Tsetsé bovina: infección, ciclo de desarrollo, estructura

Uno de los parásitos más comunes que afectan a los humanos es la tenia de la carne de res, una tenia que causa una enfermedad parasitaria llamada teniasis. La tenia vive en los intestinos y puede representar un grave peligro para el cuerpo humano.

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Estructura gusano de la cadena bovina

Todos los cestodos, de los cuales la tenia bovina es un representante, constan de zonas segmentarias (segmentos) conectadas a la cabeza. Los segmentos de la tenia bovina se ubican en el extremo del cuerpo y contienen huevos maduros, que se depositan periódicamente en la cavidad intestinal.

El helminto tiene una longitud relativamente grande, que puede alcanzar los diez metros (aunque el tamaño promedio de la tenia bovina es casi el doble: unos 6 m). Su cuerpo está dividido en múltiples segmentos, con una cabeza y un cuello en miniatura.

En la zona donde se ubica la cabeza (el llamado escólex), hay tres elementos de succión, mediante los cuales el helminto se adhiere a las paredes intestinales internas (por cierto, puede permanecer en la pared sin cambiar de ubicación hasta por 25 años). El escólex de la tenia bovina tiene un diámetro de 1,5 a 2 mm.

La zona de crecimiento de la tenia de la carne es un istmo estrecho que recorre todo el cuerpo, dividido en segmentos.

La tenia tiene más de mil segmentos: estos órganos tienen su propio sistema reproductor, lo que permite al parásito poner 500 millones de huevos al año.

Los huevos de helmintos se denominan científicamente oncosferas: durante las heces de un portador infectado, penetran masivamente en el suelo, las plantas y el agua. Los huevos de la tenia bovina no son particularmente sensibles a las heladas ni a la sequía, pero la exposición a altas temperaturas y a los rayos UV les resulta perjudicial.

El sistema digestivo de la tenia bovina no suele considerarse como tal, ya que el helminto parasita dentro del cuerpo del huésped, ya sea humano o bovino. La tenia bovina carece de una digestión estándar, y el parásito absorbe nutrientes con toda la superficie de su cuerpo.

El sistema excretor de la tenia bovina está formado por estructuras tubulares excretoras únicas que unen dos canales y se descargan al exterior en el segmento más externo. El sistema excretor suele eliminar agua junto con el dióxido de carbono y los ácidos grasos que contiene.

El sistema reproductivo de la tenia bovina consta de un par de ovarios, numerosos testículos y un órgano uterino donde se forman los óvulos autofecundados. La oncosfera de la tenia bovina (su diámetro suele ser de unos 10 µm) sale del intestino del huésped junto con el segmento externo del helminto y las heces.

La tenia bovina no posee órganos de locomoción propiamente dichos. De todo el organismo del parásito, solo los segmentos tienen la capacidad de desplazarse.

La tenia bovina es hermafrodita por naturaleza, por lo que cualquier ejemplar adulto tiene la capacidad de reproducirse. Es decir, no existen conceptos como tenias bovinas macho o hembra. El genotipo natural del parásito también es interesante: cuando dos o más tenias se encuentran simultáneamente en el intestino humano, se produce fecundación cruzada; es decir, los testículos del primer helminto fecundan los óvulos del segundo. Y si solo hay un parásito, se autofecunda, esto ocurre en sus diferentes segmentos.

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Tenia enana de la carne de res

La tenia enana es significativamente diferente de la tenia común de la carne de res: causa una enfermedad completamente diferente llamada himenolepiasis.

La tenia enana no es tan larga como la tenia bovina; su longitud no suele superar los 20 mm. Además, la tenia enana no suele cambiar de hospedador, ya que los humanos son hospedadores intermediarios y finales del parásito. Es más, cientos de estos helmintos pueden vivir simultáneamente en el intestino humano, ya que los huevos no siempre se excretan con las heces, sino que se transforman en individuos adultos sexualmente maduros directamente en la cavidad intestinal. Primero se forman los cisticercoides y luego los helmintos adultos, lo que da lugar a una autoinfección automática.

A diferencia de la tenia de la carne de res, la infección por tenia enana tiende a curarse por sí sola, ya que el cuerpo humano desarrolla inmunidad contra el parásito con el tiempo.

Ciclo vital gusano de la cadena bovina

Teniendo en cuenta las características estructurales de la tenia bovina, se pueden distinguir tres formas principales de existencia del parásito:

• oncosfera: etapa larvaria inicial que pierde su capa protectora al entrar en el sistema digestivo;
• Finna es la siguiente etapa, cuya transformación sólo es posible dentro de los músculos del animal.

Las vías de infección por tenia bovina son la fecal y la oral, es decir, al ingerir alimentos contaminados o beber agua contaminada, o a través de las manos sucias.

Dado que el ciclo de vida de la tenia bovina consta de varias etapas, una persona puede infectarse con este parásito al consumir huevos o larvas del helminto con los alimentos.

El principal huésped de la tenia bovina (tanto el portador como el huésped intermediario) es el ganado: vacas, búfalos, toros, yaks, así como alces y ciervos (ungulados de dedos pares que se alimentan de plantas y pastos).

Gracias a la circulación sanguínea del huésped, la larva de la tenia bovina puede desplazarse por todo el cuerpo, adhiriéndose a los músculos y al tejido conectivo. El ciclo de vida del helminto en el organismo animal no es muy largo: tras 16 semanas, la larva se transforma en una aleta y, tras otras 36 semanas, muere.

El huésped final de la tenia bovina es una persona que ha consumido carne cruda o poco cocida o verduras y hierbas sin lavar.

Si una persona se infecta, las aletas de la tenia bovina, ya completamente desarrolladas, sufren una modificación significativa. Poseen una cabeza provista de elementos de succión, mediante los cuales el parásito se adhiere al tejido mucoso. Este momento es fundamental para el desarrollo de un helminto adulto con plena función reproductiva. El período completo de transformación de la aleta dura aproximadamente 80 días. Tras este período, los segmentos se consideran sexualmente maduros: pueden desprenderse y expulsarse del cuerpo con las heces.

Por lo tanto, una persona infectada puede no representar un peligro en términos de infectar a otras personas, pero sólo hasta que se forme un helminto completamente maduro capaz de liberar huevos.

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Síntomas

Los primeros signos de infección por tenia bovina suelen ser imperceptibles. Solo en el curso crónico de la enfermedad se pueden observar los siguientes síntomas patológicos:

• fatiga constante, dolor de cabeza, alteraciones del sueño, neurosis;
• trastornos digestivos, dispepsia, hipersalivación, etc.;
• dolor intestinal periódico;
• agotamiento general, emaciación;
• alergias frecuentes, que indican la presencia de intoxicación crónica del organismo;
• inestabilidad del apetito: desde hambre intensa periódica hasta sensación de sobresaciedad.

A veces una persona puede ver elementos del helminto al examinar sus heces.

Como puede observar, los síntomas de la infección por tenia bovina no son muy específicos. Por lo tanto, la enfermedad puede confundirse fácilmente con un proceso inflamatorio intestinal común.

Tenia de la carne de res en un niño

En la infancia, la infección por tenia bovina es más aguda. Además, cuanto más pequeño es el niño, más grave es la evolución de la helmintiasis.

La mayoría de los niños infectados experimentan dolor intenso en la zona del ombligo u otras zonas del abdomen, y el dolor puede desplazarse. Con frecuencia, el propio niño indica que el dolor se acompaña de ruidos extraños en el abdomen (chasquidos, ruidos). Los niños mayores pueden experimentar eructos frecuentes después de comer, náuseas paroxísticas y pérdida de apetito. En casos graves de la enfermedad, se produce agotamiento y deficiencia de vitaminas, lo que provoca síntomas adicionales:

• mucosas secas, sed;
• enrojecimiento de la lengua;
• debilidad muscular, calambres musculares;
• parestesia.

Los niños a menudo sufren trastornos digestivos y sialorrea.

A veces los propios padres se quejan de que su bebé se ha vuelto irritable, apático, desorganizado y duerme mal.

Posteriormente pueden aparecer signos de intoxicación crónica y todo tipo de procesos alérgicos.

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Diagnostico

Al inicio de la infección, cuando no hay síntomas de tenia bovina, es muy difícil sospechar la enfermedad y establecer un diagnóstico preciso. El parásito solo puede identificarse mediante los siguientes procedimientos diagnósticos:

• pruebas: análisis de sangre general para determinar anemia y leucopenia, análisis de heces y raspado de la zona anal;
• Radiografía (permite ver la tenia de la carne dentro del intestino).

La presencia de tenia bovina en heces se detecta mediante ovoscopia, que suele ir acompañada del diagnóstico diferencial entre enfermedades como la teniasis y la teniariñosis. Se realiza un examen microscópico de los segmentos identificados, donde se detecta un órgano uterino con ramificaciones laterales, uno de los síntomas de la presencia de huevos de tenia bovina.

Con mayor frecuencia el diagnóstico diferencial se realiza entre difilobotriasis y teniasis.

Características comparativas de la duela del hígado y la tenia de la carne de vacuno:

Tenia de la carne de res	Fasciola del hígado
La oncosfera sale del cuerpo con las heces.	La oncosfera se forma en el agua.
Cuando los animales tragan huevos, en sus tejidos se desarrollan larvas con elementos en forma de gancho.	Los huevos se transforman en una larva, que está cubierta de cilios epiteliales.
Las aletas se forman a partir de larvas en los músculos de los animales.	La larva se transforma en un molusco.
Una persona se infecta al consumir carne o agua contaminadas.	La larva con cola se adhiere a las plantas y se transforma en un quiste.
La aleta dentro de los intestinos se transforma en un individuo sexualmente maduro.	El quiste ingerido se desarrolla en un individuo sexualmente maduro dentro del intestino.
A medida que aumenta la longitud del helminto, se forman cada vez más segmentos nuevos, capaces de reproducirse.	El parásito adulto pone huevos por sí solo.
Puede cambiar de huésped y permanecer sin aire durante mucho tiempo.	Puede cambiar de huésped y permanecer sin aire durante mucho tiempo.

Características comparativas de la tenia de la carne de vacuno y la lombriz intestinal humana:

Tenia de la carne de res	Lombriz intestinal humana
Un helminto plano que tiene una cutícula y un epitelio densos.	Un gusano redondo que tiene una cutícula densa y elástica.
No tiene un sistema digestivo completamente funcional.	Tiene un sistema digestivo completo, con cavidad oral, esófago, estómago y esfínter anal.
Es un anaerobio.	Respira utilizando toda la superficie del cuerpo.
Los desechos de comida salen por la abertura de la boca.	Los desechos alimentarios salen a través del esfínter anal.
Tiene un sistema nervioso poco desarrollado.	Tiene fibras nerviosas longitudinales.
Es hermafrodita.	Se divide según género.

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Diferencias entre las tenias del cerdo y la carne de res

Tanto las tenias del cerdo como las de la res pertenecen a la misma clase de tenias. Ambas viven en la cavidad intestinal y difieren poco en sus características anatómicas. Sin embargo, no son los mismos parásitos.

• La tenia del cerdo se considera más peligrosa, ya que afecta a todo el cuerpo humano: sus órganos internos e incluso el cerebro, lo que puede ser mortal.
• La tenia de la carne de vacuno se adhiere a las paredes intestinales con ayuda de elementos de succión, y el helminto del cerdo, además de dichas ventosas, tiene ganchos de dos filas que provocan una irritación adicional en los intestinos.
• La tenia de la carne de vacuno es más larga: su tamaño puede alcanzar los diez metros, mientras que la longitud de su pariente del cerdo es de un máximo de cuatro metros.

Generalmente, la identificación de un tipo particular de tenia no es difícil, ya que ciertas características anatómicas se pueden determinar microscópicamente.

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Tratamiento

El tratamiento estándar para la tenia bovina consiste en tomar medicamentos antihelmínticos, cambiarse la ropa interior a diario, observar las normas de higiene personal y realizar pequeños cambios en la dieta. La dieta consiste en eliminar temporalmente los dulces y las harinas.

Después de finalizar la terapia farmacológica, el paciente deberá seguir realizándose análisis de heces para la detección de la tenia bovina durante otros seis meses.

Los comprimidos contra la tenia de la carne de vacuno se combinan con la limpieza intestinal mediante enemas, la toma de laxantes y preparados a base de hierbas.

• Phenasal: los adultos deben tomar este medicamento por vía oral, por la mañana en ayunas o por la noche (4 horas después de cenar), en una cantidad de 8 a 12 comprimidos. Antes de tomar una dosis, se recomienda beber 2 g de bicarbonato de sodio.

Las tabletas se toman trituradas o bien masticadas. Dos horas después de tomarlas, debe tomar una bebida dulce con galletas, sin tomar ningún laxante adicional. El tratamiento estándar con Phenasal es de 4 días.

En la mayoría de los casos, el cuerpo acepta normalmente el phenasal, pero en ocasiones pueden producirse náuseas o alergias.

• El praziquantel se prescribe en una dosis única de 0,04 g por kg de peso. Su consumo puede causar vómitos, dolor abdominal y fiebre.
• Yomesan se toma en ayunas por la mañana, en una cantidad de 4 a 8 comprimidos. Se mastican bien y, después de 2 horas, se toma una bebida dulce (té, compota) con galletas. El tratamiento puede durar 4 días. Si el paciente padece dermatitis atópica, esta puede empeorar durante el tratamiento.
• Biltricid: se toma entero, sin masticar, en una dosis de 40 mg por kg de peso, en una sola toma. No se recomienda su uso durante el embarazo ni en niños menores de 4 años.
• Filiksan es una preparación herbal que contiene un extracto espeso de helecho. Se administra por vía oral en una sola dosis de 7-8 g, seguida de un laxante. Para prevenir la recurrencia de la enfermedad, se recomienda tomar la misma dosis adicional después de 2 semanas. El medicamento está contraindicado durante el embarazo, en presencia de procesos inflamatorios en el tracto digestivo, anemia y agotamiento severo.

Tenia de la carne de res para bajar de peso: ¿broma o realidad?

Algunas chicas que quieren perder peso rápidamente y sin esfuerzo a menudo aceptan cualquier cosa para lograrlo, incluso infectarse con un parásito. Claro que, desde el punto de vista del sentido común, esto es un completo disparate, ya que exponerse deliberadamente a tal peligro es, por decirlo suavemente, irrazonable.

Comprar cápsulas contra helmintos no es difícil: hay muchas empresas en Internet que ofrecen dichos servicios.

Pero no debemos olvidar que el parásito, en particular la tenia de la carne de res, no solo provoca pérdida de peso, sino también una gran cantidad de otros síntomas:

• trastornos digestivos persistentes;
• Dolor abdominal y calambres regulares;
• aumento de la formación de gases;
• reacciones alérgicas;
• deterioro del estado del cabello, piel y uñas;
• sensación constante de debilidad y fatiga;
• mal dormir;
• neurosis, apatía;
• dolores de cabeza, mareos hasta pérdida de conciencia;
• inflamación de la membrana mucosa de la cavidad oral;
• obstrucción intestinal.

Incluso con un tratamiento antiparasitario oportuno, la recuperación del organismo tras la invasión puede ser larga y difícil. La tenia bovina puede causar colitis crónica y enteritis, síndrome del intestino irritable e inflamación de la vesícula biliar.

Cada uno decide si el juego vale la pena o no. Sin embargo, es importante recordar que la salud es fácil de perder, pero muy difícil de recuperar.

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Prevención gusano de la cadena bovina

La mejor opción para prevenir la infección por tenia bovina es un tratamiento térmico exhaustivo de los productos cárnicos, especialmente de la carne de res. Para neutralizar completamente el parásito, la temperatura dentro de la pieza de carne debe ser de al menos +80 °C.

Otra opción para eliminar el parásito, en lugar del tratamiento térmico tradicional, es la congelación. Sin embargo, este proceso es más largo. Por ejemplo, la tenia de la carne de res puede soportar -15 °C durante 3 días y -24 °C durante un día.

Las medidas adicionales para prevenir la infección por tenia bovina deben incluir:

• Monitoreo constante de los procesos de procesamiento y condiciones de venta de productos cárnicos en plantas procesadoras de carne, en pabellones de carne y en mercados;
• Realizar charlas explicativas con la población sobre el cumplimiento de las normas sanitarias e higiénicas.

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Pronóstico

Cuanto más joven sea el paciente, peor será el pronóstico de la infección por tenia bovina. El cuerpo de un niño siempre es más débil, por lo que le resulta difícil resistirse a este intruso. En cualquier caso, el tratamiento debe iniciarse lo antes posible; así, es posible prevenir efectos adversos como enfermedades crónicas del sistema digestivo, disbacteriosis, trastornos del sistema inmunitario, etc. La tenia bovina es un helminto complejo, y eliminarlo no es fácil; sin embargo, nada es imposible. La medicina moderna cuenta con todos los medios para neutralizar rápidamente el parásito.