Con una dieta alta en colesterol

Los datos médicos indican que una dieta con colesterol elevado previene la aparición de aterosclerosis, así como la posibilidad de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular. Una dieta equilibrada reduce las inclusiones cuantitativas de colesterol, prolonga la juventud y minimiza el riesgo de problemas cardiovasculares.

Los procesos de intercambio del cuerpo están directamente relacionados con el nivel de colesterol, que es necesario para la producción de hormonas sexuales, el complejo vitamínico y los ácidos biliares. Por un lado, las sustancias enumeradas ayudan en la eliminación de elementos tóxicos, realizan una función reguladora. Al mismo tiempo, el exceso de colesterol provoca trastornos circulatorios debido a la formación de placas ateroscleróticas, que es peligroso al ocluir las arterias.

Existen los siguientes tipos de colesterol:

• LDL (efecto negativo) - lipoproteína de baja densidad, obstrucción del flujo sanguíneo;
• HDL (acción positiva) es una lipoproteína de alta densidad que tiene un efecto antiesclerótico.

Los excedentes de colesterol van al hígado, donde se convierten en metabolitos y se eliminan del cuerpo. Factores-provocadores de los trastornos del sistema circulatorio:

• sobrepeso / obesidad;
• problemas con el metabolismo;
• presencia de diabetes mellitus;
• la presión sanguínea salta;
• disfunción tiroidea;
• gota
• violaciones del hígado

Dieta de menú para colesterol alto

La necesidad de reducir el contenido de colesterol es evaluada por el médico. Con el fin de preservar la salud y la pureza de los buques, se utiliza un enfoque integrado:

• regulación del peso, basada en el IMC (índice de masa corporal);
• deshacerse de las adicciones (abuso de alcohol, fumar);
• manteniendo la forma física;
• dieta con aumento de colesterol;
• si es necesario, el uso de terapia por medicación.

No menos condición importante es la reducción de la ingesta total de grasas, grasas no animales (mantequilla, manteca de cerdo, etc.), utilice sólo aceites vegetales (de linaza, cáñamo, aceite de oliva, etc.).

Comida permitida y alimentos con colesterol elevado:

• harina - productos de panadería solo de variedades de trigo grueso (macarrones, galletas dietéticas);
• cereales: cereales a base de copos de trigo, trigo sarraceno o avena, cocidos sobre agua (puede ser con leche desnatada);
• carne - preferiblemente pescado magro sin piel, puede carne magra (cordero, ternera, ternera) hervida o al horno;
• Productos lácteos y de leche agria: solo contenido de grasa descremada o grasa de 1-1.5%;
• bayas y frutas - fresco (jugo recién exprimido), se puede conservar;
• huevos - hasta 4 por día o proteína sin restricciones;
• mariscos;
• verduras - repollo (brócoli, repollo blanco, Pekín, etc.), pepinos, zanahorias, calabacín, tomate, remolacha, patatas, verduras;
• té - es mejor verde, hierbas (manzanilla, tilo, de orégano y hierba de San Juan, es bueno beber caldo de dogrose), no se puede tomar té negro fuerte;
• vino seco rojo - está permitido.

Alimentos prohibidos con colesterol elevado:

• té duro, bebidas a base de chocolate, café, cacao;
• pasteles dulces, pasteles, chocolate;
• la carne con la capa de grasa, las variedades gordas de los peces y las gallinas, tampoco es recomendable - la manteca de cerdo, el caviar, los riñones, el hígado;
• productos ahumados, pescado salado, picante;
• productos de variedades de trigo blando;
• sémola, cocinada con leche;
• frutas secadas con azúcar;
• rábano, rábano;
• acedera, espinaca.

La dieta diaria se debe dividir en cinco o seis comidas. Dieta aproximada con menú de colesterol incrementado:

• primera comida:
  • alforfón / harina de avena con oliva u otra mantequilla y té;
  • tortilla de carne (o con la adición de crema agria baja en grasa) y té (con crema / leche baja en grasa).
• segunda comida:
  • vegetales con hierbas, servidos con aceite de oliva (es útil usar algas marinas);
  • manzana;
  • queso cottage bajo en grasa (si desea introducir un poco de azúcar).
• opciones para cenar:
  • Sopa de verduras vegetariana, cebada perlada y aceite vegetal añadido al final de la cocción, verduras al vapor o chuletas de vapor (de carne magra / pescado) con compota;
  • pescado o carne al vapor, sopa de cereales sin fritos, compota o manzana fresca.
• opciones para una merienda:
  • caldo de rosa silvestre (250 ml);
  • pan de soya o salvado.
• opciones de cena:
  • ensalada de verduras frescas con hierbas y aceite vegetal (oliva, linaza, etc.), pescado cocido o estofado, té con leche;
  • patatas hervidas / horneadas con ensalada de verduras, té;
  • col estofada con un pescado humeante, pilaf con la adición de frutas secas, fruta fresca, galletas, té.
• antes de ir a la cama:
• kefir / yogurt (250 ml).

Cuando elija cereales, debe comprar granos crudos (arroz integral, avena, trigo sarraceno). Los productos de pan son preferiblemente harina gruesa (un par de rebanadas de pan o un rollo) y sal: hasta 6 g.

Dieta con colesterol elevado: recetas para todos los días

La misma palabra dieta para muchos suena como castigo o penitencia impracticable. Sin embargo, en una nutrición sana y adecuada, no hay nada terrible, por el contrario, una dieta con colesterol alto te ayudará a probar los alimentos de una manera nueva, a descubrir las desconocidas "notas" de platos interesantes. La regla principal: fantasear, mezclar en un exprimidor, crear en una caldera doble.

También son útiles las verduras al horno, por ejemplo, calabaza, que se prepara de la siguiente manera: cortar en plástico fino, agregar la crema agria, espolvorear con queso y poner un trozo de manzana en la parte superior y hornear hasta que esté cocido. En la lucha contra el colesterol alto, se usan manzanas que se consumen solas o como ingrediente de ensalada. Mantenga los capilares y vasos elásticos gracias al arándano. De las bayas son buenas grosellas verdes, grosellas.

Dieta en recetas de colesterol alto de medicina alternativa que reducen la cantidad de colesterol en el cuerpo:

• zumos de verduras recién exprimidos - zanahorias (100 gramos) y apio (70 gramos) o medio vaso de jugo de zanahoria con un cuarto del jugo de pepino y remolacha;
• una cucharada de miel con rábano negro (50 gramos) - esta mezcla se usa para dormir en el futuro, se lava con agua, después de lo cual es imposible;
• frote la raíz de rábano picante, mezcle con un vaso de crema agria baja en grasa. Tomar con las comidas 3-4 veces al día junto con zanahorias cocidas.

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Dieta de mesa para colesterol alto

Para reducir el nivel de colesterol, es importante entender qué productos son apropiados para usar, el número de los cuales se debe minimizar y cuáles están completamente prohibidos. De esto depende el éxito del tratamiento y el bienestar adicional. La lista de productos alimenticios debe ajustarse en función de las características individuales del paciente: reacciones alérgicas y predilecciones del gusto.

Permitido	No permitido	Puede ser en una cantidad moderada
Carne / Ave
Ternera, conejo, pollo, pavo sin piel	Carne de cerdo, ganso, pato, paté, salchichas y productos enlatados	Lean cordero, carne de res, jamón, hígado
Pescado / Marisco
No graso marino (parovarnaya, horneado, guisado), ostras, vieiras	Graso, frito, pescado del río, camarón, calamar	Cangrejos, mejillones, langostas
Grasas
Cualquier vegetal (oliva, linaza, maíz, etc.) en forma cruda	Grasas animales, margarina, mantequilla, grasa / manteca de cerdo	Agregue aceite vegetal a guisos y platos horneados
Huevos
Proteína (mejor que la codorniz)	Huevos fritos	Huevo entero
Primeros cursos
Sopa de verduras	Platos en carne asada y en caldo de carne	Sopa de pescado
Productos lácteos
Queso cottage bajo en grasa, queso, yogur, leche, kéfir, etc.	Productos y quesos lácteos fermentados grasos, así como leche	Productos con un contenido medio de grasa
Cereales
Pan y pasta de trigo duro / harina gruesa,	Pan blanco y bollos, pasta de variedades de trigo blando	Productos de panadería de harina de molienda fina
Postres
Jugo o jugo de fruta sin azúcar, postres de fruta	Pasteles, pasteles (especialmente con grasa, crema oleosa), todo tipo de pasteles, helados	Pastelería y otros productos de confitería a base de aceites vegetales
Verduras / Frutas
Fresco, vapor, legumbres, verduras, papas para cocinar en uniforme	Frito, a la parrilla, a la parrilla, patatas fritas	Guisado, horneado
Nueces
Nuez	Salado, frito, coco	Funduk, fistas
Bebidas
Blanco, verde, té de hierbas, agua (todo no es dulce)	Café, chocolate caliente, cacao	Alcohol (no más que una copa de vino), como un aditivo para el té, leche baja en grasa o crema
Especias / Condimentos
Yogur, limón, pimienta, vinagre, mostaza	Crema agria, crema grasosa y mayonesa	Ketchup, mayonesa baja en grasa, salsa de soja

Dieta aproximada con colesterol elevado

La tasa diaria diaria de colesterol es: en personas sanas: no más de 300 mg, y con patología cardiovascular e hipercolesterolemia, hasta 200 mg.

La dieta aproximada con colesterol incrementado se basa en el cumplimiento de diez reglas:

1. elija pescado o aves bajos en grasa. Si cocina carne de res, cordero o ternera, corte las capas grasas de las piezas. Rechace los productos semielaborados (salchichas, tocino, etc.) y subproductos (cerebro, riñones, etc.);
2. un tercio reduce la ingesta total de grasas (olvide las grasas animales);
3. No consuma aceite de palma (use girasol, oliva, soja, linaza, etc., preferiblemente prensado en frío);
4. No se deje tentar por pasteles, pasteles, pasteles, postres con crema de grasa, helados, ya que son ricos en carbohidratos y grasas;
5. en los huevos, solo las proteínas que se pueden comer sin restricción son útiles. Los huevos están completamente permitidos en una cantidad que no exceda tres piezas por semana;
6. La leche y los productos de leche agria no deben contener más del 2% de grasa. Es preferible beber yogures descremados y comer quesos bajos en grasa;
7. se debe tener precaución con los carbohidratos complejos, cuyo contenido cuantitativo en la dieta diaria es la mitad de la cantidad total de alimentos: las gachas de avena se cuecen en el agua (puede ser con leche descremada). Los copos de maíz y copos de avena se muestran solo por la mañana. Los guisantes, los frijoles, la soja y otras legumbres son ricos en proteínas vegetales, por lo que reemplazan perfectamente los platos de carne. Los productos de panadería tampoco deben ser mal utilizados (hasta 5-6 rebanadas por día);
8. "Lean" en verduras y frutas frescas. Perfectamente menos colesterol - manzanas, pomelos, naranjas, piñas, melón, ciruelas, kiwi. Puedes comer fruta enlatada, vegetales congelados, frutas secas sin azúcar;
9. la dieta con colesterol elevado, excluyendo el café, ayuda a reducir su nivel en casi un 20%;
10. Los vinos tintos secos son conocidos por sus propiedades protectoras contra los vasos (contienen flavonoides que tienen propiedades antioxidantes). La norma diaria es medio vaso, si no hay contraindicaciones médicas.

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Dieta recomendada para el colesterol alto

Antes del inicio del tratamiento, debe realizar un análisis para determinar el nivel de colesterol en la sangre, establecer un índice de masa corporal y consultar a un especialista que lo ayudará a hacer una dieta diaria en función de las características individuales y la forma física.

La dieta recomendada para el colesterol alto también es útil como prevención y es relevante para las enfermedades de los vasos sanguíneos, el corazón y el problema de pérdida de peso. La base de la dieta es fibra dietética vegetal, vitamina C, A, B, L-carnitina y E, fitoesteroles y otros antioxidantes.

Los dietistas aconsejan prestar atención no solo a lo que come, sino también a cómo lo hace. Tome la comida en porciones con un intervalo mínimo de dos horas. Divida todo el volumen de productos en cinco o seis recepciones por día. Durante la dieta decocciones de hierbas indispensables. Para este propósito: rosa de perro, cola de caballo, estigmas de maíz, espino cerval, espino, agripalma, menta, etc.

La dieta para el colesterol alto puede verse así:

• en la mañana - queso cottage bajo en grasa o una ensalada de verduras frescas con col rizada, té;
• en un par de horas - ensalada de frutas o fruta fresca (pomelo, manzana);
• por la tarde - sopa vegetariana, papas (cocidas en cáscara) y / o carne hervida, compota / jugo;
• para una merienda: la infusión de un dogrose es ideal;
• por la noche - verduras guisadas, pescado al vapor y té;
• antes de acostarse, un vaso de yogurt sin grasa.