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Veillonelles
Último revisado: 08.07.2025
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Veillonella es una de las bacterias predominantes (cuantitativamente) en la cavidad oral y la mucosa del tracto gastrointestinal. Son cocobacterias pequeñas, gramnegativas y anaerobias obligadas. Estas bacterias son inmóviles y no forman esporas. En un frotis de cultivo puro, se presentan como diplococos esféricos, en racimos o cadenas cortas.
Las colonias aisladas de Veillonella en agar lactato alcanzan 1-3 mm de diámetro, son lisas, convexas, lenticulares o romboidales, de color ópalo o blanco amarillento y de consistencia blanda.
En la cavidad oral se encuentran representantes de dos especies: V. parvula y V. alcalescens. Habitan la mucosa oral y el paladar, y predominan en los conductos salivales y de las glándulas salivales.
Debido a las peculiaridades de su actividad bioquímica (Veillonella fermenta eficazmente los ácidos acético, piruvinofánico y láctico), desempeña un papel importante en la cavidad oral, neutralizando los productos ácidos del metabolismo de otras bacterias. Esto permite que Veillonella se considere antagonista de los estreptococos cariogénicos y el factor más importante en la resistencia humana a la caries dental. No se ha demostrado su papel patógeno en el desarrollo de procesos inflamatorios en la cavidad oral, aunque a menudo se aísla del exudado purulento en asociación con otras bacterias anaerobias.