculares deben consumirla con especial precaución.