Alergia al caqui

Una fruta dulce, de color naranja jugoso y delicado aroma, que nos atrae con la llegada de las primeras heladas. ¿Es peligrosa? Sí, y una vez más, sí. El caqui debe su indescriptible aspecto soleado a su alto contenido en carotenoides. Su sabor se debe a una gran cantidad de fructosa, además de vitaminas y microelementos (que contienen yodo en grandes cantidades), y los taninos le confieren un sabor astringente. Este aroma es muy peligroso para las personas con reacciones hiperinmunes a al menos uno de los componentes del caqui. La alergia al caqui es un tipo de alergia alimentaria, y su prevalencia no difiere de la frecuencia de las reacciones alérgicas a otros alérgenos alimentarios.

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¿Cómo se manifiesta la alergia al caqui?

Las personas sensibles pueden experimentar efectos secundarios después de comer caquis.

• dermatitis (enrojecimiento y erupciones en la piel con sensación de picazón);
• edema alérgico (hasta el estado de edema de Quincke);
• trastornos gastrointestinales (flatulencia, diarrea, dolor, vómitos);
• trastornos del sistema cardiovascular (arritmia, taquicardia, hipotensión, desmayos);
• alteración de la función e integridad de las membranas mucosas (abundante acumulación de exudado en la nasofaringe, bronquios, combinada con su hinchazón y ulceración);
• choque anafiláctico.

Todas estas manifestaciones pueden ser causadas tanto por combinaciones de algunos componentes alergénicos como por los propios carotenoides. La alergia al caqui se combina muy a menudo con a. a todos los tipos de plantas que lo contienen. K. para el cuerpo humano son sustancias - estimulantes naturales del sistema inmunológico. La estimulación ocurre de varias maneras. En primer lugar, k. son antioxidantes, inhiben las reacciones de piróxido (oxidación) de los radicales libres, aumentando así la vida útil de los linfocitos. En segundo lugar, sirven como catalizadores en la reacción de proliferación (reproducción por división celular) de los linfocitos (células inmunitarias). En tercer lugar, k. inhibe la síntesis de ácidos grasos omega, que, a su vez, inhibe (inhibe) la síntesis de prostaglandina E2, cuya falta aumenta la actividad de las células NK que producen interferón gamma. Todas estas características del efecto de k. conducen a la estimulación de la inmunidad no específica. El proceso descrito ocurre especialmente activamente en niños y ancianos debido a los cambios relacionados con la edad: inmadurez (o debilitamiento) del sistema inmunológico.

Una reacción alérgica a esta fruta también puede deberse a los microelementos que contiene. La alergia al caqui puede manifestarse a cualquier edad, por ejemplo, al ingerirlo a través de la leche materna. Por lo general, en la infancia, esta reacción se manifiesta en forma de urticaria. Para eliminar los síntomas a esta edad, basta con que la madre excluya el caqui de su dieta; probablemente será necesario excluir otros productos que contengan caroteno.

Como cualquier producto vegetal, el caqui contiene sustancias aromáticas volátiles, complejos proteicos y trazas de tratamientos químicos superficiales para prolongar su vida útil. Es extremadamente difícil realizar un análisis químico completo de estas sustancias y predecir su interacción con el sistema inmunitario humano. Por regla general, las enfermedades transmitidas por los alimentos son hereditarias, pero el mecanismo de este trastorno se desencadena por la acción de factores endógenos por parte de la propia persona.

¿Cómo se reconoce la alergia al caqui?

Al diagnosticar una alergia al caqui, hay que tener en cuenta que el alto contenido de taninos (taninos) puede provocar una obstrucción intestinal, que al inicio de la enfermedad puede confundirse con una manifestación de una reacción alérgica alimentaria.

Cuando se desarrolla una alergia al caqui, se puede observar un cuadro típico de un aumento de la respuesta inmune con una disminución del volumen del alérgeno introducido, es decir, el desarrollo del proceso de sensibilización.

Es importante tener en cuenta que la alergenicidad del caqui disminuye durante el tratamiento térmico y el secado. Es muy probable que durante la cocción se destruyan complejos proteicos que el sistema inmunitario sensibilizado consideraba antígenos, lo que a menudo provoca la ausencia total de reacción alérgica.

El tratamiento de las alergias alimentarias se basa en diversos métodos, como la desensibilización y la terapia hormonal. Cabe destacar que el diagnóstico de alergia al caqui debe evaluarse y confirmarse cuidadosamente antes de iniciar el tratamiento.