Remolachas para la gastritis

Paradójicamente, el mismo producto puede ser beneficioso y dañino para la salud, dependiendo del diagnóstico, la forma en que se prepara y el método de consumo. Un claro ejemplo de esta declaración es la remolacha en la gastritis. En un caso, promueve la curación de la inflamación, las erosiones dentro del órgano, en otro caso puede dañar y agravar la condición. Entonces, ¿cuándo puede remolacha con gastritis y en qué forma?

Indicaciones

Las remolachas se hornean, se hierven, se comen crudas, juzgas. Puede ser un plato separado o incluido como ingrediente en otros (Borscht rojo caliente y remolacha fría, ensalada). El concepto de "gastritis" implica diferentes condiciones de la mucosa y la producción diferente de jugo digestivo. ¿Con qué diagnóstico específico se indica el vegetal?

Remolacha para gastritis crónica

El curso crónico de la gastritis se manifiesta por brotes periódicos de síntomas como la pesadez y el dolor en el estómago después de comer o en el estómago vacío, hinchazón, eructos, a veces náuseas. Tales reacciones se producen con mayor frecuencia después del alcohol, el estrés, los alimentos inapropiados. ¿Pueden las remolachas causar tal exacerbación?

En la gastritis con hiperacidez, el vegetal crudo o su jugo es bastante capaz de causar daño, ya que su fibra dietética es muy gruesa, contiene sustancias volátiles cáusticas, descomponiendo la remolacha libera ácido clorhídrico, que es así en exceso.

El efecto opuesto tendrá un horno o hervido. Después del tratamiento térmico, las remolachas retienen sus sustancias útiles, afectando favorablemente las paredes del órgano: alivia la inflamación, aprieta el daño, destruye la microflora patógena. Una dosis única razonable de 100 g, repitió varias veces a la semana.

Exactamente las mismas reglas de su uso y en la forma erosiva de la enfermedad. Las remolachas crudas irritan la mucosa, es un entorno demasiado agresivo para las erosiones superficiales. Pero hornearlo en el horno, irrumpir y vestirlo con aceite de oliva no solo es sabroso, sino también útil.

Remolacha para gastritis atrófica

La gastritis atrófica se caracteriza por el adelgazamiento de la membrana mucosa, una secreción insuficiente de jugo gástrico, atrofia gradual de glándulas excretorias. El proceso de digestión es lento, la motilidad del órgano se debilita. En este caso, en este caso, en el mismo tiempo, los productos que estimulan la producción de ácido clorhídrico. Al mismo tiempo, la comida debe ser aplastada, delicada en relación con la mucosa.

Lo mejor que se puede ofrecer desde el menú de remolacha en ausencia de exacerbación es el jugo, la mitad con el jugo de repollo. Beber por la mañana 30-40 minutos antes de las comidas y adherirse a una dieta especial, puede devolver la función estomacal, restaurar la microflora, deshacerse de la disbacteriosis.

Remolacha en exacerbación de la gastritis

La manifestación aguda de los síntomas de la gastritis hace un enfoque muy responsable de la nutrición y se adhiere a todas las recomendaciones de los médicos. ¿Hay un lugar para remolacha en ellas? El primer día del período agudo generalmente tiene hambre, seguida de una dieta de sopas de puré, gachas viscosas con inclusión gradual en la dieta de vegetales hervidos, incluida la remolacha (mesa dietética terapéutica número 2).

Su inclusión frecuente en el menú puede causar taburetes sueltos, por lo que de vez en cuando puede comer una pequeña porción de rallado y salpicaduras de aceite vegetal.

Beneficios

Las remolachas no solo son un verdura sabrosa, sino también útiles. Su valor principal radica en su bajo contenido de calorías y su alto contenido de nutrientes que no se pierden durante la cocción. Estas son vitaminas C, Grupo B; Minerales: silicio, zinc, manganeso, hierro, cobre, molibdeno, potasio, calcio, magnesio; Aminoácidos: betaína, arginina, histidina.

Las remolachas son una rica fuente de compuestos fitoquímicos que incluye ácido ascórbico, carotenoides, ácidos fenólicos y flavonoides. [3], [5] Artritis e incluso cáncer [6], [7]

Los antioxidantes en él evitan el envejecimiento celular, el hierro: el desarrollo de la anemia, una gran cantidad de fibra elimina las toxinas y las toxinas de los intestinos, combaten el estreñimiento, promueve la digestión.

Contraindicaciones

La remolacha reduce la capacidad de absorber el calcio, por lo que en su deficiencia, la vegetal de la raíz está contraindicada. Debido al alto contenido de azúcares, los diabéticos deben consumir cuidadosamente, controlando el índice glucémico. No es deseable con la urolitiasis, así como las heces sueltas.

Complicaciones después del procedimiento

Las complicaciones son posibles por parte de los órganos, en la enfermedad de la cual no se recomiendan las remolachas en una u otra forma. El estómago también puede reaccionar negativamente al producto, lo cual es una razón para excluirlo de la dieta.

Recetas

Muchas recetas incluyen remolacha hervida o horneada, por lo que debe saber cómo prepararlas. Primero, la fruta está bien lavada, pero no se limpia, se pone en una olla, vierta agua y hierva. Dependiendo de su tamaño, tomará 40-60 minutos hasta que esté completamente cocido. Puede quitar del fuego antes, drenar el líquido, verter agua fría, cubrir con una tapa y dejarlo por un tiempo hasta que llegue al final.

Para hornear, las remolachas se pelan, cortan una remolacha grande por la mitad, envuelta en papel de aluminio y se colocan en el horno. Los platos hechos de él son los más deliciosos, y se pueden usar en estas recetas:

• Relch en un rallador de lignon, vístete con aceite vegetal (puede ser una guarnición para carne o ensalada);
• Beba de dados y queso blando (por ejemplo, mozzarella), espolvoree con piñones, vístete con mantequilla;
• Hervir la remolacha pelada, retírela del agua, rájalo en un rallador grueso y devuélvalo de vuelta, agregando jugo de limón. Todos porción de la composición en un plato profundo: cubos de pepino, huevo hervido, carne hervida, verduras picadas y vierte caldo de remolacha, coloque crema agria. Este Okroshka es genial en el verano en el calor.

Los pacientes con baja acidez pueden beber jugo de remolacha: rallar el vegetal crudo en un rallador fino, exprimir el jugo a través de la gasa, colocar el refrigerador durante una hora. Usó remolacha cruda y para ensaladas, estimula la liberación de jugo gástrico, enzimas digestivas. Aquí está una de ellas: vitamina: corte de repollo blanco, sal y aprieta ligeramente, frote la misma remolacha, manzana y zanahoria (cruda), vístete con aceite.