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Vitaminas para la pancreatitis
Último revisado: 04.07.2025
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Probablemente, nadie necesita convencerse del papel terapéutico de las vitaminas, y las vitaminas para la pancreatitis, una enfermedad muy grave del páncreas, también son importantes para el tratamiento de la inflamación de sus tejidos.
Y, dada la deficiencia de enzimas pancreáticas que se produce con esta enfermedad, las cuales aseguran el funcionamiento de todo el sistema digestivo, la toma de vitaminas es considerada obligatoria por los gastroenterólogos para la forma crónica de la enfermedad.
¿Qué vitaminas puedes tomar para la pancreatitis?
En primer lugar, es necesario comprender el efecto destructivo de la inflamación sobre las células secretoras y epiteliales del páncreas, afectando tanto al parénquima (donde el tejido acinar de los islotes de Langerhans es reemplazado por tejido fibroso), como a los conductos excretores y los vasos sanguíneos que irrigan el órgano. Además, es fundamental comprender la limitación de la ingesta de nutrientes cuando los pacientes deben seguir todas las prescripciones de la dieta para la pancreatitis durante un tiempo prolongado.
También hay que tener en cuenta que las vitaminas no se toman temporalmente durante una exacerbación de la pancreatitis, ya que durante esos períodos todas las medidas están destinadas a reducir la carga sobre el páncreas y preservar al máximo sus capacidades secretoras.
Las principales vitaminas para la pancreatitis crónica son: A, B1, B2, B3 (PP), B6, B7, B12, C, E y vitamina K. Por regla general, se recomiendan las mismas vitaminas para la pancreatitis en los ancianos.
Puede obtener más información sobre qué alimentos recomiendan los nutricionistas para las enfermedades pancreáticas, así como qué frutas es mejor comer para la pancreatitis (y cuáles no deben incluirse en la dieta).
Vitamina A para la pancreatitis
El retinol (vitamina A) es un antioxidante, lo que significa que su consumo (3300 UI al día) ayuda a mejorar la función del sistema inmunitario al estimular la producción de leucocitos e interferón, acelerar la regeneración de células dañadas y mejorar el funcionamiento del tracto gastrointestinal. Además de las espinacas, las zanahorias y el brócoli, la vitamina A se encuentra en la carne roja y las aves.
Los médicos advierten que exceder las dosis de cualquier vitamina es inaceptable y que demasiado retinol puede provocar náuseas, inestabilidad de la presión arterial y dolores de cabeza, aumento de la temperatura corporal con hiperhidrosis, así como problemas de coagulación sanguínea.
Vitaminas B para la pancreatitis
Las vitaminas de este grupo son necesarias para asegurar la función enzimática del páncreas.
La tiamina (vitamina B1) es necesaria para el metabolismo normal, ya que es un catalizador bioquímico activo. Su dosis diaria para adultos no debe superar los 2,2 mg; de lo contrario, pueden producirse trastornos del sueño, cefaleas y taquicardia.
La niacina (vitamina B3, PP o ácido nicotínico) tiene un efecto vasodilatador y puede activar la circulación sanguínea en los capilares pancreáticos, lo que mejora el trofismo de sus tejidos y la reparación de las células secretoras y epiteliales. La dosis diaria admisible es de 25 mg.
Es necesario tomar para la inflamación del páncreas: piridoxina (vitamina B6) - 1,5-2,5 mg por día - para aumentar la elasticidad de las paredes vasculares y el funcionamiento normal del tracto gastrointestinal; biotina (vitamina B7 o H) - para mantener el metabolismo de los lípidos y el metabolismo de los carbohidratos y aminoácidos (45-50 mcg de esta vitamina por día es suficiente); cianocobalamina (vitamina B12) - para niveles normales de glóbulos rojos en la sangre y su hemostasia (la norma para un adulto es de 2,5 mcg).
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Vitamina C para la pancreatitis
El ácido ascórbico (vitamina C) posee potentes propiedades antioxidantes que ayudan a proteger el páncreas del daño de los radicales libres. Además, refuerza el sistema inmunitario, aumentando la resistencia a las infecciones virales y bacterianas y previniendo los daños que estas causan.
Necesitas 100 UI de vitamina C al día, pero consumir más de 200 UI puede causar malestar estomacal, flatulencia y diarrea.
Vitamina E para la pancreatitis
El tocoferol (vitamina E) también es un antioxidante que puede mejorar la circulación sanguínea en el órgano y, por lo tanto, ayudar a restaurar las células pancreáticas dañadas. La cantidad diaria óptima de esta vitamina es de 30 UI; además, los huevos, el aceite de girasol, el pan integral, las avellanas y los cacahuetes tienen un alto contenido de esta vitamina. Sin embargo, los médicos no recomiendan un consumo excesivo de tocoferol para evitar la exacerbación de los síntomas de la pancreatitis.
Vitamina K para la pancreatitis
Como se sabe, la pancreatitis crónica se asocia con una probabilidad muy alta de desarrollar un tumor maligno de páncreas. Por lo tanto, como han demostrado los estudios,
La filoquinona (vitamina K) es capaz de suprimir la proliferación (crecimiento) de células cancerosas atípicas, inhibir su diferenciación e incluso inducir la apoptosis.
La ingesta diaria óptima de esta vitamina (en pacientes no propensos a sufrir coágulos sanguíneos) es de 50-70 mcg.
Vitaminas para la pancreatitis y la gastritis
La vitamina A, además de las propiedades mencionadas, mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal. Por lo tanto, se recomienda su uso en caso de inflamación simultánea del páncreas y el estómago.
Debes tener cuidado con las vitaminas C y B3 (PP), ya que la vitamina C reduce la coagulación sanguínea y el ácido nicotínico puede estimular la producción de jugo gástrico y contribuir a un aumento de su acidez, por lo que si tienes pancreatitis en el contexto de una gastritis hiperácida, tomar vitamina B3 está contraindicado.
Aunque las vitaminas para la pancreatitis no pueden reemplazar a los medicamentos y librarlo de esta enfermedad, sin ciertas vitaminas es mucho más difícil mejorar la condición del páncreas y mantener las funciones del sistema digestivo.