Médico experto del artículo.
Nuevos artículos
Dieta con gastroduodenitis
Último revisado: 23.04.2024
Todo el contenido de iLive se revisa médicamente o se verifica para asegurar la mayor precisión posible.
Tenemos pautas de abastecimiento estrictas y solo estamos vinculados a sitios de medios acreditados, instituciones de investigación académica y, siempre que sea posible, estudios con revisión médica. Tenga en cuenta que los números entre paréntesis ([1], [2], etc.) son enlaces a estos estudios en los que se puede hacer clic.
Si considera que alguno de nuestros contenidos es incorrecto, está desactualizado o es cuestionable, selecciónelo y presione Ctrl + Intro.
La dieta con gastroduodenitis es una de las condiciones obligatorias para el tratamiento complejo de la enfermedad.
Con gastroduodenitis, hay dos causas de la enfermedad. La primera razón radica en el aumento de la formación de ácido y, en consecuencia, la reducción en la formación de moco, la violación de la regulación hormonal de la secreción. Junto con los factores endógenos, jugar un importante papel de causas secundarias - exógenas, que son la ingesta de alimentos irracional y desequilibrado, la ingesta excesiva de fríos y calientes, alimentos picantes o alimentos con una alta cantidad de pesticidas, que posteriormente conduce a la inflamación de la mucosa del duodeno y el área del estómago pilórico .
Para mitigar el curso de la enfermedad y deshacerse de sus consecuencias negativas, debe cumplir con una dieta especial. Y en un complejo, junto con un curso de tratamiento construido de manera competente sobre tal enfermedad, es posible olvidarlo.
[1]
Tratamiento de gastroduodenitis con dieta
Un estilo de vida saludable y una nutrición adecuada son los ingredientes que pueden garantizar a todos, si no la longevidad, una longevidad en la que se minimizará la comunicación con representantes de la medicina. Sin embargo, si algo sucedía, y sin embargo había una necesidad de buscar ayuda médica calificada, es necesario hacerlo de inmediato.
Cada enfermedad requiere una respuesta oportuna, así como un plan de acción claro que ayudará a neutralizar el dolor agudo y eliminar los síntomas. Además de la terapia de emergencia en casos agudos, como regla general, se recomienda a un paciente adherirse a un estilo de vida particular, a saber, la nutrición.
De manera similar, en el caso de una enfermedad, la gastroduodenitis, que es un estado preulceroso del cuerpo, y por lo tanto requiere un estricto cumplimiento de la dieta.
¿Cuál es la dieta para la gastroduodenitis?
El paciente con gastroduodenitis debe entender claramente que la única manera que lo llevará a la recuperación, él mismo se "pisotea".
Siga la dieta: una comida clara a la hora acordada, pero al menos 6 veces al día. De estas seis comidas, el paciente debe diversificar su dieta de tal manera que obtenga la cantidad máxima de nutrientes. Esto ayudará a mejorar pronto, y también mejorará su condición durante mucho tiempo. Es necesario introducir en la dieta tantos productos de cuajada y requesón, como productos lácteos fermentados. Estos productos deben tener la mayor proporción. Después de ellos, debe comer carne y pescado de variedades bajas en grasa, que se somete a un tratamiento térmico, es decir, cocinar, cocinar al vapor o cocinar. Es importante recordar que no se puede extinguir la comida.
Sopas: sopa, puré o sopa de verduras: un hallazgo para los pacientes con gastroduodenitis. Puedes comer trigo y pan de centeno. De cereales para dar preferencia - arroz y alforfón. No te dejes llevar por las papas.
Dieta 5 con gastroduodenitis
La dieta con gastroduodenitis tiene varias variaciones.
La gastroduodenitis necesita el tratamiento acompañante no solo del duodeno y el estómago en sí, sino también del hígado y los conductos biliares. Además de la dieta principal número 1, debe seguir la dieta número 5.
Cuando la gastroduodenitis, por regla general, prescribe la tabla número 1 y 5. La última está destinada a la misericordia química del hígado, la normalización del hígado y el tracto biliar, la mejora de la secreción biliar con una nutrición completa. La dieta en sí con gastroduodenitis implica una disminución de las grasas refractarias, con una ingesta normal de proteínas y carbohidratos. Todos los productos se cocinan cocinando y absorbiendo, y se limpian la carne y las verduras que contienen almidón.
La dieta terapéutica n. ° 5 con gastroduodenitis excluye el consumo de carne de cerdo y ternera, cordero y patitos, grasas y grasas culinarias. Tampoco recomiendan comer carne de ganso, despojos, carne ahumada y salchichas, alimentos enlatados, pescado salado.
La dieta n. ° 5 implica la preparación de carne y pescado bajos en grasa: ternera joven, conejo, carne de cerdo baja en grasa, así como conejo, pollo y pavo. De pescado: todas las variedades magras bajas en grasa.
Puede usar puro y en la preparación de aceite cremoso y refinado, agregue canela y vainillina.
Desde productos de panadería para excluir pan fresco, hamburguesas fritas o hojaldrados, productos de pastelería. De los dulces se pueden secar frutas y gelatinas, mousses y compotas, merengues y mermeladas, pastillas, miel. Sustituto de azúcar con sorbitol.
Con la dieta número 5, no puede usar crema y leche, ryazhenka y crema agria casera, queso salado y graso, sino kéfir y acidophilus, leche cuajada y queso cottage y queso bajo en grasa, puede. En la comida, puede agregar la mitad de la yema por día.
Es necesario dar preferencia a sopas y cereales. Y al preparar las sopas debe abandonar el caldo empinado.
[2],
Dieta 1 con gastroduodenitis
La tabla de dieta número 1 se recomienda para las enfermedades del estómago y el duodeno, tanto durante el período de agudización como en la etapa de recuperación. Además, puede recomendarse a pacientes con exacerbación de gastritis crónica o gastritis aguda.
Esta dieta con gastroduodenitis a menudo se usa ya en la última etapa del tratamiento de la exacerbación, porque no hay productos que exciten la secreción del estómago. Con esta dieta, se mantiene la dieta normal y completa, pero el tracto gastrointestinal se resguarda más, las llagas se curan mejor, la secreción del estómago se normaliza y la inflamación disminuye.
[3]
Dieta con gastroduodenitis aguda
Gastroduodenita forma aguda se produce cuando la dieta incorrecta, es decir, cuando una persona come en el camino, comer alimentos fríos, el exceso de consumo de alcohol y los alimentos grasos, prefiere ahumados y enlatados en la dieta está dominada por las bebidas carbonatadas. También es importante saber que la gastroduodenitis puede deberse al hecho de que los alimentos ingresan al cuerpo ya sea en frío o demasiado caliente. Es igualmente importante saber que la forma aguda de la gastroduodenitis también aparece en un contexto de estrés, tabaquismo constante, abuso de medicamentos, etc.
Si tal forma de la enfermedad se pone de manifiesto, primero se recomienda al paciente que se abstenga de comer durante varios días. En este período, es mejor dar preferencia a la bebida, a partir de la cual se puede distinguir el té endulzado o los escaramujos. Es importante que la bebida esté ligeramente caliente.
Después de este período, el paciente cambia a alimentos, de acuerdo con una dieta con gastroduodenitis crónica.
Dieta con gastroduodenitis crónica
La puntualidad de la definición de la enfermedad, así como la eliminación de los síntomas principales, una promesa que contribuye a la normalización del estado de la salud humana. Sin embargo, no debe olvidarse que desde el momento en que el paciente es diagnosticado con este diagnóstico, es imposible volver a un estilo de vida y una dieta habituales pero dañinos.
En primer lugar, porque la enfermedad en sí misma es el resultado de una dieta equivocada y desequilibrada, en la que prevalecieron alimentos dañinos, no dietéticos, etc.
En segundo lugar, un mal funcionamiento en el cuerpo del tracto gastrointestinal, páncreas, estómago, etc., raramente pasa sin dejar rastro. Como regla general, la gastroduodenitis, si no es tratada y descuidada por las recomendaciones del médico, regresa nuevamente.
Cuando la forma crónica de la enfermedad, necesita una bebida generosa, en pequeñas porciones, excluye los alimentos que pueden irritar las membranas mucosas, es decir, tabú en condimentos y especias, salsas, alimentos ahumados y alimentos enlatados, setas. Taboo toca comida frita, así como también cereales: trigo, cebada perlada, pyshenki, queso en vegetales.
Se recomienda que haya vegetales que hayan sido tratados térmicamente
Dieta con exacerbación de gastroduodenitis
Cuando la forma aguda de la enfermedad ya ha pasado, se recomienda al paciente que introduzca papillas mucosas en la dieta. Estos pueden ser cereales cereales o avena, gachas de arroz o trigo sarraceno - puré. Es muy útil comer sopas. También es posible introducir en la dieta carne y pescado de variedades bajas en grasa, pero deben ser triturados. La comida debe ingresar al cuerpo al menos 5 veces, es decir, en forma fraccionada.
El equilibrio de la bebida también es importante para mantener al introducirlo en la dieta de la gelatina, un té débil, apenas dulce o una decocción de escaramujos.
La dieta con gastroduodenitis excluye el cacao y las bebidas carbonatadas, salsas y especias, frutas y verduras crudas, productos de confitería y harina, así como el alcohol.
Dieta con gastroduodenitis con alta acidez
La enfermedad puede ir acompañada de una motilidad lenta del motor y una producción reducida de ácido, y viceversa, aumentada. Esta última forma requiere una atención especial, ya que la producción abundante de ácido provoca la aparición de llagas - úlceras en la pared del estómago, que está cargada con el desarrollo de úlceras. Por lo tanto, al paciente se le recomienda una dieta fraccional, con un intervalo de tiempo igual entre la alimentación, al mismo tiempo. Los platos deben ser tratados térmicamente, preferiblemente a vapor o en el horno, o cocidos. Una comida lista para comer debe ser cálida.
Es necesario mantener el equilibrio de bebida, beber como compotas y besos, y jugos, té con leche o decocción de escaramujos.
De los productos en gastroduodenite dieta proporciona los productos lácteos y queso suave, mousse y jalea, pasta y cereales, galletas dulces y saladas galetnoe, salchicha cocida o jamón, sopas puré, y frutas al horno. Variedades bajas en grasa de carne y pescado. De verduras solo guisantes verdes y eneldo, como una adición a la sopa.
[10]
Dieta con gastroduodenitis erosiva
La gastroduodenitis erosiva implica la formación de erosión en las paredes del estómago y el duodeno, por lo que la dieta recomendada para la gastroduodenitis debería ayudar a eliminar los efectos sobre la membrana mucosa. Esto significa que la comida debe reducir los efectos térmicos y químicos. El propósito de esta dieta es saturar el cuerpo con nutrientes junto con la menor irritación del estómago y la digestión rápida de los alimentos.
La comida debe dividirse 6 o 7 veces al día, eliminando por completo la sal y el condimento. Puedes comer requesón, kéfir no ácido y crema. Papillas y sopas mucosas, tortillas. La carne y el pescado deben ser variedades bajas en grasa, deben molerse y cocinarse cuidadosamente para una pareja.
De las verduras se debe dar preferencia a la calabaza y la remolacha, las zanahorias y la coliflor. Las frutas están en forma de horneado.
Dieta con gastroduodenitis superficial
Esta forma de la enfermedad se desarrolla como resultado de una gastritis. Muy a menudo, la causa del desarrollo de gastroduodenitis superficial es el incumplimiento de las reglas elementales de ingesta de alimentos, así como una nutrición adecuada. Con gastroduodenitis superficial es necesario comer 5 veces al día, con pequeñas porciones de alimentos.
Para suavizar el curso de la enfermedad y sus síntomas, se debe incluir en la dieta de bajo contenido de grasa queso cottage y leche, carne magra y pescado, verduras cocidas - remolachas y las zanahorias, las patatas y los guisantes, así como puré de fruta y gelatina. De beber - agua mineral alcalina y compotas.
Esta dieta tiene una duración de gastroduodenitis de al menos 3 meses.
Dieta con gastroduodenitis atrófica
La forma atrofica de gastroduodenitis implica una violación de la secreción, es decir, la acidez del jugo gástrico disminuye.
Con esta forma de desarrollo de la enfermedad, se recomienda una dieta terapéutica para la gastroduodenitis n. ° 2, lo que significa introducir en la dieta del pan de trigo de ayer y no hornear. Sopas y cereales, cocidos en vegetales débiles o caldos de carne, purés de frutas. Los productos lácteos y de leche agria son bajos en grasa (excluida la leche), como la carne y el pescado. Puedes usar miel y limón.
Los alimentos deben dividirse, los alimentos sólidos y líquidos deben tomarse por separado a intervalos regulares en el tiempo.
Dieta con pancreatitis y gastroduodenitis
Las enfermedades asociadas con la digestión y el tracto intestinal, de una manera u otra, se deben al hecho de que la mayoría de las personas descuidan las reglas elementales de alimentación, así como las recomendaciones para una nutrición adecuada. Como consecuencia, el desarrollo de enfermedades como pancreatitis y gastritis, úlcera, gastroduodenitis, etc.
En caso de pancreatitis, en un contexto de exacerbación o desarrollo de gastroduodenitis, es necesario brindar al menos 3 días de descanso y descanso al páncreas. Durante este período es necesario beber té y decocciones. Y solo a partir del quinto día puede agregar puré de verduras de zanahorias y patatas. Se debe dar preferencia a sopas y productos lácteos.
Dieta con gastritis y gastroduodenitis
Cualquier forma de gastritis severa y gastroduodenitis requiere una dieta ahorradores, excluyendo el consumo de cigarrillos y bebidas alcohólicas, así como la exclusión de los productos que contienen fibra dietética, bebidas carbonatadas, todas las especias, leche.
La comida debe ser fraccional y no menos de 5-6 veces al día (puede 7-8). En un día, debe beber aproximadamente 1500 ml de líquido, de lo cual debe beber té verde o té con limón, caldos de bayas y hierbas, gelatina y compotas, frescos, y el valor calorífico de los alimentos para un día debe ser de 2.800 kcal.
Toda la comida debe ser tratada térmicamente, a excepción de enfriamiento, deshilachado o salado.
Dieta con gastroduodenitis y colecistitis
Cuando la colecistitis se une a la gastroduodenitis, como lo recomiendan los gastroenterólogos, es necesario hacer una dieta de manera tal que se neutralice el exceso de ácido clorhídrico y la acción colerética. Por cierto, la colecistitis es una enfermedad de la vesícula biliar. Entonces, en una carga de inflamación con gastroduodenitis, los órganos deben estar en reposo. Por lo tanto, dicha dieta con gastroduodenitis, por regla general, contiene en la prescripción frutas no ácidas, productos lácteos y platos de verduras con requesón, carne hervida y pescado, cuidadosamente procesados y machacados.
No lo recomiendo, hay pan fresco y bollos, huevos crudos y champiñones, alimentos ahumados y enlatados, pescado graso y carne.
Dieta con gastroduodenitis en niños
Es muy importante tomar todas las medidas posibles para la gastroduodenitis en los niños, porque una reacción oportuna es la garantía del futuro de un niño.
Debe recordarse que en forma aguda, el niño debe comer al menos 6 veces al día. Y por primera vez 5 días, se debe preservar la dieta más conservadora.
En el primer día de exacerbación, es necesario dar una bebida caliente. Desde el segundo día puede ingresar a la dieta de caldo de arroz, caldo de verduras y galleta. El tercer día puede darle al niño avena o gachas de arroz y una galleta seca. En el cuarto día, es posible hacer puré de zanahorias, zanahorias, calabazas y patatas, junto con albóndigas de vapor, una galleta y una manzana horneada. El quinto día de la dieta le permite expandir la dieta agregando cazuela de requesón, puré de fruta, etc.
[24],
Dieta del menú con gastroduodenitis
Cuando la gastroduodenitis, el menú debe verse así:
- papilla frotada, mucosa, líquida (incluyendo papilla de avena y sémola, arroz y trigo sarraceno)
- sopas líquidas y viscosas;
- cuidadosamente molido carne baja en grasa;
- pescado bajo en grasa;
- huevo
- abundante bebida caliente, que incluye compotas y helados, decocción de escaramujos, té ligeramente endulzado.
Por ejemplo, en la mañana debe comer gachas de leche, requesón con crema agria y azúcar. El segundo desayuno es manzanas horneadas. Para el almuerzo, necesita comer sopa de sémola, gachas de arroz con carne, compota. Snack - una decocción de escaramujos. Por la noche, puedes comer un huevo, un puré de verdura con pescado hervido y un par de mermeladas para el té. Por la noche (antes de acostarse) - producto de leche fermentada.
Recetas de dieta para gastroduodenitis
La monotonía de la dieta puede molestar al paciente, y esto está plagado de un colapso y una desviación de la dieta. Por lo tanto, es necesario agregar algo nuevo a la dieta. Por ejemplo, puede preparar mousse de bayas, cuajada de fresas y requesón, etc.
- Mousse de bayas
La mousse de bayas se prepara con un vaso de bayas permitido por la dieta, sémola (1 té), medio vaso de agua y azúcar (1 cucharada). Es necesario exprimir las bayas, exprimir orujo con agua, hervir y luego colar. La mezcla resultante se prende fuego y agrega la sémola con azúcar. Llevar a ebullición, luego retirar del fuego, dejar que la mezcla se enfríe. Solo después de que la mezcla se haya enfriado, látigo con un mezclador. Agregue el jugo prensado y vuelva a bajar.
- Postre de requesón y fresas
0,5 kg de requesón y 0,3 kg de fresa, 1 vaso de leche, azúcar y vainillina - al gusto.
El requesón se debe triturar con azúcar, luego agregar la leche. Mezcle la mezcla con un batidor, agregue la vainillina y mezcle con rodajas de fresa.
Habiendo manifestado su enfoque creativo y variando los productos que se permiten en la gastroduodenitis, uno puede mejorar la condición del cuerpo de uno, pero también disfrutar de deliciosos alimentos.
[25]
¿Qué puedes comer con gastroduodenitis?
La dieta con gastroduodenitis incluye una dieta máximamente equilibrada, y el modo de comer se equipara casi a un ritual especial e importante.
El aumento de la producción de ácido y la reducción de moco requieren que la ingesta de alimentos sea regular, al menos 5-6 veces al día. Por lo tanto, es posible reducir el nivel de acidez y proteger las paredes de los órganos de la formación y el desarrollo de úlceras. La comida en sí debería ser de temperatura moderada, no caliente ni fría.
Las recomendaciones generales, que implica una dieta con gastroduodenitis se ven así: en la dieta deben estar necesariamente presentes las sopas de carne y pescado, las sopas de pollo o las setas. Además, el cuerpo debe recibir productos lácteos y huevos, una variedad de cereales, verduras y frutas. También se recomienda comer carne magra o jamón.
Lo que no puedes comer con gastroduodenitis?
La dieta con gastroduodenitis elimina el consumo de tales alimentos en su dieta, como caldos fuertes de pescado o carne, caldos de verduras fuertes o caldos en un caldo de hongos. No coma pescado o carne grasosa.
En la dieta debe estar ausente los escabeches y adobos, los productos ahumados y los alimentos enlatados, no se puede comer pan negro y hornear, agregar una variedad de salsas.
Es igualmente importante para dejar el alcohol y las bebidas carbonatadas de café negro, el chocolate y los helados, verduras crudas, incluyendo los rábanos y coles, espinacas, acedera, rábanos, cebollas y pepinos, y algunas frutas.