Control de la bola electrolítica. La necesidad de electrolitos
Último revisado: 12.04.2020
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La concentración de electrolitos en las membranas celulares debe controlarse estrictamente para garantizar las funciones de las células del organismo completo. Desequilibrio de electrolitos, tales como el músculo del corazón, puede ser perjudicial, sin embargo riñón bien adaptado para mantener el equilibrio de electrolitos, el mantenimiento o la liberación de minerales, tales como sodio, cloro, potasio, calcio y magnesio. Además de la existencia de un "apetito" por el cloruro de sodio, no hay ninguna razón para suponer que el consumo de otros minerales esté regulado por reacciones similares. Siempre que el consumo de energía con alimentos sea adecuado, el consumo de minerales generalmente excede la demanda de ellos, lo que proporciona un balance mineral positivo.
La necesidad de electrolitos
La pérdida de electrolitos se acompaña de pérdida de líquido en la orina y sudor. Los atletas y los trabajadores que sudan a diario también pueden perder muchos electrolitos, especialmente sodio y cloro. El potasio también se excreta con sudor, aunque su concentración es mucho menor (generalmente <10 mmol-L-1) que el sodio (20-100 mmol-1). Dado que la concentración de sodio en diferentes personas es diferente, algunos son propensos a una gran deficiencia de sodio, mientras que otros no lo son. El riesgo causado por el calor y los calambres musculares se asocia con la pérdida de sodio con el sudor.
La cantidad de cloruro de sodio que se pierde con el sudor es bastante significativa. Por ejemplo, un futbolista, que entrena 5 horas al día, pierde 8 litros de sudor (1.6 litros por hora). Si su sudor contiene un promedio de 50 mmol de Na + por 1 litro, la pérdida total de sodio es de 9200 mg (23 g de NaCl). Esta pérdida, que no incluye 100-200 mmol de sodio, generalmente excretada en la orina, indica que muchas personas físicamente activas tienen grandes necesidades de cloruro de sodio para compensar sus pérdidas con el sudor.
El sudor humano contiene pequeñas cantidades de docenas de sustancias, de las cuales muchas son minerales. Incluso con una fuerte transpiración, es poco probable que las pérdidas por el sudor de minerales como el magnesio, el hierro y el calcio provoquen un desequilibrio mineral en la mayoría de las personas. Sin embargo, para algunas personas, tales pérdidas pueden crear necesidades nutricionales adicionales, como en el caso de la pérdida de calcio con sudor en las mujeres físicamente activas. Se necesita más investigación para determinar si es necesario que esas personas aumenten la ingesta diaria de estas sustancias.
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