Intoxicación por vapor de vinagre

El vinagre se utiliza en la industria farmacéutica y alimentaria, así como en aplicaciones domésticas. El ácido acético tiene un sabor a quemado y un olor desagradable. Hoy en día, existen dos tipos de ácido:

• Esencia de vinagre.
• Vinagre de mesa, es decir, vinagre alimentario (elaborado a partir de materias primas naturales).

El vinagre de mesa se utiliza en los hogares. En él, la concentración del ingrediente activo no supera el 9%. La intoxicación por vapor de vinagre se refiere a quemaduras químicas. En este caso, no importa la forma de introducir una sustancia peligrosa en el cuerpo. En la mayoría de los casos, el vinagre ingresa al cuerpo a través de la boca y provoca quemaduras en la mucosa del tracto respiratorio superior y el esófago.

Síntomas Envenenamiento por vinagre

El cuadro clínico de intoxicación tiene varios períodos, la duración aguda es de 5 a 10 días.

Síntomas:

• Dolor intenso en la boca y garganta.
• Sensaciones dolorosas detrás del esternón y a lo largo del esófago.
• Aumento de la salivación.
• Vómitos reflejos.
• Deglución alterada.
• Ronquera de voz.
• Inflamación e hinchazón de las vías respiratorias.
• Insuficiencia respiratoria.

Si la esencia se ha tomado internamente, la víctima se encuentra en un estado especialmente grave:

• Una fuerte caída de la presión arterial.
• Palpitaciones del corazón.
• Piel pálida.
• Dificultad para respirar.
• Insuficiencia renal y hepática.
• Psicosis.

En esta etapa, más del 50% de los pacientes mueren. En los que sobreviven, la condición mejora. Se reducen las sensaciones dolorosas y se restablece la permeabilidad esofágica. El período de bienestar imaginario dura unos 30 días. Poco a poco, el tejido muerto comienza a rechazarse, por lo que existe riesgo de perforación del esófago y sangrado. También existe la posibilidad de muerte por neumonía. En ambos casos el pronóstico es dudoso.

Si el paciente sobrevive, la formación de estenosis esofágica (estrechamiento) se produce entre 2 y 4 meses después de la quemadura y dura entre 2 y 3 años. El tejido de granulación es reemplazado por tejido conectivo, lo que altera la contractilidad del esófago. Los cambios cicatriciales provocan disfagia, es decir, trastornos de la deglución. La dolorosa condición se acompaña de una sensación de pesadez y dolor detrás del esternón. La comida se estanca en el esófago, hay eructos, vómitos, esofagitis. El tejido esofágico inelástico puede desgarrarse en cualquier lugar y la inflamación crónica provoca procesos malignos.

Tratamiento Envenenamiento por vinagre

El tratamiento de la intoxicación por vapor de esencia acética comienza con la eliminación de los residuos de la sustancia del cuerpo. En este caso se recomienda lavar el estómago con una sonda especial. Los intentos de inducir el vómito están contraindicados, ya que el paso repetido de ácido traumatiza aún más los tejidos del esófago. Se recomienda beber la mayor cantidad de agua posible para que la esencia residual llegue al estómago (el estómago es más resistente al ambiente ácido). Además, no se puede enjuagar el estómago con una solución de bicarbonato de sodio, ya que la reacción de neutralización irá acompañada de una gran liberación de dióxido de carbono y agua, que puede romper el órgano. Es obligatorio llamar a una ambulancia.