Envenenamiento por sandía de un adulto y un niño.

Pulpa deliciosa y delicada, muchas propiedades útiles: disuelve las sales y previene su deposición, estimula la salida de bilis y la excreción de sustancias tóxicas del cuerpo: esto es la sandía. Es rico en licopeno antioxidante , ácidos orgánicos, vitaminas y minerales, y es bajo en calorías. Casi todo el mundo puede comerlo, a 2-2,5 kg por día, y para muchas enfermedades se recomienda encarecidamente. 

El aroma característico de la sandía proviene de ácidos grasos de cadena media y corta, así como geranial, ß-ionona y neral. Su consumo ha aumentado debido a su rico perfil nutricional y los beneficios para la salud asociados. Es eficaz para reducir la prevalencia de cáncer, enfermedades cardiovasculares,  [1]diabetes y enfermedad macular. Teniendo en cuenta el perfil nutricional, consumir 100 g de sandía aporta 30 kcal. Contiene casi un 92% de agua y un 7,55% de carbohidratos, de los cuales el 6,2% son azúcares y el 0,4% de fibra dietética. Está enriquecida con carotenoides, vitamina C, citrulina, carotenoides y flavonoides, no contiene grasas ni colesterol, por lo que se considera una fruta baja en calorías (Leskovar et al., 2004; Bruton et al., 2009). Además, la sandía es una fuente rica en ß-caroteno, que actúa como antioxidante y precursor de la vitamina A. Además del licopeno, es fuente de vitaminas B, especialmente B1 y B6, así como de minerales como potasio y magnesio (Huh et al., 2008). La sandía contiene compuestos fenólicos que son bastante comparables a los de otras frutas (Kaur y Kapoor, 2001; Jaskani et al., 2005).  [2]

Sin embargo, la intoxicación por sandía en verano es una característica común. Tales casos ocurren con bastante frecuencia. ¿Cómo puedes envenenarte con un producto tan maravilloso?

Epidemiología

Se desconocen las estadísticas exactas de este tipo de intoxicación, especialmente porque en el período verano-otoño, los nitratos se pueden encontrar no solo en las sandías. Sin embargo, los expertos aún señalan que se producen más casos de intoxicación por sandía en junio-julio, cuando las primeras bayas gigantes aparecen en los estantes. Las infecciones intestinales bacterianas agudas en desarrollo estadístico suelen clasificarse por el tipo de patógeno y no por el alimento en el que se encontraron y se multiplicaron.

Causas envenenamiento por sandia

Esto se debe principalmente a la violación de las reglas para el cultivo, transporte y almacenamiento de sandías. No puedes envenenarte con una sandía de buena calidad. El envenenamiento en la mayoría de los casos ocurre debido al exceso de contenido de sustancias minerales de ácido nítrico debido al hecho de que la sandía se cultiva en un suelo generosamente fertilizado con salitre. Los nitratos contenidos en el fertilizante son compuestos bastante neutros. Pero en el cuerpo, se reducen a nitritos, venenos altamente tóxicos que causan síntomas de intoxicación aguda.

Las sales de ácido nítrico se encuentran en pequeñas cantidades en todas partes, incluso en los organismos vivos y en el suelo. Son un componente necesario de los procesos metabólicos, sin embargo, su uso a menudo excede los límites permitidos. Los productores agrícolas persiguen su objetivo de aumentar los rendimientos. La alimentación intensiva de las plantas con salitre favorece la maduración más temprana de los frutos. Por lo tanto, es más peligroso comprar sandías que llegan a los estantes a principios del verano. Definitivamente se cultivan en suelos abundantemente fertilizados.  [3]

Incluso con un uso moderado de fertilizantes, existen factores de riesgo para la acumulación de sales de ácido nítrico en exceso en los productos y en el cuerpo. Los primeros incluyen la fertilización anual regular del suelo, lo que contribuye a su mineralización y la sequía. El segundo es el uso regular de sandías con un contenido moderado de nitratos por parte de personas con una actividad insuficiente de la metahemoglobina reductasa. Desarrollan gradualmente una intoxicación crónica. Están en riesgo los bebés y los niños pequeños, así como las personas mayores. [4]

 

Patogenesia

La patogenia de la intoxicación por nitratos comienza con la ingestión de una sandía saturada con fertilizantes en el tracto digestivo. Al absorberse rápidamente en la sangre, los nitratos se reducen a nitritos, que reaccionan con las moléculas de hemoglobina. Se desarrolla metahemoglobinemia: la incapacidad de la sangre para realizar una de sus funciones principales: transferir moléculas de oxígeno a órganos y tejidos, lo que conduce a un aumento de la hipoxia del cuerpo con las consecuencias consiguientes: el desarrollo de distrofia orgánica y tisular y lesiones orgánicas contra su antecedentes. [5], [6]

Puede envenenarse no solo con nitratos, una sandía puede estar limpia en este sentido, pero dañada: derribada, agrietada, arrugada, demasiado madura. En tales casos, los microorganismos patógenos comienzan a multiplicarse activamente en la pulpa dulce de la sandía. Además, los patógenos de las infecciones intestinales de una cáscara de sandía mal lavada o de las manos sin lavar pueden entrar en la pulpa o directamente en la boca y causar intoxicación. Un factor de riesgo grave para contraer una infección intestinal es cortar una sandía sucia con un cuchillo pegajoso justo al lado de la escala para demostrar su madurez. [7]

¿Cuánto tiempo se manifiesta la intoxicación por sandía? Depende de muchos componentes: la cantidad ingerida, el tipo de agente tóxico, la edad y el estado de la persona intoxicada. En promedio, pasan de dos a seis horas antes de que aparezcan los primeros síntomas de intoxicación por nitratos, el período de incubación de las "enfermedades de las manos sucias" puede durar varias horas y, a menudo, un día o más, por lo que a veces la intoxicación ya no se asocia con el uso de una sandía cortada con un cuchillo sucio. [8]

Síntomas envenenamiento por sandia

Cualquiera sea la causa de la intoxicación después de beber sandía, los primeros signos parecerán que el cuerpo está tratando de deshacerse de la sustancia venenosa (aparecerán náuseas y vómitos para eliminar los contenidos estomacales inapropiados, la diarrea) como un medio para limpiar los intestinos., dolor y ruidos en el epigastrio y / o en la parte inferior del abdomen. La presencia y fuerza de otras manifestaciones de intoxicación corresponderá a la cantidad ingerida y al tipo de sustancia tóxica en la sandía.

Los síntomas de la intoxicación por sandía en un adulto y un niño no son muy diferentes, es solo que el cuerpo del niño reacciona a la ingestión de una cantidad mucho menor de toxinas. Por lo tanto, hay situaciones en las que todos comieron una sandía, pero solo uno sufrió. A menudo es un niño pequeño o una persona mayor. [9]

Las manifestaciones clásicas de la intoxicación alimentaria (dolor abdominal, vómitos y diarrea) suelen ir acompañadas de síntomas como debilidad intensa, sudoración, fiebre alta, escalofríos, dolores en todo el cuerpo y dolor de cabeza.

La intoxicación por nitratos al beber sandía se manifiesta de la misma manera que una infección bacteriana, pero con un alto contenido de ellos, se desarrolla metaglobinemia e hipoxia tisular. Aparecen síntomas neurológicos: el paciente está mareado, ruidos en los oídos, se mueve "a lo largo de la pared", la piel se pone pálida, aparece cianosis, los dedos de las manos y los pies se enfrían. El paciente puede quejarse de molestias a la derecha debajo de la costilla (en el área del hígado), en algunos, la esclerótica de los ojos y la piel se vuelven amarillas. Se adormece, la conciencia puede confundirse, puede haber una depresión de la actividad mental o, por el contrario, un estado anormalmente excitado. El estado de salud está empeorando: se altera la respiración y la función cardíaca, se producen desmayos y puede producirse un coma. [10]

El desarrollo de metahemoglobinemia puede sospecharse por la apariencia del paciente, su piel adquiere un tinte gris terroso y sucio y las membranas mucosas se vuelven azuladas oscuras. Con un grado leve, es posible que no haya otros síntomas pronunciados, excepto quizás un aumento de la fatiga, que a menudo no se correlaciona con el uso de la sandía.

Además, a veces se desarrolla una intoxicación crónica por nitratos, que continúa con síntomas leves: aumento de la fatiga, hipovitaminosis, a medida que se acumula, una disfunción cada vez más pronunciada de los órganos vitales. Los síntomas de intoxicación aguda generalmente se observan cuando el nivel de metahemoglobina en la sangre es superior al 15-20%. [11]

El envenenamiento con una sandía vieja se manifiesta por los síntomas enumerados anteriormente. Sin embargo, el concepto de "viejo" no es muy correcto. Aparentemente, esto significa una fruta en mal estado, con una pulpa agria y lenta. En una sandía así, la flora bacteriana ya se está multiplicando, y al menos no es razonable comerla; el resultado es una conclusión inevitable. Es mejor tirarlo.

Las infecciones transmitidas por los alimentos se manifiestan de diferentes maneras, dependiendo de qué patógeno se comió con la sandía y en qué partes del tracto gastrointestinal se multiplicará.

Al colonizar el estómago (estafilococos, estreptococos, E. Coli, Proteus, Shigella, Salmonella, Klebsiella y otros), se observa el síndrome de gastritis aguda. El paciente nota malestar (pesadez y dolor) en el epigastrio. Esta zona responde a la palpación profunda con mayor dolor. Son característicos las náuseas y los vómitos repetidos. [12]

La reproducción de estos mismos organismos patógenos en el intestino delgado puede provocar síntomas del síndrome de enteritis aguda. El estómago gruñe, periódicamente en diferentes lugares se sienten calambres. La diarrea intensa es característica. Las heces son abundantes, acuosas y ligeras, a menudo con espuma y grumos de comida no digerida.

Los calambres en la parte inferior del abdomen, a menudo a la izquierda, acompañados de tenesmo, necesidad frecuente de defecar, deposiciones escasas con sensación de vaciado incompleto de los intestinos hablan de colitis aguda. La flatulencia y los ruidos son característicos. La frecuencia de ir al baño puede ser de hasta 25 veces al día. Las heces son al principio abundantes y malolientes, con el tiempo se vuelven líquidas y acuosas con mocos, rastros de sangre e incluso pus. [13]

Las lesiones de todas las partes del tracto gastrointestinal se acompañan de manifestaciones infecciosas generales: fiebre, debilidad, dolor de cabeza, expresadas en diversos grados.

La principal complicación de la inflamación intestinal es la deshidratación.

Intoxicación con sandía durante el embarazo

Una sabrosa baya gigante es útil para las mujeres embarazadas, sin embargo, solo de alta calidad, cultivada en las condiciones más naturales, sin abolladuras ni daños. La pulpa de la sandía contiene hierro y ácido fólico, otras vitaminas y minerales necesarios para las mujeres embarazadas, le permite saciar la sed sin causar edema y también establecer evacuaciones intestinales regulares. Para minimizar la posibilidad de intoxicación por sandía, una mujer embarazada debe intentar seguir las sencillas reglas de prevención que se establecen al final del artículo. [14]

Sin embargo, al sentirse mal después de beber sandía, una mujer en una posición "interesante" no debe dudar en buscar ayuda médica. La intoxicación por sandía en una mujer embarazada procede con los mismos síntomas que todos los demás. Durante el período de tener un hijo, es un peligro para ambos. En las mujeres embarazadas, los vómitos y la diarrea frecuentes pueden deshidratarse rápidamente. Las mujeres con antecedentes de venas varicosas corren el riesgo de desarrollar trombosis como consecuencia indeseable de la falta de agua en el cuerpo. En el contexto de la deshidratación, la sangre en los vasos se vuelve más espesa y su volumen disminuye, lo que contribuye a un aumento en el nivel de oxitocina en ella. Esta hormona peptídica estimula la contracción del tejido muscular liso del útero, lo que aumenta el riesgo de aborto espontáneo o parto prematuro. [15]

Existe una pequeña probabilidad de intoxicación intrauterina del feto debido a la penetración de sustancias tóxicas (nitratos, bacterias) a través de la barrera placentaria.

Ante todas estas consecuencias, las mujeres embarazadas deben elegir meticulosamente sus sandías y comprarlas solo durante la temporada (agosto-septiembre).

Intoxicación con sandía durante la lactancia

Para un bebé, es preferible que su madre lactante haya sido envenenada por una sandía vieja y agria, es decir, con la intoxicación alimentaria habitual no demasiado grave, ni siquiera puede interrumpir la lactancia. Los agentes causantes de las infecciones intestinales afectan las partes inferiores del sistema digestivo de una mujer, mientras que la penetración de los propios microorganismos y sus productos metabólicos en la leche materna se considera poco probable. Por lo tanto, el factor decisivo es la condición de la madre lactante: si puede alimentarse y no necesita terapia con antibióticos ni hospitalización, entonces el niño no está en peligro y no hay necesidad de privarlo de la alimentación natural. [16]

El envenenamiento con sandía nitrato es mucho más peligroso para un niño. Las sales de ácido nítrico pasan bien a la leche materna. Y los niños del primer año de vida están mucho más predispuestos al desarrollo de metahemoglobinemia que los adultos. Su mecanismo de regulación endógeno todavía es imperfecto. La enzima metahemoglobina reductasa en bebés menores de cuatro meses aún no actúa con toda su fuerza, la microbiocenosis intestinal también contribuye a la formación de este peligroso compuesto. Incluso la hemoglobina en los recién nacidos de tipo fetal (fetal), que se oxida mucho mejor que en un adulto. Por tanto, un niño, especialmente en los primeros meses de vida, puede sufrir una intoxicación mortal por los nitratos obtenidos a través de la leche materna. [17], [18]

El cuadro clínico de la intoxicación en los lactantes difiere del de los adultos. Es posible que no presenten vómitos ni diarrea. El niño se volverá letárgico y somnoliento, y puede presentar dificultad para respirar, cianosis y convulsiones. [19], [20]

Intoxicación por sandía en niños

Como resultado del uso de sandía de baja calidad, un niño, como un adulto, puede experimentar síntomas de intoxicación, cuya gravedad dependerá de la cantidad ingerida, el tipo de intoxicación, la edad del niño y la sensibilidad individual.

Es más probable que la toxicidad transmitida por los alimentos se manifieste con dolor abdominal, vómitos y diarrea en un contexto de debilidad y, posiblemente, fiebre alta.

La intoxicación por nitratos en niños pequeños afectará principalmente al sistema circulatorio. Tendrán síntomas neurológicos predominantes: debilidad, somnolencia, mareos, dolor de cabeza, trastorno de coordinación. En casos graves, puede haber convulsiones, insuficiencia respiratoria, desarrollo de coma. Los síntomas típicos de intoxicación en niños pequeños pueden ser borrosos o incluso ausentes.

Cuanto mayor sea el niño, más corresponderá el cuadro clínico a las manifestaciones "adultas". [21]

Si los síntomas de malestar aparecen en un niño de dos a seis horas después de beber sandía y aumentan, debe buscar ayuda médica de inmediato.

Complicaciones y consecuencias

La intoxicación por sandía de gravedad leve generalmente no requiere hospitalización y desaparece sin consecuencias.

Las intoxicaciones graves, especialmente las asociadas con un mayor contenido de nitratos, pueden complicarse por reacciones alérgicas, procesos inflamatorios en el hígado o el páncreas, deshidratación y deterioro de casi cualquier tipo de procesos metabólicos como resultado. Cualquier órgano puede verse afectado, especialmente si una persona padece alguna enfermedad crónica. La intoxicación por sandía puede agravarla. [22]

Los nitritos son altamente tóxicos y cancerígenos. [23],  [24],  [25] Daños como resultado de envenenamiento sandía, aplicado principalmente a los adolece del sistema circulatorio del sistema nervioso central y los órganos digestivos. Cuando la mitad o más de la hemoglobina contenida en la sangre se oxida a metahemoglobina, existe una alta probabilidad de muerte.

A menudo, los usuarios hacen la pregunta: ¿Cuántos días toma la intoxicación por sandía? Síntomas agudos: los vómitos y la diarrea pueden pasar rápidamente, y las consecuencias de una intoxicación grave pueden permanecer con la víctima de por vida en forma de disfunción crónica de cualquier órgano. Depende de muchos factores, principalmente de la agresividad del agente venenoso (después de todo, la sandía en sí no es tóxica) y de las características individuales del cuerpo de la víctima. [26]

Diagnostico envenenamiento por sandia

Para tratar eficazmente la intoxicación por sandía, es necesario establecer qué agente tóxico la causó. Se requieren análisis de sangre: fracciones clínicas, bioquímicas y de hemoglobina. Un asistente de laboratorio experimentado puede determinar la metahemoglobinemia ya durante la toma de muestras de sangre : la sangre adquiere un tinte marrón parduzco. Heces bacterianas o métodos más modernos: PCR, ensayos inmunoabsorbentes ligados a enzimas ayudarán a identificar el agente causante de la infección intestinal.

Un análisis de orina general determinará cómo están funcionando los riñones. Si se sospecha daño hepático, se prescriben pruebas de función hepática. En intoxicaciones graves con complicaciones, los diagnósticos instrumentales se prescriben de acuerdo con las indicaciones. [27]

Diagnóstico diferencial

Se analizan los resultados del examen, se realizan diagnósticos diferenciales. En caso de intoxicación con sandía, para determinar las tácticas de tratamiento, es necesario establecer qué causó las manifestaciones clínicas de la intoxicación aguda: infección intestinal o intoxicación por nitratos.

Tratamiento envenenamiento por sandia

Se deben proporcionar primeros auxilios a la víctima en el hogar cuando aparezcan síntomas de intoxicación. La mayoría de las veces, con una respuesta rápida a los primeros signos de problemas, se pueden prescindir de los procedimientos en el hogar. ¿Qué hacer en caso de intoxicación por sandía? En primer lugar, es necesario eliminar los restos de sandía no digerida con sustancias tóxicas del canal digestivo lo más rápido posible. Para hacer esto, el estómago se lava varias veces , al menos con agua hervida limpia a una temperatura de aproximadamente 30-35 ° C. No se usa agua fría, ya que existe el riesgo de espasmo gástrico, mientras que el agua caliente promueve una absorción más intensa de sustancias tóxicas en las paredes del estómago. [28]

Puede agregar un poco de permanganato de potasio al agua (una solución filtrada, ligeramente rosada sin cristales) o bicarbonato de sodio (una cucharada por frasco de litro). Tendrán un efecto antiséptico.

Necesita beber muchos líquidos a la vez, un adulto: de cuatro a seis vasos. Luego, induzca el vómito y repita el procedimiento hasta que el agua clara comience a salir del estómago. Es mejor no realizar este procedimiento en niños pequeños. También está contraindicado si la víctima se encuentra en un estado semi-desmayado.

Un enema ayudará a limpiar el intestino delgado, sin embargo, se realiza si no hay diarrea. [29]

¿Qué llevar en caso de intoxicación por sandía? Después de limpiar el estómago y los intestinos, la víctima recibe medicamentos que se unen a sustancias tóxicas (enterosorbentes).

Cualquier botiquín casero generalmente contiene carbón activado . Este es el sorbente más primitivo. Absorbe todo, tanto sustancias útiles como tóxicas. Sin embargo, si no hay nada más en el botiquín de primeros auxilios, está bien. Se toma del cálculo: una tableta por diez kilogramos del peso de la víctima. Para un mayor efecto, se recomienda triturar las tabletas y mezclarlas con una pequeña cantidad de agua, y luego beber una suspensión de carbón.

Los medios más modernos de este grupo Enterosgel , Atoxil, Polysorb se basan en silicio. Absorben sustancias tóxicas, microorganismos patógenos y productos de su metabolismo del contenido gástrico e intestinal. Además, la absorción también se produce en la sangre: las moléculas del fármaco se unen a las moléculas de sustancias tóxicas a través de las membranas del epitelio velloso de la mucosa intestinal. Enterosgel es un hidrogel de ácido metilsilícico listo para usar. Atoxil y Polysorb se producen en forma de polvo de sílice muy disperso, a partir del cual se prepara una suspensión gelatinosa diluyéndolo con agua. El hidrogel tiene un efecto envolvente, protege el tracto gastrointestinal de sustancias agresivas, no inhibe la microflora beneficiosa, ayuda a restaurar el tono del músculo liso y normaliza la peristalsis. Las sustancias tóxicas absorbidas y el propio hidrogel se eliminan del cuerpo con las heces. Los sorbentes no penetran en la circulación sistémica. Prácticamente no tienen contraindicaciones ni efectos secundarios. [30]

Si la manifestación del envenenamiento es predominantemente diarrea, puede usar un remedio como Smecta . El ingrediente activo del medicamento es una sal doble (aluminio-magnesio) de ácido silícico que actúa como enterosorbente, fortalece la función de barrera de la membrana mucosa del tubo digestivo y previene la interrupción del equilibrio agua-electrolito. El medicamento está disponible en forma de polvo para suspensión inmediatamente antes de su uso.

La víctima necesita beber mucha agua limpia. Los vómitos frecuentes y la diarrea intensa pueden requerir terapia de rehidratación. En tales casos, se usa Rehydron, que contiene sal de mesa, glucosa, sales de sodio y potasio. El sobre se diluye en un litro de agua hervida y se le da a beber al paciente después de cada pérdida de líquido.

Una persona lesionada que haya perdido muchos líquidos y electrolitos durante el período agudo de intoxicación necesita comer bien durante el período de recuperación. Su dieta debe contener una variedad de alimentos, incluidas todas las vitaminas y minerales esenciales. No se requiere una dieta especial después de la intoxicación por sandía, aunque debe cumplir con los principios de nutrición fraccionada (comer en porciones pequeñas y con frecuencia), evitar grasas, fritos, abundancia de dulces y productos horneados frescos. En caso de complicaciones en los órganos internos, el médico tratante le indicará individualmente qué dieta seguir. Por ejemplo, si los riñones están afectados, se recomienda comer alimentos sin sal, en caso de daño hepático se recomienda la tabla número 5 . [31]

Para los casos leves de intoxicación por sandía, el tratamiento en el hogar puede ayudar. Sin embargo, si no hay alivio de la desintoxicación en el hogar, definitivamente debe buscar ayuda profesional. El paciente puede necesitar medidas de reanimación destinadas a garantizar las funciones de respiración, actividad cardíaca, terapia para mantener el funcionamiento del hígado y los riñones y la circulación sanguínea. En caso de intoxicación con nitratos y signos pronunciados de falta de oxígeno (el nivel de metahemoglobina en la sangre es aproximadamente del 30%), es posible que se requiera terapia con antídotos. Se realiza en un hospital con administración intravenosa de cloruro de metiltioninio.

En los hospitales también se utilizan y administran por vía intravenosa altas dosis de ácido ascórbico.

El tratamiento es sintomático y sus tácticas dependen completamente de la condición de la víctima.

El lavado gástrico es el principal procedimiento de primeros auxilios, recomendado unánimemente por todas las áreas de la medicina, tanto la popular como la homeopatía. Además, se usa la misma agua pura o soluciones de soda, permanganato de potasio o sal. La solución de sal hace que muchos se atraganten por sí mismos. Ni siquiera necesita inducir el vómito. Los enemas se utilizan activamente para limpiar el intestino delgado. La solución se prepara en proporciones: una cucharada de sal de mesa o marina ordinaria por un litro de agua a temperatura corporal.

El tratamiento alternativo para la intoxicación comienza después del lavado gástrico. La bebida de canela se considera un antídoto para las sustancias nitrogenadas tóxicas. Se prepara de la siguiente manera: se vierten 3-4 ramas de canela con agua (500 ml), se llevan a ebullición y se cuecen durante unos cinco minutos. Luego, el caldo se enfría ligeramente (3-5 minutos) y se filtra. Consumir hasta que se enfríe, en dos o tres tomas.

Los curanderos alternativos recomiendan en caso de intoxicación no acostarse en una capa, sino moverse. Después de lavar el estómago y los intestinos, las sustancias tóxicas absorbidas también se excretan a través de la piel. La movilidad estimula esta particular vía de eliminación, además, para la desintoxicación se utilizan frotamientos húmedos, baños, duchas, baños y saunas. Naturalmente, si el paciente se encuentra en un estado semi-desmayado, entonces no se debe recurrir a tales métodos de tratamiento. [32]

La rehidratación se puede realizar con una solución preparada a partir de sal común de mesa (3 g) y azúcar (18 g), diluida en un litro de agua.

Durante la fase de recuperación, se aplica un tratamiento a base de hierbas. A la víctima se le da a beber una decocción de raíz de valeriana, una mezcla de milenrama y ajenjo, raíces de acedera, infusiones de flores de manzanilla, cálamo o semillas de eneldo. Puede agregar una cucharadita de miel a las infusiones y decocciones.

Después de la intoxicación, el paciente debe beber mucho: agua pura, té: jengibre, verde, negro, pero es mejor abstenerse de comer el primer día y luego seguir una dieta moderada (platos líquidos, cereales mucosos).

Después del lavado gástrico, se pueden usar medicamentos homeopáticos para ayudar a reducir las consecuencias indeseables de la intoxicación por sandía y poner rápidamente a la víctima de pie. El principal remedio para la intoxicación bacteriana es Arsenicum album; también se utilizan Nux vomica e Hina. En caso de intoxicación por nitratos, su excreción puede acelerarse con las preparaciones Acidum nitrikum, Argentum nitrikum, Kalium nitrikum.

Las preparaciones homeopáticas complejas Nux Vomica Gomacord, Gastrikumel, Galium Heel, Coenzym compositum pueden ayudar al cuerpo a lidiar rápidamente con la intoxicación y evitar complicaciones del sistema digestivo, la circulación sanguínea y el sistema nervioso.

Sin lugar a dudas, la efectividad de los remedios homeopáticos estará asegurada cuando el medicamento sea recetado por un médico que esté familiarizado con los principios de su acción.

Prevención

Las sandías son plantas que absorben bien los fertilizantes del suelo. Por lo tanto, debe comprarlos y comerlos solo durante la temporada, es decir, en agosto-septiembre. Debe elegir sandías maduras, sin abolladuras, con una corteza intacta. Debe ser firme, no mate, sino brillante, duradero (es difícil pincharlo con una uña). Después de tocar la cáscara de la sandía, se debe escuchar un sonido retumbante. El lugar en el que descansa la sandía en el suelo es amarillo en la fruta madura, no blanco. Al comprar, no debe determinar la madurez haciendo muescas, esto está asociado con el riesgo de intoxicación.

En casa, la cáscara de la sandía debe lavarse a fondo con jabón, secarse y solo luego cortarse. La sandía cortada no debe contener densas venas amarillas, los nitratos se han acumulado en ellas. No debes terminar de comer una rodaja de sandía hasta la cáscara muy verde, deja un poco de pulpa rosada sobre ella. Es debajo de la corteza donde se acumulan los compuestos más nitrogenados.

Se recomienda moler un trozo de sandía en un vaso de agua. Ella no debería ponerse rosada. Si la sandía es normal, el agua simplemente se volverá turbia y blanquecina.

No se recomienda mezclarlo con otros productos. Los nutricionistas dicen que la sandía debe comerse por separado y guardarse durante aproximadamente una hora antes de comer otros alimentos.

Las mujeres embarazadas, las madres lactantes y los ancianos deben ser discretos al consumir sandía, los niños también necesitan dosificarla.

Pronóstico

En la gran mayoría de los casos, la intoxicación por sandía no muere; además, estos problemas a menudo se tratan en el hogar, lo que se ve facilitado por los fármacos enterosorbentes modernos. La apelación oportuna a una institución médica en casos graves de intoxicación también ayuda a salvar la vida de las víctimas. Sin embargo, hay que tener cuidado con esta sabrosa y saludable baya gigante.