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Dieta para alergias alimentarias
Último revisado: 04.07.2025
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La alergia alimentaria es una reacción negativa del organismo a un producto, cuyas propiedades aumentan la sensibilidad. La principal característica de la alergia alimentaria es que puede ser causada por cualquier producto sin excepción.
Dado el reciente aumento del número de personas con alergias alimentarias, los médicos y alergólogos prescriben cada vez más una dieta a sus pacientes. Además, la dieta para las alergias alimentarias es individual para cada persona.
Dieta para alergias alimentarias en adultos
Una dieta para alergias alimentarias en adultos se sigue durante aproximadamente 2-3 semanas. Este periodo se mantiene si la alergia se manifiesta por primera vez o es leve. Al aparecer los primeros síntomas, se excluyen los productos que teóricamente podrían causar este fenómeno. Si durante la dieta (2-3 semanas) se observa una mejoría, se deben reintroducir los productos excluidos. Esto debe hacerse de forma secuencial y en pequeñas cantidades. El intervalo entre la introducción de productos debe ser de 3 días. Durante este tiempo, es necesario observar la reacción del organismo.
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De esta manera podrás determinar exactamente qué producto provocó la alergia.
Cuando estás siguiendo una dieta hipoalergénica, hay dos reglas importantes que debes seguir:
- no comas en exceso;
- Diversifique su dieta dentro de los límites permitidos.
Lo más importante a recordar es que una dieta oportuna para las alergias alimentarias ayudará al cuerpo a recuperarse más rápido.
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Dieta para alergias alimentarias en niños
¿Cómo se prescribe una dieta para las alergias alimentarias en niños?
Aunque la alergia alimentaria en un niño no es un diagnóstico muy agradable, lo positivo es que actualmente existe una amplia selección de productos en tiendas recomendados para alergias alimentarias. Por ejemplo, muchas mezclas se basan en leche hidrolizada o proteína de soja, y los purés y cereales contienen componentes hipoalergénicos.
Una de las más difíciles es la dieta para alergias alimentarias en bebés alimentados con biberón. Por lo general, todas sus fórmulas se basan en leche de vaca, y los síntomas de rechazo a este producto pueden aparecer en los primeros meses de vida. En este caso, se utilizan sucedáneos de la leche materna. Estas fórmulas pueden sustituirse por líquidos lácteos fermentados, alimentos a base de leche de soja o leche de un animal (no de vaca).
Hoy en día, si un niño tiene alergia a la proteína de la leche de vaca, se considera que el alimento más eficaz es una mezcla terapéutica a base de hidrolizado de caseína.
Si un niño mayor de 2 años tiene una alergia alimentaria, es mejor excluir los huevos de gallina y el pescado de su dieta. El marisco está especialmente desaconsejado para niños pequeños. También es mejor evitar los frutos secos, el cacahuete y las legumbres.
Lo más importante es que el niño que sigue una dieta alimenticia sea examinado periódicamente por un médico.
Después de todo, una dieta para alergias alimentarias requiere una atención especial y no seguir una dieta individual puede dañar su cuerpo o el de su hijo.