La deficiencia de ácidos grasos esenciales (EFA) es rara, más a menudo en los bebés, cuya nutrición es deficiente en EFA. Los síntomas incluyen dermatitis escamosa, alopecia, trombocitopenia y retraso del crecimiento en los niños. El diagnóstico se establece clínicamente. El reabastecimiento de EFA de los alimentos elimina por completo el déficit.
