Verduras y frutas durante la dieta Maggi

La popular dieta Maggie, cuya aparición se asocia con la propia Margaret Thatcher, se basa en el consumo de alimentos sencillos y nutritivos: huevos o requesón, verduras, frutas y carne. Y si todo está más o menos claro con los huevos y la carne, entonces el consumo de verduras y frutas en la dieta Maggie plantea muchas preguntas. Dado que esta dieta se clasifica como baja en proteínas y carbohidratos, ¿qué verduras y frutas deberían preferirse? ¿Y cuáles no deberían incluirse en el menú para que el resultado cumpla con las expectativas?

La dieta Maggi, además de verduras y frutas, implica consumir muchos huevos y menos carne. Según las reseñas, estos cambios en la dieta producen resultados sorprendentes, ya que en 4 semanas se puede bajar 20 kg de peso. Sin embargo, esta dieta es bastante limitada y monótona, por lo que se recomienda no practicarla más de una vez al año.

¿Qué verduras puedes comer en la dieta Maggie?

Si el menú de la dieta Maggie incluye verduras, la mejor solución sería elegir calabacín, pepino, berenjena, espárragos, zanahoria, col blanca, coliflor, remolacha y brócoli. Es recomendable consumir una sola verdura, pero en casos extremos, se permite mezclarlas.

Si te preguntas cuál es la mejor forma de comer verduras hervidas, puedes encontrar recetas fácilmente en internet. Por ejemplo, puedes preparar una sopa, un guiso de verduras, una ensalada tibia o un estofado de verduras. Sin embargo, no olvides los ingredientes: estos platos no deben incluir verduras, frutas ni otros productos prohibidos en la dieta Maggie, como grasas, caldos de carne o pescado, salsas, etc.

¿Cómo cocinar verduras?

Las verduras para la dieta Maggi se hierven en agua potable: está prohibido el uso de caldos de carne, pescado y champiñones. Para realzar el sabor, se puede añadir un poco de cebolla, ajo y pimienta aromática. No se deben añadir aceites, grasas ni condimentos químicos prefabricados.

Las verduras se hierven al dente; es decir, cuando ya no están crudas, pero tampoco demasiado cocidas, ya que conservan una agradable elasticidad. Estas verduras contienen más nutrientes, conservan su sabor natural y no se convierten en una masa insípida.

Después de que hierva el agua de la olla, se introducen las verduras con una espumadera. Se hierven hasta que no estén completamente cocidas, momento en el que aún conservan su característico crujido. Luego, se retira la olla del fuego, se retiran con cuidado las verduras con una espumadera y se transfieren a otra olla con agua fría (se pueden añadir cubitos de hielo). Se dejan enfriar unos cinco minutos.

Importante: no cocines verduras de diferentes tamaños al mismo tiempo, de lo contrario no se cocinarán de manera uniforme.

Hora de comer

La dieta Maggi es bastante estricta, ya que exige un seguimiento riguroso de la dieta prescrita. Es decir, si el menú indica comer tres veces al día, se debe cumplir esta condición, ya que afecta directamente al resultado esperado.

Las verduras y frutas no se pueden sustituir con la dieta Maggie (por ejemplo, si te dicen que comas pomelo por la mañana, no lo sustituyas por un tomate por la tarde). Tampoco debes buscar alternativas: si te dicen que comas una manzana, no la sustituyas por una pera.

Además, el horario de las comidas durante la dieta Maggie debe ser constante: si desayunas a las 8:00, debes mantener esta misma hora los demás días de la dieta. No puedes romper el régimen: la dieta Maggie no permite ajustes en los días de la semana ni en los cambios diarios.

Ensaladas de verduras

Si no estás acostumbrado a comer las verduras por separado, o antes de la dieta prácticamente no comías verduras ni hortalizas, con la dieta Maggi es mejor empezar a comer ensaladas de verduras: así, el cuerpo se adaptará más fácilmente a la nueva alimentación. Puedes preparar ensaladas de pepinos y zanahorias, así como de calabacín crudo joven, brócoli, col china y remolacha. Lo principal es no añadir aceite a las verduras.

Prueba a preparar el siguiente delicioso plato de verduras, especialmente popular entre los seguidores de la dieta Maggi:

• tome dos docenas de tomates cherry pequeños, un pimiento rojo, una cebolla pequeña para ensalada, una granada, algunas verduras;
• el pimiento se cuece al horno hasta que la piel se oscurezca, luego se retira y la parte restante se corta en cuadritos;
• la cebolla se corta en medio aros y los tomates se cortan por la mitad;
• Se cortan las verduras finamente y se mezclan todos los ingredientes;
• Agregue sal, jugo de limón y un poco de pimienta gorda al gusto;
• Se deja reposar la ensalada durante 10-15 minutos (las verduras deben soltar jugo) y ya se puede empezar a comer.

También son populares las llamadas monoensaladas, con pocos ingredientes. Estos platos son rápidos de preparar, bajos en calorías y pueden contener los siguientes ingredientes:

• pepinos, verduras;
• tomates, cebollas;
• zanahorias, ajo;
• brócoli, ajo;
• daikon, cebolla;
• remolacha, ajo.

¿Qué frutas puedes comer en la dieta Maggi?

Las frutas permitidas en la dieta Maggie se consumen principalmente crudas. Sin embargo, también se pueden hornear, hervir e incluso guisar. No se descarta el consumo de frutas congeladas, pero no se debe añadirles azúcar.

La dieta debe incluir frutas cítricas, como mandarinas, naranjas, limones, toronjas y pomelo. Además, el menú permite comer kiwi, manzana, caqui, cerezas, cerezas dulces, ciruelas, etc.

Las frutas enlatadas y deshidratadas no están permitidas en la dieta Maggi. Asegúrese de no añadir miel, mermelada ni azúcar a los productos.

Se permiten las ensaladas de frutas, pero los nutricionistas recomiendan mezclar la menor cantidad de ingredientes posible en un mismo plato. Por ejemplo, las siguientes combinaciones son óptimas: manzana/pera, ciruela/fresa, manzana/naranja, kiwi/pera. No es necesario aderezar esta ensalada: lo ideal es dejar reposar de 10 a 15 minutos para que las frutas suelten su jugo.

En invierno, cuando la elección de fruta en los estantes es algo limitada, se debe dar preferencia a las manzanas, los cítricos, las granadas y los caquis.

El caqui no está prohibido en la dieta Maggie, como mucha gente piensa. Sin embargo, tampoco se debe abusar de estas frutas. Basta con comer uno o dos caquis a la semana, después de pelarlos. Si se planea añadir caqui a una ensalada, conviene combinar su pulpa con otras frutas ácidas, como manzanas ácidas o kiwi.

Frutas prohibidas en la dieta Maggi

Los nutricionistas recomiendan: para lograr el efecto de pérdida de peso deseado, se deben excluir del menú las uvas, los aguacates y los plátanos maduros. Se permite consumir de ½ a 1 plátano verde al día.

También están prohibidas todas las frutas secas, principalmente por su alto contenido calórico. Las ciruelas pasas, los albaricoques secos y otras delicias similares se disfrutan mejor en su forma original: ciruelas, albaricoques, etc.

Al elegir frutas para la dieta Maggi, también debes considerar su grado de debilidad. Por ejemplo, puedes comer bastantes manzanas verdes sin perjudicar tu figura. Sin embargo, las frutas dulces, como los melocotones y los caquis, no deben consumirse en grandes cantidades.

Resulta que la elección de frutas y verduras en la dieta Maggi debe abordarse con prudencia, sopesando todas las opciones posibles. Se recomienda dar preferencia a las frutas ácidas y evitar las demasiado dulces y ricas en almidón.

Alimentos prohibidos en la dieta Maggi

Durante todo el período de la dieta Maggi, debes evitar los siguientes productos:

• plátanos maduros, uvas;
• frutas secas;
• aceite vegetal y mantequilla, grasas en cualquier forma;
• caldo de carne, pescado y setas;
• cualquier producto que contenga azúcar;
• cualquier salsa, incluyendo ketchup y mayonesa;
• cualquier tipo de alcohol.

En la dieta Maggie, la sal no está prohibida (en cantidades razonables, por supuesto), pero sí habrá que renunciar al azúcar y sus sustitutos.

La dieta Maggie ni siquiera permite fumar, lo que para algunas personas es un motivo para abandonar rápidamente esta forma de alimentación.

Durante la dieta Maggie, las verduras y frutas se pueden consumir crudas o cocinadas (al vapor, en el horno o en el microondas), pero no se les puede añadir especias, aceites ni edulcorantes. Solo un estricto cumplimiento de todos los detalles ayudará a lograr el resultado deseado.

La dieta Maggi es un método dietético que genera muchas preguntas entre los usuarios. Decidimos responder al menos algunas de ellas, si es posible:

• ¿Con qué aderezar las ensaladas? En la dieta Maggie se prohíbe el uso de aceites, pero se permiten otros aderezos con sabor, como jugo de limón, vinagre natural de manzana o de vino, kéfir bajo en grasa o yogur natural sin aditivos. Lo ideal es no aderezar las ensaladas: se mezclan las verduras o frutas picadas y se dejan reposar de 10 a 15 minutos para que suelten su jugo. Este jugo es suficiente para que el plato quede más sabroso, sin necesidad de aderezos adicionales.
• ¿Se puede añadir salsa de soja a platos como, por ejemplo, ensaladas? Claro que no es recomendable. Sin embargo, algunos nutricionistas permiten añadir salsa de soja en pequeñas cantidades si no contiene azúcar.
• El azúcar está prohibido en la dieta Maggie. ¿Se puede comer miel en su lugar? La miel es un sustituto natural del azúcar, muy saludable y de fácil digestión. Sin embargo, no es inferior al azúcar en cuanto a calorías; contiene tal cantidad de carbohidratos que no es compatible con la pérdida de peso con la dieta Maggie. Si quieres lograr tu objetivo, tendrás que dejar de comer dulces de miel.
• ¿Se pueden comer verduras y frutas enlatadas o encurtidos caseros? Durante la dieta Maggi, no se deben consumir repollo encurtido, chucrut ni conservas caseras. Las verduras y frutas enlatadas y encurtidas contienen componentes indeseables como azúcar, mucha sal y vinagre de mesa, por lo que, durante la dieta Maggi, es fundamental evitarlas.
• ¿Se permiten quesos en la dieta Maggi, por ejemplo, si son sin sal y bajos en grasa? Los nutricionistas no descartan el uso de quesos bajos en grasa, pero su contenido de grasa no debe superar el 20 %. La dificultad radica en que este tipo de queso no es fácil de encontrar en el mercado, por lo que es mucho más fácil sustituirlo por requesón seco bajo en grasa. Véase la versión con requesón de la dieta Maggi.
• ¿Se pueden combinar shashlik, carne frita y pollo con verduras en la dieta Maggi? Las verduras son uno de los alimentos principales de la dieta Maggi, pero con la carne, hay que tener cuidado. Los trozos de carne grasosos y freírlos en aceite están prohibidos durante la dieta. No crea que las verduras neutralizarán los efectos negativos del shashlik o la carne frita. Si de verdad quiere relajarse en la naturaleza, una excelente solución sería un shashlik de pechuga de pollo, sazonado con un poco de sal y pimienta, sin grasas. Si está cansado de la carne de pollo, puede probar el hígado de pollo: se cocina al horno o a la parrilla. Además, a muchas personas que adelgazan con la dieta Maggi les gusta cocinar filete de pollo italiano, un plato exclusivamente dietético que ayuda a combatir los kilos de más. Para prepararlo, utilice unos 400 g de filete, 100 g de queso bajo en grasa (menos del 20%), un tomate mediano, unas hojas de albahaca, pimienta aromática y un poco de sal. Enjuague el filete, bátalo, séquelo con una servilleta, salpimiente y hornéelo a 200 °C durante unos 20 minutos. Retire el filete preparado, espolvoréelo con hojas de albahaca picadas, cúbralo con rodajas de tomate y espolvoree con queso bajo en grasa rallado. Vuelva a hornearlo hasta que el queso se derrita. Este plato es fácil de preparar y cumple con todos los requisitos de la dieta Maggie.
• Todo parece estar bien con las verduras y frutas en la dieta Maggie, pero ¿qué pasa si de verdad quieres café, por ejemplo, con leche? La leche se considera un producto prohibido, pero el café y el té sin azúcar añadido sí lo están. Lo ideal es tomar té con limón por la mañana, por ejemplo: es saludable y tiene un efecto positivo en el bienestar general y en los procesos digestivos. Lo principal es mantener el equilibrio hídrico y beber de 2 a 3 litros de agua adicionales al día.
• La dieta Maggi prohíbe el alcohol, pero permite el consumo de frutas y bayas. En este caso, ¿se puede beber vino de bayas o de frutas casero? Si se sigue correctamente, la dieta Maggi crea ciertas condiciones en el cuerpo que favorecen la pérdida de grasa. Cualquier vino, incluso uno natural casero, contiene etanol, que puede interferir con los procesos metabólicos necesarios y alterar su curso. El azúcar presente en estas bebidas también deja una huella negativa. Por lo tanto, es recomendable dejar por completo el vino, así como cualquier otra bebida alcohólica, al seguir la dieta Maggi.
• Si en un día de pescado con la dieta Maggi necesitas comer pescado y verduras hervidas, ¿sería adecuado un pescado guisado con verduras, como el abadejo? De hecho, la dieta Maggi ya a partir de la tercera semana incluye los llamados días de pescado, durante los cuales se permite comer pescado y verduras hervidos o guisados, ya sea hervidos o en ensalada. Para simplificar la preparación, muchas personas prefieren guisar pescado con verduras y consumirlo como plato principal. Los nutricionistas no descartan este cambio en el menú, pero recomiendan hacer pequeñas divisiones: por ejemplo, comer pescado en una comida aparte y verduras guisadas con él en otra.
• En el día del pescado en la dieta Maggie, ¿qué puede sustituir al pescado? A veces, por diversas razones, una persona no puede comer pescado, por lo que se ve obligada a buscar un sustituto. Según los nutricionistas, el pescado se puede sustituir perfectamente por otros mariscos, por ejemplo, camarones, cangrejos o calamares. Es mejor hervir estos productos con pimienta aromática y hierbas.
• ¿Qué puede sustituir a las verduras hervidas? Las verduras hervidas solo pueden sustituirse por sopas o verduras crudas; otros sustitutos no se consideran en la dieta Maggie.
• ¿Está permitida la calabaza en la dieta Maggie o es mejor evitarla? La calabaza cruda, horneada o hervida es un producto muy dietético que puede usarse para preparar ensaladas, guisar o simplemente hornearse o asarse. La calabaza es baja en calorías, saludable y, además, tiene propiedades laxantes y diuréticas, importantes para quienes buscan bajar de peso.
• ¿Se puede usar el kéfir como refrigerio, por ejemplo, con fruta? No se recomiendan los refrigerios en la dieta Maggie, ya que los expertos recomiendan hacer tres comidas al día. En cuanto al kéfir, su versión baja en grasa es adecuada como complemento de la dieta en los días de requesón. La dosis diaria recomendada de kéfir no debe superar los 200 ml.
• ¿Qué postres de frutas se pueden preparar con la dieta Maggi? Prepara tiramisú, o mejor dicho, una versión dietética de tu postre favorito. Esta receta no está en ningún libro de cocina, ya que fue inventada por quienes siguen esta dieta para bajar de peso. Para preparar tiramisú, necesitarás bayas, ya sea una manzana cortada en cubos pequeños, una pera o, mejor aún, una cereza. En un vaso ancho, alterna capas de bayas o frutas, canela y requesón. Remoja cada capa en café fuerte sin azúcar. Deja reposar en un lugar frío de media a una hora para que el postre se impregne bien. Puedes comerlo con o sin hojas de menta.
• ¿Se pueden añadir semillas o frutos secos a las ensaladas de frutas? No. Las semillas y los frutos secos contienen mucha grasa, por lo que no son aptos para esta dieta.

Y el último consejo: durante la dieta Maggi es fundamental consumir verduras y frutas, además de beber agua con regularidad. Esta dieta no es muy equilibrada, con una gran cantidad de proteínas y pocos carbohidratos y grasas. Sin embargo, las verduras, las frutas y el agua permiten mantener todos los procesos vitales del organismo sin perjudicar la salud y, además, garantizan una normalización gradual del peso corporal.