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Salud

¿Qué se puede y no se puede comer con la gota?

, Editor medico
Último revisado: 01.06.2018
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Antes de comenzar a tratar la gota, debe decidir qué puede y qué no puede comer con la gota. Después de todo, la nutrición tiene un efecto directo en la cristalización del ácido úrico en el cuerpo. Por ejemplo, las purinas juegan un papel importante en el desarrollo de la enfermedad, un gran porcentaje de las cuales están presentes en productos de origen animal. Al mismo tiempo, los amantes de las bebidas alcohólicas corren el riesgo de enfermar de gota, ya que el alcohol mantiene los cristales de sal en los tejidos, dificultando su excreción.

Con la gota, tendrá que eliminar la mayoría de los productos de animales del menú. Este pescado graso y carne, alimentos enlatados, productos ahumados y otros "nocivos". A veces, un médico puede permitir que un paciente coma un trozo de carne, aproximadamente 200 gramos, por semana. Pero, al mismo tiempo, para beber caldo, que hervía esta carne, en cualquier caso es imposible: solo en el caldo y contiene la mayor parte de las purinas.

Al preparar la comida, la sal debe usarse mucho menos que antes. La ingesta diaria de sal para pacientes con gota es de solo 1 g.

Las grasas animales se reemplazan por completo con grasas vegetales.

Las características generales de los cambios en los principios nutricionales de la gota son las siguientes:

  • En la dieta, el número de proteínas y grasas de origen animal es limitado. Los análogos vegetales deben ser al menos el 30% del total.
  • La lista de excepciones incluye productos que contienen purinas y ácido oxálico.
  • El uso de una gran cantidad de líquido es bienvenido , al menos 2 litros por día. Esto ayuda a eliminar el ácido úrico del cuerpo. Recomendado: infusiones de hierbas, jugos de verduras y frutas, productos lácteos fermentados, agua mineral.
  • Con la gota es absolutamente imposible tomar el alcohol - esto puede afectar el desarrollo del próximo ataque de la enfermedad.
  • Días útiles de descarga: se llevan a cabo una vez cada 7-10 días, utilizando productos lácteos o vegetales. Durante la descarga, es importante recordar beber suficiente agua.
  • El ayuno en seco con gota no es recomendable, ya que puede causar una acumulación en los tejidos de ácido úrico. Es posible ayunar en el agua, pero se debe acordar con el médico.

¿Qué se puede y se debe comer con gota?

  • Cereales y pasta
  • Todo tipo de verduras y caldos de ellos.
  • Dieta de carne blanca (pollo, pavo).
  • Pescado dietético, mariscos.
  • Productos de leche agria de contenido reducido de grasa.
  • Un huevo de gallina al día.
  • Cualquier fruta seca, a excepción de las uvas secas.
  • Productos de la apicultura
  • Varios frutos secos y semillas.
  • Mermelada casera, malvavisco.
  • Té verde, compota y gelatina (sin azúcar), jugos de frutas y verduras, agua mineral.
  • Frutas y bayas (sin frambuesas).
  • Pan
  • Aceites vegetales

Se recomienda una gota enferma para comer 5 veces al día, en pequeñas porciones. La dieta debe ser diversa y debe contener tales productos:

  • manzanas: incluso una manzana al día puede neutralizar una gran cantidad de ácido úrico;
  • zanahorias: ayuda a purificar la sangre;
  • cerezas : ricas en antioxidantes y ayudan a eliminar el proceso inflamatorio;
  • plátano: contiene una gran cantidad de potasio, que es capaz de adelgazar el ácido úrico cristalino, acelerando su excreción del cuerpo.

Para aquellos que no pueden decidir qué se puede y no se puede comer con la gota, se recomienda cambiar a la comida vegetariana, lo que automáticamente excluye de la dieta cualquier tipo de carne y pescado, así como las grasas animales.

¿Qué categóricamente no puedes comer con gota?

Es absolutamente necesario rechazar tales productos:

  • de platos grasos de carne y pescado, subproductos;
  • de productos de salchichas;
  • de setas;
  • de grasa y mantequilla;
  • de leguminosas;
  • de bebidas alcohólicas;
  • de productos salados, enlatados y ahumados;
  • de café fuerte, chocolate, uvas, frambuesas, pasteles de mantequilla y pasteles;
  • de salsas picantes y especias.

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