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Alergia a los cítricos
Último revisado: 23.04.2024
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La alergia a los cítricos es un ejemplo típico de idiosincrasia, es decir, intolerancia a ciertos alimentos y sustancias medicinales.
Este tipo se llama manifestaciones alérgicas pseudoallergy alergia o falso en el que la respuesta de allergoidny cuerpo a la invasión del gatillo (alérgeno que provoca) se produce sin la participación de anticuerpos específicos - inmunoglobulinas.
[Causa alergias a los cítricos
La alergia a los cítricos no es una enfermedad específica y separada. La monoreacción de naranjas o tangerinas casi nunca se encuentra, más a menudo tales manifestaciones están asociadas con pseudoalergias cruzadas. Los principales factores desencadenantes de las alergias falsas son salicilatos, benzoatos y aminas. Además, las pseudoalergias son causadas por alimentos que contienen el aminoácido de la histidina, a partir de la cual se sintetiza la histamina.
Los cítricos contienen tanto tiramina (amina) como salicilatos, especialmente muchos de ellos en mandarinas, naranjas, limones y pomelos son menos peligrosos en este sentido. Además, muchos alergólogos creen que la intolerancia a ciertos componentes de los alimentos, incluidos los cítricos, se asocia con disbiosis o enfermedades hepáticas latentes.
¿Cómo se forma la alergia a los cítricos?
La pseudoalergia se provoca, generalmente al comer, que contiene el ingrediente desencadenante. Cualquier idiosincrasia, incluidas las alergias a los cítricos, comienza a desarrollarse en un momento en que el cuerpo recibe una gran cantidad de sustancias provocadoras. La frase clave es un gran número. La intensidad de la reacción está directamente relacionada con cuánto comían los cítricos: cuanto más, más fuerte es la alergia. Naranjas, limones, mandarinas, etc. Contienen componentes especiales que pueden causar la liberación más fuerte de histamina sin involucrar inmunoglobulinas en este proceso. En consecuencia, los síntomas visuales serán extremadamente similares a los de una verdadera alergia, pero la enfermedad tiene una naturaleza diferente. Al realizar pruebas alérgicas, no se detectan anticuerpos, esta es la evidencia de que la erupción, hinchazón y picazón son provocados por la idiosincrasia en el producto alimenticio.
La producción excesiva de histamina es causada por los llamados libertadores (de la palabra liberación-liberación), componentes alimenticios contenidos en casi todos los productos. Pero especialmente provocador a este respecto se considera que los quesos duros de tiramina, debido a los compuestos fenólicos (salicilatos), todas las variedades de cítricos, así como productos, que contienen químicos colorantes, estabilizantes, conservantes, espesantes y así sucesivamente. En el proceso de digestión, hay interacción entre el liberador y la histamina, que termina en favor de este último. Además, una sustancia que provoca alergias deteriora significativamente el metabolismo del ácido araquidónico, que es un componente importante de las membranas celulares.
Síntomas de alergias a los cítricos
La histamina de liberación (liberación) causa una reacción vascular y vegetativa en forma de enrojecimiento, picazón, erupciones cutáneas, sensaciones de calor, disnea. Muy a menudo, una reacción alérgica se manifiesta con urticaria, acompañada de dolor de cabeza severo, dispepsia. Las más provocativas son las naranjas y, en menor medida, las mandarinas, cuyo abuso puede provocar una fuerte reacción vegetativa-vascular en forma de crisis hipotónicas o hipertensivas. Todos los otros signos, que diagnostican alergias a los cítricos, son bastante típicos para una alergia verdadera y clásica. Un rasgo característico que puede ayudar a distinguir una reacción alérgica falsa de los signos de alergia real es el lento desarrollo de los síntomas.
Cómo tratar la alergia a los cítricos?
Si las naranjas, las mandarinas causan una reacción alérgica, por supuesto, debe abandonarlas, excluirlas de la dieta y durante un tiempo prolongado. Además, todos los productos que contengan aceites esenciales de cítricos, incluidos perfumes y productos de higiene, deben descartarse. Sin embargo, esto no significa un rechazo de por vida a usar tales naranjas favoritas en principio. La dieta de eliminación puede durar de un mes a seis meses, luego son posibles "experimentos" cautelosos, que implican la ingesta de porciones mínimas de frutas favoritas. Debe recordarse que en el desarrollo de una alergia falsa, un factor importante que provoca es precisamente la cantidad de alimentos consumidos, por lo tanto, las porciones pequeñas no deben causar una reacción alérgica. Si, sin embargo, después de una pausa forzada incluso rebanada o una rebanada de mandarina provoca una erupción cutánea, hinchazón o dificultad para respirar, significa una alergia causada por un tipo completamente diferente, la causa subyacente, que puede encontrar un alergólogo.
Sintomatología primaria: picazón, urticaria, puede suprimirse con la ayuda de antihistamínicos de venta libre. Si la alergia a los cítricos aparece como un signo amenazador en forma de broncoespasmo, asfixia, debe llamar a un médico o a una ambulancia.