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Grosellas espinosas con diabetes mellitus tipo 1 y 2: beneficio y daño
Último revisado: 16.10.2021
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Las grosellas son una baya a la que mucha gente no presta la debida atención. Y en gran medida en vano, porque es bastante sabrosa e increíble delicadeza útil, que en la diabetes aporta un beneficio particular. Tal vez los frutos de grosellas y no tan atractivos en apariencia como las frambuesas o las fresas, pero su composición química no es inferior a otras bayas, y en algunos casos incluso supera.
Beneficios
Especialmente rico en grosellas con vitaminas C y K, en cantidades más pequeñas se pueden encontrar en las bayas vitaminas A, E, PP, betacaroteno, vitaminas B (7 variedades). Composición atractiva y mineral de grosellas espinosas en la que, en primer lugar, están el manganeso, el molibdeno y el cobre, seguidos del calcio, el magnesio, el sodio, el fósforo, el hierro y el zinc. Notable es el alto contenido de grosella espinosa de cromo en frutas.
El molibdeno no es un componente tan importante en la diabetes, aunque participa en el metabolismo. El hecho es que generalmente no hay un déficit de esta sustancia en el cuerpo. Pero el cromo en cantidades que se encuentran en los frutos de grosella, es muy útil para el páncreas, pero con la deficiencia de insulina, generalmente se diagnostica falta de cromo. El contenido de cromo en la grosella es ideal, que no puede jactarse de otras frutas y bayas.
A primera vista, puede parecer que las grosellas son bastante calóricas, pero esta es una opinión errónea. Su poder calorífico se encuentra en el mismo rango que en las otras bayas descritas anteriormente (alrededor de 44-45 kcal). En 100 gramos de grosella espinosa solo hay 9 g de carbohidratos, que tampoco es un índice alto y permite incluir una baya útil para el páncreas. Después de todo, con la diabetes, este órgano sufre antes que nada, lo que altera todo el metabolismo.
Las diferentes variedades de grosellas pueden diferir en el contenido de azúcares naturales, entre los que se encuentran la glucosa y la fructosa y la sacarosa. Es mejor para los diabéticos elegir variedades con un contenido mínimo de azúcar, dando preferencia a las bayas verdes con sabor agridulce.
El máximo beneficio de las bayas con un alto contenido de vitamina C, que se descompone a altas temperaturas, se puede obtener al usarlo en forma fresca. Pero para diversificar la dieta, puede incluir en ella jugos de bayas, jaleas, compotas y mermeladas frescas, cocidas con la adición de sustitutos del azúcar (xilitol, sorbitol).
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Contraindicaciones
Los frutos de esta planta con un sabor bastante delicado pueden considerarse como uno de los medicamentos naturales más seguros, ya que tienen un número mínimo de contraindicaciones y rara vez causan reacciones alérgicas. La fruta fresca puede asumir complicaciones instigadores durante la exacerbación de enfermedades gastrointestinales (gastritis, úlceras gástricas, duodenitis, colitis, enteritis, etc.), ya que, como la mayoría de otras bayas tienen un suficientemente alto contenido de ácidos orgánicos.