Las enfermedades del sistema digestivo en nuestro tiempo han alcanzado tal prevalencia que por lo general se habla tan a menudo como sobre un resfriado o alergia. Al mismo tiempo, se tienen en cuenta principalmente las enfermedades estomacales e intestinales, y nos olvidamos de un órgano tan importante como el esófago, el tubo muscular, a través del cual los alimentos pasan de la cavidad oral al estómago.
