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Alergias al requesón en adultos y niños
Último revisado: 05.07.2025
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La alergia al requesón es un fenómeno muy común. En nuestra dieta diaria, pueden existir muchos factores que provoquen intolerancia a un alimento en particular. Hay quienes no pueden beber leche, quienes no se imaginan comiendo carne, quienes sufren convulsiones al ver calabacines o berenjenas recién cocinados.
A pesar de que el requesón es uno de los productos más saludables, todavía hay personas cuyo cuerpo tiene dificultades para absorber estos nutrientes. Cabe destacar que en la dieta diaria de una persona común, la leche o sus componentes están presentes en muchos productos. Estos no solo ayudan a saturar el cuerpo con sustancias beneficiosas, sino que también aportan fuerza y resistencia.
[ ¿Es posible ser alérgico al requesón?
¿Qué es el requesón y por qué causa alergias? El requesón no es más que proteínas hervidas de leche fresca de vaca, cabra, oveja u otra. Su composición es de 80% proteína láctea, y el 20% restante permanece en el suero después de la cocción. Cuando el cuerpo ingiere una dosis de proteína pura en forma de requesón, puede percibirla no como una fuente útil de vitaminas, sino como una sustancia dañina. El cuerpo comienza a rebelarse y se producen una gran cantidad de anticuerpos. Debido al aumento de su contenido, el cuerpo produce histamina, que causa manifestaciones alérgicas externas e internas.
Causas de la alergia al requesón
Una reacción alérgica en el cuerpo humano puede ocurrir debido al consumo de cualquier producto. Sin embargo, los casos más frecuentes de alergias alimentarias ocurren al consumir proteínas, en lugar de grasas o carbohidratos.
Los médicos afirman que la causa más común de alergia al requesón es hereditaria. En este caso, los padres suelen notarla en niños muy pequeños.
Los productos alergénicos más peligrosos son la leche de vaca y sus derivados (el mismo requesón), el marisco y el pescado de río, los huevos, la soja y diversos frutos secos. Existen casos de alergia cruzada, en los que una persona alérgica a un producto puede no percibir productos similares (por ejemplo, una alergia al requesón puede ser similar a una alergia a la leche, y una alergia al melón también puede afectar a la calabaza o al pepino).
Síntomas de la alergia al requesón
La alergia al requesón, como se mencionó anteriormente, puede manifestarse tanto externa como internamente. Los síntomas de la alergia al requesón pueden notarse en la piel, mediante sensaciones internas o mediante reacciones fisiológicas del organismo de la persona alérgica.
La alergia al requesón puede manifestarse en la piel, lo que se manifiesta mediante pequeños granitos enrojecidos llamados "sarpullido". No se descartan reacciones como hinchazón de la boca o los labios, o eczema en la zona perioral.
La reacción al requesón en el tracto gastrointestinal de una persona alérgica no es la mejor. Debido al consumo de un producto perjudicial para el organismo, pueden presentarse espasmos dolorosos, náuseas o vómitos, mareos o diarrea.
La alergia al requesón puede ser la más peligrosa, con manifestaciones en el sistema respiratorio. Si bien en las primeras etapas es difícil identificar una alergia (la secreción nasal, la aparición de lágrimas o el picor en los ojos rara vez se asocian con una alergia al requesón), si la situación empeora, la alergia al requesón puede inflamar las vías respiratorias internas, lo que puede provocar un shock anafiláctico.
Alergia al requesón en un niño
El fenómeno más común es la alergia al requesón en bebés o lactantes. Dado que la leche de vaca contiene partículas proteicas, que son los factores alérgicos más comunes en los lactantes, los médicos recomiendan evitar la alimentación artificial durante el mayor tiempo posible.
Hasta el año de edad, no se recomienda introducir en la dieta del niño productos como frutos rojos y bayas, así como aquellos con alto contenido de vitamina C, pescado y leche de vaca. La lactancia materna prolongada es la opción más beneficiosa para el desarrollo psicofísico, el mantenimiento del sistema inmunitario y el correcto crecimiento del niño.
Para que el niño reciba leche materna sana y de alta calidad, la madre también debe alimentarse de forma saludable y nutritiva. Por ello, se recomienda a las madres consumir productos de origen vegetal y animal, naturales y recién preparados.
Alergia al requesón en bebés
No es de extrañar que un niño pequeño que apenas se está acostumbrando a otros alimentos además de la leche materna desarrolle reacciones alérgicas. Al fin y al cabo, su cuerpo aún no percibe otros elementos y los considera extraños. Por lo tanto, incluso con una pequeña cantidad, un bebé puede desarrollar alergia al requesón.
Para excluir reacciones alérgicas del cuerpo del niño a diversos productos, incluidos los lácteos, vale la pena elegir mezclas hipoalergénicas para la alimentación complementaria.
Alergia al requesón "Agusha" y "Tema"
No es raro que los niños desarrollen alergia al requesón de un determinado fabricante. Por ejemplo, los padres suelen acudir a profesionales con preguntas como: "¿Qué debo hacer si mi hijo tiene alergia al requesón Agusha o Tema?".
En primer lugar, los médicos recomiendan introducir leche y productos lácteos fermentados que contengan proteína de vaca en la dieta de los niños después del año de edad.
En segundo lugar, si su bebé ha desarrollado una alergia al requesón "Agusha", "Tema" o cualquier otro, preparado por sus propias manos cumpliendo con todas las proporciones, tecnologías e instrucciones, simplemente necesita cambiar el fabricante de iniciadores para requesón casero o consultar a un pediatra.
La mayoría de los productos lácteos disponibles en tiendas o farmacias podrían no ser adecuados para tu bebé, ya que no tienen una composición completamente natural. Por lo tanto, se recomienda darles a los niños únicamente productos lácteos naturales preparados con sus propias manos.
Alergia al requesón en adultos
Con el tiempo, las alergias en adultos a ciertos grupos de alimentos pueden transformarse en alergias a alimentos completamente diferentes. Estas reacciones corporales pueden afectar el funcionamiento de todos los sistemas internos del cuerpo humano.
Para que una alergia al requesón aparezca en adultos, es necesario observarlo desde la infancia, tras haberlo adoptado de sus padres, o bien consumirlo excesivamente algún día para que el cuerpo recuerde las sustancias beneficiosas como perjudiciales. Los primeros síntomas de alergia al requesón en adultos, así como la percepción de otros productos, aparecen entre 5 y 10 minutos después de su consumo, o tras la asimilación de los elementos beneficiosos y la eliminación de los perjudiciales, entre 3 y 4 horas después de su consumo.
Por lo general, todo tipo de alergias desaparecen en 1 o 2 días cuando los productos se eliminan completamente del cuerpo.
Diagnóstico de la alergia al requesón
Al principio del artículo, se indicó cuáles son los síntomas más comunes de la alergia al requesón. El diagnóstico de la alergia al requesón, tanto en niños como en adultos, es bastante rápido, especialmente si se realiza una evaluación médica. La alergia puede detectarse en las primeras etapas, pero para clasificar el producto que la causó se necesitará más tiempo. Cabe recordar que las reacciones alérgicas se observan principalmente después de consumir alimentos proteicos.
La debilidad general, la fiebre o, por el contrario, los escalofríos, la diarrea y el dolor en todas las extremidades pueden indicar una reacción alérgica. También son características las caídas de presión, acompañadas de un cambio en el color de la piel, y pueden aparecer pequeñas heridas en las mucosas. La cavidad oral y las vías respiratorias se inflaman, aparecen arritmias y disnea aguda, que puede provocar pérdida del conocimiento. Los riñones y los órganos que producen sangre también presentan disfunción.
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Tratamiento de la alergia al requesón
Para evitar la alergia al requesón, es necesario excluirlo de la dieta, al menos durante un periodo de una semana, un mes o más. Es fundamental determinar la causa de la alergia y mejorar la salud con medicamentos, ya sea para tratar el tracto gastrointestinal, enfermedades renales o eliminar parásitos.
Para que el cuerpo se acostumbre a su requesón favorito, que causa alergias, es necesario consumirlo en pequeñas dosis para que los anticuerpos pierdan su sensibilidad. Sin embargo, es mejor realizar estas pruebas bajo la supervisión de un alergólogo, ya que de lo contrario podrían producirse efectos secundarios irreversibles.
Más información del tratamiento
¿Cómo prevenir la alergia al requesón?
Naturalmente, prevenir la alergia al requesón es mucho mejor y preferible que tratarla. Para prevenir reacciones alérgicas al requesón, se recomienda consumirlo siempre en pequeñas dosis y con poca frecuencia. En lugar de consumir el mismo tipo de lácteo o producto lácteo fermentado, es recomendable alternarlo con otros. Es decir, si se tiene una reacción alérgica al requesón, se recomienda consumir cuajada en ocasiones o simplemente yogur, kéfir o leche. La digestibilidad del producto puede variar significativamente debido a un cambio en su consistencia.
Trátese correctamente y no se exponga a riesgos. Para un diagnóstico y un plan de tratamiento más precisos, le recomendamos consultar con un médico. Él podrá seleccionar el programa antialérgico más adecuado para usted. Recuerde que la automedicación puede causar daños irreparables a su salud.