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Alergia al tomate
Último revisado: 04.07.2025
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Causas alergias al tomate
Este tipo de alergia se denomina alergia alimentaria. Se produce debido a una reacción alérgica a una de las sustancias presentes en los tomates: la antocianina o el licopeno. Sin embargo, también debe tenerse en cuenta que a veces se presentan casos de intolerancia a diversos aditivos químicos y otros ingredientes nocivos que se incorporan a los tomates durante su cultivo, como los nitratos, diversos colorantes y conservantes. Cabe destacar que los tomates se pueden tolerar con total normalidad.
Síntomas alergias al tomate
Los síntomas de hipersensibilidad al tomate son muy similares a los de cualquier otra intolerancia alimentaria. Pueden aparecer entre una y una hora y media después de ingerir el alérgeno o solo después de varios días.
Los síntomas más comunes de la alergia al tomate se consideran los siguientes:
- Dolor de estómago, diarrea y vómitos con náuseas;
- Espasmos bronquiales, desarrollo de conjuntivitis, ataques severos de asma bronquial, así como secreción nasal persistente;
- Disminuir la presión arterial;
- Las mucosas (especialmente la garganta y los labios) y la piel comienzan a hincharse, aparecen ampollas grandes, urticaria y picazón intensa. La piel se vuelve seca al tacto y áspera.
- En raras ocasiones, una alergia puede provocar un estado de anafilaxia;
- Un análisis de sangre revela una concentración elevada de inmunoglobulina E en suero; este factor indica que la alergia se ha agravado. Cuando este indicador presenta un nivel promedio, significa que la alergia está latente.
Alergia a los tomates amarillos
Por lo general, los tomates naranjas o amarillos no provocan intolerancia, ya que casi no contienen el alérgeno que contienen muchas frutas, verduras y bayas rojas: la antocianina.
Alergia al polen del tomate
A veces se produce alergia al polen de tomate al trabajar en un invernadero o al plantar plántulas en un apartamento en la ciudad. En este caso, existe una alta saturación del alérgeno en el aire de una habitación pequeña y poco ventilada.
Alergia al tomate en un niño
La alergia al tomate en un niño puede manifestarse inmediatamente después de consumir esta verdura por primera vez. Dado que los niños, a diferencia de los adultos, pueden presentar diversas complicaciones, antes de darles tomates por primera vez, los padres deben consultar con un pediatra.
Complicaciones y consecuencias
Si no se tratan las alergias a tiempo, con el tiempo pueden convertirse en asma bronquial crónica o dermatitis alérgica. Y después de 3 años, además de la intolerancia a los tomates, también aparecerá intolerancia a la lana, el polen, los cosméticos, el polvo común y otros irritantes.
Diagnostico alergias al tomate
Prueba de aplicación para detectar intolerancia alérgica, que permite determinar si una persona tiene hipersensibilidad al tomate. Para realizar la prueba, es necesario lubricar el aplicador con una muestra del producto (tomate) y colocarlo en la espalda del paciente durante uno o dos días. Si se produce irritación en las zonas expuestas de la piel, esto indica la existencia de intolerancia.
Una prueba de punción que detecta alergias mediante la colocación de una pequeña cantidad de alimento que contiene el alérgeno bajo la piel con una aguja estéril. Si posteriormente la persona desarrolla eccema, irritación o ampollas, esto confirmará la presencia de una alergia.
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Pruebas
La forma más precisa de detectar una alergia al tomate es mediante un análisis de sangre. Tras la exposición a un alérgeno, el cuerpo humano comienza a producir IgE (anticuerpos de inmunoglobulina E), y la prueba permite detectar la presencia de estas sustancias en la sangre. Si el resultado es positivo, se puede afirmar con seguridad que la persona padece alergia al tomate.
¿Qué pruebas son necesarias?
Diagnóstico diferencial
La alergia alimentaria debe diferenciarse de las intoxicaciones, los trastornos mentales, los trastornos metabólicos, las enfermedades y anomalías del tracto gastrointestinal y las infecciones. Además, debe realizarse un diagnóstico diferencial con inmunodeficiencias, enfermedades endocrinas, síndrome del intestino irritable (SII), sobredosis de fármacos, deficiencia de disacaridasas, disfunción endocrina pancreática, así como enteropatía por gluten, etc.
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Tratamiento alergias al tomate
La alergia al tomate se puede eliminar con una dieta especial. Como cualquier otra intolerancia alimentaria, debe tratarse eliminando el alérgeno de la dieta. Para ello, debe dejar de consumir tomates y cualquiera de sus derivados: kétchup, salsas rojas y zumos de tomate. Además, debe estudiar siempre con especial atención la composición de todos los platos que vaya a consumir. Además, dado que se sabe que los antígenos causantes de las alergias pueden eliminarse mediante tratamiento térmico, debería intentar consumir verduras hervidas en lugar de frescas.
Medicamentos
Los siguientes medicamentos pueden utilizarse durante la terapia farmacológica:
Antihistamínicos, que ayudan a mejorar la afección al reducir la gravedad de los síntomas. Los médicos recetan principalmente los siguientes medicamentos: Dimebon y Dimetinene, así como Diphihidramina y Doxilamina; además, Kestin y Clemastina, Mebhydrolin, Loratadina y Meclozina. También se pueden recetar Prometazina, Sequifenadina y Telfast, así como Fexofenadina; Cetirizina, Quifenadina y Ciproheptadina.
Los medicamentos solo se pueden usar con receta médica. El tratamiento dura aproximadamente de 2 a 3 semanas.
Glucocorticoides que alivian la inflamación. Estos incluyen hidrocortisona, betametasona, triamcinolona y fluticasona. Además, se pueden recetar prednisolona, dexametasona y acetónido de fluocinolona.
Epinefrina, que se administra por vía intramuscular. Este fármaco relaja los músculos de las vías respiratorias, aliviando así la dificultad para respirar. Se utiliza si existe riesgo de anafilaxia.
Un broncodilatador que ayuda a aliviar los síntomas del asma bronquial.
Medicamentos que eliminan la diarrea: Atapulgita, así como lignina hidrolítica.
Meclizina, medicamento antiemético.
Corticosteroides, que se recetan solo para alergias graves. Deben usarse solo en tratamientos cortos, ya que su uso prolongado puede causar complicaciones graves.
Fármaco serotoninérgico ciproheptadina.
Absorbentes, como atapulgita, carbonato de calcio, lignina hidrolítica, lactofiltrum y filtrum. Además, se recetan Enterosgel y Eubicor.
Se realiza un proceso de desensibilización, durante el cual se toma Zaditen (Ketotifeno) durante 1,5-3 meses: 1 mg 2 veces al día.
Medicina tradicional y herbaria
Métodos tradicionales de tratamiento de las alergias:
- Receta n.° 1. Decocción de hierbas medicinales. Los ingredientes incluyen 1.5 cucharadas de raíz de valeriana y sucesión, además de 1 cucharada de tomillo, orégano, hojas de violeta, ortiga y manzanilla, raíz de regaliz y cola de caballo.
La tintura se prepara de la siguiente manera: tome 2 cucharadas de hierbas picadas y vierta medio litro de agua hirviendo sobre ellas. Hierva la decocción durante 5 minutos y cuele. Consuma media taza de la tintura cuatro veces al día.
- Receta n.° 2. Tintura que ayuda a eliminar alérgenos. Ingredientes: 1 cucharada de corteza de espino cerval, raíz de regaliz, raíz de bardana, raíz de diente de león y fruto de hinojo.
Preparación de la tintura: Picar los ingredientes y mezclar. Verter 5 cucharadas de la mezcla en un termo. La decocción debe reposar durante 12 horas y luego filtrarse. Consumir 0.5 tazas de la decocción antes de las comidas (30 minutos). Repetir la ingestión hasta que desaparezcan todos los síntomas.
- Receta n.° 3. Infusión de Sucesión. Ingredientes: 1,5 tazas de agua hirviendo y 1 cucharada de Sucesión.
Preparación: Verter agua hirviendo sobre la infusión picada y dejar reposar durante 20 minutos. Luego, colar. Beber a lo largo del día, sustituyendo el té o el café. Recordar que cada vez que se prepare una nueva porción de hierbas.
- Receta n.° 4. Una colección que ayuda a eliminar las alergias alimentarias. Ingredientes: 5 partes de celidonia, 5 partes de hojas de salvia y 5 partes de rizoma de grama, 10 partes de flores de viburnum, 3 partes de raíz de helenio y 2 partes de raíz de regaliz.
La tintura se prepara de la siguiente manera: muele los componentes en un molinillo de café, vierte 1 cucharada de la mezcla resultante en un termo y vierte 250 g de agua hirviendo. Deja reposar la decocción durante 8 horas y cuélala. Bebe la tintura cuatro veces al día, antes de las comidas.
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Más información del tratamiento
Prevención
Para prevenir las alergias, es necesario tomar un complejo de microelementos y macroelementos, así como vitaminas, que tiene un efecto fortalecedor general. Este complejo se basa en medicamentos que contienen calcio. En ocasiones, se puede recetar enterosgel para depurar el organismo. Estos procedimientos solo se pueden realizar bajo supervisión médica.