La deficiencia de vitaminas no puede considerarse una enfermedad grave. Sin embargo, sus consecuencias son tan graves que es necesario tomar las riendas y empezar a controlar las dosis de vitaminas que se ingieren.
La vitamina K (filoquinona) es una vitamina K dietética. La grasa dietética mejora su absorción. Se añaden suplementos de vitamina K a las fórmulas infantiles. La vitamina K es un grupo de compuestos (menaquinonas) sintetizados por las bacterias intestinales; la cantidad sintetizada no satisface las necesidades de vitamina K.
La vitamina E es un grupo de compuestos (tocoferoles y tocotrienoles) con efectos biológicos similares. El más activo biológicamente es el alfa-tocoferol, pero los beta-tocoferoles, gamma-tocoferoles y theta-tocoferoles, cuatro tocotrienoles y varios estereoisómeros también tienen una actividad biológica importante.
