Melón para la diabetes

La mayoría de los diabéticos se ven obligados a limitar su dieta, sobre todo en lo que respecta a los alimentos ricos en carbohidratos, como las frutas dulces y las bayas. Pero ¿cómo resistirse en temporada, cuando las tiendas y mercados por todas partes ofrecen una fruta dulce y aromática como el melón? Muchos pacientes se preguntan de inmediato: ¿está permitido el melón para la diabetes? ¿Es posible disfrutar de algunos trozos sin mayores efectos adversos para el bienestar y la salud?

¿Puedes comer melón si tienes diabetes tipo 1 o tipo 2?

Una nutrición adecuada ocupa un lugar destacado en el plan de tratamiento para pacientes con diabetes. Al mismo tiempo, es necesario modificar la frecuencia de la ingesta de alimentos, su valor energético y su composición.

La dieta de una persona con diabetes debe incluir hasta un 20% de proteínas, hasta un 30% de lípidos y aproximadamente un 50% de carbohidratos. Es fundamental que las personas con diabetes presten atención al índice glucémico de los alimentos, ya que la cantidad de carbohidratos consumidos y sus características son de especial importancia. Al mismo tiempo, la dieta no debe ser monótona ni aburrida; la variedad es fundamental.

Si hablamos del menú de frutas y bayas, en particular del melón para la diabetes, el principal obstáculo es la sacarosa y la fructosa, dulces naturales que siempre están presentes en las frutas. Por supuesto, también están presentes en la pulpa del melón, junto con otros azúcares:

• sacarosa 6%;
• fructosa 2,5%;
• glucosa 1,2%.

Para evitar un aumento brusco de los niveles de azúcar en sangre y garantizar que comer melón para la diabetes solo traiga beneficios, es necesario tener en cuenta varios consejos de los expertos:

• El melón es relativamente bajo en calorías (hasta 40 kcal por 100 g), pero su índice glucémico para diabéticos no es alentador, ya que se encuentra entre 65 y 69. Resulta que el melón para diabéticos provoca un aumento rápido, pero a corto plazo, del contenido de azúcar en sangre. En una persona sana, después de comer melón, se libera insulina en la sangre, lo que provoca una disminución de los niveles de glucosa. Como resultado, se observa un estado de hipoglucemia con la consiguiente aparición de sensación de hambre. Sin embargo, para los diabéticos, este patrón se altera, por lo que se permite consumir melón para la diabetes en dosis, poco a poco, por ejemplo, haciendo varias tomas de 200 g, mientras se limita el consumo de otros alimentos con carbohidratos.
• Antes de la temporada de melón (cuando el paciente planea consumirlo), los médicos recomiendan monitorear el nivel de glucosa en sangre durante un tiempo. Esto permitirá conocer la dinámica de los aumentos repentinos de azúcar. El mismo monitoreo debe realizarse una vez finalizada la temporada de melón.
• El melón debe incorporarse gradualmente a la dieta, comenzando, por ejemplo, con 200 g al día. Asimismo, los médicos recomiendan a los diabéticos elegir melones densos, no demasiado dulces y con bajo contenido de azúcar.
• El melón es rico en fibra, así que no mezcle la pulpa con otros alimentos. Es mejor comer algunos trozos media hora antes de la comida principal.

Es igualmente importante elegir un melón de calidad, libre de nitratos y metales pesados. De lo contrario, en lugar de disfrutar de su sabor y aroma, solo se puede sufrir daño.

¿Puedes comer melón si tienes diabetes gestacional?

La diabetes gestacional puede presentarse durante el embarazo, pero no en todas las embarazadas, solo en el 4 %. Este tipo de diabetes desaparece por sí solo poco después del parto.

La causa de este problema es una disminución de la sensibilidad de las células a la insulina. Por lo general, esto se debe inicialmente a cambios hormonales en el cuerpo femenino. Poco después del nacimiento del bebé, el nivel de hormonas y glucosa se normaliza. Sin embargo, la mujer debe tomar precauciones para evitar que la diabetes gestacional se transforme en diabetes verdadera. Para ello, el médico prescribe una dieta especial.

Los médicos permiten el consumo de melón a las mujeres con diabetes gestacional, pero la cantidad debe ser mínima y no exceder los 300-400 g al día. En ningún caso se debe descuidar la calidad del melón, consumiendo solo aquellos que no representen un riesgo para la salud de la futura madre y su bebé.

El melón será beneficioso para la diabetes gestacional si lo incluyes en tu dieta de forma gradual y lo consumes con moderación.

Melón amargo momordica para la diabetes

El melón se presenta en diferentes variedades. Existe también una variedad específica con propiedades medicinales específicas para diabéticos: el melón "amargo", la momordica, cuyas propiedades beneficiosas han sido apreciadas por muchos pacientes con diabetes. Sin embargo, no existe evidencia científica que respalde estos hechos.

Entre las personas con diabetes, lo más común son las hojas y la pulpa del melón momordica. La pulpa se corta en trozos pequeños, se sala y se fríe en una sartén con cebolla picada. Se sirve como acompañamiento de platos de verduras y carne. Además, este melón se puede usar para preparar ensaladas, marinar y hornear.

¿Por qué es útil este melón amargo en particular para la diabetes? El melón Momordica contiene lectinas (análogos de la proteína CIC3) y proinsulina. Estas proteínas ayudan a que la proinsulina se transforme en insulina regular y también tienen la capacidad de unirse a los azúcares. Con el consumo sistemático de melón amargo, aumenta el número de células β, lo que incrementa la capacidad del páncreas para producir su propia insulina. Este melón normaliza la glucosa en sangre y fortalece el sistema inmunitario.

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Beneficios y daños del melón para la diabetes

El melón puede ser perjudicial y beneficioso para la diabetes. ¿De qué depende?

La pulpa del melón contiene hasta un 90 % de humedad. Cien gramos de melón pueden contener entre 0,5 y 0,7 g de proteínas, menos de 0,1 g de grasa y más de 7 g de carbohidratos, mientras que su aporte calórico es relativamente bajo: entre 35 y 39 kcal.

La composición biológica y química de la pulpa comestible del melón es variada:

• vitaminas A y C, tocoferol, ácido fólico, vitaminas B;
• hierro, manganeso, yodo, zinc, silicio;
• sodio, fósforo, potasio, magnesio, etc.;
• aminoácidos, carotenoides.

El melón también contiene una sustancia específica llamada inositol, que previene la acumulación de grasa en el hígado. Además, es famoso por sus suaves efectos laxantes y diuréticos.

• El melón ayuda a aliviar la fatiga, mejora el sueño y calma a las personas con diabetes.
• El melón mejora el metabolismo, limpia la sangre y combate la anemia.
• El melón mejora el flujo de procesos en el cerebro.
• El melón estabiliza el equilibrio hormonal y fortalece el sistema inmunológico.

El melón puede ser perjudicial para los diabéticos si se consume de forma inmoderada, en grandes cantidades o junto con otros alimentos, lo que puede provocar la alteración de los procesos digestivos normales.

Los más peligrosos son los melones de dudosa procedencia, ya que los nitratos y otros compuestos nocivos que contienen pueden empeorar gravemente la salud humana.

En general, el melón es beneficioso para la diabetes. Sin embargo, debe consumirse con precaución, poco a poco y separado de otros alimentos. Si sigue todas las recomendaciones médicas, podrá obtener beneficios considerables de este producto.

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