Dieta para la osteocondrosis

Estamos acostumbrados a cambiar nuestra dieta, sobre todo cuando luchamos contra el sobrepeso o padecemos enfermedades del sistema digestivo. Pero pocos saben que la dieta también es necesaria para tratar la osteocondrosis. Una dieta para la osteocondrosis se prescribe, en primer lugar, para no agravar la enfermedad.

¿Cuál es la dieta para la osteocondrosis espinal?

Esta dieta es bastante sencilla y no requiere grandes restricciones dietéticas. El único requisito es no tener sobrepeso. Si se tienen kilos de más, las primeras etapas de la dieta deben estar orientadas a eliminarlos y a normalizar el peso.

El sobrepeso supone una gran carga para la columna vertebral, y la osteocondrosis en esta afección solo empeora. Para aliviar esta carga, conviene elaborar una dieta baja en calorías, con suficientes proteínas, fibra vegetal y carbohidratos complejos (cereales). Debe excluir del menú:

• azúcar, dulces;
• productos horneados, pan blanco;
• grasa animal (grasa de res y de cerdo, manteca de cerdo, mantequilla, margarina, grasa de cocina);
• alcohol (bebidas fuertes y bajas en alcohol, cerveza);
• agua carbonatada, Coca-Cola, limonada;
• frutos secos salados, patatas fritas, snacks;
• embutidos grasos, carnes ahumadas.

Consuma más frutas y verduras, carnes blancas y verduras de hoja verde. Los productos lácteos fermentados son beneficiosos.

Bebe suficiente agua, unos 2 litros al día. El agua limpia no solo te ayudará a perder peso más rápido, sino que también depurará tu cuerpo de sustancias tóxicas, desechos y productos metabólicos, lo cual es importante para la osteocondrosis.

Dieta para la osteocondrosis cervical

Un aspecto importante de la dieta para la osteocondrosis cervical es la restricción de sal y azúcar. Al preparar todos los platos, conviene reducir ligeramente la sal: al principio, puede que no le guste el sabor de la comida sin sal, pero con el tiempo se acostumbrará, como si siempre hubiera sido así. Con azúcar es más fácil: se puede sustituir por miel (si no hay alergia).

El té y el café fuertes también se consideran productos indeseables. La cafeína impide que el cuerpo absorba muchas sustancias útiles y necesarias: potasio, calcio, magnesio y sodio, lo que contribuye al desarrollo de problemas musculoesqueléticos. Para evitarlo, es necesario beber té suave y achicoria en lugar de café, o añadir leche o crema al café suave.

La dieta para la osteocondrosis cervical debe aportar al paciente todos los nutrientes y sustancias esenciales, especialmente minerales (potasio, magnesio) y vitaminas C, P, PP, B¹ y B². El menú incluye proteínas completas (85 g al día), hasta 40 g de grasas (principalmente vegetales) y hasta 400 g de carbohidratos complejos al día.

Durante la dieta, es necesario comer de 5 a 6 veces al día. La ingesta calórica diaria total es de 2500 kcal. Los productos se pueden hervir u hornear, pero es preferible cocinarlos al vapor.

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Dieta para la osteocondrosis cervical

Quizás lo más importante que debe estar presente en el menú diario para la osteocondrosis cervical y otras osteocondrosis sean las proteínas. Se encuentran en cantidades considerables en la carne de res, cerdo, aves, pescado y productos lácteos, trigo sarraceno, champiñones y legumbres. Estos productos deben incluirse en el menú diario en 2 o 3 raciones; el resto de la dieta debe estar compuesto por verduras y frutas. Esta nutrición, con énfasis en proteínas y componentes vegetales, puede utilizarse con seguridad en la prevención de la osteocondrosis.

Ya hemos hablado de los beneficios de las vitaminas y los microelementos para las enfermedades de la columna vertebral. Pero muchos podrían preguntarse: ¿para qué cambiar la dieta habitual si se puede simplemente tomar un medicamento complejo que contenga todas las vitaminas? Además, la red farmacéutica ahora ofrece muchos de estos medicamentos, y algunos incluso se recomiendan específicamente para enfermedades del sistema musculoesquelético.

Claro que puedes hacerlo. Pero también debes tener en cuenta que nuestro cuerpo percibe las vitaminas sintéticas mucho peor que las naturales, por lo que sus beneficios son insuficientes. Además, sin cambiar nuestra dieta y estilo de vida, seguimos agravando el estado de la columna vertebral: con sobrepeso, alimentos salados, alimentos procesados y un metabolismo deficiente. Es decir, nuestra enfermedad persiste, y solo intentamos "endulzarla" un poco con pastillas.

Al cambiar nuestra dieta, eliminamos malos hábitos alimenticios que han afectado negativamente nuestros órganos y sistema musculoesquelético durante años. Frenamos procesos patológicos en la columna vertebral, eliminando gradualmente el daño y restaurando el tejido.

Al limitar su dieta de dulces dañinos, productos horneados y exceso de sal, una persona pronto se sentirá mucho mejor, ya que las mejoras se producirán no solo en la columna vertebral, sino también en el cuerpo en general.

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Dieta para la osteocondrosis lumbar

El elemento nutricional más importante para la osteocondrosis, así como para algunas otras enfermedades de la columna vertebral, es el calcio.

¿Qué alimentos contienen este elemento y cuáles son las normas para su consumo?

• Niños – de 600 a 1000 mg.
• Adolescencia – 1200 mg.
• Adultos de 16 a 45 años – 1000-1200 mg.
• Mujeres embarazadas y ancianos: de 1400 a 2000 mg.

¿Cuánto calcio pueden contener los productos alimenticios?

• un vaso de leche o kéfir – 220-240 mg;
• un trozo de queso duro (unos 10 g) – 103 mg;
• un trozo de queso feta (aprox. 10 g) – 50 mg;
• yogur comprado en la tienda (medio vaso) – 80 mg;
• requesón natural (100 g) – 150 mg;
• productos de pescado (100 g) – 50 mg;
• huevo cocido (uds.) – 55 mg;
• frijoles cocidos (100 g) – 120 mg;
• avena (100 g) – 65 mg;
• nueces (100 g) – 260 mg.

Para compensar la pérdida de calcio, necesitas consumir al menos dos raciones de lácteos al día e incluir legumbres en tu menú. Empieza el día con avena u otras gachas (puedes añadir frutos secos) o con platos a base de huevo. Come fruta, requesón y frutos secos como tentempié. Para el almuerzo, en lugar de pasta, puedes cocinar verduras (estofadas, pochadas o en puré) y no te olvides de las ensaladas.

Termine el día con un vaso de kéfir o leche fermentada horneada.

Estas sencillas formas de cambiar tu dieta no son engorrosas, pero te ayudarán a mejorar los procesos metabólicos en tu cuerpo y tu columna se sentirá más ligera.

Sí, y añade al menú platos naturales que protegen las articulaciones: gelatina y gelatina en gelatina. Estos platos contienen colágeno natural, esencial para nuestros cartílagos y tendones. La falta de colágeno provoca la pérdida de elasticidad de los tejidos, incluyendo el cartílago, tanto en las articulaciones como en la columna vertebral.

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Dieta de arroz para la osteocondrosis

Una de las dietas más populares para la osteocondrosis es la dieta del arroz. Si bien es bastante estricta, no por ello deja de ser efectiva. Según quienes ya la han probado, la dieta del arroz ayuda a eliminar el exceso de sales e incluso a perder kilos de más, lo cual también es importante para la osteocondrosis.

La duración de la dieta de arroz para la osteocondrosis es de 42 días.

Toma 6 frascos vacíos de 0,5 l, numéralos en orden (puedes pegarles pegatinas) y pon 2 cucharadas de arroz crudo en cada uno. Luego, añade agua a todos los frascos y cúbrelos con servilletas de gasa.

Exactamente 24 horas después, vierta el agua del frasco n.° 1. Transfiera el arroz a un cucharón, vierta agua hirviendo sobre él y déjelo hervir de 5 a 8 minutos. ¡No añada nada al arroz! El arroz cocido debe consumirse. Después de este desayuno, no podrá consumir alimentos ni agua durante 4 horas.

Después, llenamos de nuevo el frasco n.° 1 con arroz y agua y lo colocamos junto al frasco n.° 6. Al día siguiente, repetimos el mismo procedimiento con el frasco n.° 2, siguiendo el patrón lógico.

Una dieta de arroz para la osteocondrosis puede afectar la función renal, por lo que además de comer arroz, se recomienda beber té elaborado con hojas de arándano rojo.

Si por alguna razón la dieta no te conviene, puedes abandonarla en cualquier momento.

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Recetas dietéticas para la osteocondrosis

Pseudomayonesa de frijoles (un excelente sustituto de la mayonesa).

Necesitaremos: 1 lata de frijoles, 300 ml de aceite refinado, 1 cucharadita de mostaza preparada, media cucharadita de azúcar, la misma cantidad de sal, 2 cucharadas de jugo de limón.

Escurre el agua del frasco de frijoles, haz un puré, añade aceite y bate. Luego, añade el resto de los ingredientes y bate un poco más. La mayonesa está lista.

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Postre de gelatina "leche de pájaro"

Necesitaremos: 2 cucharadas de cacao en polvo, 1 taza de azúcar granulada, un poco de vainillina, dos yemas de huevo, 200 g de mermelada, 0,5 l de crema agria, 3 cucharadas de gelatina, 3 tazas de agua, jugo de medio limón.

Vierta la gelatina en agua fría en tres vasos separados, 1 cucharada en cada uno, y espere hasta que se hinche. Luego caliéntela ligeramente.

Batir las yemas con el azúcar hasta que se formen picos blancos. Agregar el jugo de limón, la vainilla y mezclar. Agregar un vaso de crema agria y el primer vaso de gelatina a la mezcla y mezclar. Verter en un molde y refrigerar para que cuaje.

Prepara la segunda capa. Mezcla otro vaso de crema agria con 2 cucharadas de azúcar. Agrega mermelada tibia a la crema agria, revuelve y añade el segundo vaso de gelatina. Revuelve de nuevo.

Sacamos la primera capa, ya fría, del refrigerador y vertemos la segunda encima. La volvemos a meter al refrigerador.

Para la tercera capa, añade medio vaso de azúcar y cacao en polvo a la crema agria restante. Mezcla, añade el tercer vaso de gelatina, vuelve a mezclar y vierte sobre las dos capas anteriores. Refrigera hasta que esté completamente solidificado.

Pudín de cuajada

Necesitaremos: 220-240 g de requesón, 40 g de sémola, unos 100 ml de agua hirviendo, 2 huevos, 70 g de azúcar granulada, 40 g de mantequilla derretida, la misma cantidad de pasas, azúcar de vainilla, una cucharada de crema agria y aceite refinado, además de empanizado, un poco de azúcar glas y sal.

Vierta agua hirviendo sobre la sémola y déjela tapada. Mientras tanto, separe las yemas y bátalas con el azúcar hasta que blanqueen. Añada la mezcla de yemas y azúcar al requesón, mezcle y luego añada el azúcar de vainilla, la mantequilla derretida, las pasas y la sémola hinchada.

Bata las claras de huevo por separado con unos cristales de sal hasta que formen picos blancos. Añádalas con cuidado a la masa. Colóquelas en moldes engrasados con mantequilla y espolvoreados con pan rallado (también puede usar un molde grande). Engrase la superficie con crema agria (para la base).

Hornear durante media hora aproximadamente a 220°C. Después de enfriar, retirar del molde y espolvorear con azúcar glas si se desea.

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Menú de dieta para la osteocondrosis

El menú dietético para la osteocondrosis debe ser hipocalórico, equilibrado y rico en vitaminas y minerales. Se recomienda consumir alimentos cocinados al vapor unas seis veces al día y en pequeñas porciones.

¿Qué productos deben incluirse obligatoriamente en el menú?

• productos lácteos (leche entera y productos lácteos fermentados);
• Platos de verduras y hortalizas. Se debe hacer especial hincapié en la col, los pepinos, los rábanos, el apio y la remolacha.
• platos de frutas y bayas, incluidas gelatinas y compotas;
• aceites vegetales;
• carne magra;
• platos gelatinosos, aspic;
• panes oscuros, galletas secas, magdalenas;
• huevos;
• nueces, semillas, semillas de sésamo;
• cereales;
• mariscos (pescado, camarones, algas, mejillones);
• Agua sin gas.

Un menú dietético aproximado para la osteocondrosis podría verse así:

• Desayuno. Tarta de requesón, syrniki o simplemente requesón con crema agria y fruta, té de rosa mosqueta.
• Merienda. Unas cuantas frutas maduras, un puñado de frutos secos variados o un par de frutos secos.
• Almuerzo. Sopa de verduras, quizá de frijoles o guisantes, un trozo de carne al vapor, ensalada de verduras, compota.
• Merienda. Una taza de leche agria con un muffin o galletas, o una mezcla de frutas con yogur.
• Cena. Filete de pescado hervido con guarnición de cereales, o pollo con ensalada de tomate y pepino, té suave.

Antes de ir a dormir, definitivamente debes beber un vaso de kéfir o leche fermentada horneada.

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Reseñas de dietas para la osteocondrosis

Según numerosas reseñas en Internet, una dieta para la osteocondrosis no eliminará la enfermedad de inmediato y durante mucho tiempo, pero traerá cambios visibles en el bienestar y la condición del paciente.

La osteocondrosis es un cambio distrófico que se desarrolla a lo largo de varias décadas, por lo que es imposible deshacerse de ella instantáneamente. Por supuesto, si combina correctamente una dieta equilibrada, ejercicio terapéutico, agua y fisioterapia, mantiene un peso normal y, además, presta más atención a su postura y posición corporal, especialmente al realizar cargas, su condición mejorará, podría decirse, ante sus ojos.

Por supuesto, nunca olvide las restricciones. Entre los productos prohibidos se incluyen el alcohol, la sal, las especias, la grasa animal, el azúcar, así como los productos encurtidos y ahumados.

La dieta para la osteocondrosis es la base del tratamiento principal, porque la nutrición no solo puede aumentar el efecto de la terapia farmacológica, sino también afectar la reducción de los efectos secundarios de los medicamentos.

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