Intoxicación por vinagre de manzana y de mesa

La intoxicación por vinagre suele ir acompañada de otros procesos patológicos, en particular, procesos inflamatorios secundarios en diversos órganos y sistemas. Se produce inflamación y exudados en los pulmones. La traqueobronquitis, la bronquitis y la neumonía son complicaciones comunes de la intoxicación. El cerebro se resiente y se desarrollan psicosis. Los resultados de las pruebas indican una intoxicación grave. Se producen procesos patológicos menos pronunciados cuando el vinagre entra en contacto con la piel. En este caso, se produce una reacción alérgica local e irritación. Un signo característico es la presencia de urea, hemoglobina y proteínas en la orina y la sangre. En casos graves, aparecen marcadores de daño renal, hepático y cardíaco.

Intoxicación por vinagre

El vinagre de mesa es una causa común de intoxicación. En la mayoría de los casos, la causa es el consumo accidental de vinagre, al confundirlo con otros líquidos. La intoxicación es peligrosa porque la esencia del vinagre penetra en el cuerpo y puede tener un efecto sistémico. En este caso, se desarrolla un proceso inflamatorio general, afectando los órganos internos y provocando inflamación. La intoxicación aumenta y puede provocar daños graves en el hígado, los riñones y el músculo cardíaco. El daño cerebral es una consecuencia común.

Se utilizan materias primas sintéticas para producir vinagre de mesa. Además de su uso en la cocina y la vida cotidiana, se ha aplicado ampliamente en la industria farmacéutica y en la producción de diversas sustancias, medicamentos y desinfectantes. Se utiliza ampliamente en diagnósticos y en laboratorios. En ocasiones, también se utiliza como un medicamento eficaz, en particular para resfriados, migrañas, cefaleas, trastornos dispépticos y para la normalización de la temperatura.

Muchos lo han utilizado para reducir el apetito durante las dietas y depurar el organismo. Se ha comprobado que el vinagre puede ayudar a curar enfermedades ginecológicas y la impotencia masculina. En los adolescentes, suele reducir la libido. Por ello, este remedio se usa de forma generalizada y casi incontrolable, lo que a menudo provoca intoxicaciones. Su uso frecuente puede provocar enfermedades crónicas, generalmente asociadas con daño químico en el esófago e inflamación del estómago por la influencia del vinagre. Con frecuencia se forman úlceras. Dado que la circulación sanguínea se reduce drásticamente y la coagulación se altera, puede producirse una hemorragia repentina.

Pueden aparecer pequeñas erosiones, que también sangran con frecuencia y profusión. El consumo excesivo de esencia de vinagre puede ser mortal. Por lo tanto, es importante brindar primeros auxilios de manera oportuna, cuyo objetivo es neutralizar el vinagre lo antes posible y eliminarlo del cuerpo. Posteriormente, se realiza una terapia restauradora y sintomática.

Intoxicación por vinagre de sidra de manzana

El vinagre de sidra de manzana se diferencia del vinagre de mesa en que está elaborado con ingredientes naturales. Además, el producto contiene necesariamente un extracto de alcohol natural. El vinagre de sidra de manzana contiene muchos componentes diferentes que pueden tener efectos tanto positivos como negativos en el organismo. Se utiliza ampliamente en la cocina como aditivo aromatizante, agente aromatizante y fijador.

Mejora significativamente el sabor de cualquier producto. También se utiliza en cosmetología y tiene efectos terapéuticos y preventivos. Sin embargo, si se excede la dosis recomendada, puede pasar de ser una sustancia beneficiosa a un componente que destruye las estructuras principales del cuerpo, causa daños y altera el funcionamiento normal de los sistemas vitales. Puede causar intoxicaciones graves.

Síntomas intoxicación por vinagre de manzana y de mesa

El primer signo de intoxicación por vinagre de sidra de manzana es una intoxicación grave, que se produce al ingerir una gran cantidad de vinagre. En la mayoría de los casos, la intoxicación es accidental. Con menos frecuencia, se dan casos de intoxicación deliberada con intención suicida. En cualquier caso, la víctima necesita atención médica urgente.

En primer lugar, es importante neutralizar el efecto de la sustancia. Para ello, es necesario identificar de inmediato qué sustancia causó la intoxicación. Por lo tanto, los síntomas específicos de intoxicación por vinagre de sidra de manzana son la aparición repentina de todos los síntomas principales. Se desarrolla una toxicosis grave, con náuseas, vómitos y toxemia. Con menos frecuencia, puede presentarse diarrea. En este caso, se observa un dolor de cabeza agudo, acompañado de espasmos cerebrales, mareos, debilidad, dificultad para respirar y sensación de falta de aire.

Dependiendo de la cantidad de sustancia ingerida, la gravedad de los síntomas de intoxicación por vinagre puede variar considerablemente. Así, con un daño leve, solo pueden presentarse náuseas, vómitos, diarrea, sudoración intensa, dolor de cabeza y mareos.

En casos moderados de intoxicación, se puede observar confusión, temblores, sudoración profusa y dolor abdominal agudo. Si se presenta una úlcera o erosión, puede producirse una hemorragia, bastante difícil de detener (debido a que la composición y las funciones de la sangre cambian bajo la influencia del vinagre). Casi siempre, se pierde el apetito, se acelera el ritmo cardíaco y se dificulta la respiración.

Se desarrollan enfermedades concomitantes y múltiples patologías de los órganos internos. A menudo, el cuerpo se intoxica, lo que provoca una disminución de la inmunidad. Además, la resistencia del cuerpo disminuye drásticamente y aumenta su reactividad a los efectos de factores externos. En este caso, puede aparecer una infección y desarrollarse una patología secundaria. Con frecuencia se observan complicaciones y exacerbaciones de enfermedades crónicas. Todo esto dificulta la recuperación y requiere medidas adicionales para superar los síntomas.

En casos graves de intoxicación, se produce una alteración aguda de la circulación cerebral, que provoca espasmos, dificultad para respirar y deterioro de la función sanguínea. La toxina puede provocar múltiples patologías en los órganos internos, así como trastornos circulatorios. La falta de oxígeno en los tejidos y el exceso de productos procesados y dióxido de carbono (que se produce como resultado de la intoxicación y el espasmo vascular) también tienen un efecto negativo. Puede producirse una quemadura química grave, lo que agrava la situación.

Una señal peligrosa es la disminución de la diuresis diaria, que conlleva deterioro de la función renal, estancamiento de líquidos y un aumento de los síntomas de intoxicación. En este caso, suelen aparecer heces negras, lo que indica alteración de la motilidad y el peristaltismo intestinal, así como una disminución de la actividad enzimática. Se desarrolla taquicardia, que puede alterar el funcionamiento normal del músculo cardíaco e incluso causar insuficiencia cardíaca. La deglución y la digestión de los alimentos se ven significativamente afectadas. Se produce salivación excesiva.

Etapa

Tradicionalmente, se pueden distinguir varias etapas de intoxicación por vinagre: leve, moderada y grave.

La primera etapa es aguda y se observa desde el momento en que la esencia de vinagre penetra en el cuerpo o daña las mucosas o la piel. En este caso, la reacción puede ser de dos maneras: lenta e inmediata. Con una reacción inmediata, se produce un aumento brusco de la frecuencia cardíaca, el pulso y la presión arterial, y aparecen síntomas de intoxicación, que suelen ir acompañados de daño renal, hepático, estomacal e intestinal, náuseas y vómitos. En este caso, la condición empeora drásticamente y la segunda etapa se presenta de forma abrupta, acompañada de una intoxicación grave que puede tener consecuencias irreversibles. En este momento, la persona suele perder el conocimiento y presentar trastornos dispépticos, dolor de cabeza, náuseas y mareos.

Si una persona recibe asistencia oportuna, es posible que la tercera etapa no se presente. La persona comenzará a recuperarse gradualmente. Si no se administran primeros auxilios, el veneno será absorbido por el cuerpo. Las consecuencias pueden ser impredecibles. Con mayor frecuencia, se desarrolla la tercera etapa, la más peligrosa. Esta se acompaña de daños en el cerebro, el hígado, los riñones y diversos órganos internos. También aparecen signos de intoxicación en la sangre. En particular, la persona comienza a sentir una falta constante de oxígeno, se desarrolla anemia aguda y la piel se vuelve cianótica. El cerebro y los órganos internos no reciben la cantidad necesaria de oxígeno, lo que se acompaña de hipoxia (falta de oxígeno). En el contexto de la deficiencia de oxígeno, se desarrolla hipercapnia, una condición en la que la cantidad de dióxido de carbono en la sangre aumenta drásticamente. En este caso, los órganos internos sufren, ya que el dióxido de carbono y los productos metabólicos dejan de excretarse, envenenando el cuerpo, agravando así la situación y retrasando el proceso de intoxicación.

Los glóbulos rojos se destruyen gradualmente y se libera una cantidad excesiva de hemoglobina libre en la sangre, lo que provoca un estrés adicional en el cuerpo y conduce al desarrollo de enfermedades sanguíneas graves y daños en la médula ósea.

El panorama es algo diferente con una reacción retardada o daño en la piel o las mucosas por el vinagre. En esta etapa, generalmente se desarrolla una reacción alérgica local, hemorrágica o de otro tipo. Con un daño externo, esta etapa puede durar aproximadamente una semana y finalmente se manifiesta como una quemadura química, que tiende a progresar constantemente.

Esta afección puede ser peligrosa si se dañan las membranas mucosas, por ejemplo, si penetra. Con mayor frecuencia, se dañan las paredes del esófago. En este caso, se observa esofagitis corrosiva aguda, que se caracteriza por diversos tipos de daño, procesos necróticos y daño a las paredes. En este caso, se dañan tanto la membrana mucosa como las capas internas más profundas. La necrosis y los procesos inflamatorios en el esófago pueden presentar diversos grados de gravedad, que dependen de la cantidad y concentración de la sustancia que penetró. El daño esofágico también puede dividirse en tres etapas.

En la segunda semana tras la aplicación de la esencia de vinagre, la condición, a primera vista, se normaliza. Pero no hay que engañarse, ya que este es el período en el que los procesos patológicos ocurren dentro de las células y permanecen bastante ocultos. En este momento, la persona se siente bastante bien; esta es la etapa de bienestar imaginario, tras la cual la condición empeora drásticamente.

El deterioro se acompaña de un rechazo agudo del tejido dañado y la formación de tejido epitelial o de granulación en su lugar. Este tejido reemplaza las capas muertas del epitelio. Gradualmente, se reemplazan las capas más profundas, que también mueren. Todo esto provoca que los tejidos muertos sean incapaces de realizar su función. En consecuencia, la capacidad funcional del cuerpo se reduce drásticamente y se pierde la capacidad de recuperación.

Cuanto más tejido se reemplaza, mayor es la probabilidad de muerte o discapacidad, lo cual ocurre debido a la limitación de muchas funciones. El mayor peligro reside en el rechazo de las membranas mucosas. Esto se debe a que el riesgo de hemorragia e infección por agentes infecciosos aumenta considerablemente. También se desarrollan otros procesos patológicos.

La gravedad de estas lesiones depende, en primer lugar, de su profundidad. Puede producirse una hemorragia secundaria o primaria, cuya recuperación suele ser bastante difícil debido a los cambios que se producen en la sangre y los órganos hematopoyéticos. Por lo tanto, bajo la influencia del vinagre, disminuye la coagulación sanguínea, así como el número y la concentración de eritrocitos y plaquetas. También se produce una gran cantidad de heparina, lo que aumenta la fluidez de la sangre, y disminuye la cantidad de factor de protrombina y fibrinógeno, responsables de la coagulación sanguínea.

La tercera etapa suele manifestarse por un deterioro agudo de la salud. De hecho, todos esos procesos ocultos que ocurrían en el cuerpo sin ser detectados simplemente se manifiestan. El daño a la mucosa y la necrosis se manifiestan con dolor intenso, y la falta de oxígeno se acompaña de sensación de falta de fuerza, coloración amarillenta o azulada de la piel y falta de oxígeno en el cerebro. Como resultado, la persona desarrolla dolores de cabeza constantes, migrañas y fiebre.

Pueden presentarse manifestaciones más graves de intoxicación, como inflamación de la mucosa afectada, infección, espasmos y alteración de los procesos metabólicos, así como la eliminación de sustancias tóxicas del organismo. En este caso, se presentan convulsiones, pérdida del conocimiento, coma, parálisis, accidente cerebrovascular y daño cerebral o renal.

Por lo general, estos daños graves son típicos de la cuarta etapa y son prácticamente irreversibles. A menudo, la cuarta etapa ocurre inmediatamente después de la segunda, evitando la tercera. Con frecuencia, la quinta etapa es la muerte; con menos frecuencia, se desarrolla una patología crónica, acompañada de patologías renales y cardíacas graves, hasta llegar al desarrollo de insuficiencia.

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Intoxicación leve por vinagre

La intoxicación puede presentarse en tres etapas. En una etapa leve, la esencia de vinagre, al penetrar en el organismo, causa daños mínimos. En este caso, suele producirse una quemadura química, que se cura fácilmente con terapia especializada. Generalmente no se observan daños sistémicos graves. Solo puede verse afectado el proceso digestivo. Con mayor frecuencia, se presenta síndrome dispéptico. En este caso, se produce pérdida de líquidos, edema e hiperemia de los tejidos blandos.

El peligro de esta afección radica en que cualquier órgano y sistema puede sufrir inflamación, incluyendo los pulmones y el cerebro, lo que ya supone un peligro mortal. A menudo, una intoxicación leve se acompaña de hemorragia, ya que la permeabilidad de los vasos sanguíneos pequeños aumenta significativamente y disminuye la probabilidad de que la sangre pase a una fase más líquida, durante la cual pierde su capacidad de coagulación. Además, las paredes de los vasos pierden su elasticidad, lo que provoca hemorragia profusa y dolor intenso.

Una intoxicación leve puede ir acompañada de hemorragias leves, dolor de cabeza, espasmos musculares leves, convulsiones y espasmos. Se pueden producir vómitos con sangre. También puede aparecer un olor y sabor desagradables en la boca, difíciles de reconocer y describir con precisión. Puede producirse un espasmo de las vías respiratorias, que provoca disnea, aumento de la frecuencia cardíaca y dolor de cabeza. También pueden aparecer erupciones cutáneas que se extienden rápidamente por la piel. También puede producirse erosión de las membranas mucosas.

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Envenenamiento mortal por vinagre

Para que la intoxicación por vinagre cause la muerte, se deben haber ingerido al menos 70 ml en el organismo. Aunque algunos investigadores consideran que una dosis letal es de aproximadamente 250 ml, se conocen casos en los que todas las dosis inferiores a 250 ml no causaron la muerte; sin embargo, sí causaron graves trastornos en el cerebro y la médula espinal, lo que provocó que el cuerpo quedara desprotegido y expuesto a la acción de la toxina. En este caso, existe un alto riesgo de parálisis y discapacidad total.

La dosis letal también depende de las características de la sustancia que entra en el organismo. Si entra en estado puro, la dosis letal será de 20 a 40 ml. Si se trata de vinagre de mesa, se requerirán al menos 200 ml. En el caso del vinagre diluido o de sidra de manzana, la intoxicación se produce con una entrada de 50 a 80 ml.

La causa de muerte por intoxicación es una alteración grave e irreversible de la función renal y hepática, la alteración de la composición y función sanguínea, la destrucción de glóbulos rojos y la liberación de hemoglobina libre. También puede ser una alteración aguda de la integridad de las paredes de los vasos sanguíneos. Esto puede ser consecuencia de una simple rotura, adelgazamiento, erosión o alteración de la permeabilidad de los capilares pequeños. Las paredes de los vasos sanguíneos, tanto de las arterias grandes como de los capilares pequeños, sufren daños.

La muerte también puede ocurrir como resultado del shock doloroso, que acompaña a todos los cambios patológicos que ocurren en el cuerpo. El síndrome de dolor se observa con mayor intensidad cuando se afectan las paredes del esófago y el estómago. Una pérdida importante de sangre, la fuga de linfa y la retención excesiva de líquidos, junto con un aumento de la hinchazón, también pueden causar la muerte. No menos peligrosas son las placas que llenan el torrente sanguíneo, ya que pueden causar oclusión vascular. A menudo, se produce una degradación de las estructuras celulares. Después de esto, a menudo es imposible detener la patología y se produce la muerte.

Complicaciones y consecuencias

Pueden presentarse complicaciones peligrosas como bradicardia, insuficiencia renal y hepática, inflamación de garganta, laringe y bronquios. En patologías graves y con intoxicación creciente, puede presentarse edema pulmonar, que a menudo causa asfixia. Además, se desarrolla insuficiencia renal y hepática, y disfunción cardíaca. Pueden presentarse vómitos con sangre, lo que indica una hemorragia profusa causada por daño a la membrana mucosa o el desarrollo de una patología hepática grave. El peligro radica en una caída brusca de la presión arterial. A menudo se observa pérdida de consciencia y shock doloroso. La persona también puede experimentar irritación psicomotora o, por el contrario, inhibición de la reacción.

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Diagnostico intoxicación por vinagre de manzana y de mesa

La fórmula sanguínea se manifiesta de forma peculiar. Así, según el análisis de sangre clínico, es posible reconocer todos los signos de intoxicación aguda. Simultáneamente, la VSG aumenta significativamente y la proporción de diversas células sanguíneas cambia. El número de eritrocitos aumenta considerablemente. En la sangre, se puede detectar un mayor contenido de hemoglobina y proteínas, lo que indica la resolución de los eritrocitos y la liberación de hemoglobina libre.

Además, un análisis de sangre clínico revela un aumento de leucocitos. El número de linfocitos en sangre aumenta, lo que indica el desarrollo de un proceso inflamatorio. Con mayor frecuencia, se trata de una inflamación local que se produce debido a un daño tisular primario, una quemadura de las membranas mucosas o un fenómeno inflamatorio secundario que se desarrolla debido a la acción sistémica de toxinas que han penetrado en la sangre y una disminución general de la inmunidad.

Esta patología suele confundirse con una enfermedad viral o una infección adicional. Para aclarar los datos, se pueden prescribir métodos de investigación virológica y un inmunograma. Esto permitirá evaluar el estado del sistema inmunitario, la composición sanguínea, el efecto de la esencia de vinagre en el organismo y la gravedad del proceso patológico.

Un aumento en el número de eosinófilos indica el desarrollo de una reacción alérgica, mayor sensibilización del organismo y producción excesiva de histamina y basófilos, mediadores tisulares. Esto indica que los síntomas de intoxicación están progresando, se está desarrollando una reacción alérgica y la afección continúa empeorando. Puede producirse inflamación de otros órganos y sistemas, en particular, complicaciones en el corazón, el hígado y los riñones. Si se detecta un cuadro hemático de este tipo, se debe administrar terapia intensiva lo antes posible para proteger el sistema cardiovascular, los riñones y el hígado, y normalizar la circulación sanguínea.

Un aumento en el número de linfocitos y eosinófilos puede indicar no solo una intoxicación grave, sino también otras reacciones adversas no relacionadas con los efectos del vinagre. Esto puede ser una indicación importante para realizar un estudio de sensibilidad a los alérgenos. En la mayoría de los casos, se utilizan pruebas de escarificación, así como análisis generales y específicos de inmunoglobulina E, un indicador de alergia.

Un análisis para determinar el nivel de inmunoglobulinas A y G, que indican el estado de la inmunidad local de las mucosas, puede ser muy informativo. Este puede ser el indicador mediante el cual se determinan el estado de las mucosas y el grado de quemadura química.

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Tratamiento intoxicación por vinagre de manzana y de mesa

En cualquier caso, independientemente de la gravedad, el algoritmo para brindar primeros auxilios es siempre el mismo. En cuanto se detecte una intoxicación por vinagre de sidra de manzana, hay que llamar a una ambulancia. A continuación, hay que neutralizar el efecto de la sustancia y eliminarla. Para ello, es necesario administrar abundantes líquidos e inducir el vómito.

Al llegar la ambulancia, el paciente es hospitalizado obligatoriamente. En el hospital, se le realiza un lavado gástrico obligatorio hasta que las aguas se aclaren. Posteriormente, se estabilizan y monitorizan sus signos vitales. Es importante asegurar que no exista riesgo vital. Una vez superado el riesgo, es necesario iniciar el tratamiento patogénico o sintomático para reducir los efectos de la intoxicación. Se requiere terapia restaurativa.