Alimentos con gastritis con baja acidez

La enfermedad más común del sistema digestivo es la gastritis. Este problema es enfrentado por pacientes de todas las edades. Hay varios tipos de inflamación, dependiendo del nivel de acidez. Pero en cualquier caso, el tratamiento de la patología es largo. Al paciente se le prescribe un tratamiento farmacológico y la adhesión obligatoria a una dieta especial.

Los alimentos con gastritis con baja acidez deben proporcionar una dieta equilibrada. Esto permitirá normalizar el nivel de acidez, eliminar el proceso inflamatorio en la mucosa gástrica, mejorar el proceso de digestión, la motilidad y la motilidad intestinal.

Sin la elección correcta de alimentos y dieta, hay una serie de complicaciones que empeoran la condición del paciente:

• La digestión incompleta de nutrientes, especialmente alimentos con proteínas.
• Reducir las propiedades protectoras del sistema inmune: daño al tracto gastrointestinal por microflora patógena, diversos trastornos estomacales.
• Debido a la disfunción de las enzimas en el estómago, comienzan los procesos de fermentación, que provocan tales síntomas: mal aliento, eructos frecuentes, aumento de la formación de gases e hinchazón, dolor abdominal.
• Debido a la digestión incompleta de los alimentos y al debilitamiento del sistema inmune, es posible intoxicar el cuerpo y una intoxicación alimentaria grave.

La nutrición con inflamación hipoácida del tracto digestivo tiene un significado correctivo y funcional. Al comienzo de la enfermedad, es decir, en la etapa de su exacerbación, el paciente se asigna a alimentos digeribles con un tratamiento térmico moderado (hervido, guisado). Una vez que se eliminan los procesos negativos, se prescribe una dieta cuya acción se dirige a estimular la producción de jugo gástrico y normalizar el nivel de pH.

Durante el tratamiento, el paciente se compone de una dieta que consiste en alimentos ricos en vitaminas, minerales y otros micro y macro nutrientes útiles. Tal nutrición mejora el proceso de digestión y mejora el funcionamiento de todo el cuerpo, sana bien y ayuda a normalizar el peso corporal.

Zumos con gastritis con baja acidez

Las propiedades terapéuticas de la inflamación hipoácida del estómago son los jugos de frutas y vegetales. Con gastritis con baja acidez tienen un efecto beneficioso sobre el páncreas y el cuerpo en general. Es necesario preparar jugos de frutas y bayas frescas. En este caso, la tienda y las bebidas concentradas están contraindicadas. Los jugos no diluidos inhiben las funciones secretoras del páncreas y provocan una exacerbación de los síntomas de la gastritis.

Se recomiendan jugos con acidez reducida para cocinar y comer de tales vegetales, frutas y plantas medicinales como:

• Piña: el alto contenido de bromelanina promueve la descomposición de las proteínas y mejora el proceso de digestión. Un día debería beber 250 ml de esta bebida.
• El néctar de manzana y manzana contiene una gran cantidad de hierro, minerales y vitaminas A, C, B, E, PP. La bebida normaliza el trabajo del tracto gastrointestinal, combate el estreñimiento y promueve la excreción de sustancias tóxicas del cuerpo.
• Cereza: mejora la producción de ácido clorhídrico en el estómago y destruye microorganismos patógenos.
• Grosella negra - tiene propiedades antiinflamatorias. Tiene un efecto curativo no solo con gastritis, sino también con enfermedades ulcerosas.
• Raíz de cálamo: mejora la producción de ácido clorhídrico. Un día debería tomar 1 cucharadita de jugo.
• Plátano: mejora la motilidad intestinal y el peristaltismo. Se recomienda jugo para tomar 1 cucharada por un mes.
• Nabo - los jugos de esta verdura tienen propiedades analgésicas y calmantes.

El consumo excesivo de jugos puede desencadenar trastornos en el sistema digestivo. Por lo tanto, antes de su uso es necesario consultar con el médico tratante - gastroenterólogo.

Jugo de patata con gastritis con baja acidez

Una bebida de papas frescas se usa en muchas recetas de medicina alternativa. La eficacia de los tubérculos en lesiones inflamatorias del organismo de naturaleza diferente y con heridas curativas largas fue confirmada por la medicina oficial. La bebida tiene propiedades antitóxicas y diuréticas, limpia el hígado, los intestinos y los riñones, mejora la digestibilidad de las vitaminas y minerales.

El jugo de patata con gastritis con baja acidez se valora para la acción restaurativa, analgésica, cicatrizante y bactericida. El producto contiene muchos componentes que son útiles para la mucosa inflamada: aminoácidos, grasas vegetales, fibra gruesa, proteínas, vitaminas, carbohidratos y ácidos orgánicos. El jugo de papa ayuda con la gastritis atrófica. La bebida previene la aparición de nuevas úlceras y promueve la curación de las heridas existentes, normaliza la acidez.

Propiedades útiles del jugo de patata con inflamación hipoácida del estómago:

• Aceleración de curación de erosiones y úlceras de la mucosa gástrica.
• Eliminación de ardor de estómago y sensaciones dolorosas en el período de exacerbación de la enfermedad.
• Fortalecimiento de la inmunidad local y minimización del proceso inflamatorio.
• Aceleración de la epitelización de los tejidos y cicatrización de úlceras y heridas existentes.

Para el tratamiento use solo producto recién preparado. Recetas medicinales populares:

1. Tome un par de papas grandes, enjuague, pele. Frote la verdura en un rallador grande y exprima a través de la gasa. Para la molienda, es mejor usar dispositivos de plástico, porque cuando se pone en contacto con el hierro, la carne del vegetal se oscurece y se oxida. El producto recibido se toma 1 cucharadita 2-3 veces al día. Las propiedades útiles de esta bebida se conservan durante 7-10 días, después de lo cual la composición de curación comienza a deteriorarse. Como el jugo concentrado tiene un sabor bastante específico, puede diluirse con otros jugos o agua hervida.
2. Las propiedades medicinales y vitamínicas útiles son el jugo de patata en combinación con los arándanos. Tome 2 kg de verduras, 200 g de arándanos y 100 g de azúcar. Lave las papas, pele y ralle con un rallador fino. A través de una estopilla o tamiz, exprime el jugo y deja que se asiente por 1-2 horas, para que el almidón se hunda en el fondo y drene suavemente el líquido limpio. Enjuague los arándanos, muele, agregue ½ taza de agua tibia y azúcar, cocine a fuego lento y refrigere. Las bayas también deben filtrarse a través de una gasa y mezclarse con jugo de patata. Si lo desea, puede agregar la vanillina a la bebida preparada. El producto no puede almacenarse, por lo que debe prepararse antes de su uso.

Tome una bebida de papa debe ser cuidadosa, ya que puede provocar la transición de la enfermedad a una forma crónica. Use root solamente después de consultar con su médico.

Agua mineral con gastritis con baja acidez

Para mitigar el proceso inflamatorio del tracto gastrointestinal y para normalizar el nivel de acidez, se utiliza agua mineral. En gastritis con baja acidez, se recomiendan las aguas de cloruro de sodio:

• Essentuki 4, 17.
• Nafta de Truskavets.
• Izhevskaya.
• Mirgorodskaya.
• Novoizhevskaya.
• Tyumen.
• Şaambarı No. 2.
• Theodosius.

El agua mineral tiene funciones coleréticas y formadoras de bilis, lo que mejora en gran medida la digestión. Antes de beber, es necesario mantener el agua en un lugar cálido con la tapa abierta, de modo que el exceso de gases salga y no irrite la mucosa gástrica. El agua terapéutica se considera agua mineral, que se puede comprar en una farmacia en un recipiente de vidrio.

Para comenzar el tratamiento con aguas minerales es necesario consultar al gastroenterólogo. Cuando hay una falta de ácido clorhídrico, se recomienda beber un vaso de agua mineral 20 minutos antes de comer. Esto mejorará la digestión y la digestión de los alimentos.

Calabaza

Un producto dietético popular utilizado en muchas enfermedades del sistema digestivo es una calabaza. Con gastritis con baja acidez, esta verdura puede consumirse solo después del permiso del gastroenterólogo. La calabaza tiene tales propiedades curativas:

• Normalización del sistema digestivo.
• Reducción de azúcar en la sangre.
• Excreción de toxinas y otras sustancias nocivas del cuerpo.
• Enriquecimiento con vitaminas (A, B, C, E, T, K), hierro y otros microelementos útiles.
• Reducir el riesgo de desarrollo de procesos patológicos en el cuerpo.
• Fortalecimiento del sistema cardiovascular debido al alto contenido de potasio.

Usa la calabaza con cuidado. Las verduras deben comerse al horno o guisadas. Este método de cocción le permite ahorrar la cantidad máxima de sustancias útiles. De la calabaza puedes cocinar sopas, cereales, ensaladas e incluso platos dulces.

Las semillas de calabaza también tienen propiedades útiles. Si se comen crudos, eliminan el estreñimiento y también normalizan el nivel de colesterol y azúcar en la sangre. Contienen una gran cantidad de fósforo, magnesio y zinc, lo que afecta positivamente el trabajo del cerebro y de todo el organismo.

Plátano

Un producto dietético indispensable para muchas enfermedades, incluida la gastritis hipoácida, es un plátano. La fruta contiene vitaminas B y C, así como minerales (magnesio, potasio), que restauran el funcionamiento del sistema digestivo. Diariamente en la dieta puede incluir hasta 1 kg de plátanos.

Propiedades útiles:

• El potasio restablece el equilibrio de electrolitos y ácidos (se puede romper con los ataques de vómitos que ocurren con la inflamación del estómago).
• La fibra vegetal actúa como una medida preventiva de la diarrea.
• La vitamina C suprime el proceso inflamatorio en la mucosa gástrica, acelera el proceso de regeneración y normaliza el metabolismo.
• El magnesio regula la producción de enzimas, mejora la digestión de los alimentos, estimula el peristaltismo intestinal, alcaliniza los tejidos y descompone la glucosa.

Con acidez reducida, los plátanos se pueden consumir durante todo el día. Es recomendable comer fruta 30-40 minutos antes de la comida principal o una hora después de comer. Comer plátanos después de una cena densa no es recomendable. Una vez en el estómago con otros alimentos, la fruta será digerida por un largo tiempo y puede comenzar a fermentar, lo que provocará flatulencia y una mayor producción de gas. Debido a esto, sus propiedades medicinales se volverán mínimas, ya que surgirán los síntomas dolorosos de la enfermedad subyacente.

Zanahorias

Las propiedades terapéuticas de muchas enfermedades tienen un producto dietético como las zanahorias. Sus propiedades útiles se deben a su rica composición. Las verduras contienen vitaminas B, E, C y A, minerales: manganeso, cobalto, flúor, hierro, yodo, calcio, fósforo, cobre y ácido fólico. La composición de las zanahorias incluye macro y microelementos, fibra dietética y ácidos orgánicos.

El efecto terapéutico de las zanahorias con la gastritis hipoácida:

• Descontaminación del entorno en el que se multiplican las bacterias Helicobacter pylori.
• Activación de los procesos de recuperación de células infectadas por la mucosa.
• Efecto antiespasmódico.
• Reducción de irritación gástrica y protección de la mucosa.
• Regulación del metabolismo de carbohidratos.

Las zanahorias se pueden comer crudas o hervidas o en forma de jugo.

• Raw: aumenta la concentración de ácido clorhídrico en el jugo gástrico. El vegetal se toma mejor durante la remisión de la enfermedad. Las zanahorias se pueden utilizar para hacer ensaladas de verduras o frutas, sazonar con crema agria o aceite vegetal.
• Cocido: de esta forma, el vegetal se usa a menudo como ingrediente adicional de varios platos. Muchos nutricionistas afirman que las zanahorias que han sido procesadas térmicamente son mucho más útiles que las zanahorias crudas. Se absorbe mejor y la cantidad de caroteno aumenta en un 15-20%. Para conservar las propiedades útiles de la verdura, al cocinar, use platos con una tapa bien cerrada.
• Jugo: puede usarse tanto para el tratamiento como para la prevención de enfermedades. Su composición única fortalece las paredes del estómago y afecta positivamente a la mucosa. Para preparar el jugo, las zanahorias se pueden pasar a través de la licuadora, picadas con una licuadora o rallador y exprimir el jugo. Beber permitido comer 3 veces al día, pero no más de 200 ml a la vez.

En el abuso, las zanahorias pueden provocar reacciones alérgicas e incluso exacerbación de la gastritis. Además, hay posibles ataques de náuseas y vómitos, dolores de cabeza y debilidad general del cuerpo. Para evitar reacciones adversas, es necesario consultar con su médico.

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Miel

El daño hipoacídico al sistema digestivo crea un ambiente favorable para los microorganismos patógenos, lo que reduce significativamente la inmunidad local a las infecciones. La miel tiene propiedades antibacterianas, cicatrizantes, antiinflamatorias y sedantes. Alivia los síntomas dolorosos y previene el desarrollo de infecciones. La miel contiene tales sustancias:

• Aminoácidos y ácidos de frutas.
• Enzimas para la normalización de la digestión.
• Sustancias que son idénticas en su efecto con agentes antibacterianos.
• Vitaminas: grupo B, A, C, K.

Las propiedades antiinflamatorias de la miel eliminan la inflamación de la mucosa. Su uso regular influye positivamente en la producción de jugo gástrico, normaliza su secreción y el nivel de acidez. Se recomienda a los pacientes que usen variedades oscuras de miel, mezcle con mantequilla o agua fría.

Leche

Uno de los productos más populares de origen animal es la leche. Con gastritis con baja acidez se puede consumir. Como se satura con micronutrientes útiles, afecta suavemente el sistema digestivo, mejora la motilidad intestinal y protege el estómago de microorganismos dañinos.

La leche puede diferir en su composición dependiendo de muchos factores: el estado de la salud animal, la dieta, la raza y mucho más. Pero en general, es 87% de agua, y 13% es una sustancia seca (proteína, grasa de leche y azúcar, minerales). La bebida es rica en vitaminas A y D, vitaminas del grupo B, potasio, calcio, magnesio, sodio, yodo y otros minerales. Su calórica por 100 g es de 30 a 80 kcal. Los nutrientes son bien absorbidos por el cuerpo.

Propiedades útiles de la leche para pacientes con inflamación hipoácida del estómago:

• Fortalecer el sistema inmune y mejorar el rendimiento de todos los órganos y sistemas.
• Reduciendo el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, reduciendo la hinchazón.
• Prevención de lesiones oncológicas del intestino.
• Normalización de la acidez, eliminación de acidez.
• Minimizando el riesgo de desarrollar diabetes.
• Mejore el sueño y tenga un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso.

A pesar de las propiedades útiles, la leche tiene una serie de contraindicaciones. La bebida no se recomienda para personas con una deficiencia de la enzima lactasa, ya que puede causar un trastorno del tracto gastrointestinal o reacciones alérgicas. Es mejor consumir leche con el estómago vacío 30-60 minutos antes de una comida. Se puede combinar con frutas dulces, bayas, miel.

Leche de cabra

En el tratamiento de la inflamación hipoácida del tracto gastrointestinal, muchos pacientes usan leche de cabra. Con su ayuda, puede curar tanto la inflamación habitual como sus formas atróficas, en las que las células del cuerpo comienzan a morir.

Propiedades útiles de la leche de cabra:

• Neutralización del jugo gástrico que afecta la membrana mucosa.
• Bajo contenido de alfa-1s-caseína, que proporciona una antialérgica de la leche.
• Alto contenido de calcio, que ayuda a fortalecer los huesos y su densidad.
• Rápida asimilación, normalización de la acidez y alivio del proceso inflamatorio.
• La cistina de aminoácido tiene un efecto beneficioso sobre las células hepáticas, protegiéndolas de sustancias nocivas.
• Alto valor nutricional, rico en vitaminas y composición mineral.
• Disminución del colesterol, prevención de enfermedades del sistema cardiovascular.
• Fortalecer las propiedades protectoras del sistema inmune.

La leche de cabra prácticamente no tiene contraindicaciones, a excepción de la intolerancia individual. El producto lácteo aumenta la hemoglobina y mejora el sistema digestivo. Con especial cuidado, la leche debe consumirse en pacientes con enfermedades pancreáticas.

Kefir con gastritis con baja acidez

Durante el tratamiento de muchas enfermedades inflamatorias del tracto digestivo en la etapa aguda, se recomienda a los pacientes beber kéfir. Con gastritis con baja acidez, esta bebida de leche agria también está indicada para su uso. Kefir normaliza la digestión y tiene un efecto probiótico. Su utilidad es que muchos microorganismos útiles coexisten en él, así como también bacterias, levadura y barras de ácido láctico. La composición única detiene la multiplicación de microorganismos nocivos y restablece la microbiocenosis. También se observa actividad bactericida de lactobacilos en relación con patógenos de infecciones gastrointestinales.

Propiedades útiles del yogurt:

• Se absorbe fácilmente por el cuerpo y estimula el sistema inmune.
• Él lucha con la fatiga crónica y normaliza el sueño.
• Tiene propiedades diuréticas y sacia la sed.
• Promueve la producción de jugo digestivo.
• Limpia los intestinos y el estómago.

La bebida se distingue por el grado de maduración y acidez, puede ser débil, mediana y fuerte. También se distinguen biokefir, bifidus y bifyphir, que difieren entre sí en el contenido de bifidobacterias.

Cuando hay inflamación hipoácida, se recomienda utilizar un producto sin grasa. Esto normalizará el nivel de acidez en el cuerpo y establecerá el proceso de digestión. A algunos pacientes se les prescribe 4 a 5 días de inanición de kéfir. En la bebida puede agregar bayas no ácidas o purés de frutas, así como miel.

Caqui

Un verdadero almacén de vitaminas para las personas con inflamación hipoácida del tracto digestivo es un caqui. La fruta contiene: cobre, glucosa, manganeso, proteína, fructosa, vitamina C, hierro, taninos y otros microelementos útiles. La composición equilibrada de vitaminas influye positivamente en los órganos digestivos, regula su actividad y normaliza el nivel de pH del jugo gástrico.

Propiedades útiles de los caquis

• Acción antibacteriana
• Prevención de avitaminosis.
• Mantener la belleza y la salud de la piel y los ojos.
• Prevención de enfermedades cardiovasculares.
• Ayuda al cuerpo a hacer frente a un mayor estrés mental o físico.
• Regula los procesos metabólicos.
• Aumenta las propiedades protectoras del sistema inmune.

La principal desventaja de los caquis es el sabor astringente de algunas de sus variedades. Esto afecta negativamente al estómago, provoca sensaciones dolorosas y sensación de ardor. Persimmon está contraindicado en operaciones recientes en el intestino o el estómago, ya que puede causar una obstrucción aguda. La fruta no se usa para la enfermedad adhesiva del intestino. Al elegir un tratamiento, debe prestar atención a su madurez, el caqui inmaduro puede causar espasmos y dolor en el tracto digestivo.

Limón

La dieta terapéutica con gastritis con un pH más bajo de jugo gástrico implica el uso de alimentos ricos en vitaminas. Se permite el uso de limón, como algunos otros cítricos. La fruta se puede consumir como fresca y cocinar mermelada, mermelada o simplemente agregarla al té dulce.

El limón contiene ácidos orgánicos, aceites esenciales, vitaminas A, E, C, P, B, así como potasio, manganeso, hierro y otros minerales. Propiedades útiles de los cítricos:

• Fortalecer el sistema inmune y prevenir resfriados.
• Efecto favorable en el sistema cardiovascular y nervioso.
• Mejora el trabajo del cerebro y el hígado.
• Normalización del nivel de acidez del jugo gástrico.
• Elimina toxinas y escorias del cuerpo, lucha contra el estreñimiento.
• La acción diurética ayuda a disolver y eliminar las piedras de la vejiga y los riñones.
• El uso regular de la fruta rejuvenece y ralentiza el proceso de envejecimiento.

Antes de usar limones, debe consultar a un gastroenterólogo. La fruta está contraindicada en caso de úlcera péptica y reacciones alérgicas a los cítricos.

Manzanas

Las frutas más populares y asequibles en cualquier época son las manzanas. Con gastritis con baja acidez, pueden consumirse e incluso ser necesarios, ya que tienen las siguientes propiedades:

• Mejore el trabajo del tracto gastrointestinal y acelere los procesos de regeneración de los tejidos dañados.
• Fortalece las paredes del estómago.
• Regula los procesos metabólicos.
• Normalice la presión arterial.
• Mejora la condición de la piel y los ojos.

Las propiedades curativas de una manzana dependen de su color:

• Verde: muchos nutricionistas afirman que son las manzanas más útiles. Esto se asocia con un riesgo mínimo de reacciones alérgicas. En frutas verdes, más ácido ascórbico y un índice glucémico más bajo. Tales frutas pueden ser agrias y dulces, pero con la inflamación hipoácida, solo se puede comer dulce.
• Rojo: en comparación con el verde, contiene sustancias menos útiles y más azúcar. Peligroso para los diabéticos, pero puede usarse para la gastritis, pero solo con la piel pelada.
• Amarillo: difieren en sus características de sabor de los dos anteriores. La variedad más popular de manzanas amarillas es Golden. Contienen mucha pectina y hierro, son útiles para el hígado y mejoran el proceso de excreción de la bilis.

Una manzana fresca contiene muchas sustancias que el cuerpo necesita para funcionar correctamente. La fruta se puede comer cruda, pelada, horneada, utilizada en la preparación de compotas o malvaviscos caseros.

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Queso de oveja

Un producto delicioso, natural y dietético recomendado para pacientes con lesiones inflamatorias del estómago es el queso de oveja. Se compone de vitaminas B, A, C, así como de fósforo, potasio, riboflavina y otras sustancias útiles. El queso es valorado por el ácido linoleico, que regula el metabolismo y previene el desarrollo de tumores cancerosos. Este producto es perfecto para personas con alergia a la proteína de la leche.

El queso de oveja afecta favorablemente el tracto gastrointestinal y es bien absorbido por el cuerpo. Contiene una gran cantidad de proteínas y grasas saludables. Pero, a pesar de todas las propiedades útiles, el queso no se recomienda para personas hipertensas, personas con exceso de peso, enfermedad renal o sistema cardiovascular. Con la gastritis, el queso se puede comer durante el período de remisión, y la exacerbación de la inflamación debe descartarse.

Especias con gastritis con baja acidez

Para tratar enfermedades del tracto gastrointestinal, a todos los pacientes se les receta una dieta. La nutrición terapéutica tiene como objetivo restaurar la mucosa gástrica y mejorar los procesos digestivos. Las especias con gastritis con baja acidez deben seleccionarse con extrema precaución, ya que muchas de ellas pueden provocar una exacerbación de la enfermedad.

Condimento permitido:

• Hoja de laurel
• Basil.
• Cúrcuma
• Pimienta blanca
• Azafrán.
• Rosemary.
• Eneldo
• Perejil.
• Apio
• Canela
• Vainilla.
• Anis.

Se debe prestar especial atención a la cúrcuma (especia india), que es muy útil para la gastritis. El condimento ayuda a sanar heridas, elimina la bilis, mejora el peristaltismo y las habilidades motoras. La cúrcuma se puede usar para hacer una bebida medicinal: mezcle 3 cucharaditas de condimento con 6 cucharadas de anacardo picado y 750 ml de leche. Mezcle bien todo y tómelo durante todo el día.

Debajo de la prohibición ingrese las especias que causan la irritación del estómago. Con la gastritis hipoácida, los condimentos agudos están contraindicados: ajo, vinagre, chile rojo molido, clavo de olor, nuez moscada. Tampoco se recomienda el uso de salsas, por ejemplo, mayonesa, mostaza, ketchup picante y otras.

Los alimentos saludables implican un rechazo total de los alimentos grasos, fritos, picantes y salados. El contenido de grasa de la ración diaria debe mantenerse al mínimo: no más de 2 cucharadas de aceite vegetal por día. Al elegir bayas y frutas, vale la pena dar preferencia a las variedades dulces. Las verduras se pueden comer con un contenido mínimo de fibra, tanto fresca como hervida, es recomendable molerlas en puré. También se recomienda adherirse a una dieta fraccional: 4-6 veces al día en porciones pequeñas.