Nutricionista

Un nutricionista estudia lo que comemos y cómo comemos.

Un médico de esta especialidad lo sabe todo sobre la alimentación, los componentes de los alimentos, su interacción e impacto en el organismo, y su importancia para la salud. Un nutricionista se interesa por el consumo de alimentos, su absorción en el tracto digestivo, sus posibles beneficios y su eliminación. Por cierto, la dietética es una rama de la ciencia de la nutrición.

¿Quién es un nutricionista?

Un nutricionista es un especialista en nutrición que estudia los nutrientes y los componentes de los alimentos. Su competencia incluye la evaluación de las normas de consumo de alimentos, la compatibilidad de los productos y su impacto en el organismo. El objetivo del especialista en esta profesión es determinar los patrones de impacto de nuestra nutrición y el proceso de consumo de alimentos en la salud humana, para encontrar maneras de facilitar la absorción de nutrientes, su procesamiento, absorción y la eliminación de residuos del organismo.

La formación en nutrición se puede obtener en casi cualquier país del mundo, pero se considera que las instituciones de educación superior más prestigiosas que forman a estos especialistas son:

• American Kaplan University: forma especialistas en muchas áreas de la salud, incluida la nutrición (con énfasis en puestos de gestión);
• Universidad Australiana de Adelaida: el curso de estudios aquí dura 3 años y no se basa solo en la teoría, ya que la universidad tiene una excelente base práctica;
• Universidad de Surrey (Reino Unido): capacita a especialistas en cursos regulares y avanzados. El curso avanzado incluye conocimientos adicionales sobre alergias alimentarias, sobrepeso y trastornos metabólicos, así como sobre la influencia de los antioxidantes en el organismo.
• Universidad Estatal Médica I Sechenov (Moscú): curso sobre problemas modernos de nutrición racional, complementos alimenticios biológicamente activos en la prevención y el tratamiento complejo de las enfermedades más comunes.

Por tanto, podemos concluir que un nutricionista es un especialista verdaderamente capacitado, que ha completado su formación en una institución de educación médica superior y tiene el nivel de acreditación adecuado.

¿Cuándo debes consultar a un nutricionista?

Como ya hemos mencionado, puedes contactar con un nutricionista tanto para el tratamiento de cualquier enfermedad como para la prevención. ¿Qué significa esto?

El alimento principal de los habitantes de las ciudades modernas, independientemente de su país de residencia, son los productos de supermercados, cadenas de comida rápida, etc. No es ningún secreto que estos alimentos contienen una gran cantidad de conservantes, estabilizantes, colorantes, saborizantes y otras sustancias químicas. Estos ingredientes están diseñados para prolongar la vida útil de los productos, mejorar su sabor y apariencia, y animar a los consumidores a comprar productos de una marca determinada una y otra vez. El resultado: un mínimo de beneficios y un máximo de sustancias innecesarias e incluso dañinas. Esta situación en el mercado de consumo impulsó el surgimiento de la especialidad de la nutricionista. Cualquiera que desee prevenir la aparición y el desarrollo de enfermedades, eliminar patologías existentes y simplemente mantener su salud en las condiciones de una metrópolis moderna puede contactar con este médico.

Una corrección nutricional adecuada ayudará a estabilizar el metabolismo, dará al cuerpo energía para combatir los efectos adversos externos y ralentizará el curso de los procesos irreversibles relacionados con la edad en el organismo.

¿Qué pruebas debes realizarte al visitar al nutricionista?

Si decide consultar a un nutricionista por una enfermedad, en su primera visita debe llevar todos los resultados de las pruebas y exámenes disponibles relacionados con dicha enfermedad. Las conclusiones y los extractos de los médicos tratantes y consultantes también pueden ser útiles; esto ayudará al nutricionista a comprender el problema con mayor profundidad. Asegúrese de informarle sobre los principios básicos de nutrición en su familia y sobre las preferencias alimentarias: cuanto más conozca su dieta, antes determinará exactamente qué necesita su cuerpo.

Si acude a un nutricionista con fines preventivos, no necesitará ninguna prueba preliminar. Todo lo que el médico considere necesario se lo recetará en la primera cita. Si se ha realizado alguna prueba recientemente (por ejemplo, de sangre, heces u orina), conviene llevar los resultados. A veces, esto puede ser útil y no tendrá que volver a hacérsela.

¿Qué métodos de diagnóstico utiliza un nutricionista?

Los métodos de diagnóstico utilizados por un nutricionista dependen de la enfermedad que esté tratando el paciente, así como del método terapéutico que siga el especialista en particular.

Un médico de medicina tradicional clásica puede derivar a un paciente para los siguientes tipos de exámenes:

• análisis general de sangre y orina;
• análisis de heces para parásitos;
• examen ecográfico (cavidad abdominal, glándula tiroides, etc.);
• Diagnóstico por PCR (como método para detectar enfermedades infecciosas);
• gastroscopia, intubación duodenal;
• evaluación de los niveles hormonales;
• inmunograma (evaluación del sistema inmunológico);
• Radiografía (pulmones, articulaciones);
• electrocardiograma, etc.

En algunos casos puede ser necesaria la consulta con otros especialistas.

Los especialistas en medicina alternativa pueden utilizar métodos de diagnóstico diferentes a los que se utilizan habitualmente para muchos procedimientos:

• iridología (diagnóstico basado en el patrón del iris);
• auriculodiagnóstico (evaluación del estado de salud en función del estado de la aurícula);
• linguadiagnóstico (determinación de la presencia de enfermedades según el estado de la superficie de la lengua: forma, color, placa, vasos, etc.);
• Método de diagnóstico basado en la placa ungueal y las palmas;
• diagnóstico de pulso;
• hemoscanning (evaluación de sangre).

El médico decide qué método diagnóstico será necesario en cada caso específico.

¿Qué hace un nutricionista?

Un nutricionista puede estudiar varias áreas de esta ciencia:

• crecimiento y formación de alimentos como factor natural, producción de alimentos y organizaciones de consumidores;
• Procesos metabólicos, metabolismo, absorción y distribución de los componentes de los alimentos, su impacto en el funcionamiento de los órganos y sistemas;
• La alimentación como posible factor de impacto preventivo y terapéutico en el cuerpo humano.

Para estabilizar y apoyar la nutrición, así como la plena funcionalidad de todos los sistemas y órganos, la nutricionología identifica los siguientes ingredientes necesarios:

• Nutracéuticos: componentes alimenticios que pueden compensar la deficiencia de sustancias importantes en el organismo. Regulan la ingesta de vitaminas, microelementos, aminoácidos esenciales, enzimas y ácidos grasos poliinsaturados.
• parafarmacéuticos – componentes a base de todo tipo de extractos e infusiones de hierbas (remedios herbales);
• Los probióticos son una variedad de bacterias beneficiosas vivas que restauran y mantienen el equilibrio natural de la microflora dentro del cuerpo.

Un nutricionista se dedica al desarrollo de todo tipo de planes nutricionales, incluyendo dietas terapéuticas, equilibradas, infantiles, deportivas, etc. Su competencia también incluye la prevención y corrección de diversas patologías mediante el uso de nutracéuticos (proteínas, minerales, vitaminas, aminoácidos) y productos parafarmacéuticos a base de plantas medicinales, zumos de frutas y bayas, etc. Los componentes bioactivos enumerados proporcionan alivio para la función de los órganos del cuerpo humano.

El uso y la eficacia demostrada de los suplementos dietéticos, una revisión calificada de la dieta (especialmente con la aparición de productos alimenticios fundamentalmente nuevos en los estantes): todo esto determina las perspectivas de una especialidad como la nutricionista.

¿Qué enfermedades trata un nutricionista?

No es ningún secreto que los productos alimenticios modernos contienen una gran cantidad de todo tipo de conservantes, estabilizantes, potenciadores del sabor, etc. Como resultado, nuestros alimentos pierden la mayor parte de su valor nutricional y utilidad. Para compensar la deficiencia de sustancias importantes y necesarias y prevenir disfunciones en el organismo, existe la profesión de nutricionista. Un nutricionista conoce todos los patrones de efecto de los ingredientes alimentarios en el cuerpo y entre sí, así como la influencia de los principios de consumo de alimentos en la salud humana.

Un nutricionista ofrece asistencia para corregir la nutrición y el régimen alimenticio. Gracias a este especialista, se mejora significativamente la absorción de todas las sustancias necesarias para el cuerpo a partir de los alimentos. Al mismo tiempo, se tienen en cuenta las características de salud de cada individuo.

Un nutricionista puede incluso prevenir enfermedades recomendando la incorporación de ciertos productos en la dieta que contienen sustancias que el cuerpo necesita. Por lo tanto, puede contactar con un médico de esta especialidad no solo si padece alguna enfermedad, sino también como medida preventiva. De esta manera, puede curar casi cualquier enfermedad, tanto del tracto gastrointestinal como del metabolismo, así como enfermedades del hígado, los riñones, las articulaciones y muchas otras. Los métodos más efectivos de la nutricionista se encuentran en el tratamiento del sobrepeso, la diabetes, el cabello quebradizo y las enfermedades de la piel.

Consejos del nutricionista

La salud humana es posible con una combinación de varios factores obligatorios:

• organismo endurecido;
• sistema nervioso fuerte y saludable;
• buena ecología;
• una dieta bien equilibrada;
• actividad física diaria.

La tarea de una persona es garantizar el cumplimiento de todos los puntos anteriores. La tarea de un nutricionista es elaborar una dieta diaria competente y equilibrada para el paciente.

El paciente puede extraer conclusiones iniciales por sí mismo. Por ejemplo, qué puede faltarle al cuerpo en las siguientes situaciones:

• Si una persona siempre quiere una barra de chocolate, el cuerpo tiene una deficiencia de magnesio. Esta se puede reponer comiendo plátanos, pasas, nueces y legumbres.
• Si te apetece hornear, tu cuerpo tiene deficiencia de nitrógeno. Puedes reponerlo consumiendo alimentos ricos en proteínas, como carnes, pescados y frutos secos.
• Si tienes antojos de dulces, puede que tengas falta de glucosa. Esta se puede obtener de productos apícolas, frutas, bayas y verduras dulces (pimiento, remolacha, zanahoria).
• Si buscas algo graso, puedes hablar de deficiencia de calcio. El calcio se puede obtener de productos lácteos, legumbres, sésamo y brócoli.
• Si se le antoja queso duro, es posible que le falte calcio o fósforo. Los productos lácteos y el brócoli pueden ser fuentes de calcio.
• Si el cuerpo desea productos ahumados, esto podría indicar falta de colesterol. El colesterol "bueno" se puede obtener del aguacate, los frutos secos, las aceitunas y el pescado azul.
• Si tienes antojo de alimentos ácidos, es por falta de ácido ascórbico. Dónde encontrarlo: en limones, kiwis, bayas, escaramujos, etc.

Debes cuidar tu salud mientras la tengas. Existen muchos factores que provocan enfermedades en el mundo moderno. Estos incluyen el aire contaminado, una vida descontrolada, la abundancia de malos hábitos, la mala alimentación, el agua de mala calidad, la energía negativa, el aumento de infecciones virales, bacterianas y fúngicas, y el empeoramiento de la herencia. Todos estos factores tienen un efecto perjudicial en nuestra salud.

Si confías en un especialista como un nutricionista, puedes evitar muchos problemas. Importante: al elegir un especialista, presta siempre atención a su cualificación y reputación. No debe ser simplemente alguien que haya asistido a un curso de un mes o, peor aún, que haya comprado un certificado por internet. Recuerda que un nutricionista es necesariamente un médico especialista graduado en una universidad y con formación especializada.