Alergia al pescado

Un tipo de alergia a los alimentos es una alergia al pescado, es decir, una alergia a cierta proteína contenida en los músculos de los peces. La proteína alergénica se encuentra en diferentes concentraciones en diferentes variedades de peces, algunas personas con alergias a los peces pueden comer atún como la variedad menos alergénica, pero este hecho es más una excepción que la regla.

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Causas de la alergia al pescado

Cada alergia tiene su propia historia del desarrollo de la enfermedad, con mayor frecuencia la alergia a los alimentos no aparece repentinamente, pero tiene heraldos en forma de intolerancia a ciertos productos desde la primera infancia. Las causas más comunes de la alergia al pescado - intolerancia peces de proteínas musculares, fragmentos de proteínas intolerancia pescado (alérgico a los huevos), la intolerancia a las proteínas - productos de desecho de pescado resultado (alérgica a un moco de recubrimiento, heces). En respuesta a la recepción de un alergeno, el cuerpo produce anticuerpos que atacan las proteínas del cuerpo mismo. Al igual que otras alergias alimentarias, la alergia a los pescados y productos pesqueros a menudo es una característica heredada, que se manifiesta en un complejo con alergias a otros alimentos y es difícil de corregir.

Síntomas de la alergia al pescado

Al igual que cualquier alergia, los síntomas de la alergia al pescado se manifiestan después del contacto con el alergeno. Lo más a menudo hay una gran variedad de dermatitis, seguido por el grado de prevalencia son los síntomas de la rinitis y el desgarro, Bouts incluso más raras de tos y falta de aliento (asma), alergia a los alimentos rara vez causa angioedema. La única confirmación precisa de la presencia o ausencia de alergias a los peces puede ser pruebas y pruebas alérgicas, ya que la alergia al pescado no desaparece al cocinar el producto, y los síntomas al entrar en contacto con los pescados crudos y cocidos pueden variar.

La tasa de respuesta alérgica del cuerpo depende del estado de inmunidad y el volumen del alérgeno entrante. A muchas personas les preocupa la cuestión de cómo se manifiesta la alergia al pescado y cuán peligrosa es. Cuando el material entrante suficiente (cuando el cuerpo reconoce el alérgeno) debería mayoría espera una erupción en forma de placas rojas, erupciones en la piel, pueden causar picazón, por lo general aparecen erupciones en la curva y la cara (donde la piel es más sensible y más fácil de desarrollar cualquier llamativa efectos). Prolongado alérgeno admisión posible degeneración erupción seco llanto puede estar unido infección secundaria (en un medio de cultivo caliente húmedo para reproducir fácilmente cualquier bacteria). Si una alergia al pescado se manifiesta como tos, la tos es seca, agotadora, la piratería, sin fiebre. En el caso de "tos" tipo de reacción debería tener en cuenta la posibilidad de la tos transición asfixia y la hinchazón.

Entre los casos de intolerancia a los productos de pescado, se asigna una alergia al pescado rojo y al caviar rojo. El problema de este tipo de intolerancia a las proteínas es un valor proteico especial (alto contenido proteico, índice nutritivo de este producto) y la presencia de pigmentos colorantes. A menudo, la intolerancia al pescado rojo y al caviar rojo se combina con una alergia a los alimentos de colores brillantes y una alergia a los crustáceos, los camarones y los moluscos. Sin embargo, con este tipo de alergia, los pacientes pueden esperar mejorar su condición después de la abstinencia prolongada del uso de alérgenos y reiniciar el uso de platos de pescado de variedades de peces de río. Como regla general, este tipo de alergia no se manifiesta cuando se utiliza pescado de río blanco.

A veces los pacientes afirman que son alérgicos a los peces de acuario. Como regla general, una declaración similar oculta una alergia a los alimentos de pescado y la intolerancia a los productos de descomposición en el agua del acuario. La comida para peces, especialmente la producción en fábrica, es prácticamente un polvo de una fracción gruesa de componentes proteicos, que son alérgenos fuertes, incluso para un cuerpo que no es propenso a tales reacciones. A su vez, los filtros de acuario de agua y acuario contienen productos de desintegración de los resultados de la actividad vital de los peces, es decir, componentes proteicos. La alergia a los peces de acuario puede atribuirse a alergias domésticas de contacto y su prevención se reduce al uso de forraje granular y para reducir el contacto con el agua del acuario.

Se debe mencionar que la alergia a salado y pescado ahumado particularmente no difiere de la alergia al pescado en absoluto, ya que las proteínas salado y ahumado no pierden sus propiedades alergénicas, como factores adicionales para la respuesta inmune son diversos aditivos alimentarios y colorantes utilizados en la producción industrial . Al comer pescado salado en casa debe tener cuidado con las helmintiasis (en algunos casos, las manifestaciones de la infección del parásito pueden coincidir con las alérgicas). Pescado salado (como alimento o aperitivos) Beber lleva una carga adicional en los riñones, el corazón y el tracto gastrointestinal que puede causar enfermedades crónicas, incluyendo las reacciones alérgicas sirven como un agente provocador.

Con diferentes procesos térmicos de los peces, las proteínas de los peces pueden entrar en el medio ambiente, lo que puede provocar reacciones alérgicas alérgicas en forma de asfixia, rinitis (con o sin estornudos), hinchazón. La misma sensación del olor del hombre se asocia con la ingestión de micropartículas de la sustancia en la membrana mucosa de la nariz y después de reconocer el olor en la mente aparece la imagen de la fuente del olor. Si se forma una alergia en la sustancia misma, entonces la ingestión de la proteína (micropartículas de la sustancia) en la mucosa necesariamente causa esta reacción. Por lo tanto, la alergia al olor a pescado ocurre tan a menudo como la alergia a los peces, y es solo una de las manifestaciones de esta alergia.

Alergia al pescado a un niño

Debido a la congestión de los alérgenos ambientales modernos, alergia al pescado en un niño puede demostrar a partir de la primera muestra de productos de la pesca de alimentación (es decir, no habrá período de acumulación). A pesar de la facilidad de asimilación y la accesibilidad, la alergia al pescado en los niños tiene la misma propiedad empeoramiento de los síntomas en los adultos. Recuerde siempre que al cocinar los peces su alergenicidad no se reduce a un niño con alergias a pescar el efecto de "crecer" no está disponible, un niño pequeño no siempre se asocia platos de pescado (albóndigas, sopas) con la imagen de los peces y causa ataques de disnea o erupciones son difíciles de identificar, entonces los padres deben ser extremadamente cuidadosos.

Tratamiento de alergias a los peces

El tratamiento de cualquier alergia, incluido el tratamiento de las alergias a los peces, consiste en suspender la ingesta del alérgeno, tomar antihistamínicos, terapia inmunosupresora, en casos graves de plasmaféresis y cuidados intensivos. Debe recordarse que en el caso de la alergia al pescado, la hiposensibilización específica siempre es ineficaz. Entre los antihistamínicos, se pueden mencionar los más comunes claritin, loratadine, eryus, zodak y edem. Los medicamentos inmunosupresores incluyen corticosteroides. Los resultados bastante buenos mostraron que las preparaciones de calcio (cloruro de calcio y gluconato de calcio) disminuyen el grado de interés en la inmunidad. La plasmaféresis y la terapia intensiva se llevan a cabo en instituciones especializadas (generalmente en unidades de cuidados intensivos).

Prevención de alergias a los peces

Por extraño que parezca, si una persona tiene una alergia al pescado, teóricamente puede haber un pez que no cause alergias, pero esta afirmación rara vez se confirma con la práctica. Sin embargo, la alergia más común que causa el pescado de mar de color con un olor pronunciado, etc., el grado de reducción de reacciones alérgicas debe ser sin pintar peces marinos con un ligero olor, para ella - variedades nearomatnye River. Si una persona muestra signos de una reacción alérgica al pescado de mar, esto también puede indicar una posible alergia a los conservantes que se han utilizado para almacenar pescado. Si este es el caso, entonces debes esperar a la extinción total de la respuesta inmune al consumo de pescado marino (oceánico) e intentar usar una pequeña cantidad de pescado hervido en el río sin piel. En este experimento, la automonitorización es muy importante y la presencia de otra persona que pueda acudir al rescate.

Al igual que con cualquier enfermedad, la alergia es extremadamente importante para prevenir las alergias a los pescados y mariscos. Si se puede afirmar que las reacciones alérgicas se observaron claramente u observaron en la familia inmediata, es probable que los niños sean alérgicos. Para reducir esta probabilidad, debes utilizar la lactancia materna el mayor tiempo posible, administrar el señuelo lo más tarde posible y complementar con productos que no sean alergénicos. Para los adultos, debe tenerse en cuenta que las provocaciones de inmunidad ocurren cuando los efectos combinados de varios alérgenos al mismo tiempo, una combinación de alcohol y humo de tabaco es particularmente indeseable. Con una dieta balanceada, las manifestaciones de alergia son menos comunes, y se benefician de pequeñas actividades físicas, yoga y auto-entrenamiento. El régimen del día es extremadamente importante.