Alimentos que reducen el azúcar en sangre

El tratamiento eficaz de la diabetes es imposible sin una dieta adecuada. La dieta para diabéticos debe incluir alimentos que reduzcan el azúcar en sangre. Una alimentación baja en carbohidratos ayuda a controlar los indicadores y a prevenir complicaciones. ¿Qué alimentos son saludables y cuáles deberían ser tabú?

Alimentos saludables para el azúcar alto en sangre

Según las observaciones, al consumir alimentos saludables con niveles elevados de azúcar en sangre, los indicadores se estabilizan después de 2-3 días. Para prevenir complicaciones, es necesario controlar constantemente la dieta.

Entre los productos que reducen el azúcar en sangre, no hay lugar para aquellos enriquecidos con carbohidratos de acción rápida. La dieta para la diabetes se desarrolla individualmente, pero cada persona debe seguir las reglas generales.

1. Los alimentos deben ingerirse con regularidad.
2. El contenido de carbohidratos y proteínas debe permanecer sin cambios.
3. Sólo debes comer cuando sientas hambre.
4. Una sensación de ligera saciedad es una señal para dejar de comer.
5. No se permite comer en exceso.
6. Si te ves obligado a posponer tu próxima comida durante una hora o más, necesitas un refrigerio ligero.

El menú para diabéticos combina requesón, gachas de avena, huevos cocidos, sopas bajas en grasa, ensaladas y verduras guisadas, guisos y platos de carne hervida, decocciones y frutos secos. Se prefieren frutas y verduras con un bajo contenido de carbohidratos (berenjenas, col de diferentes tipos, pepinos, calabaza, lechuga). Los tomates frescos, el ajo y los champiñones no causan problemas.

Las restricciones se aplican a los adobos y encurtidos, así como a las llamadas verduras dulces (patatas, remolachas, zanahorias y tomates procesados). Use aceite vegetal en lugar de mayonesa. Se recomienda crear un menú semanal con productos adecuados.

Alimentos prohibidos para el azúcar alto en sangre

Existen grupos de productos estrictamente prohibidos para la hiperglucemia. A continuación, una lista aproximada de estos alimentos:

• platos de carnes grasas y pescados;
• asar;
• ahumado;
• "conservas" caseras;
• productos horneados;
• helado;
• dulces;
• salsas y condimentos;
• caviar.

Se imponen restricciones a las llamadas verduras "dulces". Estas incluyen legumbres, zanahorias, patatas, remolachas, pimientos y tomates calentados. Pero los diabéticos no deben preocuparse, ya que aún tienen a su disposición muchas verduras sabrosas y saludables con un mínimo de azúcar: desde calabaza hasta tomates frescos.

Excluir frutas ricas en azúcares simples, frescas y secas: higos, piña, plátano, dátiles, pasas.

También están prohibidos los quesos picantes y las cremas agrias grasas.

Las papillas de maíz, sémola y granos de arroz están prohibidas. Se sustituyen por productos que reducen el azúcar en sangre.

¿Qué alimentos reducen el azúcar en la sangre?

Es fundamental que las personas en riesgo sepan qué productos reducen la glucemia. Una dieta especial es un componente fundamental del tratamiento. Al consumir productos que reducen la glucemia, el efecto, es decir, la estabilización de los indicadores, se produce en un plazo de 2 a 3 días.

En el caso de la diabetes, los expertos recomiendan planificar una dieta para una semana.

• Los platos líquidos se preparan con carne magra, verduras, champiñones y pescado. La okroshka y el borsch son excelentes opciones.

Como acompañamiento son adecuados los cereales y las verduras, a los que se añaden unas chuletas al vapor, unas albóndigas o una tortilla, siempre que no se recomiende más de un huevo al día.

• Las ensaladas de verduras y frutas, así como los guisos de verduras, son siempre bienvenidos en la mesa para diabéticos. Las salsas y condimentos con carbohidratos se sustituyen por aceite vegetal o mayonesa casera baja en carbohidratos.

No hay restricciones para las frutas frescas: fresas, manzanas y sandías. Se consumen después de las comidas.

• El menú saludable también incluye tartas de queso, guisos y requesón fresco.

Al elegir las especias, es importante prestar atención a su composición. La sal y la pimienta son ingredientes neutros en este sentido.

• Las bebidas recomendadas incluyen jugos, gelatinas, compotas, té y café de achicoria.

El pan de centeno, elaborado con salvado, es útil, hasta 300 g al día. Se excluyen por completo los pasteles.

Cualquier enfermedad complica la vida, y la diabetes no es la excepción. Sin embargo, millones de personas, siguiendo las recomendaciones médicas, han logrado una vida laboral y personal plena. Además, la abundancia de productos que reducen el azúcar en sangre permite disfrutar de una alimentación rica y variada.